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餐飲人演講稿多篇

欄目: 演講稿精選 / 發佈於: / 人氣:3.22W

餐飲人演講稿多篇

餐飲人演講稿篇1

各位尊敬的領導、親愛的同事們:

大家好!

酒店就像一艘大輪船,餐飲部作為推動這個龐然大物前進的兩大渦輪之一,扮演着至關重要的角色。在酒店業迅猛發展的今天,若不能在激烈的角逐中脱穎而出,就意味着落後,落後就要面臨隨時被淘汰出局的危險,優勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業,你航行得比別人快,始終行在別人前面,就能擁有比別人更遼闊的海域,也就有了比別人更多優先享有的資源,也就有了對資源選擇運用的主動權和支配權,於是良性循環的結果是你將競爭對手遠遠甩在身後,率先登陸“金銀島”,佔據最大的財富市場,真正立於不敗之地。可見,一個好的渦輪對於酒店這艘大輪船來説意義非凡。

那麼,怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢?

“山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈”,我們不見得要有多麼高端的部件,但只要每個部件按適合於渦輪最佳運行的比例組裝起來就是好的渦輪,就能發揮巨大的功效,而這個比例就是我們服務中的規範。

製作一個理想的部件,模具是相當重要的,它不能存在漏洞和偏差,規範也是如此。所以,要員工能自覺按照規範操作,第一,我們的規範標準就不能存在漏洞和差錯。一個嚴謹的規範標準是保證員工執行力的前提,如果因為標準本身的問題而把服務中不到位的責任歸咎於員工,員工是不可能再一絲不苟地按規範去操作的,因為他們已經對標準產生了懷疑,他們會在操作時反問自己“我按所謂的規範去操作究竟對了麼?又會受到上級的責罰麼?”而不是“我按規範操作了麼?”我們要員工按規範操作,就要培養他們在操作時時刻捫心自問“我按規範操作了麼”,那麼我們就必須消除他們對規範的疑惑。

第二,一個好的模具會給生產出來的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的,如果你把標準定死了,員工的服務也是不能時刻令顧客滿意的,機械部件尚要考慮熱脹冷縮時產生的變化,何況是人性化的服務呢。給員工一定自由發揮的空間,不僅可以讓員工覺得按規範操作並不是一種負擔,而且可以激勵員工的創造力,為顧客提供更優質、人性化的服務,並從中得到成就感和快樂,也就能把按規範操作變為自己的一種習慣而不是任務。

第三,再好的部件也會磨損。因為餐飲手工性強、生產與消費的同步性、注重合作性、員工與產品的不可分割性這些特點,員工的工作量自然很大,所以,我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅持按規範操作,就要培養員工的“土狗精神”。所謂“土狗精神”,總結起來就是如下幾點:一是苦幹耐勞;二是自知先天不足,拼死不罷休;三是劍膽琴心,膽比天高,心比針細;四是嗅覺和視覺靈敏;五是謙虛實幹,勇於擔責,愛主人;六是把最簡單的事做到極致。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足,用毅力克服;能力不足,用時間克服”。

單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領先的地位,正如前面所説,再好的部件也會磨損,那麼再好的渦輪也會出現各種各樣的問題,這就需要我們管理人員做好檢查工作,及時發現問題,及時解決問題。

我們應該怎樣做好檢查工作呢?

餐飲人演講稿篇2

尊敬的各位領導、各位評委:

大家好!

我是xxx號,今天,我站在這裏做競聘演講,心情很激動,首先,感謝公司領導為我們創造了這次展示自我、提高自我,公平競爭的機會,我將倍加珍惜。同時,我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎,嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰自我,戰勝自我才能實現自己的人生價值。

我認為,作為一個主管,她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋樑,做好的領導前後手,她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人、她(他)還需要具備超強的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態,做好溝通工作、能完全地管理好一個區域,帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能、能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決、當然,對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解、要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法,等等、

如果我能競聘主管上這一職,我將做好以下幾點:首先需要掌握一定的專業知識和專業能力,它體現在二個方面,其一、能直接指導你的下屬的實務工作,其二、能夠代理你下屬的實務工作。

1、溝通能力,它包括本部門內的溝通,跨部門間的溝通,與上司與下屬之間的溝通,溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題。

2、學習能力,因為你只有不停的學習,你才能更好的、更快的進步,才能跟上趕上社會的發展,人與人之間的競爭,不是你過去的能力怎樣,現在的能力怎樣?而是你現在學習怎樣,現在的學習是你未來競爭的根本。

3、管理能力,管理能力是一項綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協調能力,需要你的專業能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時常去回顧你的工作,總結你的工作。

4、完成上級領導部署下來的各項其他事務

作為酒店的一名員工,回顧酒店的成長曆程,我思緒萬千,心潮澎湃;面對酒店的未來,我信念堅定,鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許,我們曾經被領導批評而心存不滿,我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是,不經歷風雨,又怎能見彩虹?

