今天我赴甬江職高進行了職業技能培訓，進入指定的廚房前，我和同學們在門口等了好一會兒，看着老師們忙碌的進進出出，偶爾還有人拉着一車食材經過。大約八點五十分，我們得以進入廚房，聽老師介紹，點名，瑣事之後便進入了正軌----腐皮包黃魚的製作。
腐皮包黃魚是寧波十大名菜之一，我看着老師從冰箱裏拖出一大筐黃魚不由暗暗吃驚。分好食材，各組便聽着老師的指導進入了學習，其中一步“片黃魚”是由甬江職高的學生幫忙操作的，據老師介紹他們也是高二學生，可是嫻熟的操作，遊刃有餘的技術，讓人不由驚歎三百六十行，行行出狀元。
後來的煎炸也是老師出於安全考慮而代我們進行的關鍵一步，熱鍋放油，鍋勺篩網，這些高難高危的動作及眼花繚亂的工具，讓我們大飽眼福的同時也大開眼界。炸出來的食品同生的時候完全不同，皮酥脆而金黃，油光發亮，咬下去還能品到魚香，不像未炸之時那麼軟，遠望去是一個菱形，整整齊齊的，非常賞心悦目，帶給同學吃，無不讚不絕口。
下午的任務是雞排，工序比上午複雜，我們看着一樣樣食材，生粉，麪粉，麪包屑，蛋液，還有雞肉，老師有條不紊的操作，每一步都牢牢記下，但卻在親自上陣的時候亂了手腳，食材混在一塊，雞排厚度不均，桌上一片狼藉，我們才知道一切職業都需技術，老師的每一步工序都可能包含着幾十年心血，而我們這些平時從不下廚的高中生，幾個小時又能學到多少？
在老師的幫助下我們奇形怪狀的雞排終於下鍋了，很香，出鍋時金黃的色澤幾乎誘出了每一個人的口水，外酥裏嫩的味道，大概能讓每個人記很久。
幫助老師打掃完衞生後，我們便回家了，彼時大雨傾盆，天有涼意，唯手中美食，正被我擁在心口，這是給家人的驚喜啊。
美食DIY終於開始了！大家都興致勃勃，期望着在場上大展身手，也期望着能大飽口福。
等到我做時，也有興奮，也有開心。但炊煙讓我淚流滿面，所以又添了一絲緊張。
開始做菜了！我仔細端詳，摸清了風向，探清了煙向，我站在背風口，這樣煙無論如何也吹不到我了。
油已經熱好了，我拿起肉絲，慢慢地倒進了鍋，肉絲在油湯裏游泳。我便拿起鍋鏟，往下一鏟，肉絲們都站在了鍋鏟上，我又狠狠一放，肉絲們又甩在了油湯裏。過了一會兒，肉絲已經完全變色了，便把肉絲盛在了盤子裏。
我又立馬拿起了青椒，一下子全撒在鍋裏，糟糕！風好想不聽使喚了，硬要往我這兒刮。煙們隨風飄舞，我很快就陷入了煙的海洋。
我的眼睛一陣刺痛，不禁停下了炒菜。等我想再炒時，卻再也受不了了，流下來淚水。
“不，別停！”
我強忍淚水，握着鍋鏟繼續炒。菜終於炒好了。我長舒一口氣，等好點之後，我又把肉倒進了鍋裏，不停翻炒。等我要用醬油時，卻不見了醬油的瓶子。
我掃視着周圍，當我發現醬油和五香粉時，卻在架子板上。
我將腳大大地邁了一步，卻未能觸及到它們。我嘗試將身子前伸，又伸出了手，但卻還是摸不到。
此時，我望着快要炒過了肉和青椒，顧不上三七二十一，邁着大步子，馬上跑到了架子板邊，雙手一揮，抱住了調料，又跑了回去。
我握住了鍋鏟。
“啊！”
我馬上往後退了一步，就這麼一會功夫，火已經把鍋鏟薰得熱似煤炭，哪裏是我能承受的！但望着半成品，又忍不得放棄《本站·》。
我又衝了上去，握住鍋鏟，拿起調料，醬油、五香粉嘩嘩地倒了下去，翻炒一下完成了。
吃着美食，甜在嘴裏，也甜在心裏。
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