陽平鎮轄44個行政村，全鎮食用菌規模常年佔全市總量三分之一左右，全鎮40個村、2600餘户羣眾從事食用菌生產。夏季菇規模達2350萬袋，平菇30萬袋，豬苓800餘畝，羊肚菌400餘畝，食用菌栽培100萬袋以上的村5個，5萬袋以上規模栽培户52户，1萬袋以上栽培户1500户，食用菌專業村9個，全鎮現有香菇冷藏庫126個，總貯量2700噸。
一、食用菌菌棒加工燃氣改造項目
2019年，新建燃氣滅菌廠4個，靈寶市鴻豐菌業有限責任公司投資420萬元建成日產4萬袋的燃氣滅菌廠，靈寶市祥和菌業專業合作社、東常村金豐源專業合作社、東營紅旭菌業專業合作社各投資200萬元建成日產2萬袋的燃氣滅菌廠。全鎮擁有裴張、西常、東常3個500萬袋香菇生產基地，東營、婁底2個100萬袋香菇生產基地，以及大寨、姚王、強家、溝南，東坡、伍留、澗溝、,北社等8個50萬袋香菇基地。
二、食用菌帶貧企業建設情況
靈寶市鴻豐菌業有限責任公司建設的燃氣滅菌廠使用扶貧資金213萬元。扶貧效益：1.直接受益。每年按使用扶貧資金的8%用於426户貧困户分紅。10年後，扶貧資金購買的固定資產歸陽平鎮所有；2.務工收益。可提供工作崗位約50個，部分崗位同等條件下優先聘用貧困户，每户年勞務收入可達3000-5000元；3.帶動效益。每年可直接帶動菇農100多户，節約燃煤900噸，同時可示範帶動全鎮1000多户發展香菇2000多萬袋。
靈寶市祥和菌業專業合作社使用扶貧資金109萬元，扶貧效益為：1.增加集體經濟。每年為陽平鎮婁底村上交6.54萬元。10年後扶貧資金購置的固定資產所用權歸婁底村集體所有，集體將設備以每年6.54萬元對外出租，租金歸婁底村集體所有；2.務工收益。可提供工作崗位約30個，部分崗位同等條件下優先聘用貧困户，每户年勞務收入可達3000-5000元；3.帶動效益。每年可直接帶動菇農100多户，節約燃煤400噸，同時可示範帶動全鎮600多户發展香菇1000多萬袋。
三、下步打算
2020年計劃在東常、裴張各建一個種養小區、香菇產業園。目前鴻豐菌業、金豐源菌業各自籌資金600萬元，正在爭取伏牛山香菇集聚區項目資金支持，鎮政府已協調兩個村土地，其中裴張300畝，東常215畝。土地已測量規劃好，項目正在有序進行中，項目擬建成滅菌車間10畝、無菌點種區3畝、養菌棚200個，出菇棚100個。
依託我鎮產業興鎮項目，建設一個陽平鎮食用菌現代農業示範園。其中包括一個食用菌生產示範區。投資150萬元，建成相對集中連片、生產要素集聚、設施裝備先進、技術模式領先、輻射帶動效應明顯的食用菌生產示範區；一個投資150萬元的香菇觀光采摘區。設計高標準温室大棚2個，全自動調温、控水，自動化控制發菌、出菇。同時延伸發展第三產業；一個加工企業生產區。投資300萬元建設一個食用菌自動烘乾廠，100萬元一個幹菇精品包裝廠；一個投資50萬元集香菇生產、品種展示、產品營銷於一體的大型食用菌展示區；一個廢舊菌棒綜合利用區。與朝陽菌肥廠強強聯合，投資50萬元，提高朝陽菌肥廠產量及效能；一個投資500萬元的燃氣滅菌環保區。依託國家“煤改氣”環保政策，徹底解決我鎮廣大菇農滅菌難的食用菌產業發展瓶頸；一個品牌建設推廣區。投資30萬元支持食用菌企業開展農產品“三品一標”認證3個，投資50萬元建設電子商務運營公司一個。
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