只有企業這個大家庭成長了,我們才會有更好的提升自我的平台、現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞台,我就要向着這個舞台最耀眼的地方衝刺!相信我總會成功的!

理論與實踐猶如一個人兩條腿走路,我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念,有理論沒實踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿——實踐,讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發展貢獻一份力量,請相信我的能力。我的演講到此結束,謝謝大家。

謝謝!

餐飲人演講稿篇3

尊敬的各位領導:

大家下午好!我叫**,是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領導給我這次機會,讓我站在這裏參加酒店此次餐飲經理的競聘,我感到很榮幸。

自**時間來到酒店至今,轉眼間已經在酒店餐廳工作三年的時間,在這三年裏,我學到了很多,也成長了很多。三年裏,我虛心向同事和上級學會,不斷的積累和提高自己的服務技能和專業素養;三年裏,我學會了微笑和熱情,學會了寬容與理解,學會了愛崗與奉獻;三年裏,我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優秀的酒店服務基層管理人員;這所有的進步,除了個人自身的努力和學會外,當然也離不開酒店和在座領導的培養和關心,對我工作的支持與信任,離不開同事的幫助和配合,在此向你們表示感謝,謝謝大家了!

餐飲領班是個全新的職位,也有着更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功,我將不辜負你們的期望,努力工作:

一。加強學會,提高能力。加強技能知識的學會,不斷給自己“充電”,儘快完成角色轉換,提高自己的管理能力,勝任本職工作。

二、端正態度,愛崗敬業。工作發揚吃苦耐勞的精神,本着為客人服務,為員工服務,為上級服務的心態,更好的完成工作。

三、寬容理解,不計得失。我將兢兢業業,踏踏實實,吃苦肯幹團結同事,以身作則,帶領我們的團隊取得更好的成績。

今天,我是本着鍛鍊、學會、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我將以這次競聘為新的起點:對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領導,會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;我相信,機會只會垂青

那些有準備的人。 謝謝大家!

餐飲人演講稿篇4

尊敬的各位領導、各位來賓,親愛的同事們:

大家晚上好!我叫xxx,作為一名xx的普通員工,此時此刻的我感到無比的高興與自豪,在辭去舊歲迎接新春的時刻祝願公司生意興隆,事業亨通;並同時祝願公司領導及全體員工身體健康,吉祥如意! 言歸正傳,我帶給大家的演講是《我與xx同發展》。

聽,xx的鐘聲就要敲響,神州大地一派歌舞昇平;看,xx的春天即將來到,xx公司一片欣欣向榮。時光荏苒,轉眼間,公司已風風雨雨走過了十多個年頭。xx今天的輝煌,難道不是在公司各級領導的精明指引和員工的不懈努力下,澆鑄了多少汗水和淚水才換回的碩果嗎?

不斷鋭意創新,勇創佳績,這就是我們xx。在此,我不得不説一聲:xx,我愛您!是您把來自五湖四海的我們團結在了一起,也是您教會了我們在困難面前努力拼搏與奮鬥,更是您——xx讓我重獲新生,在不斷地自我完善過程中找到了新方向,新發展,新目標!我們深深懂得,xx的每一次發展與壯大是我們每一個普通員工最大的驕傲,xx的每一次成長與進步更是我們每一個普通員工最終的夢想。我們永遠相信,思想有多遠,我們就有信心讓xx走多遠。

效率上去了,我們笑了;業績提升了,我們笑了;xx繁榮了,我們笑了!員工是xx的種子,是xx鮮活生命的傳承延續;xx是員工的雨露,是員工茁壯成長的堅實臂膀。所以,站在第一條戰線的我們必須要更加勤奮地工作,愛崗敬業,為xx的美好未來獻計獻策,為xx的加速騰飛添磚加瓦,貢獻自己的每一份力量。凡事“不要問xx給了我們什麼,問問自己給xx做了些什麼”。

