時光如梭，轉眼即將告別20__年，回顧過去的一年工作，內心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，在業務能力上也有了一定的提高與進步。現將主要情況總結如下：
一、積極開展工作，力求業務能力不斷提高
1、踏實認真，更好的完成本職工作。
一年中，緊緊圍繞公司的生產和經營開展工作，由於專機事業部和結構件事業部的產品都為單件生產且品種多、任務大、需求急等原因，採購工作一直處於忙碌之中。鑄鍛件在採購工作中難度較大，但我經過不斷努力，克服種種困難，忙而不亂的開展工作，從未因個人原因耽誤生產。從供應商的選擇到採購計劃的下發，採購價格的控制到交貨期等，我都嚴格管理，有條不紊，較好的完成了鑄鍛件共_個製造號的生產任務。
另外，在日常工作中積極的向同事們瞭解和學習業務知識，並且能夠在同事請假、休假的情況下主動負擔起電器業務，保障生產順利進行。
2、千方百計，降低採購成本。
採購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節約，以最低的價格買到最合適的產品，是我不斷思考的問題和努力的方向。一年裏我的絕大部分付款都為承兑匯票，間接的為公司節省了資金使用效率。一年中我通過嚴格控制鑄鍛件的毛坯餘量，為生產降低了成本。在採購過程中，我始終堅持在分析、權衡質量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。
上一年，由於生鐵、廢鋼、焦炭等原材料價格的不斷上漲，供應商紛紛要求多次漲價從而使鑄鍛件的組織更加有難度，但是我通過多多的溝通，理順價格構成的各個明細，適當合理的進行了價格的調整，確保了生產的順利進行。
3、努力做好與各部門的溝通協調工作。
採購業務牽涉範圍廣，相關部門多，是需要公司內部各個有關部門的密切配合的一項工作，與設計、生產、財務、質量等部門有着緊密的聯繫，且需要或多或少的掌握這些部門的相關知識。在與這些部門不斷的接觸與合作中，使我的業務知識及人際溝通、協調能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。
二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足
雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細緻，對所定購的鑄鍛件還不能充分了解其製作過程中的生產工藝;對一些複雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂;個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。面對無法解決的問題，比較被動。
今年面對的壓力與困難就是：“擔心自己的業務能力跟不上公司的發展需求以及公司緊張的財務狀況。”這一方面需要我以後更加的不斷努力工作，積累經驗。另一方面還需公司領導給予幫助才能解決。在今後的工作中，我會清醒看到自身存在的問題和薄弱環節，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才幹，發揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。
時光又將翻過20__年的最後一頁，步入新的一年，面對經濟形勢公司也即將迎來更加嚴峻的挑戰，我的工作也會更加繁重，要求也會更高，為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質，與企業共命運。
採購部對於公司是很重要的一個部門，為公司生產發展有很重大的貢獻，經歷上半年的採購工作的成功，對於下半年的的工作，採購部有一個新的計劃。
首先是開發新的供應商，因為公司的發展，和不同供應商之間有很多的差別，所以在下半年供應商環節，我們部門不僅要維持好之前工作上的聯繫，還要不斷開發新的供應商。在這期間調查我們需要的材料在市場上的價格，比較哪個供應商的材料更加適合我們公司，並且將所有的供應商建立一個專門的檔案，和採購材料的檔案，讓採購的工作變得更加透明。
然後就是對於採購部門財務的管理，因為在公司出產的產品成本和採購材料的價格直接相關，並且在採購物資，到物資使用的過程中會有各種不同的情況發生，因此要對賬務有清晰的記錄。下半年工作會變得更多，對於財務的管理也要更加的嚴格，同時也要將工作過程中不完善的地方進行改進，更加適合公司發展的要求。
接下來就是在下半年要提高部門的工作效率，將工作的成本降下來。除了採購物資上面的對於成本的要求本來就是需要嚴格控制的之外，還有對於部門在辦公過程中其他方面也需要嚴加管理，比如説辦公用品的使用以及浪費的問題，還有電腦的使用等等。
下半年本部門將進一步從採購的過程中提高工作的效率，將供應商進行網絡化，將採購進行週期化，同時將採購的週期減少到一定程度，採購過程中需要處理的問題儘可能的減少，同時將時間利用好，規劃採購的計劃，讓採購的流程變得簡易。
