一、前奏
一年一度的促銷大好機會“中秋節”即將到來，另外今年又和往年一樣，中秋節(9月8日)，對於商家來説，更具挑戰意義。因此，能否搞好本次活動，對是否能達到整年度的銷售目標等都顯得尤為重要，同時抓住消費者的消費心理，在中秋期間，最大限度的提高人流量、提升人氣、擴大商場的銷售額，勢必提高美容院連鎖機構各分店的市場佔有率，增加美容院品牌的美譽度。
二、活動主題：
“喜迎團圓歡度中秋”
三、活動時間：
xx
四、活動目的：
1)以“中秋節”為契機，通過策劃一系列活動，進一步宣傳企業的整體形象，提高企業在顧客及供應商中的知名度和美譽度；
2)藉助“中秋節”等節日的'到來，策劃實施一系列大型促銷活動，刺激消費羣，吸引目標消費羣及潛在的消費羣，最大限度地擴大銷售額；
3)通過策劃一系活動，加深美容機構與消費者的相互瞭解與情感溝通；擴大企業知名度，進一步樹立美容院“關愛社區居民共建温馨家園”的社會形象。
五、活動對象：
顧客、供應商、員工
六、活動廣告語：
1)歡度中秋
2)月圓中秋情繫xx
3)中秋佳節xx濃您家鄉情！
4)月滿中秋話團圓
5)中秋閤家歡佳節大獻禮
6)望月懷遠花好月圓
7)每逢佳節倍思親xx為您送温情
8)禮情款款歡度佳節
七、活動佈置與宣傳
(一)場內外佈置
1、場外：
1)巨幅：各分店根據物業實際尺寸聯繫製作，內容為中秋節各項主題促銷活動和全場美容優惠大酬賓的信息；
2)展板：主要公佈此次各項主題促銷活動的所有內容，傳達活動信息，吸引顧客；
3)櫥窗玻璃：設計製作中秋節的主題櫥窗廣告，增加節日的喜慶氣氛；
4)大門口上方懸掛大紅燈籠。
2、場內：
1)弔旗：設計製作以傳統佳節“中秋節”為主題的一款弔旗紙，烘托喜慶的節日氣氛，美化店內環境；
2)收銀台布幔：收銀台使用紅色布幔佈置，突出喜慶氣氛；(備選)
3)手工吊pop：在美容顯眼的區域，製作各種主題促銷內容的手工弔旗紙；
2、場內廣播：店內廣播滾動式宣傳中秋國慶的酬賓信息，刺激顧客的購買慾望，增加銷售額。
3、人員廣告：所有人員必須充分了解此次開展的促銷活動，做好每一位顧客的活動解釋工作。
一、活動主題：
粗糧讓生活更美好
表現形式：抽獎
二、活動時間：
中秋促銷11天
國慶促銷11天
三、活動目的：
1)進一步宣傳企業的整體形象。
2)刺激消費羣，吸引目標消費羣及潛在的消費羣，最大限度地擴大銷售額；
3)進一步提高燕之坊品牌知名度和美譽度，為秋冬旺季的'銷售做前期鋪墊；
四、活動計劃：
1、參加活動門店：福建沃爾瑪市場11家門店
2、活動內容：
a、中秋、國慶刮刮卡，活動期間購物滿38元，憑電腦小票，有機會抽取刮刮卡一張
獎項設置：
1 刮出“燕之坊”字樣，獲得價值150元全套廚房刀具一套；
2 刮出“中秋快樂” “歡慶國慶”字樣，獲得價值80元多功能廚房置物架一個；
3 刮出“粗糧世界”字樣，獲得價值20元韓式摺疊餐具一套；
4 刮出“花好月圓”字樣，獲得精美卡通杯一個；(中秋促銷期間)刮出“國慶酬賓”字樣，獲得還白購物袋一個； (國慶促銷期間)
3、活動現場佈置：
1) 賣場結合國慶、中秋節因素，主要凸顯中秋傳統佳節氛圍和國慶輕鬆喜慶氛圍，以促銷桶堆頭排列組合的方式進行集 中陳列，既“粗糧一條街”的視覺效果，又要凸顯中秋國 慶活動氛圍；
2) 宣傳物料在設計風格上凸顯活動的主題；後上報市場部
專櫃佈置：
1)插牌：選用夏季暢銷產品，採用促銷桶陳列售賣，製作醒目插牌(產品功效和產地等);
2)弔旗：專櫃區懸掛以傳統佳節“中秋”及國慶黃金週為主題一款弔旗，烘托喜慶節日氣氛；
3)櫃枱及促銷桶：採用門貼進行包裝，地面採用地貼包裝；
4)促銷桶堆頭陳列專區：懸掛大型吊牌， 凸顯傳統中秋佳節和國慶黃金週的節日氛圍，吸引顧客注意力。
4、所需物料：
廣宣物料：易拉寶、x展架、小吊牌、大吊牌、地貼、櫃門貼、產品插牌(10個品項)、刮刮卡(6個樣式)、抽獎箱
