動物產品質量安全風險管理措施實施情況彙報

動物產品質量安全風險管理措施實施情況彙報

1.養殖環節

督促養殖主切實履行主體責任，落實養殖安全承諾制度和出欄保證制度。加強對養殖場（户）的監管，特別是外省調入暫養場（點），要完善生產檔案記錄，建立養殖場自檢和主管部門監督抽檢相結合的監管機制。

2.調運環節

嚴格實行福建省準調製度，對轄區範圍內從事活畜禽調運的車輛實行備案制度，督促其建立收購販運檔案，詳細記錄牲畜來源、畜禽標識號、檢疫證號、數量等信息。不定期會同有關部門排查牲畜交易場所、中下都邊檢站、入杭高速路口等重點區域。

3.屠宰環節

壓實城區定點屠宰場的企業主體責任，督促其嚴格牲畜入廠查驗，駐場官方獸醫及檢疫人員認真核對檢疫證明、畜禽標識等，詳細記錄牲畜來源。督促屠宰場做好“瘦肉精”自檢，切實開展肉品品質檢驗，駐場官方獸醫及檢疫人員對入場動物實行“日日抽檢”制度，確保肉品質量安全。

4.病死畜禽無害化處理

一是進一步加強宣傳隨意丟棄病死豬的嚴重危害性；二是加強對病死豬集中無害化處理廠監督檢查，查看是否按要求建立病死豬無害化收集、處理檔案，無害化處理數量是否吻合。對報送的病死豬收集和處理的資料、照片、視頻等相關材料認真審核把關；三是定期對病死豬無害化處理確認、登記進行督查，防止虛報病死豬數量、騙取補助資金的違法現象發生。對違法出售或丟棄病死豬的，一經發現，依照有關法律法規，嚴查到底；對情節嚴重、涉嫌構成犯罪的，依法及時移送公安機關。