最後就是在下半年部門中遇到異常情況是應該怎麼處理，視情況發生的大小將其分為不同層次記錄下來，同時報告給上級領導，分析發生狀況的原因。還有就是採購部門和其它部門之間的協調工作，公司是由很多個部門之間組成，採購部門是公司運營過程中不可缺少的一環，也需要和其他部門進行友好的交流，將公司的利益最大化，共同推進公司的發展。
在下半年採購部門的工作任務很重，工作內容也比較多，但是我們相信，只要我們部門的為一位員工都能團結在一起，將自己的長處都發揮出來，我們的工作就會變得輕而易舉，創造出更好的成績。
本人自接手採購部工作以來，一直以服務生產需要，控制採購成本，提供高性價比物資材料為已任。經過不斷的學習和實踐，針對本部門所負責採購工作目前的狀態，現對20xx年的工作做出如下計劃：
一、供應商的選擇。
首先我們採購部做到多多開發物料資源，調查價格，做到貨比三家，控制價格審核流程，讓採購部的工作透明化，並且建立完整的採購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時，保質，樂於溝通等幾個方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作，為公司後期的大批量生產做好準備。同時進一步發展新的供應商網絡，用以獲得最理想的採購價格和品質。
二、賬務的清理。
採購是一份繁瑣，複雜的工作。同時因為其工作性質關係，對公司產品的成本有直接影響。另外因為相關物資在採購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發生，因此必須對每一批物資的採購以及合同執行情況進行台賬記錄，並且做好跟蹤檢查，定期盤點。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執行着，20xx本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯，可查核。
三、品質保證。
本部門相關人員將經常前往車間瞭解相關物資的使用狀況。對所採物資的使用狀態進行跟蹤，瞭解相關參數指標性能，收集數據進行同類產品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤並做好相應的評估計錄
四、成本控制。
20xx年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除採購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優化的範圍內，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。
五、採購效率。
20xx年，我部將進一步完善的供應商網絡的建設以及採購模式的優化，儘可能的減少採購週期，提高採購的效率和及時性。並且對各種物資的採購週期進行統計計錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。
六、異常情況的處理。
因供應商生產能力的不足，或其它原因引發採購異常時，我部將第一時間知會相關領導並積極應對。同時將對異常情況的發生原因進行分析處理，記錄在案；如有必要，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。
七、部門之間的協調
獨木不成林，採購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協作，提高生產效率，降低成本，使公司效益最大化，為公司發展提供助力。
一、貨物採購渠道問題
1、指定供應商
加強對指定供應商的商品、價格和質量的監管、提高供應商供應商品的質量、加強食品衞生和保質期檢查、確保食品衞生安全。
2、零售店採購
所有在零點購買的食品都需要商家出具質量檢疫證明、其他購買的物品需要保修卡和發票。積極配合財務部門完善會計核算、確保隨時通過工商防疫和動態檢查部門的檢查。
3、主要購買羊肉產品
做好內蒙古每年一次的羊肉採購工作、跟蹤庫存情況。及時向總經理辦公室反饋、制定一份全面詳細的採購計劃、並及時與內蒙古羊肉供應商保持聯繫。把握中國羊肉價格。保證採購羊肉的質優價廉、維持酒店的正常需求、保持我酒店羊肉品質在南陽餐飲行業的領先地位。
二、關於新產品的發現和採購計劃
主要是通過一次日常的市場調查、查詢後購買了當天市場上出現的少量新菜品、並通知一、二樓廚師開發新產品。每週一兩個廚師去市場調研、通過調研監督採購工作、給出了更多有價值的意見。
三、買方的管理制度
1、加強對駐鄭買方貨物質量和價格的監督管理；努力提高鄭州發海鮮產品的成活率、提高鄭州頻繁發的調料和冷凍產品的質量、保證不變質、不過期、提高鄭州買家的工作效率。
