20_年即將過去了，自從我進入採購部已近一年了，這段人生中彌足珍貴的經歷給我留下了精彩而美好的回憶。採購部和其他部門的各位領導在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸懷，在對領導們肅然起敬的同時，也為我有機會成為採購部的成員而驚喜萬分。
在領導和同事們的關懷和指導下，我通過不懈努力，今年各方面均取得一定的進步，現將我的工作情況做如下彙報：
一、通過日常工作積累我對工作崗位的認識 採購部是公司運轉的一個非常重要的環節，是公司內能夠創造收益的部門，作為採購部的一個採購員，需弄清採購的客户羣體，為客户提供滿意的服務。
一直以來採購員的工作是服務於生產，它的任務就是以最低的採購成本提供滿足質量、數量、交貨期三大條件的原料和輔料，換句話説，生產就是採購員的客户，質量，數量，交貨期就是生產的要求。
生產的三點要求對採購員來説就是三項責任：向誰買，買多少，何時買向誰買就是從價格、質量等幾個方面考察，選擇出合適的供應商。 買多少就是根據年度以及月度採購計劃，編制採購預算，協調好財務的資金安排
何時買就是根據公司生產能力以及各種物資的交貨期，確認各種物資合理的最低庫存量，既能保證生產，又使庫存資金佔用最小化。 綜上所述，採購員創造的價值在於保障供應，降低成本。但作為一支“以客户為中心”高效的服務團隊中的一員，在完成這兩項工作的基礎上，還需注重自己的工作服務質量，提高生產部門對本部門的滿意度，無論服務態度，工作效率，驗收和採購流程及產品質量，均需定期自我總結，定期徵求“客户”和管理部門的反饋，已記錄生產一現部門對採購貨物的直接意見和建議。
我認為作為一個採購員最終的價值是成為利潤中心，在採購中創造價值。這種價值的創造不僅僅體現在降低成本，還應體現在服務的升值，採購成本直接影響企業收益，企業的價值管理中，採購員是一個崗位，但採購工作是一個跨部門的職能，現代管理思想是謀求每個部門的效益最大化，要讓採購成為利潤的中心，就需讓所有參與採購職能的人員和部門都來關注價值，協同一致。如此方能彰顯公司管理的深化。
二、明確崗位職能，認識個人不足 根據崗位職責和領導的要求，我的主要工作是： 1.需從_和_購買器件的及時詢價，制單，採購及後續申請付款工作及跟蹤報關與到貨事宜。
2._器件的訂購與跟蹤，_項目器件修改，器件維修和調撥等。
關於_器件的各類事宜，與_上海/大連/香港方的溝通與聯繫。器件郵寄與接收。3.所有_項目器件的訂購與跟蹤，_項目器件領取，器件維修和調撥等等關於_器件的本部門事宜及與銷售部溝通跟蹤工作。
4._供件的入庫確認，清單製作、各部門負責人簽字及本部門入庫單存檔事宜。
5.生產報檢項目、生產過程中器件報缺(_項目、_項目)數量的調查、確認、溝通、調撥、補訂及技術部修改通知單的存檔(紙質/電子)，修改器件的調撥與訂購。
6.工作各類相關表單的製作，記錄，存檔(_進口器件採購台帳、進口器件入出庫情況、部門聯絡單、_自供件入出庫清單、自供件返還件清單、施耐德庫存餘料調配清單等)。
7.發貨時拍照存檔，清點標註控制枱自供件返還件，製作清單與船廠供件返還器件照片拍攝和存檔，相關單據的簽字確認。8.各類器件損壞品及器件缺件的拍照確認存檔，部分返還設備與損壞設備的發貨事宜。
9.領導交辦的其他工作，和其他協助公司或部門工作的臨時拍照任務。本人也在“明確目標，勇於負責，主動配合，客户滿意”的觀念下，積極的落實採供工作要點和20_年初制定的工作計劃。在A經理和B工的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，共計完成材料設備採購計劃/份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結如下： 全年共新籤外購器件採購合同x份，外購材料付款共/美元。 全年負責施耐德項目散件採購計劃共/批次。