眾所周知,21世紀充滿着無數的機遇與挑戰,在感懷xx收穫的同時,我們不得不殫精竭力,一步一個腳印與我們最最熱愛的xx一同成長。

我真的很榮幸加入xx,雖然自己有着很多的缺點和不足,但我想,因為有了xx,我才能挺直腰板,站在這裏發下豪言壯語,也正是因為有了xx,我才能自信滿滿,繼續衝鋒在最前線,為xx的發展保駕護航。

最後,願我們大家共同攜手為xx的騰飛撐起一片藍天!讓我們以蓬勃的朝氣和奮發的鬥志來迎接這嶄新的一年吧!我堅信:xx的明天一定,一定更加美好。

餐飲人演講稿篇5

領導給我這次公平競爭,展示自我的舞台和施展才華的機會。我競聘的職務是領班一職,我知道,我沒有輝煌的過去,只求把握好現在和將來,從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質可能還不是人選,但人往高處走,只有不斷挑戰自我,戰勝自我才能實現自己的人生價值。

做為一個領班要學會溝通,我要用自己的熱情把快樂傳播到每一個員工的心裏面,給員工創造零距離的溝通,讓員工在一個“無壓”的環境中工作,充分發揮員工的積極性。一個優秀的領班要學會人性化的管理制度,要學會調動員工的主觀能動性。員工不行可以教,好的員工就應該給予充分的信任,有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務意識。我們服務行業一直提倡顧客就是上帝,其實服務是相互的,用主動,周到,熱情的服務換來客人的愉悦和燦爛的笑容,也就是自己的快樂。作為一個領班你首先需要的就是敬業精神。而這種精神就是責任,對自己,對集體,對社會的責任和義務。我今天的演講雖然是毛遂自薦,但卻不是王婆賣瓜,自賣自誇。

我只是想向各位領導展示一個真實的我。我相信,憑着我個人素質,我的愛崗敬業,腳踏實地的精神,我的工作熱情,我的管理經驗,我一定能把領班的工作做好。如果各位有疑慮,那就請給我一個機會,我決不會讓大家失望。謝謝大家。

餐飲人演講稿篇6

“五一”節快到了,酒店時刻準備為客人提供優質服務工作,我們酒店的員工,要以微笑服務增值我們的服務質量,當你向客人微笑的時候,所表達的意思就是:“見到你我很高興,很願意為您服務。”微笑體現了這種良好的心境,同時也給客人一種愉悦的心情。記得有一次我查房,當時天氣好冷,正好遇上客人大聲在對服務員説:“我們不夠棉被用,快點給我加一張。”服務員聽後,微笑着説:“對不起,請稍等,我馬上給您加被。”這時我微笑着上前説:“非常感謝您的光臨,很不好意思,請稍等片刻,馬上會給您加被。”客人一聽,馬上緩和了語氣説:“謝謝你們餐廳服務員愛崗敬業演講稿3篇餐廳服務員愛崗敬業演講稿3篇。”所以微笑服務不僅彌補了服務工作上的過失,更重要的是起到了向客人推介酒店的作用,為酒店樹立良好的口碑,真是一舉兩得啊。

微笑服務並不意味着只是臉上掛笑,而應是真誠地為客人服務。你試想一下,如果一個服務員只會一味地微笑,而對客人內心有什麼想法,有什麼要求一概不知,一概不問,那麼這種微笑有什麼用呢?因此,微笑服務,最重要的是在感情上把客人當作親人、朋友,與他們同歡喜,共憂傷,成為客人的知心朋友。

我們的生活是燦爛的,燦爛的生活離不開微笑;微笑是生活的添加劑,微笑有着無窮的魅力。微笑作為一種表情,是友善的標誌,不僅給人以美感,而且可以以熱克冷、以柔克剛、緩和氣氛、化解矛盾、擺脱困境。我們作為酒店客房服務業行的人員在工作崗位上表現出誠懇、熱情、和藹、耐心、周到,就要做到微笑服務

我從事服務行業已有多個年頭了,深知微笑在服務行業中是至關重要的。曾記得美國一家百貨商店的人事經理説過,她寧願僱傭一個沒上完國小但卻有愉快笑容的女孩子,也不願僱傭一個神情憂鬱的哲學博士餐廳服務員愛崗敬業演講稿3篇演講稿。這充分説明了微笑已成為了我們生活中的一種技能。