2、購買店裏需要的商品、合理安排購買時間、確保工作有序。第一時間回購需要及時購買的商品。
3、配合財務和倉庫掌握庫存商品的數量、拒絕購買不必要的物品、以保證酒店的現金流暢通。
本人自20xx年10月份接手採購部工作以來，一直以服務生產需要，控制採購成本，提供高性價比物資材料為已任。經過兩個月的學習和實踐，針對本部門所負責採購工作目前的狀態，現對20xx年的工作做出如下計劃：
一、供應商的選擇
目前對我公司而言，原料採購方面還屬於小批量採購，供應商還不穩定，首先我們採購部做到多多開發物料資源，並結合我們的地理位置採用就近原則，調查價格，做到貨比三家，控制價格審核流程，讓採購部的工作透明化，並且一步步建立採購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時，保質，樂於溝通等幾個方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作，為公司後期的大批量生產做好準備。同時進一步發展新的供應商網絡，用以獲得最理想的採購價格和品質。
二、財務的清理
採購是一份繁瑣，複雜的工作。同時因為其工作性質關係，對公司產品的成本有直接影響。另外因為相關物資在採購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發生，因此必須對每一批物資的採購以及合同執行情況進行台賬記錄，並且做好跟蹤檢查，定期盤點。這是本部門的日常工作，20xx本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆的進行情況都可追溯，可查核。
三、品質保證
本部門相關人員將經常前往車間瞭解相關物資的使用狀況。對所採物資的使用狀態進行跟蹤，瞭解相關參數指標性能，收集數據進行同類產品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤並做好相應的評估記錄。
四、成本控制
20xx年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除採購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優化的範圍內，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。
五、採購效率
20xx年，我部將進一步完善的供應商網絡的建設以及採購模式的優化，儘可能的減少採購週期，提高採購的效率和及時性。並且對各種物資的採購週期進行統計記錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。
六、異常情況的處理
因供應商生產能力的不足，或其它原因引發採購異常時，我部將第一時間知會相關領導並積極應對。同時將對異常情況的發生原因進行分析處理，記錄在案;如有必要，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。
七、部門之間的協調
採購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協作，提高生產效率，降低成本，使公司效益最大化，為公司發展提供助力。
一、20xx年工作總結
20xx年採購管理部在集團公司的正確領導下，圍繞各項工作指導思想和工作主題，以降低採購成本，確保採購質量，提高採購效益為中心，真抓實幹，拓展思路，求實創新。嚴格按照集團公司一體化管理制度，有序規範對兩級公司的採購、分包進行管控，較好地完成了年初各項工作目標。
1.年初工作計劃的落實情況
根據集團公司20xx年工作會部署和年度十大重點工作安排，一是完善合格分包商、供應商資源庫，二是建立主要材料價格信息庫，三是搭建集中採購平台，四是加強在建項目物資設備採購、專業及勞務分包招標過程管控，五是推進v5四期二十三冶erp項目建設，各項工作計劃落實情況如下：
(1)合格分包商、供應商資源庫已在v5四期erp系統中建立並應用，正在逐步完善和優化。
(2)長、株、潭主要材料採購指導價格信息庫建立已完成，正在策劃發佈方式。
(3)主要材料鋼材“統購、分籤和統付”集中採購平台已搭建，並有效運行，合作良好。部分子分公司已建立水泥、商砼、模板、木方等大宗物資材料區域集中採購平台。集團層面水泥、商砼、房建施工設備的集中採購、租賃做了充分的市場調研、分析和比較，根據分管領導意見，待集團公司供應鏈體系建立及供應鏈金融諮詢完成後，再統一規劃構建集中採購平台。
(4)子分公司在建項目的物資設備採購、專業及勞務分包招標逐步完善和規範，過程管控得到了加強，對超規模的採購項目招標嚴格管控，全程監管。
(5)v5四期erp項目物資管理模塊現狀調研按項目推進計劃節點如期完成現狀調研、藍圖設計、需求差異分析、設計藍圖實現，系統功能測試，試點單位於9月5日成功上線，推廣單位上線目標有望提前實現。
2.年度主題工作推進情況