全年修改器件採購單共執行/份。
全年安排處理船廠自供件入庫共/批次。
全年完成發貨返還清單製作和照片拍攝任務/餘次。
在過去一年的工作中，我認識到自己在器件知識和工作方法等方面都還存在一定不足，為了讓自己成為一個更稱職的進口件採購員，努力學習並克服各種不足是必然的。在克服不足的工作學習中也遇到了許多困難與問題，在解決的過程中，使我學到了很多的東西，作為採購的訂購統計工作，準確細心是要放在首位的。
作為對待供應商和船廠的溝通，認真耐心也是很重要的，將這些糅合起來是需要手段去引導的。這都是在書本中學不到的，我認為這就是一種工作經驗的積累。成功是什麼，就是每天進步一點點。從參加工作開始，我一直在努力的充實自己，讓自己更快的融入到工作當中，融入到採購這個團隊當中。採購部門的工作是講究配合，講究團結協作的，A經理、B工和很多同事為我的進步也付出了努力，給予了很大的幫助，在此就不一一感謝了。
三、積極適應和遵守公司制度，進一步加強工作責任感 今年以來，公司的各項規章制度得到進一步完善，本人總是積極適應這種情況，以公司各項先行的規章制度和崗位職能為準則加強工作責任感，及時做好本人的各項工作，為公司做好本人力所能及的工作。
四、利用工作之餘的休息時間加強學習 平時注意觀察各類器件的安裝，並結合自身所學專業知識瞭解器件性能、結構及相關知識，努力學習辦公自動化軟件知識，努力掌握各類表單製作的技巧，提高自己的工作效率。
五、明年工作計劃 在日常工作中，我將做到以下幾點： 1.一定遵循精、細、準的原則，精心準備，精細安排，細緻工作，幹標準活，站標準崗，嚴格按照部門的各項規章制度辦事。
2.及時完成各級領導交辦的各項工作，要成為領導的助力、助手，急領導所急，想領導所想，勤跑腿，多彙報。
3.加強公司內外及各部門之間的聯絡和溝通，快速的、系統的傳遞工作信息，保證工作的快速性與準確性。 4.繼續做好存檔_;準確及時全面的進行各類表單的記錄與存檔。1、完善供應商體系，要求2X3家重要材料/設備供應商，確保材料/設備的及時供應。
隨時關注市場變化，儘量利用多渠道降低成本，控制質量。穩定現有供應商，開發潛在供應商，持續優化供應商體系，持續改進成本方面的工作方法，積累經驗。2、隨着市場因素的影響，各種原材料的價格都在不同程度的上漲或下跌。
買家要做好比價、比價、議價工作，瞭解市場價格，從中選擇優秀的供應商，避免供應商以各種理由要求公司漲價。3、繼續配合項目部完成項目所需設備及輔助材料的採購、設備的進場、項目所需設備的各種質量信息。
4、對採購物資進行分類，制定分類物資採購制度。
比如工程設備和設備零部件的採購不能在短時間內完成，所以在採購過程中要制定採購計劃;如文具等日常所需的常用材料，保留相應的庫存。如果採購量大，可以降低成本。5、配合倉庫，掌握倉庫庫存情況，瞭解銷售情況，使採購工作不處於被動狀態，及時盤點呆滯商品，並上報上級進行處理。
6、通過培訓和相互學習，提高買方的產品知識和專業素質，同時培訓新員工儘快熟悉工作。
在工作中，我們部門員工依然會努力工作，不斷提升自身素質、管理水平和專業產品知識，增強責任感，提高完成工作的效率。同時，我們也會有選擇地採用公司其他部門提出的降本增效的方法，不斷大膽嘗試，取其精華，去其糟粕。為了公司明天的發展，我們可以上一層樓，做一點微薄的貢獻。
光陰終於翻到20_年了，細細回味梳理着已經送走的20_年，感慨萬千，收益頗多!在過去的一年裏，總的來説自己成長了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發!在這一年裏，也經歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經歷過了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟!