微笑服務,它給人一種親切、熱情的感覺,潛移默化地對客人起着有效的感情上的溝通。微笑加上適當的敬語,會使客人感到寬慰;即使在服務中出現一點小問題,客人也會採取寬容、諒解的態度,這時微笑服務就展示了它無窮的魅力———此時無聲勝有聲。

的確,微笑服務已成為一種每位客人都理解的通俗性歡迎語言。世界出名酒店管理集團都有一條共同的經驗,即作為一切服務程序靈魂與指導的十把金鑰匙中最重要的一把就是微笑。微笑是最有價值的商品之一。我們的酒店不僅提供高質量服務,還免費提供微笑,才能招攬顧客餐廳服務員愛崗敬業演講稿3篇餐廳服務員愛崗敬業演講稿3篇。

總之,微笑服務是酒店接待服務中永恆的主題,是酒店服務一刻不可放鬆的必修課,是與客人溝通最好的橋樑。

微笑服務可以使客人產生賓至如歸之感,“笑迎天下客,滿意在國際”,保持微笑服務的人,走到哪裏都是受歡迎的,誰都喜歡同其打交道。微笑着讚揚他人使對方感到你的誠心,微笑着批評他人使對方感到你的善意,微笑着拒絕他人使對方體諒你的難處。順便問一句:“你今天對客人微笑了沒有?”讓我們用微笑服務來創造更多的經濟效益吧,讓我們共同為酒店的目標而共同努力奮鬥吧!

餐飲人演講稿篇7

尊敬的各位老師,各位同學,大家早上好!

今天我演講的題目是《三八婦女節》,在這裏,我代表__年級及全校學生祝所有的女老師節日快樂!

同學們:

1920__年的3月8日,美國芝加哥女工為了爭取自由平等舉行大罷工,__,很快得到了美國廣大勞動婦女的熱烈響。1920__年,一些國家的先進婦女為了加強勞動婦女的團結和鬥爭,規定3月8日為國際勞動婦女節。

自三八婦女節成立至今天,婦女們風風雨雨地經歷了近一個世紀。他們在我國的各行各業中努力工作,以中國女性特有的勤勞與智慧,在不同時期為我國的發展做出了突出的貢獻。

“巾幗不讓鬚眉”。自古以來,就有為建立民族友好關係、“一去紫台連朔漠,獨留青冢向黃昏”的王昭君;有替父從軍“萬里赴戎機,關山度若飛”的花木蘭。又有“生當作人傑,死亦為鬼雄”的女中才俊李清照,有“一腔熱血恕澎湃,灑去猶能化碧濤”的革命者秋瑾。更有無數女性為了我國的發展默默奉獻着。

我們學校的女教師們便是其中的榜樣,他們在工作崗位上兢兢業業,辛勤耕耘,早來晚走,嘔心瀝血,一年年春夏秋冬,一天天日出日落,老師的目光無時不在關注着我們,老師的話語無時不在温暖着我們的心扉。學校的每一步發展,同學們的每一點進步,無不凝結着着老師的心血和汗水。

我們更不要忘記養育我們、為我們日夜辛勤操勞的母親,人們常説,母愛是最偉大的。是的!母親是偉大女性的典型代表。她們純樸善良,默默付出,不求回報,把豐富細膩的感情融進了日常生活中,為我們、為家庭傾盡心血。

慈母手中線,遊子身上衣。當我們在學校汲取知識,埋首苦讀的時候,可曾想過為我們牽腸掛肚的母親?從我們咿呀學語蹣跚走路,到背上書包走進校園,從清晨到夜晚,他們所付出的心血又怎能數得清,説得完?

報答他們!難道真的就這麼簡單!想想吧,同學們,我們捫心自問,面對為我們付出心血和汗水的老師和母親,我們怎麼來回報她們?誰言寸草心,報得三春暉。

站在莊嚴的國旗下,我們不需要豪言壯語,我們只要把這份情、這份愛記在心裏,落實到行動上就可以了。例如:向我們的母親·老師送去什一句祝福的話語;一束充滿愛意的康乃馨;一條温暖的短信。這些小小的舉動,我相信會給我們的母親·老師送去一陣小小的感動。

同學們:就讓我們立即行動,在明年的三八婦女節,給我們的母親·老師一個驚喜!

我的講話到此結束,謝謝大家!