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單位食堂總結(集錦6篇)

欄目: 工作總結精選 / 發佈於: / 人氣:1.46W

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單位食堂總結(集錦6篇)

篇1:單位食堂工作總結

時間過得真快,茫茫碌碌中一個學年已經過去了,做為後勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食着想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現對這段時間的食堂工作作以如下總結:

第一、作為一個集體食堂,要嚴格落實全台食品衞生安全是關係到每一位師生身體健康的大事。

首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。

其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衞生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作,工作台做到隨用隨清,每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉。

第二、先對庫存商品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細瞭解,並對目前現狀不足之處及時改進。如衞生情況:由於前段時期連續性接待了幾次大型會儀,使大家身心疲憊,沒能夠及時、徹底地將衞生打掃乾淨,物品的擺放也不整齊,使領導對食堂產生了髒、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等,統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環境改變了領導的印象,保持下去是關鍵。

金秋十月是收穫得季節,也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低,購買了大量的冬儲菜,如:蘿蔔、大白菜、土豆、大葱等,並醃製了大白菜和各種鹹菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經常外出採購各種食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去採購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衞生許可證”的食品一律不採購,存放時間長的、變質變味的統統拒之門外,嚴防食物重毒事件的發生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故

另外,我也嚴格財務紀律,每次採購時總是所要收拒、及時上帳,保證了經費的專款專用、不亂花亂支,每天堅持記好台帳,抱着節約的原則做到物美價廉。

由於本人水平有限,對食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時,對食品的採購、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價廉放心的食品。

總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊,共同為事業的發展而默默奉獻。

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篇2:單位食堂工作總結

1、結合國家計生委科技開展的免費“乳腺疾病”普查及科普宣傳隊活動,在組織人員參加檢查的同時,在職工中開展關於乳腺疾病學習活動,利用單位寬帶資源,組織職工上網學習乳腺疾病的預防及治療知識,使廣大職工深深認識到乳腺疾病並不可怕,只要在日常生活中注意飲食、加強鍛鍊、定期到醫院檢查,就可以大大降低乳腺疾病的發病率。

2、堅持以人為本,廣泛開展計劃生育優質服務。我站把為婦女服務,保障婦女權益放在重要位置。為了能瞭解婦女姐妹對計生工作的意見及想法,在元旦期間我站特組織女職工召開女工會議,虛心聽取婦女同志的意見和建議,激發了她們配合到計生工作的積極性,使婦女職工感覺到計生工作不僅與國家的長遠發展密切相聯,也與我們每個人的實際生活息息相關。

3、開展形式各樣的户外活動,如登山、羽毛球比賽等讓廣大婦女職工通過參與集體活動感受温暖、愉悦身心,同時引導她們關愛自己、關注自身健康!

總之,在新的一年,我單位將積極配合計生部門開展計劃生育工作,虛心向同行學習,不斷完善各項工作,力爭把計生工作做得更紮實,完成年度計劃生育管理目標。

篇3:單位食堂工作總結

過去的20__年是收穫成績和經驗的一年,迎來的20__年是承前啟後,繼往開來的一年。在過去的一年裏,我們食堂科,在董事會和校委會的領導下,理清工作思路,強化各崗位責任制的落實,加強基礎建設,加強崗位培訓,提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念,引導食堂人員養成用心工作、養成勤于思考的良好習慣,牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識,盡最大努力調整好每週食譜,把好採購進貨質量關,解除師生的後顧之憂,高標準完成飲食衞生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責,為教育教學服務,為學校的發展服務。

後勤工作,在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下,食堂領導配合校委會和學校各科室,確保了學生的衣食住行安全。將食堂的各項工作落實到實處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結經驗,不斷提高自身素質,使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升,把食堂的全面工作推向了一個新的層次,為學校發展提供了更好的後勤服務。

常規工作中,全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對後勤工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策,將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中,使我們的工作真正達到服務於學校的教育教學,服務於全校師生,服務於社會,起到良好的綜合效益;通過每週的例會,使員工的思想在意識中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現服務,又要體現育人;既要主動工作,又要用心工作;通過這個學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風,得到社會和廣大家長、教職工的好評。

炊事班在食堂班長的帶領下,對每天的菜品怎麼摘洗,怎麼加工,用什麼調料,怎樣烹調,對員工不達標的地方及時解決處理,總結昨天的全面工作,安排今天新的工作,對員工的日常工作進行考核和評價,使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進步;每週五下午的例會,對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排,對員工的本週工作進行總結,幫助員工從工作思想上,專業知識上,技能上,服務態度上都能得到提升。

