一、要認真執行《食品衞生法》和有關飲食衞生規定。
二、嚴格履行驗收手續，驗收前要問清價格，再過秤，保質保量。
三、驗收員在驗收材料時，發現質量問題，應要求採購員負責調換。
四、採購的物資經過驗收後，凡需要進庫的物資立即入庫，登記入帳。
五、當原材料採購回來後，驗收人員元特殊原因不得拖延時間。
六、驗收人員填寫驗收單時，要認真仔細不得隨意更改數量、價格。
七、認真學習專業知識，熟悉商品質量鑑別方法，以杜絕質次價高商品入庫。
八、具有下列情況，驗收人員有權拒收商品：
（1）商品無廠家，無商標，無廠址；
（2）商品有效期已超過；
（3）商品規格不符；
（4）商品非本部門所需；
（5）其它不符合規定的特殊情況。
九、開飯期間嚴禁進貨、驗收、領料，不準在辦公室處理驗收業務。
十、完成領導交給的其他任務
本學期衞生保健工作在安海教委辦和園領導的關心領導下，牢固樹立健康第一，預防為主、防治結合、加強教育的思想，採取一系列的有效形式和措施，認真執行衞生保健工作計劃，透過齊抓共管，營造全園教職工關心和支持幼兒園衞生保健工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長。現將本學期衞生保健工作總結如下：
一、健康檢查工作：
1、格執行健康體檢制度，本學期總共407名幼兒，新入園120名幼兒。抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項，入園體檢率達100%。本學期11月份本園對幼兒進行體檢，在園體檢率達100%。
2、嚴格執行晨檢制度。晨檢時注重一“看”、二“摸”、三“問、”四“查”，發現問題，及時處理，並做好記錄，確保每一天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的狀況，晨檢後反饋到班級，使帶班教師能夠對生病的兒童進行特殊護理，保育員及時反饋保健醫生幼兒的當日狀況，以便做好全日觀察。
二、防病措施：
本學期，我們嚴格執行衞生保健制度，堅持以預防為主的方針，根據季節的不一樣，對園內幼兒活動和生活場所、物品進行定期消毒。堅持開窗通風，每日為幼兒帶給清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發季節和防流感期間，尤其是在預防手足口和流感工作方面，用心採取有效措施，加強流感疫情預防、控制工作，建立了缺勤監測、報告與管理制度，對缺席幼兒進行家訪，瞭解缺席原因，對患感冒、發熱的幼兒作好觀察隔離工作，並主動向家長做好解釋工作，取得家長的配合，同時增加了預防服藥，提高了消毒的密度與強度，同時每一天向教委辦發送晨檢彙總表及防控日報表堅持零報告制度。配合防疫部門做好國家規定的計劃免疫工作，對幼兒的疫苗接種進行登記管理，及時做好漏種幼兒的宣傳發動工作，保證了每個適齡幼兒能按時得到接種，保證計劃內免疫接種率到達國家要求。配合市婦幼保健院來園為幼兒進行視力篩查和口腔保健的工作。
認真篩查體弱兒肥胖兒，對營養不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進行個案管理，一日活動中從運動、餐點等環節進行有針對性的干預，並及時與家長交流意見，使家長能夠理解管理的好處，使之成為真正好處上的互相配合，共同管理。對幼兒體檢中發現的疾病缺點及時與家長進行溝通進行規範矯治。
三、營養與膳食工作：
1、制定並公佈食譜，在制定幼兒營養食譜時，根據幼兒年齡特點和市場供應狀況制訂適合幼兒生長髮育需要的食譜。本學期每月召開膳食小組會議，廣泛聽取各部門意見，改善幼兒食譜，讓食譜天天不重複、週週有創新。督促伙食費專款專用，伙食費盈虧不超過2%，每月張貼公佈賬目。每學期二次用計算軟件對幼兒食譜進行營養計算，提出分析及改善措施。
2、本學期重點抓炊事人員實際操作技能，提高食堂人員的專業知識水平；嚴把進貨質量關，實行所有食品進貨索證，餐具每餐做到清洗消毒無污染，確保伙房無外人進出。嚴格按人定量，力求做到不剩飯。
3、培養幼兒養成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜餚進行營養小知識的教育，減少幼兒偏食的產生；進餐時，要求幼兒安靜吃完自我的一份飯菜等等；進餐後，要求能自我進行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；並且培養幼兒飯後擦臉的好習慣。平時為幼兒帶給水温適宜的開水，保證了幼兒全日自由安全衞生飲水。