首先特別感謝三立為我提供了一次發展的機會。步入三立已三月有餘，在各位領導及同事的關懷與互助下，逐步對公司有了新的認識，讓我在新的環境中開始了新的起點。
這幾個月以來，緩緩的從最初的一竅不通到慢慢了解公司一些作業流程、規章制度，緩緩融入了三立這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較暖和，而個人又輕易對家產生依戀和賦於責任感。突然想引用一句話“三立是我家，成功靠大家”。公司是一個團隊，只有依賴大家的力量，公司的各項制度才能得以施行，從而走向更高的境界。
在這三個月所接觸的工作中，發現了很多弊端，如：
一、ISO的推行過於形式化
很多人把ISO當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而現實，這是一種極端的想法，ISO是一個持續改進質量管理體系的有效性，以滿意顧客需求。先前公司形成書面之質量手冊、程序文件、作業指導書亦不少，但是大多徒於形式，未並真正執行。且大部份文件並不相宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導致在產品追溯時無依據可查，對後續所發生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性循環。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正施行ISO，發揮ISO之有效功能。首先讓公司全員明白ISO的精神，使公司各項作業有所依據，並能真正執行。
二、19年度管理層未制定有效、可量測之品質目標
工作和人生一樣，在執行的時分都會朝着一個方向，而最終達到肯定的目標。就像管理
的目標是人，管理的目的是事。在過去的一年裏，每個部門針對自己部門的業績不明確，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。後續每一個部門所負責的工作，都應當制定一個較為合理，有效之目標，並定期以數據統計，是否達到目標，以至超過目標，並針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。
三、計劃執行度不力，造成等候浪費
由於消費原料供應中斷、作業不平衡和消費計劃安排不當等原因造成的無事可做的等候，被稱為等候的浪費。消費線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等候的浪費;每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、裝備閒置不用;上游的工序出現問題，導致下游工序無事可做。此外，消費線勞逸不均等現象的存在，也是造成等候浪費的重要原因。
四、物料未能得到有效管理
原材料未能得到良好的控制，經常性的無單領料、補料或未經辦理入庫便直接領用，導致庫存帳物卡不符，物料確認不準確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環。造成庫存積壓，消費斷線。嚴重影響消費進度，增加太多呆滯產品，給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個月內，已嚴格要求所有領料、補料必須憑領(補)料單方可發料，且遵循《產品交付管理程序》辦理。並嚴格按照陳總所要求之以銷定產執行材料申購、消費排產。以上改善，十一月份在銷售狀況未減少的情況下，採購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見，控制庫存材料對公司資金的流淌起着決定性的作用。
五、製造過多
製造過多，過早，提前用掉了消費費用，失去了持續改善的機會。因五金部門間斷性空閒，為了不浪費消費能力而不中斷消費，增加了在製品，使得製品週期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來龐大的庫存量。
在日常的採購工作中，我們每一位採購員都秉承“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，採購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務。現制定20_年工作計劃如下：
一、開展采購工作主要流程
1。採購及時，確保經營管理正常有序。食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質量穩定的前提確保原材料的到貨時間及數量。
非食品原材料(酒水。飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水。飲料的基本數量，做到既不多備貨佔用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進一步的補充，修改或取締重新其資格。
2。貨比三家，確保採購物品物美價廉。為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，對不合格產品做到了及時的退貨。更換，對於員工餐進行一週到周谷堆批發一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經營成本。
3。服務水平。現為酒店提供服務的日常原材料(食品類。酒水類)供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類。辦公用品類)供應商名列近有20家，為酒店更好的發展奠定基礎。
4。標準化。為了更好地配合酒店標準化工作的開展，採購部在對上游供應鏈進貨途徑。渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。
二、具體工作計劃
1。延續以今年的工作作為基礎，對於每個階段容易出現的採購困難，做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜，採購部人員應多加強學習並能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考;
2。對於暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，儘量保證源頭原材料的穩定性;
3。目前現推出的養生禮品系列，在品種。功效。符合養生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們酒店的特色養生系列;
4。採購部除了日常工作外，多收集全國各地關於特色養生原料料系列，宏觀把握採購信息資源，多渠道。多角度。多視聽的分析採購途徑，做到及時補充原材料。
一個優秀的採購經理必須擁有較強的溝通協調能力和採購經驗，我知道自己距離一個優秀的採購經理還有很遠的差距，因為採購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發，達到熟練程度後才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，跟上公司的發展的腳步!
