第一天，我一回家就急急忙忙地跑去問媽媽：“媽媽，我們家有綠豆嗎？”媽媽説：“你要綠豆乾什麼？”“媽媽，老師讓我們泡綠豆，觀察綠豆的生長！”媽媽説：“有，在冰箱裏。”我從櫥櫃裏拿出一個小盤子，裝了點水，把綠豆泡在水裏，綠豆慢慢脹大了。
第二天早晨，我一醒來就看見綠豆裂開了，一根嫩黃色的根莖長了出來，這嫩黃色的根莖如同一個彎曲的豆號，可愛極了！
第三天，我發現一根戴着“小帽子”的嫩芽冒了出來，我放了一張餐巾紙，這樣就保證嫩芽的濕潤。
第四天，我驚奇地發現，“小帽子”脱落了，裏面冒出了2片嫩綠色的小葉子，經過陽光的照射，嫩芽的莖變成紫紅色的了，又經過了兩天的等待和觀察，嫩芽已經長成了豆芽苗了。
經過這幾天的觀察，我覺得植物的生長過程非常的奇妙和有趣。
全文語言生動有趣，按照時間的順序向讀者介紹了綠豆變成豆芽的一天天變化，最後告訴大家，自己在觀察中的發現：植物的。生長過程非常的奇妙和有趣。
我買了些綠豆，把他們種在有水分的報紙中，我想你一定在問為什麼要種在報紙裏，而不是種在泥土中呢？這是因為如果讓這麼小，又沒有任何抵抗力的綠豆種在土裏，可能會被那些貪婪又卑鄙的毛毛蟲一口吞了，種在報紙裏不僅會保護小綠豆還可以讓他們儘早長大。
我先把一個個小綠豆灑下去，心想：小心！小心！別把這些可愛的綠豆寶寶弄壞了，他們可是我的希望，我的心肝寶貝呀！我種一顆、兩顆就加一點報紙，千辛萬苦終於把綠豆全部種好了。可當我種完綠豆一看，呀！我的綠豆有高有低，在底下的有養分，可在上面的一點也吸收不到呀！我想着想着，嗨，一拍大腿想到了一個好主意，如果抽掉一些報紙不就成了嗎？我興高采烈地抽掉了一些報紙，把上面的綠豆拿下來，一放，剛好！
啊！我看着剛種好的綠豆，期待他快點生根、發芽……
一天，我去買了一些綠豆，放進有水的小瓶裏，然後把一張保鮮膜貼上去。
接下來，我不停地觀察着瓶子裏面綠豆是否有變化。過了2小時，綠豆仍然變化不大，只是漲大了一點。我想：綠豆，綠豆，你快點發芽吧。第二天，我看到瓶子裏的綠豆長出了一些白白嫩嫩像一條尾巴一樣的小芽，衝破外衣，鑽出來呼吸新鮮空氣。綠豆讓我見識到它生命力的強大。第三天，豆苗慢慢地長出了兩片白裏透綠的葉子，綠豆終於發芽了。第四天，我去換水時發現，豆苗長得快有瓶子的一半這麼高，葉子也變大了，而且葉子也從原來的白色變成了嫩綠色，哦，葉子長大了。第五天，葉子從嫩綠色又變成黃色。豆苗又長高了4、5釐米，一些綠豆皮貼在葉子上，大人説：“可以吃了。”綠豆長得真快啊。
從觀察中發現，綠豆長成豆芽的生長過程非常短。
9月7日星期一晴
今天上課第二節課是科學課上種子發芽，快下課老師發給我們幾個盒子跟十幾粒豆子叫我們去做種子發芽的實驗！
回到教室，我把盒子的底層鋪上餐巾紙在上面放上綠豆再在綠豆上鋪上一層薄薄的紙，最後放上水，我決定每天換一次水和紙。
9月8日星期二晴
綠豆起先沒有一絲一毫的變化，下課了我又連忙拿起盒子觀察綠豆，發現現在的綠豆已經皺巴巴的，像老婆婆的皺紋，又像一個剛出生的嬰兒，也像一個泄了氣的皮球，真可愛！原來綠豆的豆瓣較硬，慢慢的泡後，吸水就會變得很軟脹起來，後來就有了皺紋，我真巴不得一下子就讓它發芽。
9月9日星期三晴
我早上來的第一件事就是看綠豆。哇！它發芽了，太好了。我想我該把它種在泥土裏。於是我挖了一盒子的土，在土裏按了一個洞，把豆放進去，最後我天天給綠豆種子翻土，澆水，就這樣綠豆就漸漸的發芽長葉了。
泡豆子
9月23日週三晴
昨天晚上我泡了一盤綠豆，在綠豆上放了一塊紗布，上面澆點水，這樣可以保證它的水分不多不少。
早上我醒來，飛奔到廚房去看小綠豆！“哇哦”小綠豆已經破皮了，一個個白胖胖的，圓滾滾得，而且還比原來大了兩倍多呢！
中午我從學校回來，繼續觀察了小綠豆。它們竟然都長出了小白芽來了，嫩白嫩白的，完全露出白色的身體，豆子中間的縫隙變大了，縫隙的上頭長出了一個又白又短的尖芽兒，就像一個小逗號似的。
晚上我又觀察了一遍小綠豆，沒想到它長到了4釐米長！
明天我還要繼續觀察。
豆芽長大了
9月24日週四陰
今天早上，我急忙往廚房跑，“啊”！我驚奇地叫道。小豆芽它竟然長到了5釐米長！這些可愛的小芽兒們就像一個個婷婷玉立的少女，在陽光的照耀下綠的發亮，白的耀眼，是那麼的神奇。突然一陣風吹過，那些豆芽也隨風擺動，就好像幾個淘氣的小精靈。
