今天，我學會了一道菜：番茄炒蛋。
首先，拿出4個番茄；然後裝大半水在鍋裏煮成開水；接着把番茄放入鍋裏煮一下，讓皮軟下來，這樣撕皮就更省力了。
等番茄皮軟下來，就可以把番茄拿出來了。拿出來後先把它放在桌子上涼一下，這樣就不會燙到手了。番茄沒那麼燙了，就要開始撕皮了。
撕完所有番茄皮，就要切番茄了！用刀的時候一定要格外小心，不要切到自己的手指了哦。首先把番茄切成對半，然後把其中一半直起來再切成片。注意不要把番茄片切得太薄。
切完番茄就先拿鍋放在灶爐上，打火，再澆一圈油在鍋上。5秒鐘後就把番茄片全倒進鍋裏，用鏟子把每一片都分開。半分鐘後就可以下蛋了！
在蛋的一個地方輕敲直至出現裂紋就能把蛋殼掰開，使蛋黃和蛋清全部掉進鍋中。千萬不要用力過猛，這樣蛋黃和蛋清就會不成形，到時候蛋就不是圓形的了喲！
下完蛋就要開始翻炒了。注意不要翻炒蛋，這樣它會爛的。然後再等幾分鐘，番茄炒蛋就做好了！
大家可以按我的方法試着做一做，看看好不好吃。當然你如果想這道菜甜一點，在煮番茄（沒下蛋）的時候可以先加點鹽再加3—4勺糖哦！
三八婦女節的早晨，我早早的起了牀，準備給媽媽做番茄炒蛋。
在這時，小惡魔説：“小朋友，不能玩火！再説你又不會番茄炒雞蛋！”想了想，對呀！小天使又來説：“如果你不會做，你可以去試一試。”又想了想，天使説得沒錯。當我左右為難時，媽媽出來上廁所時，看見廚房的燈亮着，走來看了一眼説：“兒子，你在廚房裏幹什麼？”我説：“媽媽，我正在做番茄炒雞蛋。”然後媽媽又回房間睡覺了。
第一次，首先我來到廚房打開櫥櫃，拿起媽媽的做菜神器——菜譜。我首先是把西紅柿洗乾淨，再把洗好的西紅柿切成片。然後，再把雞蛋打碎放在碗裏，用筷子攪拌均勻，倒入鍋裏，最後西紅柿切成片放在鍋裏，放糖時不小心把糖放多了，失敗了！我只好把西紅柿倒進了垃圾桶。
第二次，不小心把油放少了，西紅柿和雞蛋被我炒成了黑色。只好倒進廁所，倒黴的是我還把廁所給堵了。
最後一次，我仔細的看着菜譜，小心的放糖，仔細的放油，終於做好了。炒好的雞蛋金燦燦的`，像一顆顆閃閃發光星星。一盤菜好像是星空，都眨着眼睛。
我終於成功了！
星期天，我寫完作業，跑進廚房，嚷嚷着要自己做最愛吃的的番茄炒蛋。
爸爸欣然同意，我便歡天喜地做起來。首先，我費九牛二虎之力點着煤氣灶，往鍋裏倒入淡黃色的花生油。等油熱的功夫，我從冰箱拿出雞蛋。在桌上磕了一個小口子，兩邊一掰，雞蛋就從殼裏滑了出來，靜靜地躺碗裏。我拿了一雙筷子，使勁打起來，不一會兒，黃白就勻稱了。
接着馬上拿番茄，小心翼翼地切塊還是切成了醜八怪。沒辦法，油已經熱了，我趕忙把番茄倒進鍋裏，用鏟子翻炒。突然，一滴滾燙的油濺到了我手上，我差點痛得把鍋子弄翻，番茄就變成真的“翻茄”了。忍住痛，把蛋液倒入鍋裏。鍋裏一下變成了一場舞會。蛋成了女士，番茄成了男士，它們一起跳舞，滋滋作響的油聲成了音樂，為舞會伴奏。舞會接近尾聲時，我用青豆和玉米加以點綴，這道美味的番茄炒蛋出爐啦！外婆、爸爸、媽媽三下五除二吃了個精光，還不停地誇好吃呢。
我覺得自己做的菜比什麼都好吃，所以往後的日子裏我要多參與家庭活動，鍛鍊獨立能力，享受自己的勞動成果格外自豪。