一、物資部_年工作目標和指標
工作目標：依據九屆二次職代會精神，以公司下達的kpi指標為導向，為全面提升物資管理水平、滿足未來事業發展的需要，結合_年具體情況制定以下工作目標：
1、加強物資採購、催交的計劃性，根據各現場施工進度，超前策劃，與項目部、設備廠家密切配合，充分發揮集中採購的優勢，加大設備催交力度，確保各現場重要物資、設備供應。
2、以客户服務為中心，全面加強服務意識。
本年度我將繼續推行“優質服務十項標準”，為工程着想，盡力降低各類人力、物力資源，同時建立很好的客户關係網。3、挑戰人力資源極限，建立學習團隊，加強業務素質培訓，培養一支業務能力強的高素質的隊伍。
主要指標：以公司下達的kpi指標為主要指標，並制定相應措施，認真完成公司下達的指標。
二、物資部x年重點及舉措
1、加強計劃採購，提升採購理念
針對現在項目多、圖紙不及時、以至材料預算不能提前提出影響物資供應的狀況，為了確保各現場物資供應，物資部x年將重點把計劃放在首位，首先根據各工程項目的網絡計劃，編制年度的物資需求計劃，並依據各項目的月度施工計劃編制當月的物資採購計劃，做到特殊材料、加工週期較長的材料要提前以書面形式提給項目部督促其提前備料，確保特殊材料不影響工程施工進度。在試運期間要特事特辦並備有一定量的常用物件庫存。
調整採購流程，強化集中採購優勢，逐步與社會物流接軌，依據社會物流中的合作伙伴，形成有計劃的物資供應，靈活運用社會信息，實現信息換庫存，減少現場的物資管理環節、倉儲時間、存貨數量，提高採購效率，加快資金週轉率，合理利用倉庫，最大限度地減少倉庫面積、降低庫存，達到降低物流成本的目的。提高計劃準確率及供貨及時性，加強過程監控。
2、加大催交力度，確保信息準確度
面臨電力市場的“井噴”現象，設備交貨愈來愈困難，已嚴重製約着施工進度。根據kpi指標，我們分年、月安排催交計劃，分別在上海、哈爾濱等大的設備製造廠設立常駐人員，保證所派人員做到深入廠家車間、班組，瞭解生產計劃、投料、加工、發運等全過程的`第一手資料，同時注重維護廠家關係。超前策劃設備催交方案，每週編制催交信息，做到明確任務，責任到人，提高設備催交信息的準確性，使催交信反饋及時準確，為項目提供可靠的信息服務。
3、以客户滿意度為中心，全面提升服務意識
今年繼續完善十項服務措施，為了更好的服務於現場，物資部今年將在部分現場從小件物資開始逐步實施送貨到用户的措施，這樣不僅有利於減少各用料單位的人力和機械的浪費，更重要的通過多跑勤送減少各單位的庫存和倉庫面積，將對二級庫的消滅起到很好的作用，若試行成功，我們可在大件物資和設備上推行，同時在全公司進行推廣，希望各項目部給予支持和幫助。
4、以人為本，注重員工素質培育
公司要發展，人才是關鍵。挑戰極限，很大程度上是對人員的挑戰，隨着新招聘人員的增多及業務水平相對較低，提高培訓效率顯得尤為重要。為此對於新來員工我們採取在總部集中理論培訓，項目上採取以老帶新的方式，實行崗位培訓與實際業務相結合的模式進行培訓與指導，督促培訓、集會考核，使員工儘快適應崗位需要。
隨着公司行業競爭力的不斷走強，對公司採購管理工作和業務技能提出了更高的要求。為了使採購部能適應公司發展的需要，現對20_年採購工作做如下規劃：
一、年度採購計劃
_以上價格含税額。
二、目標計劃
1、適時：原輔材料以物控計劃為準，及時準確到貨，保證供貨的及時性，無斷料情況發生;
2、適價：①原材料方面在保證質量的前提下，經與兄弟公司分析比較不得有高價項發生(確屬區域差異除外);
②零星物料總體採購價格在20_年均價的基礎上下降3%(新的績效目標出來之前暫以09年均價為比較)，同時單體物料經與兄弟公司比較，不得有價高8%的採購動作發生;
3、適量：原材料、零星物料按申購要求適量到貨，每批次數量不短貨，不超計劃來料;
4、適質：按申購要求保證所購物料的質量，不購質量差、影響生產的物料;
三、達成措施
1、適時
①加強供應商評審工作，確保我司選擇的每一個材料供應商都具備百分之百的保供能力;
②開發供應渠道，改變某些材料只有單一供應商的現狀，20_年着重開拓帶鋼、砂、石供應商，同時維持好減水劑、端頭板、煙煤目前兩家供方共同供應的良性競爭的局面;
③針對某些特殊時期易造成供應緊張局面的材料，發掘潛在的供應商及新的供應方式，例如水泥方面，預計受節能減排及拉閘限電影響，20_年福建水泥市場仍維持供不應求的局面，計劃開發煉石及台泥以外的本地水泥生產製造企業，支持鼓勵開發52。2水泥，並建立長期穩定的供應關係，同時評估建立水泥卸貨碼頭以海運方式導入異地水泥的可行性;