獎品： 全套廚房刀具(110套)、多功能廚房置物架(220份)、韓式摺疊餐具(2200份) 贈品： 卡通杯(印製燕之坊logo和中秋祝福語，外形建議採用灰太狼、喜羊羊形象)環保購物袋(印製燕之坊logo，背面加印簡潔的品種功效)
五、費用預算
(附表1)
一、調研的目的：
酸奶作為現代食品工業化模式快速發展是從1996年開始的在三聚氰胺事件之後，消費者飲用酸奶的習慣的到強化。而且酸奶在品種和風味的種類非常多。為了瞭解酸奶的市場，通過調研株洲酸奶市場的需求特點和發展形勢，分析研究現有產品的營銷特點，預測酸奶的未來市場。
二、調研的具體目標：
1.研究酸奶市場上現有酸奶的品牌，近期消費需求的變動趨勢及蒙牛酸奶的市場潛力。品牌分為酸酸乳和果蔬酸酸乳，真果粒，妙妙、冠益乳、優益、好習慣、labs酸奶等等。
2.研究酸奶市場面對的主要消費羣體。主要是國小生羣體；女性朋友；家庭以及老年。對於這些細分市場生產不同的酸奶。
學生奶是關係民族大計的一種根據學生的成長特點專門設計的乳製品，酸奶是其中最重要的一種。學生酸奶特別添加維生素、礦物質、益生元等營養素，其最大特點是營養全面、健康衞生、風味好、價格低。
女士酸奶
女士酸奶是根據女性生理特點、營養需求及嗜好而開發的，其中特別添加了鐵、鈣等礦物元素，維生素e、c及果蔬汁等多種營養保健成分。 白領族酸奶
隨着社會的高速發展，加上收入高、生活節奏快，很多白領一族越來越重視自己的健康。良好的風味、口感及個性化的特色少不了，保健功效也必
須突出，針對白領易患腸道疾病、精神緊張、免疫力差等特點，可在酸奶中特別添加維生素、膳食纖維、低聚糖等功能成分。當然，白領族酸奶產品定位為高檔產品。
運動員酸奶
運動員是特殊的羣體，他們需要更多的營養和功能成分以保持良好的競技狀態，運動員酸奶根據運動員的特殊要求特別添加維生素a、e、c等，礦物質，電解質，低聚麥芽糖，谷氨醯胺，牛磺酸和肉鹼等成分。
餐飲奶
1996年，河北“妙士”憑藉妙士一品乳進軍餐飲酒水市場一舉成功，幾年下來餐飲奶風行天下餐飲酒水市場。餐飲奶實際上是一種活性乳酸菌飲料，其口感獨特、健腸排毒，市場大獲成功的關鍵是銷售渠道走得好、健康概念打的好。雖然目前生產餐飲奶的大大小小廠家不下百號，但產品和包裝同質化現象太嚴重，產品口味也太單一。果蔬餐飲奶、無糖餐飲奶、高纖維餐飲奶、雙歧餐飲奶等都是避開同質化，提高競爭力的好產品。
糖尿病患者專用酸奶
糖尿病專用產品市場絕對是廣大酸奶生產廠家應該關注的一個市場。糖尿病患者專用酸奶的配方設計必須以糖尿病患者的營養特點為依據。
酸奶市場還有很多細分，誰能搶佔市場細分的先機，誰就能在未來競爭中立於不敗之地。酸奶的開發必須滿足消費者不斷變化的需求，消費者對酸奶產品不變的追求永遠是健康、美味，健康美味也將是酸奶發展永恆的主題。
3.瞭解酸奶的主要消費羣體的知識結構以及對酸奶的瞭解及其對酸奶要求。
4.分析研究和總結目前株洲市酸奶產品的營銷策略特點。
近幾年中國乳品市場惡性競爭較為嚴重，整個行業所有的企業都採用：捆綁、買增、特價、買斷等形式的策略來搶佔市場空間和吸引消費者的眼球，這樣使整個行業的利潤下降，部分企業不堪重負而關門大吉，雖説在前段時間有部分企業加入了奶業協會承諾不再以各種形式降價銷售，但是在眾多競品沒有停下和市場各方面的壓力下還是在進行降價銷售，這樣給市場沒有任何緩解，然而在市場酸奶的銷售量在一直提升，這樣各企業紛紛瞄準了這塊處女之地。
5.分析和評價酸奶市場的促銷活動的效果的目標顧客的反應。
6.分析研究酸奶市場的潛在顧客，並且制定策略來吸引潛在顧客。
三、調研的內容：
(1)、市場調查：
酸奶市場的動態及市場格局；酸奶市場的競爭態度和主要競爭手法；酸奶細分市場和市場空間；酸奶細分產品的流行趨勢研究；酸奶細分市場知名品牌的優劣勢分析；主要酸奶生產企業分析和研究等。