晚上回家，我又去看我那可愛的“小精靈”了。沒想到它竟然又長了1釐米。我都覺得可以吃了！可是我覺得它還有“發展前途”，所以明天我將繼續觀察它。
豆芽可以吃了
9月25日週五晴
第三天早上，我又急忙跑到廚房看小豆芽們。發現它們已經有7釐米長了，長得可真快啊！我看這些可愛的“小精靈們”有的像一個小煙斗，有的像小蝌蚪，有的像個小勾子，真是千姿百態。我感覺它們都已經長成熟了。於是我問媽媽：“小豆芽們可不可以吃了”？媽媽説：“可以了，晚上做給你吃。”
晚上，我吃到媽媽做的炒豆芽，我感覺吃的不是豆芽，而是我自己辛勤勞動收穫的成果！
泡豆子
9月23日週三天氣：晴心情：開心
今天，老師留了一個作業，這個作業是泡豆子，順便要寫一篇觀察日記。
剛一到家，我就問姥爺該怎麼泡豆子，姥爺説：“要先找一個瓶子，再挑一些綠豆，再加一點清水就成了。但是一定要有耐心，因為要泡好長時間才行。”我記住了，按照姥爺説的準備好豆子，晚上我做的夢都是關於泡豆子的夢。
豆寶寶長大了
9月24日週四天氣：晴心情：開心
今天早晨，我剛一起牀就迫不及待地來到了豆子面前，左看看右看看，怎麼看怎麼不對勁，過了一會兒我想起來了，原來要把水都控出去，然後再鋪上一層濕毛巾。想到這裏我就找了一個濕毛巾放在上面，然後就去上學了。
放學後我一進家門就放下書包來到了豆子的面前一看，啊！那些豆子足足長了一釐米，他們的衣服都被撐破了，露出了一個個小觸角，那些小觸角雖然不是黑色的，但是也很想小蝌蚪的尾巴。
小豆芽呀，小豆芽，我盼着你們快快長大。
我成功了
9月25日週五天氣：晴心情：一般
今天，小綠豆終於長出了葉子，小綠豆胖得肚子都被撐破了，露出了小葉子。小葉子那麼鮮豔，他們挨挨擠擠的似乎都想從罐子裏出來，我小心地拿出了一顆，發現豆子底下長出了鬍鬚。
我的小豆芽終於長大了！一顆豆子很小很小，但是力量很大很大！
10月3日天氣：晴
今天我起牀刷完牙，吃完早餐就去拿了一個紙杯就開始拿綠豆！我把綠豆放在紙杯裏，再往紙杯裏面加水。然後把紙杯放在了陽台上就開始了泡綠豆。我想綠豆快點發芽、長大。今天綠豆是硬的，到了第二天就應該發一點芽了吧！我坐在旁邊等着、盼着。
10月4日天氣：晴
今天，我的小綠豆果然發了一點芽了！發出來的芽是白色的，有些綠豆已經脱皮了，整個身子光溜溜地。我驚訝的發現杯子上水位的那個地方有一條綠線，為什麼呢？我問了媽媽，媽媽説：“綠豆中含有綠色色素，綠色色素浮在水面上形成一條綠色的線”。原來是這樣呀！我明白了。
10月5日天氣：晴
今天我的綠豆發的芽大了一些了，並且全部第一脱皮了。杯子裏的綠豆綠白相間美麗極了。我拿了一支沒有墨水的筆，想把那些浮在水面上的綠豆皮壓下去，有一個綠豆皮被我壓下去了又浮起來了，我把它壓下去它又浮起來……後來我想到了一個妙計就是把綠色的皮壓在白色的綠豆底下，果然成功了，它就沒有再浮起來了。小朋友們你們知道這是為什麼嗎？
我很開心！更期待着綠豆可以吃的那一天。
我家的綠豆芽長的最長有28釐米，最少有11釐米。我家綠豆芽的生長過程有點與眾不同，如果您想聽，就豎起耳朵仔細的聽了。
那天，媽媽買了一袋綠豆，我一看，小眼睛一亮，哈哈！我知道要觀察什麼了！我一溜煙的跑到媽媽的面前：“媽媽媽媽把你剛買的綠豆給我一些好嗎？”可以啊，就是給你買的。
我飛快地跑到房間，拿起塑料杯放上一些水，我拿起綠豆，仔細挑選，是否結實飽滿顏色好，我挑的一顆顆綠豆像翡翠一樣，看起來很賞心悦目，這些綠豆就光榮上榜了。
到了晚上，小綠豆就像吃了好多東西，一下子從“瘦子”變成了“胖子”，我天天看，天天盼，一連兩天都沒有什麼動靜，正當我失望的時候，那天放學居然看見冒出了一個個小芽，隨後的幾天，綠豆一天比一天長，長的是那麼挺拔，那麼壯實，想不到一顆小小的綠豆能有如此的蜕變，簡直驚呆了。
我回顧了這次觀察的感受，第一不能心急，事物的改變有它的規律，第二小小的東西也有大大的能量。真是一次有趣而獲益匪淺的一次觀察。
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