④提高採購員認識，視供應商為我司材料倉庫，實時瞭解其庫存情況及生產進度，將事後的跟催轉化為事中的稽催以保證供貨的及時性;
⑤屬於異地採購的，做好本地供應商開發，避免因較不可控的長途運輸時間造成生產中斷;
2、適價
①綜合全面的評估供應商後進行等級劃分，加大采購量，以量為籌碼進行議價;
②前瞻分析材料行情走勢，適時簽訂長期的定價供應協議，以減少行情上漲帶來的成本壓力;
③導入良性的競爭，促使供應商不斷憂化成本提升產品優勢;
④與營口公司聯合較大批量採購拉絲線材，同時開發更具競爭力的物流公司承運，以減少鋼材南北價格差距大時帶來的高成本壓力;
⑤及時準確的預測鋼材價格走勢，做好公司內部溝通，靈活機動的調整鋼材採購方式利用每一次鋼價波動降低採購成本;
⑥計劃20_年深入瞭解鋼材期貨，利用公司用量穩定，資金雄厚且鋼價信息廣的優勢為公司節約成本。
⑦零星物料方面，合理利用兄弟公司的採購信息，積極的與生產部配合開發替代品減低成本，同時分析財務部每個月的價格比較情況，將降幅不理想且批次金額大於1000元的物料逐一列出，做為實時的重點關注對像，由部門經理參與採購，通過談判及更換供應商的方式來達成降價目標;
⑧繼續維持現有的成熟的採購程序。
3、適量及適質
嚴格按照物控部《原材料申購計劃》採購到貨，在材料價格波動平穩且不影響生產的前提下減少庫存積壓，做到庫存最適化;嚴把零星物料數量關，爭取做到採購數量準確率100%，短貨誤差件數為零，散件或累積計量的誤差控制在+0。3%內。有效運行ISO9000質量體系管理程序，確保每一批次的材料供應均由我司合格供方供應，同時依照相關部門提供的性價比數據不斷篩選產品及供應商。
四、部門管理
①重新評估部門獎懲方案，對部門員工擬定合理的能起到激勵作用的獎懲方案;
②按採購員優勢特長安排工作內容，暫計劃設主材採購員及對賬、本地零星物料採購員、異地零星及車隊物料採購員共三名，目前人員配備合理，特長明顯，計劃下半年進行適當的輪崗，以完善各人員的業務能力;
③車隊物料採購工作做為20_年第一季度的主要工作，短期內以瞭解學習為主，正式的車隊採購計劃(包括流程及權限的設定)於20_年第一季度出台; ④設定採購員周、月工作彙總表，特別的車隊採購工作的信息反饋，並依此做為下一時期的工作設定依據。
⑤每月四號前部門內部進行一次溝通會議，討論採購工作中的心得體會相互分享不斷提升業務能力。
採購部在20_年度將根據公司的發展要求，在楊總的帶領下開拓創新、紮實努力的完成每一個目標。
1、ISO的履行過於情勢化
許多人把ISO當作一種對付，以為只需拿到一紙證書便高枕無憂。而現實，那是一種極度的設法主意，ISO是一個繼續改善量量經管系統的有用性，以謙足主顧需供。先前公司構成書面之量量手冊、步伐文件、做業引導書亦很多，然則年夜多徒於情勢，已並實正履行。且年夜部分文件其實不合適公司現在情況，尚沒有有用應用。而致使正在產物逃溯時無根據可查，對後絕所產生之同常情況亦無響應之應急步伐，形成惡性輪迴。針對那些景象，只要從基礎上辦理，能力實正實行ISO，發揚ISO之有用功用。起首讓公司全員清楚ISO的肉體，使公司各項做業有所根據，並能實正履行。
2、20_年度經管層已造定有用、可量測之品格目的
任務戰人生一樣，正在履行的時刻都市晨着一個標的目的，而終極到達必然的目的。就像經管的目的是人，經管的目標是事。正在曩昔的一年裏，每一個部分針對本身部分的事蹟沒有明白，是不是到達公司所請求之境地無從查證，更談沒有上改進步伐。後絕每個部分所背責的任務，皆應當造定一個較為公道，有用之目的，並按期以數據統計，是不是到達目的，以至跨越目的，並針對已殺青部分提出緣由剖析、處置對策及防備再步伐。
3、企圖履行度沒有力，形成期待糟蹋
因為消費質料供給中止、做業不服衡戰消費企圖支配不妥等緣由形成的無事可做的期待，被稱為期待的糟蹋。消費線上差別種類之間的切換，事前籌辦任務不敷充沛，必將形成期待的糟蹋;天天的任務質變動幅渡過年夜，偶然很閒，偶然形成職員、裝備忙置不消;下游的工序湧現成績，致使卑鄙工序無事可做。別的，消費線勞勞沒有均等景象的存正在，也是形成期待糟蹋的緊張緣由。
4、物料已能獲得有用經管