(2)、經銷商調查：
經銷商對市場的一些看法；經銷商對不同品牌的看法；經銷商對市場空間
和產品機會的看法；經銷商對新包裝產品的市場定位的建議；經銷商的市場運作手段和方法；經銷商對產品、價格、種類的方面的需求；經銷商對廠家合作的建議和要求；經銷商對產品組合、市場推廣的建議；經銷商目前的市場運作狀態與對潛在需求之間的差異的看法。
(3)、零售商調查：
零售商對不同品牌的看法；零售商對當地酸奶市場的看法；零售商對產品、價格、種類的需求以及現有狀態間的差距；不同零售點的產品組合差異性；當地市場的主要競爭手段；該店銷售得好的產品及其原因分析；該店產品的產品種類組合方式等。
(4)、消費者研究：
1.產品調查：消費者對目前酸奶產品的評價；消費者對產品口味的偏好趨勢；消費者對產品包裝風格的偏好趨勢；消費者對產品組合選擇的偏好趨勢；消費者對酸奶的潛在需求與株洲市酸奶市場的差距等。
2.購買行為調查：消費者購買什麼品牌、什麼口味的產品？為何購買？何時購買？何地購買？如何購買？由誰購買？
3.影響因素調查：賣場氛圍、產品陳列；影響消費者購買的最主要因素；品牌對消費者購買的影響程度；價格對消費者的影響程度。
4.品牌調查：酸奶品牌知名度測試；酸奶品牌滿足度測試
5.廣告信息調查：消費者獲取信息的主要渠道。
6.競爭對手調查：消費者對其它奶製品的認識程度；對價格接受程度等
(5)、通過綜合分析與研究酸奶市場的消費者及其需求和整個市場的營銷特點作出評價，提出相應的建議，更好地預測酸奶的未來發展趨勢和提出好的營銷策略。
四、調研的方法：
1.問卷調查：通過問卷瞭解消費者對酸奶的認識程度，消費者類型，消
費者需求，消費者購買動機等等。
2.個人訪談：通過調查促銷員，酸奶代理人等，來了解酸奶的銷售的營
銷因素，影響消費者的購買動機因素。
3.電話調查：隨機抽取一些消費，經銷商和某品牌的銷售員。
4.觀察法：
5.收集二手資料：政府報告，報紙，雜誌等。
五、工作進程安排：
(1)20xx年4月16日——20xx年4月30日：收集二手資料，編寫問卷。
(2)20xx年5月1日——20xx年5月14日：抽樣調查，對調查資料進行整理與分析。
(3)20xx年5月15日——20xx年6月8日：對資料進行分析解釋，提交調研報告。
一、活動主題：
粗糧讓生活更美好
表現形式：抽獎
二、活動時間：
20xx年9月16日——9月26日（中秋促銷11天）
9月27日——10月7日（國慶促銷11天）
三、活動目的：
1）進一步宣傳企業的整體形象。
2）刺激消費羣，吸引目標消費羣及潛在的消費羣，最大限度地擴大銷售額；
3）進一步提高燕之坊品牌知名度和美譽度，為秋冬旺季的銷售做前期鋪墊；
四、活動計劃：
1、參加活動門店：福建沃爾瑪市場11家門店2、活動內容：
A、中秋、國慶刮刮卡，活動期間購物滿38元，憑電腦小票，有機會抽取刮刮卡一張，獎項設置：
1、刮出“燕之坊”字樣，獲得價值150元全套廚房刀具一套；
2、刮出“中秋快樂” “歡慶國慶”字樣，獲得價值80元多功能廚房置物架一個；
3、刮出“粗糧世界”字樣，獲得價值20元韓式摺疊餐具一套；
4、刮出“花好月圓”字樣，獲得精美卡通杯一個；（中秋促銷期間）刮出“國慶酬賓”字樣，獲得還白購物袋一個；（國慶促銷期間）
3、活動現場佈置：
1）賣場結合國慶、中秋節因素，主要凸顯中秋傳統佳節氛圍和國慶輕鬆喜慶氛圍，以促銷
桶堆頭排列組合的方式進行集中陳列，既“粗糧一條街”的視覺效果，又要凸顯中秋國慶活動氛圍；
2）宣傳物料在設計風格上凸顯活動的主題；
3）活動使用的X展架、海報、地貼、吊牌、弔旗等統一由公司市場企劃部設計製作；
4）賣場根據各自陳列區不同，提供需要物料的。尺寸和數量（門店主管彙總到省區經理，然
後上報市場部），
專櫃佈置：