星期六的中午，媽媽在炒菜，過了一會兒，媽媽的菜炒好了，今天的菜是番茄炒蛋，我吃了一口蛋覺的非常好吃，於是，我迫不及待的讓媽媽教我做番茄炒蛋。
媽媽帶我去廚房，準備好材料。首先，先拿兩個雞蛋和一個番茄，把它們分別洗乾淨，接着把雞蛋打進一個空碗裏。第一次我拿了一個雞蛋，學着媽媽平常的樣子把雞蛋敲在碗的邊上，可是我用力過猛，把雞蛋整個敲碎了，蛋液和破碎的蛋殼一起順着我的手指流到了地上。然後媽媽教我怎樣打雞蛋，於是我又試了一遍，我輕輕地在碗邊敲了一下，蛋殼上有一道口子，我用雙手在口子旁邊輕輕一掰，一個完整的蛋黃和蛋清成功的掉進了碗裏。接着我把碗裏的蛋給打碎，番茄切成小塊，媽媽幫我把火打開往鍋裏倒油，等鍋裏的油變熱，再把蛋倒進鍋裏，蛋液瞬間凝固了，翻炒兩下就把炒好的蛋盛放在盤子裏。然後再放少許的油，再放入葱、姜、蒜炒香，再放番茄，炒出番茄汁，再把炒好的蛋跟番茄一起炒，就這樣一盤色香味俱全的番茄炒蛋就出爐了。
開飯了，我看着爸爸媽媽吃的那麼香，開心的笑了。
媽媽是家裏的大廚，炒得一手好菜，尤其是番茄炒蛋。這道菜也是我一直想學的，這天媽媽終於答應把番茄炒蛋的“祕訣”傳授給我。
媽媽教我先往鍋裏倒油，等油熱了把雞蛋倒進去翻炒，聞到蛋香味兒再加入番茄一起炒，翻炒約兩分鐘就可以出鍋了。聽完媽媽説的，我覺得很容易，便信心滿滿地説：“看我大顯身手，您就等着品嚐吧！”
準備工作做好後，我打開氣灶，火苗呼呼地舔着鍋底，倒上一些油看到鍋裏冒出縷縷青煙，我有些膽怯了。我咬了咬牙，“譁”的一聲把雞蛋倒進鍋裏，油濺到了我手上。呀！好燙！我手一抖，往後一縮，碗掉到了鍋裏，“砰”的一聲，彷彿炸彈爆炸一樣。媽媽聽到響聲衝進廚房一看，哭笑不得地説：“你是在做雞蛋炒碗嗎？”我和媽媽都哈哈大笑了起來。
後來，媽媽又教我一遍，而且講得十分詳細。這一次我牢牢地記住了要領，又重整旗鼓。我把雞蛋倒進鍋裏慢慢翻炒，不一會兒，一股濃濃的蛋香味撲鼻而來，再加入番茄一起炒了約兩分鐘，最後放了鹽和糖，就大功告成了。媽媽嚐了嚐，笑眯眯地誇獎我：“寶貝，你真棒！”
今天放學回家，我看見媽媽正在廚房忙碌。我就悄悄的地溜進廚房，原來她正準備做番茄炒蛋。我就靜靜地站在一旁，仔細觀察媽媽做菜的過程。
只見她先把三個番茄洗淨切塊放在一邊，然後拿出四個生雞蛋，在碗邊上把雞蛋殼磕開一條縫，掰開把蛋液倒進碗裏，再加點鹽，再用筷子不停的快速攪拌，最後把雞蛋打成了蛋糊。準備工作就完成了。
媽媽打開油煙機，點燃煤氣灶，放上炒鍋，接着把油倒入鍋中，等油熱得微微冒了煙，就放進去葱姜，然後把雞蛋液倒進鍋裏，將鍋輕輕地轉動。一會兒功夫，倒進去的蛋液就變成了一張大蛋餅，媽媽拿起鏟子將蛋餅切成了塊，盛進盤子備用。接着媽媽重新往鍋裏放了少許油，等油熱後把番茄放進鍋裏，放上一點鹽，不斷翻炒，大約過了五、六分鐘，西紅柿炒出了好多紅紅的湯汁後把剛才切好的雞蛋塊放進鍋中合炒。大約一分鐘，就關了火，這時再往鍋裏放上佐料。
一道美味的番茄炒雞蛋就這樣做好了，屋子裏瀰漫着濃濃的香氣。最後把這道色香味俱佳的西紅柿炒蛋鏟進盤子裏，端上了餐桌。
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