20xx年是集團公司管理提升深化年，也是集團採購管理工作全面規劃發展的第一年，採購管理部自成立後，迅速完成了部門組織架構的建立，規範部門崗位職責。一是高度重視管理提升活動工作開展，對採購管理提升工作進行了安排部署，崗位職責到位，責任到人。一季度以集團一體化管理體系文件為指導、完成了部門崗位職責和工作流程設計，配合其他部門理順了採購管理職能劃分，工作交接，積極與子分公司實現義務對接和職能界面劃分。
二是以集團現有制度體系為基矗二季度設計完善了集團採購管理業務流程37個業務流程、報表9份，細化採購管理涉及的物資、設備採購及分包管理的各個制度模塊，完成集團公司一體化制度修訂完善工作，並建立“制度明確、流程清晰、審核到位、責任到人”的採購管理工作機制。三是建立完善合格分包商、供應商資源庫和主要材料價格信息庫。配合內控審計部完成對下屬子分公司採購管理流程的檢查與測試，查找自身管理上的不足，發現管理缺陷，督促跟蹤整改落實情況。將集團的採購管理工作與同行企業全面對標，先後組織了30餘次調研，分赴同行企業、子分公司和項目部，從“規範管理、集中採購、統一結算”層面進行縱、橫向分析，對比相關企業在採購管理過程中的優劣勢，學習同行企業的先進管理經驗。項目分散採購模式隨着一體化管理體系推行，逐步被兩級公司集中採購取代，規模採購效益初顯，子分公司區域集採逐步開展，取得了一定成效，全面構建集團主要材料集採平台，全面實現鋼材戰略採購，水泥、商砼和施工設備的集中採購與租賃平台正在有序推進。把風險預防作為管控重點，結合實際，深入推進項目材料採購和分包招標工作，強化項目採購招標管控，對項目材料採購、工程勞務分包招標規範流程，嚴格管理，全年對子分公司66個超規模項目的招標文件認真組織評審、全程參與開標，有效防範風險，採購成本有了一定下降，招標效益明顯。為實現財務業務管理一體化，將標準化管理在erp系統中固化，完成物料數據、供應商數據、客商數據收集、整理及系統錄入，從上十萬的物料數據中，通過制定物料分類、規格型號、描述及特徵的編寫規範，精簡到4萬3千餘條，分包商、供應商數據5400餘條，確保了系統數據的規範化和標準化，首次將採購規劃和戰略尋源工作固化於erp系統中，有利於項目材料採購和分包統籌安排，合理採購。
集團採購管理提升工作儘管取得了一定成績，但與集團公司的要求還存在很大差距。一是隨着集團戰略發展，採購管理工作的重要性凸顯，集團公司已引起高度重視，但部分子分公司仍將採購作為生產的後期輔助行為來管理，忽視採購管理對企業整體戰略的影響。甚至在採購管理方面還存在一些漏洞，造成企業效益流失。部分子分公司(事業部)採購管理制度不夠健全，監管不全面，採購過程不規範，採購管理制度、規定沒有得到有效執行與落實，成為擺設。隨着v5項目的上線，集團公司的採購管理制度將逐漸完善，子分公司必須對採購管理工作的重要性重新定位。二是供應商(分包商)管理不到位。供應商(分包商)的准入、過程管理、考核評價與應用等未按集團公司制度和要求執行，對供應商(分包商)的考核評價客觀、公平、公正性不強，在合作過程中缺少實質性的考核評價記錄，產品質量和服務得不到滿足和改進。三是信息資源共享不夠。子分公司之間的信息資源互通渠道和機制未形成，不能充分利用合格供應商、分包商信息，增加了採購尋源尋的時間和過程。部分子分公司的優秀供應商、分包商信息資源不願公開，在集團範圍不能有效地實現信息共享。四是採購成本意識不強。項目施工過程中，生產原材料、生產設備、週轉材料租賃等佔比份額大，部分項目材料採購採用分散採購，採購單價不能做到最優，甚至存在暗箱操作行為，採購效益不能最大化。五是採購管理人員業務水平和專業知識相對低下，人員結構老化、力量配備不足，培訓不到位。成本測算、招標組織工作權責沒有明確劃分。
3.工作亮點
集團公司年初啟動的v5四期erp項目建設，通過對全集團採購管理業務現狀調研、梳理，形成了5萬字的調研報告。在現狀調研報告基礎上，引進行業標杆企業的先進管理理念，採用埃森哲方法論，組織廣泛討論，形成採購管理現狀的7大關鍵發現，制定包括“37個業務流程、9份報表、若干模板表單”等要素的藍圖設計方案。創新提出“採購規劃審核”、“價格信息維護”、“採購計劃紅線控量”等管理思路並在藍圖設計中實現，通過系統來解決“集中採購難實現”、“價格管控不及時”、“數量經常超標”等現實中的老大難問題。收集、整理集團公司物料主數據43800餘條，供應商和分包商20xx餘家，集團資源庫平台基本建立。在廣泛收集各直屬單位差異需求的基礎上通過藍圖設計審核，在系統中開發和實現，9月5日實現試點單位上線成功，推廣單位上線目標有望提前。
集中採購平台的建立作為年度重點工作全面推進，年初與五礦發展簽訂的鋼材集中採購戰略框架協議，在新開工項目的鋼材需求採購予以落地，基本實現協同採購，截至11月底，與五礦發展簽訂鋼材採購合同量121900噸，完成配送量64048噸，預計年底合同簽訂量達到130000噸，配送量達到80000噸。鋼材集採合作雙方建立了定期溝通協調機制，戰略集採平台有效推進，運行良好，採購成本明顯降低。