1）插牌：選用夏季暢銷產品，採用促銷桶陳列售賣，製作醒目插牌（產品功效和產地等）；
2）弔旗：專櫃區懸掛以傳統佳節“中秋”及國慶黃金週為主題一款弔旗，烘托喜慶節日氣氛；
3）櫃枱及促銷桶：採用門貼進行包裝，地面採用地貼包裝；
4）促銷桶堆頭陳列專區：懸掛大型吊牌，凸顯傳統中秋佳節和國慶黃金週的節日氛圍，吸
引顧客注意力。
4、所需物料：
廣宣物料：易拉寶、X展架、小吊牌、大吊牌、地貼、櫃門貼、產品插牌（10個品項）、
刮刮卡（6個樣式）、抽獎箱、
獎品：全套廚房刀具（110套）、多功能廚房置物架（220份）、韓式摺疊餐具（2200份）贈品：卡通杯（印製燕之坊LOGO和中秋祝福語，外形建議採用灰太狼、喜羊羊形象）
環保購物袋（印製燕之坊LOGO，背面加印簡潔的品種功效）
五、費用預算（附表1）
一、活動目的
推動xxxx陳釀白酒的旺季銷售，提升產品在消費者心目中的品牌形象。
二、活動時間
20xx年9月1日——20xx年10月15日
三、活動地點
xxxx超市，xxxx便利店(由業務員提報)
四、活動形式及內容
(一)活動形式
初步定為買贈形式，分場內和場外，xxxx便利店外進行抽獎活動。
(二)活動內容
凡在活動時間內購買xxxx陳釀精品、珍品、尚品、典藏、君尊系列白酒均有優惠，具體優惠活動如下：
注：此優惠政策適用於場內和場外，場外可適當增加買贈力度。
(三)xxxx便利店外促銷活動
購買xxxx陳釀盒裝任意產品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現場抽獎活動，中獎率為100%。
(四)獎項設置和控制原則
本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎
一等獎：贈xxxx陳釀典藏1瓶
二等獎：贈xxxx陳釀精品1瓶
三等獎：贈xxxx陳釀小紅瓶酒1瓶
參與獎：贈打火機1個
五、活動執行細則
(一)活動店的選擇條件
1、活動店規模比較大，地理位置位於居民小區的聚集地，能起到户外宣傳的作用。
2、營業時間的`客流量大，能起到店內宣傳的作用。
(二)活動店的提報程序
1、參加活動店由商超主管按照平時的銷量表現提報，由銷售部評定決定是否進行活動。
2、評定完成後結果傳報相關店面的促銷人員進行準備，準備期不少於兩天。
3、批准後三天市場部人員完成促銷用物料準備，促銷部人員完成人員準備。
4、活動的前晨會相關人員進行安排：
(1)物料盤點
(2)人員明確崗位要求。
5、進行相關物品領取。
(三)促銷活動的廣宣安排
1.在各大超市顯著位置張貼海報(海報上為活動內容)。
2.在超市的DM刊上刊登優惠活動。
3.超市內申請堆頭，配合促銷活動。
4.超市展架上的爆炸籤。
5.場外擺展台，促銷人員穿廣告衫進行銷售，擴大宣傳力度。
六、活動執行時間進程
(一)8月25日前確定各項活動政策，完成報批
(二)8月29日前完成各項所需物品準備工作。
(三)9月1-15日正式實施階段
現場要求：
1、促銷員必須在早晨8點到位。9：30完成現場的陳列。
2、現場生動化陳列要求
每個門店擺台為兩組平行陳列，展台外層有關於活動的POP文字説明。
贈出產品必須詳細在報表登記(報表後附)。
活動結束詳細盤點貨物數量，核對無誤人員簽字。
(四)人員安排
1、負責人：xxxxxx
商超渠道業務員、臨促(負責前期的協調和店面的促銷活動)。
2、市場部人員1名(負責前期的廣宣品準備和活動期間的監督協調)。
七、廣宣文案及所需物料
POP海報、促銷台、空箱子、氣球、紅色手提袋。
活動禮品：果粒橙、露露、茶禮盒、匯源禮盒、八寶粥。
八、執行報表
活動提報表
禮品預留登記表
銷量表
九、活動所需物品及費用
略
一、背景分析