本資料已能獲得優越的掌握，常常性的無單發料、補料或已包辦理進庫便曲接發用，導致庫存帳物卡沒有符，物料確認禁絕確，該申購的資料已申購，不應用的資料申購一年夜堆，惡性輪迴。形成庫存積存，消費斷線。寬重影響消費進度，添加太多板滯產物，給庫存經管帶去極年夜的攪擾。但正在遠一兩個月內，已寬格請求全部發料、補料必需憑發(補)料雙方可收料，且遵照《產物託付經管步伐》解決。並寬格依照陳總所請求之以銷定產履行資料申購、消費排產。以上改進，十一月份正在販賣情況已削減的狀況下，推銷金額已顯明低落100萬國民幣。因而可知，掌握庫存資料對公司資金的活動起着決議性的感化。
5、造制過量
造制過量，過早，提早用失落了消費用度，得到了繼續改進的機遇。果五金部分中斷性餘暇，為了沒有糟蹋消費才能而沒有中止消費，添加了正在造品，使得造品週期變短、空間變年夜，還添加了搬運、聚積的糟蹋，帶去宏大的庫存量。
6、經管不妥
經常成績產生今後，經管職員才接納響應的對策去停止解救而發生的額定糟蹋。那些成績因為事前經管沒有到位而制，迷信的經管應當是具有相稱的預感性，有公道的計劃，並正在事變的促進進程中增強經管、掌握戰反應，如許就能夠正在很年夜水平上削減經管糟蹋景象的產生。
7、表裏相同有待增強
每個辦公區，應當是佈滿温馨、協調的氛圍，隨之才會有一份好的任務表情。但是，公司部分職員卻經常水氣沖天，温文爾雅。形成對同事、員工、供給商的沒有尊敬。任務眼前，大家對等，何沒有是樹立正在一種對等、合作之底子上。
8、5S實行沒有到位所帶去之傷害
序號糟蹋浮現傷害
1成員儀容沒有整有益企業抽象，影響士氣，易生風險，沒有易辨認
2裝備安排沒有公道半製品數量年夜，添加搬運，有效做業
3裝備頤養不妥易生毛病，添加補綴本錢，影響品格
4物品隨便擺放易混料，尋覓費時光，易成呆料
5通講不順暢做業不順暢，易生風險，添加搬運
倡議改進步伐：
1、的確履行ISO系統，已建立ISO專案小組，催促各項任務依流程解決，完美公司軌制。
其詳細背責項目如2、正在十一月份的管審集會中，針對_年度各部分品格目的做出響應之議論，並由董事長造定了較為公道，有用之可量測性子量目的。
盼望各部分能寬格履行，依請求做出響應對統計，對策並繼續改進，晉升公司效益，低落產物本錢。其量量目的如3、事前謀劃是每一個部分不成貧乏的一部分，如正在消費排產前，事前肯定人、機、料、法、環是不是充足，可否謙足消費所需。
有事前縝密的謀劃，必能削減響應之復工待料、消費線勞勞沒有均等景象的存正在。4、有了一個優越的謀劃，寬格遵照企圖履行，並調和所產生之同常情況，依循P-D-C-A進程方式，對每項任務的改進起着決議性的感化。
5、樹立公道的慣例資料平安存量，儘可能倖免工資的造制過量沒有合適之資料，形成公司本錢的糟蹋。
6、ISO中有八年夜經管本則，若靈巧應用，對事前防備應當是有特別很是緊張的感化。
每項任務必是團隊的到場，則必要有用應用以下本則：a)以主顧為中間的構造：謙足主顧需供並爭奪跨越主顧的希冀。
b)帶領感化：帶領層的目標是包管全部系統的目的可以完整得以完成，使員工充沛到場完成所造訂的目的。
c)全員到場：全部系統的實行勝利非常依附公司全部員工，只要大師充沛到場能力使全員的才能為公司帶去支益。
d)經管的體系方式：為完成目的，有益於進步各部分的有用性戰服從。
e)進程方式：那是一個輪迴形式，任何一項任務，經必要經由合適的謀劃計劃，然後再寬格履行，以確認終極實行的後果是不是到達預期所念，從而做出響應之修改。
f)繼續改善：現在公司所處置的每項任務中，皆必要經由勤奮，繼續不停的改正之前沒有合適之方式，以覓供更有用之方式使任務事蹟再上一台階。
g)基於現實的決議計劃方式：採取數據的方法彙集絕對應之疑息，並針對數據來歷做出剖析，對策。
h)互利的供圓閉系：公司取供圓之間連結合作戰互利的閉系，可促進單方更好的相同，品格、交期、代價能力獲得更有益的掌握。
7、增強5S實行經管，重視5S經管對產物量量、服從、平安、削減糟蹋戰員工士氣相當緊張，同時還能夠晉升企業抽象。
一、根據酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進行裝修，為此我們採購部針對裝修前的各項善後工作做出以下計劃：
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及_、_兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時採購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品採購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衞生、保質期等方面的檢查，確保食品衞生安全。