內部招標管理有序開展，逐步規範，兩級公司項目材料採購、勞務(專業)分包超規模項目的內部招標相關部門全程參與，嚴格管控。截至11月底共組織內部招標項目411個(不含集團協同戰略採購，部分子分公司區域集採和年度供應商招標採購)，累計招標估算金額約19.6億多，招標估算值與合同估算值累計差額約1.2億。
4.存在的主要問題與不足
(1)集團公司
一是部分員工和團隊責任意識、危機意識不強。必須着力培養站位高遠的大局意識，主動有為的發展意識，勇於擔當的責任意識，思源求進的感恩意識，埋頭苦幹的奉獻意識，快速跟進的效率意識。二是執行力建設不到位。應完善、優化薪酬績效體系和考核評價機制，客觀公平嚴
格考核。三是五礦資源平台和資金平台優勢有待發揮，資金槓桿效應不明顯。必須強基固本，苦練內功，用精細的管理、精誠的服務、精良的品質做好五礦內部協調項目，同時緊跟國家政策形勢和發展方向，充分發揮投資業務的規模效益和社會效應，將房地產和投資業務放在保障房和棚户區改造項目上。四是資源整合能力差。必須發揮企業優勢，探索混合所有制模式，激活項目經營方式，整合社會資源，深耕區域市常五是缺乏低成本核心競爭力。狠抓項目責任目標成本測算工作，強化項目管理最優成本意識，打造有利於兩級公司發展的供應鏈管理體系。
(2)本部門
一是部門及業務條線管理人員專業知識欠缺，管理能力不強。應加強學習和培訓，按照集團三個“一批”人才培養舉措，打造一致高效務實的採購管理團隊。二是思維方式陳舊，管理理念滯後。必須改變觀念，創新管理，培養應變能力，不斷完善自我。三是團隊工作激情和合力不強。注重團隊培養，加強團隊建設。
二、20xx年主要工作計劃
20xx年採購管理部將圍繞集團公司工作主題和指導思想，更新觀念，改變思維方式，創新管理手段，認真履行好服務、指導和管控職責。
1.全力打造集團公司供應鏈管理體系，培育項目低成本核心競爭力。行業內外環境的變化促使施工企業需要從供應鏈管理角度提升自己的核心競爭能力，根據集團戰略規劃，藉助外部專業團隊從供應鏈戰略、組織管控、制度流程、績效管理、能力建設、信息技術等層面進行研究，在一季度構建集團公司未來完整的供應鏈管理體系，二季度開始對體系進行宣貫、執行。
2.全面推進v5四期erp上線應用，助推集團一體化管理制度有效落地。在erp項目試點單位成功上線的基礎上，分析得失，完善差異，總結經驗，指導幫助推廣單位在一季度實現全部上線，通過財務倒逼，促使採購管理業務在系統完成，實現業務財務一體化。
3.繼續搭建主要材料集中採購平台，挖掘採購規模效益。在20xx年對水泥、商砼、施工設備市場調研和同行標杆企業集中採購調研、分析、比較的基礎上，進一步尋找戰略合作伙伴，集團層面建立水泥、商砼、施工設備等戰略集採平台，子分公司建立項目其他主要材料年度集採平台。不斷完善和優化兩級公司集中採購體系是20xx年集團採購管理工作突破的重點。
4.進一步完善分包商(供應商)管理，做好合格分包商(供應商)的開發和維護。子分公司合格分包商(供應商)資源庫已建立，必須優化完善分包商(供應商)的准入、管控、考核、評價、運用機制，從合格分包商(供應商)中挖掘培養一批優秀的合作方，同時引進整合一批有實力、誠信好、服務優的社會資源或企業，建立集團公司戰略分包商(供應商)資源庫。
5.不斷完善招標工作機制，規範招標行為，最大限度挖掘採購、分包效益。20xx年集團公司結合子分公司和項目實際，創新招標工作機制，進一步加大對項目物資、設備和分包招投標工作的指導、檢查力度，及時協調物資、設備和分包招投標工作中的重要問題和重大事項。着力解決招標工作流於形式，被動應對，成效不顯等問題，堅決杜絕先招標後評審、邊評審邊招標現象。
6.加大培訓力度，強化採購管理隊伍能力建設。加強對採購管理人員的責任意識和危機意識教育，引導他們改變傳統的採購管理理念和工作方式，培養適應變幻莫測的市場能力，開展職業道德、風險防控、議價能力、談判技巧等方面的專業培訓，努力培養一隻滿足集團戰略發展需要的供應鏈管理優秀團隊。
一、必須始終樹立三個“一”思想。
1、堅持一箇中心：一切工作必須以有利於經營、有利於管理、有利於提高企業效益為中心而展開。
2、打造一支團隊：努力建設一支專業、務實、和諧、有責任感的年輕的台客隆管理團隊。
3、營造一種氛圍：努力營造一種既重過程更重結果，既緊張又快樂，既有壓力又能進步的積極向上的台客隆企業工作氛圍。
二、加強運營管理，創新求變，真正提高門店經營能力。
1、制定運營標準，加大檢核力度，實實在在提高門店基礎運營質量。運營部要採取現場示範抓基礎、蹲點協助抓經營。計劃打造府山店、青陽店、繁昌店、西林店運營標準店4家。
2、拓展思路，大膽整改，解困門店經營。對達不到保本要求虧損嚴重的xx店、xx店、xx店、xx店必須有計劃地逐一進行調整，通過整合經營品項、“外引”經營項目、擴大生鮮自營、放權經營甚至撤併等手段達到解困之目的。
三、擴大采購渠道，改變促銷模式，提高核心競爭力。