餐飲營銷是在近幾年逐漸系統化，無論是商家還是市場都在向成熟化發展。隨之市場的細化深耕，飯店品牌和菜品的探索上，如何開發適應市場的新產品？如何做到低成本生產？如何抓住消費者最容易接觸和最容易接受的銷售和宣傳途徑，已經成為當前餐飲競爭中成與敗的決定性因素。事實證明，越是抓住細節的商家越能在競爭佔有優勢。
國慶節是舉國歡慶的節日。傳統中秋節是我國僅次於春節的'第二大傳統節日，也是五千年來在華夏大地形成的具有濃重民族色彩的文化大節。如今國慶節、中秋節“雙節”就要來臨，如何結合中秋節開展我們各店的營銷工作，一方面拉動人氣，創造我們的經濟效益；另一方面宣傳我們的文化，創造我們的社會效益，這是我們在“雙節”期間所要做的工作重點。
二、市場分析
帶有濃郁的湘文化，自身的文化也是深入消費者心底，經過幾載騰越，在濟南已有一定名氣；濟南濃郁的渝文化，他作為高檔消費的補充，以中低檔消費流向濟南同類餐飲企業亮劍，也是逐漸“深入民心”，成為消費者可信賴的品牌之一。
季節的轉化以及營銷政策的跟進，和濟南各店銷售額正呈現上升之勢。
“節日營銷”的高收入已經稍高的成本投入，在這種高效益的帶動下，眾商家越來越重視“節日營銷”的實施。“雙節”無疑也將硝煙四起，成為競爭最為激烈的時刻。
三、營銷思路
在雙節如何將自身文化也節日文化結合，進行“文化營銷”，以及在自身獨有文化的基礎上進行“差異化營銷”將是我們在“雙節”期間開展一系列營銷活動的主要思路。
四、產品策略
1、推出“中秋團圓菜”，成本不要太高，主要針對消費到一定金額的消費者進行贈送。
2、推出中秋“家庭團圓宴”可選套餐三種以上。
3、推出特色菜(鍋底)中秋優惠。
4、制定客人自選菜單。
五、“雙節”系列營銷活動
(一)中秋送禮口味自選
活動簡述：
消費滿二百元送30元自選菜系
消費滿五百元送100元自選菜系
(給消費到200元的每桌送上自選菜單，顧客可在自選菜單上自主選擇30元的菜。500元同)
(註明：本活動建議和同做)
(二)中秋“油”禮積點狂送
活動簡述：
積點行動，累積消費到20個點(每消費100元累積一個點)送200元加油卡。(加油卡協商，與加油站達成共識，拿到惠價)
(註明：本活動建議和同做)
(三)“月圓圓家團圓”
中秋“團圓宴”火熱預訂
活動簡述：
1、中秋“團圓菜”桌桌送(菜的樣子以圓為主)
2、10月1日—10月7日，每日19：00—21：00訂全家團圓宴，8.5折優惠，送兒童自選迪士尼玩具一個。
3、10月6日推出“中秋軍團宴”，憑軍人證可享受菜金8折優惠。
(註明：本活動建議和同做)
(四)歡度國慶喜迎中秋
免單大獎誰來拿
(五)故里雙人遊連環大獎慶國慶
活動簡述：
9月25日—10月6在消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡，獎品獲得名單分階段公佈。10月1日抽出三等獎(禮物1份);10月6日抽出一等獎(故里雙人遊)
(註明：本活動建議做)
(六)重慶“茶山竹海”雙人遊連環大獎慶國慶
活動簡述：
9月25日—10月6在消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡，獎品獲得名單分階段公佈。10月1日抽出三等獎(禮物1份);10月6日抽出一等獎(重慶“茶山竹海”雙人遊)
(註明：本活動建議做)
六、推廣策略
1、在飯店的門口張貼海報，並懸掛條幅。
2、報紙廣告宣傳。
3、手機短信羣發。
4、網頁廣告。
5、DM單廣告。
七、效果預測
在眾商家都看中“雙節”這塊肥肉的同時，採取“藍海戰略”，以文化營銷和差異化營銷為先頭軍，避開正面攻擊，打出自己的特色，既能避免耗費無為的人力、財力，又能幫助消費者認識企業自身特有的企業文化，在增加上座率的同時，還宣傳了企業。用一句話概括的説，“壯大當前，影響久遠！”
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