賓館採購部工作總結

尊敬的各位領導、各位同事：

2020年，這個註定不平凡的一年，“新冠肺炎”牽動着每個人的心。在舉國上下萬眾一心、眾志成城做好新冠肺炎疫情防控工作的特殊時刻。迎賓館在縣委領導、國資委及集團公司的領導下，在賓館全體員工的共同努力下，較好的完成了全年的接待任務。我分管的採購部在酒店領導及各部門的積極配合下，順利圓滿地完成了酒店賦予的各項採購任務。採購部是酒店的後勤保障部門，嚴把採購原料質量關，降低成本，增加效益，是本部門的工作重心，由於採購品種繁多，價格變動頻繁，市場價格靈活性強，操作難度大，是當前的實際情況，為把好價格，品種質量關，控制採購成本，提高本年度經濟效益，我們採取了一系列的措施，控制採購成本，嚴格執行物品採購的申購、籤批、詢價、採購、驗收程序，加強採購監督，控制質、價、數確保購進貨物質優價廉。現將我全年工作述職如下：

一、在賓館黨支部帶領下認真學習了《中國共產黨國有企業基層組織工作條例》等一系列文件。在實際工作中不斷的總結經驗，完善自己，保持正確的航向，一切從實際出發，理論聯繫實際、實事求是。堅持黨的基本理論、基本路線、基本方略，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，堅持和加強黨的全面領導，強化使命意識和責任擔當。

二、採購部實行兩條線制度，即一條線為餐飲服務，一條線為其他部門日常消耗服務，在採購上嚴格做好貨比三家，比質比價。特別是2020年全國疫情影響，各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據各類原材料價格的浮動，及時與使用部門、庫房溝通，控制成本合理庫存，確保所購材料的質量和數量，嚴格遵守採購規章制度，熟悉工作流程，掌握業務技能，保障各項採購任務的完成，保障各部門所需。熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好質量關，把質量和價格作為工作的重心，一切圍繞經營開展工作。

三、採購部全力配合使用部門做好各類原材料的採購、比質、合同簽訂工作，切實做到貨比三家。及時與農户、養殖户簽訂農副產品收購合同來降低成本。各部門急用物資優先採購，急事急辦，做到採購按計劃規定辦理，以防物資積壓。採購人員經常將物美價廉，時鮮性、季節性物品及原材料提供給所需部門參考使用。確保採購物品物美價廉，為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉。部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每週一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本；

四、工作作風和勞動紀律遵守情況：採購部的工作是酒店創造效益的第一道閘門，事關酒店利益得失，因而本年度採購部樹立了以人為本的工作做風，遵守酒店的每一項規章制度，擺正心態，牢記使命，堅持原則，公正處事，工作責任心和工作熱情都有了很大提高。業務方面，分工細化，職責分明，配合密切。手續清晰明瞭，做到了物清，帳清，提高了透明度。我們的辛勤勞動，為酒店節省了資金，降低了成本。

五、採購規範化程度還需進一步提升：採購工作遇到許多問題，主要是採購的計劃性不強。我們採購任務中的一多半是臨時採購計劃，因為沒有庫存，有時造成供應脱節。採購程序還需要進一步規範，採購效率還有待進一步提高。質量與價格永遠是採購工作的核心。採購人員的技術能力與業務水平直接影響到採購工作的質量和效率。

總結一年得失，在下一年的工作中，不斷提高自身的業務素質和管理能力，使本部門工作再上一個新的台階。要進一步強化敬業精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求，找差距，評不足以推動工作。盡最大努力去降低成本，提高效率。2021年我們將羣策羣力，團結一致，克服困難，不斷提高自身素質，增強責任意識，提高完成工作的效率，寬嚴結合，謙虛謹慎，忠於職守，加強責任心，積極配合各部門的工作，並完成領導交辦的臨時性工作。根據酒店發展的要求，配合酒店統一作好經營成本的控制管理，為酒店作出更大的貢獻。