2、零售店採購
所有零點採購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他採購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全台帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產品採購
做好每季度一次去_採購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的採購計劃，及時與_羔羊肉供應商保持聯繫。掌握全國羔羊肉價格情況。保證採購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在_餐飲行業的龍頭地位。
三、關於新品的發現和採購計劃
主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價後少量採購，通知一、二樓廚師長進行新品研製，每週一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對採購工作進行監督並多提寶貴意見。
四、對採購員的管理制度
1、對駐_採購員加強貨品質量、價格的監督管理;
對駐_發的海鮮類貨品要儘量提高存活率，對_多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象並提高駐鄭採購員的工作效率。2、對店內所需要物品的採購、合理安排採購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
五、採購車輛的管理
1、不斷強調採購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。
要求採購員外出執行任務時着裝乾淨、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業形象。2、對採購員行車專業知識進行培訓和督導，規範駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。
要求採購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約採購成本。3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。
堅決杜絕公車私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!六、物價控制和節約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節約。
2、所有供應商送貨價和每日零星採購價每日填入“採購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規律，要求供應商及時根據市場行情調整供貨價，一經發現調價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。
3、每日準時準點帶領採購員到市場採購，對當天所有貨品價位認真諮詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對並採購質、價最低的貨品。
及時將新品購回交於廚房進行新品研發。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。4、接受廚師長每週一時常調查監督，不定期對駐鄭採購的工作情況進行抽查，確保各項採購工作順利開展!
5、對採購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應商及酒店內部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯繫人進行存檔，以便月底調出話費清單進行核准，以次達到話費節約的目的!
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