四、衞生消毒工作
抓好幼兒園室內外環境求各班保育老師嚴格按照衞生保健制度，實行定人定點，分片包乾，根據幼兒園的美化、淨化、綠化、兒化特點，一天一小掃，一週一大掃，持續園內外經常性的清潔，定期檢查，園長主管進行每月一檢查活動，對檢查發現問題及時指出、督促改正，促進幼兒園環境的整潔。
消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經常指導保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在分餐點時做到規範操作。幼兒的生活學習用品嚴格按照消毒規範進行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。廁所每一天用消毒水沖刷，做到無尿垢、無臭味。
食堂人員嚴格執行食品衞生規範操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差污染。嚴格消毒制度，堅持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒透過食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強了飲食衞生管理，督促食堂人員注意個人衞生習慣，勤剪指甲，班前便後流動水洗手，上班時穿戴好工作衣帽。每一天沖洗食堂，持續經常性的灶台、食具、用具清潔，每週徹底大掃除，不定期進行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作，確保幼兒飲食的衞生安全。
五、安全健康教育和檢查
園部對大中型玩具及室內外設施進行定期安全檢查，發現問題及時登記彙報，並督促相關人員進行整修，保障了幼兒活動環境的安全。在日常生活中保教人員也能時時繃緊安全這跟弦，有效防止了意外事故的發生。我們還利用一切有利機會對幼兒進行安全宣教，培養幼兒養成自我防護的意識，本學期進行了“緊急疏散演練”，各班還結合班級特點和幼兒年齡特點進行了安全教育。嚴格幼兒服藥制度，幼兒自帶藥品均做到由家長填寫好“藥品委託記錄”，寫明藥名、服藥時光、服用方法、幼兒姓名、有無過敏史，並由家長親自交到保健醫生手中，服藥時做好查對工作，確保核對無誤後方可服用。
六、衞生宣傳與家長聯繫工作
根據季節變化和幼兒發育的健康狀況進行健康宣教，我們以一日活動為陣地、從不一樣角度，適時宣傳安全衞生保健知識，本學期針對手足口和流感高發狀況，有針對性的進行了有關預防流感的專題宣傳，有效提高了保教人員和家長的安全衞生保健意識。
七、其它工作：
認真鑽研，大膽創新，經常向上級婦幼保健部門請教，虛心理解他們的指導。注重提高自身素質，用心參加上級專業部門的衞生專題培訓，理解新的信息和新的要求，提高自我的業務水平，配合各衞生防治機構完成工作。按規範的要求完成兒保的各種台帳簿卡的登記統計分析評價工作。確保幼兒園地的衞生安全工作有序進行。
以上是我園這學期的工作總結，在這一學期裏，我深知還存在有許多問題。在以後的工作中我們會再接再厲，使衞生保健工作更上一層樓。
幼兒園衞生管理工作人員述職報告
餐廳驗收職工衞生管理述職報告
一、要認真執行《食品衞生法》和有關飲食衞生規定。
二、嚴格履行驗收手續，驗收前要問清價格，再過秤，保質保量。
三、驗收員在驗收材料時，發現質量問題，應要求採購員負責調換。
四、採購的物資經過驗收後，凡需要進庫的物資立即入庫，登記入帳。
五、當原材料採購回來後，驗收人員元特殊原因不得拖延時間。
六、驗收人員填寫驗收單時，要認真仔細不得隨意更改數量、價格。
七、認真學習專業知識，熟悉商品質量鑑別方法，以杜絕質次價高商品入庫。
八、具有下列情況，驗收人員有權拒收商品：
（1）商品無廠家，無商標，無廠址；
（2）商品有效期已超過；
（3）商品規格不符；
（4）商品非本部門所需；
（5）其它不符合規定的'特殊情況。
九、開飯期間嚴禁進貨、驗收、領料，不準在辦公室處理驗收業務。
十、完成領導交給的其他任務
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