1、逐步建立中央採購與區域採購體系，組織人員，合理分工，加快推進。
（1）、面對現實，推進地採保供應。增加門店當地區域供應商的合作，爭取當地供應商資源，促進高效補貨，增加單店促銷活性，實實在在來降低門店的商品缺貨和退貨，提高門店競爭力。
（2）、調整促銷模式，嘗試總部統一促銷與門店單店促銷每月一期的新模式，促進採購能集中精力擴大單品促銷力度與吸引力，實實在在來提高門店的促銷效果，力爭20xx年促銷佔比達到18%以上，有效降低促銷商品退貨率。
（3）、重抓生鮮自營，打造門店經營亮點。20xx年計劃建立1000平米生鮮配送中心，設立生鮮經營公司，擴大門店生鮮自營的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷，增加經營活性。同時為公司實施“農超對接”提前做好準備。
四、創新思路，大膽嘗試，建立制度，突破四大管理瓶頸。
1、建立新的可操作性強的門店經營考核責任制，行政副部長以上人員的績效考核責任制，物流中心人員的考核責任制。
2、成立新品審核委員會，建立採購新品審核制度，防止“病從口入”，加強商品管理。
3、設立“品類管理”小組，通過強化對商品貢獻率的系統數據分析，精簡單品經營數量，特別是經銷供應商單品的精簡，門店開業二個月後的商品結構分析與調整。推進門店商品配置的優化，提高貨架動銷率，降低商品退貨率。
4、調整或完善軟件應用功能，滿足企業個性化管理需求。
（1）、單店的公司化運作支持系統，包括促銷調價、費用錄入，地採供應商的結算對帳等功能。
（2）、物流配送流程的改進支持。包括門店要貨整箱商品與拆零商品自動配送分離、獨立數據傳輸、門店獨立驗收，拆零商品的系統複檢，減少物流發貨差錯，加快門店驗收速度等。
五、健全標準，加強培訓，完善人事考核，推進企業文化建設。
1、完善規範化、手冊化的企業流程和制度。包括：採購、運營、人事、培訓、信息、財務、維修、物資、物流等流程和制度。
2、建立“企業職工代表大會”制度，促進企業內部的民主管理和法制治理。
一、根據20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進行裝修，為此我們採購部針對裝修前的各項善後工作做出以下計劃：
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時採購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品採購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衞生、保質期等方面的檢查，確保食品衞生安全。
2、零售店採購
所有零點採購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他採購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全台帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產品採購
做好每年一次去內蒙採購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的採購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯繫。掌握全國羔羊肉價格情況。保證採購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。
三、關於新品的發現和採購計劃
主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價後少量採購，通知一、二樓廚師長進行新品研製，每週一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對採購工作進行監督並多提寶貴意見。
四、對採購員的管理制度
1、對駐鄭採購員加強貨品質量、價格的監督管理;對駐鄭州發的海鮮類貨品要儘量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象並提高駐鄭採購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的採購、合理安排採購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
時光終於翻到xx年了，細細回味梳理着已經送走的xx年，感慨萬千，收益頗多！
在過去的一年裏，總的來説自己成長了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發！在這一年裏，也經歷了很多坎坷！我想人生的路就是這樣吧，當你經歷過了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟！
首先非常感謝三立為我提供了發展的機會。步入三立已三月有餘，在各位領導及同事的關心與互助下，逐步對公司有了新的認識，讓我在新的環境中開始了新的起點。
這幾個月以來，慢慢的從最初的一無所知到漸漸瞭解公司一些作業流程、規章制度，慢慢融入了三立這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較温暖，而個人又容易對家產生依戀和賦於責任感。突然想引用一句話“三立是我家，成功靠大家”。公司是一個團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實施，從而走向更高的境界。
在這三個月所接觸的工作中，發現了很多弊端，如：
一、iso的推行過於形式化
很多人把iso當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實，這是一種極端的想法，iso是一個持續改進質量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質量手冊、程序文件、作業指導書亦不少，但是大多徒於形式，未並真正執行。且大部份文件並不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導致在產品追溯時無依據可查，對後續所發生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性循環。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正實施iso，發揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神，使公司各項作業有所依據，並能真正執行。
二、05年度管理層未制定有效、可量測之品質目標
工作和人生一樣，在執行的時候都會朝着一個方向，而最終達到一定的目標。就像管理
的目標是人，管理的目的是事。在過去的一年裏，每個部門針對自己部門的業績不明確，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。後續每一個部門所負責的工作，都應該制定一個較為合理，有效之目標，並定期以數據統計，是否達到目標，甚至超過目標，並針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。
三、計劃執行度不力，造成等待浪費
由於生產原料供應中斷、作業不平衡和生產計劃安排不當等原因造成的無事可做的等待，被稱為等待的浪費。生產線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費；每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、設備閒置不用；上游的工序出現問題，導致下游工序無事可做。此外，生產線勞逸不均等現象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。
四、物料未能得到有效管理
原材料未能得到良好的控制，經常性的無單領料、補料或未經辦理入庫便直接領用，導
致庫存帳物卡不符，物料確認不準確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環。造成庫存積壓，生產斷線。嚴重影響生產進度，增加太多呆滯產品，給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個月內，已嚴格要求所有領料、補料必須憑領（補）料單方可發料，且遵循《產品交付管理程序》辦理。並嚴格按照陳總所要求之以銷定產執行材料申購、生產排產。以上改善，十一月份在銷售狀況未減少的情況下，採購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見，控制庫存材料對公司資金的流動起着決定性的作用。
五、製造過多
製造過多，過早，提前用掉了生產費用，失去了持續改善的機會。因五金部門間斷性空閒，為了不浪費生產能力而不中斷生產，增加了在製品，使得製品週期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來龐大的庫存量。
六、管理不當
常常問題發生以後，管理人員才採取相應的對策來進行補救而產生的額外浪費。這些問題由於事先管理不到位而造，科學的管理應該是具有相當的預見性，有合理的規劃，並在事情的推進過程中加強管理、控制和反饋，這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現象的發生。
七、內外溝通有待加強
每一個辦公區，應該是充滿温馨、和諧的氣氛，隨之才會有一份好的工作心情。
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