一、食堂在“規範”落實的工作中,採取了多方面的措施。

1、對原料的採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衞生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確;尤其是在炎熱的夏季,對食品的質量更要謹慎,絕不出現任何紕漏。

3、每學期召開幾次會,會後對學生提出的問題都會及時解決並落實到位。

4、每週安排兩次紅燒肉,一次炸大蝦,一次紅燒雞塊。,一次汆肉丸子。,一次紅燒排骨。,兩次宮保雞丁,對有的菜品還要經過粗菜細作,使學生吃的津津有味。

5、在對員工的日常管理中,我們制度加情感用自己的行動去管理,用指導去管理,和職工融合在一起,職工情緒穩定,工作認真,本學期光明食堂職工沒有一例打架鬥毆的現象,沒有辭退工作的現象發生。

6、開學初由於工作人員有些變動,工作環境也有了很大變動,故食堂對全體工作人員做了調整,目的是要更加有效地體現增效的效果,通過全體員工團結協作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可,但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離,我們全體員工一定會在學校領導的

先進理念指導下,在學校主管領導的帶領下,不斷完善自我,不斷提升自我,儘早儘快實現我們的目標,為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

二、存在問題。

1、職工的思想水平,服務意識有待於提高。

2、職工的技術操作須進一步規範。

3、食堂衞生達不到標準。

4、徵求家長、學生意見少達不到他們的要求。

三、下學期打算。

1、利用校會、週會不斷加強職工的思想素質方面的學習,從細節抓起,提高廣大職工的服務意識。

2、同兄弟單位學習,走出去,請進來不斷提高技術操作水平,使飯菜味美可口。

3、制定出切實可行的衞生量化標準,對量化積分一週一出示,並作為期末工作成績與獎金掛鈎。

4、利用家長會,廣泛徵求意見,使學生的衣食住行達到滿意。

5、嚴格按照校委會的要求,有條不紊的做好後勤工作,與校委會在工作上保持絕對一致。

篇4:單位食堂年終總結

根據國務院20xx年政府信息公開工作部署以及《XX市XX區人民政府辦公室轉發國務院辦公廳關於20xx年政府信息公開工作要點的通知》(泉洛政辦〔20xx〕77號)相關要求,現將我局政府信息公開工作自查情況報告如下:

一、加強主動公開工作,全面貫徹落實《條例》

我局始終把政府信息主動公開工作作為推進依法行政的重要手段,不斷擴大公開範圍,細化公開內容。局辦公室及時轉發《XX市XX區人民政府辦公室轉發國務院辦公廳關於20xx年政府信息公開工作要點的通知》,按要求依法、全面、準確、及時地做好公開工作。按照《XX市人民政府辦公室關於貫徹進一步加強政府信息公開回應社會關切提升政府公信力的意見的通知》要求,做好政府新聞發言人制度建設,主動做好我局中心工作和重大事件的對外發布工作。加強門户網站等信息公開平台建設,充分發揮新聞網站等媒體的作用,使我局的信息公開工作呈現出逐步規範、健康發展的良好態勢。截至20xx年9月底(20xx年第4季度數據正在統計中),我局主動公開政府信息122條。

二、推進行政權力運行信息公開

一是推進行政審批信息公開。按要求公佈行政審批目錄和權力運行流程,接受社會監督。做好省、市下發的行政審批項目的對接工作,全面完成行政審批服務事項第九輪審批改革,及時公開取消、下發、清理以及實施機關變更的行政審批項目信息。繼續推進行政許可辦理信息公開,加強依據、條件、程序、數量、期限、需要提交材料目錄以及辦理情況的信息公開工作。二是推進行政處罰信息公開。按要求完成行政處罰案件的信息公開力度,擴大公開範圍,細化公開內容。

三、推進財政資金信息公開

根據上級財政部門和我區要求,我局已在網站上公開本單位20xx年財政決算、20xx年財政預算和“三公”經費預算決算。

四、認真做好依法申請公開工作

按要求做好依法申請公開辦理工作,完善受理、審查、處理、答覆以及保存備查等各個環節的流程,提升依法申請公開服務能力,暢通受理渠道,完善工作機制,提高工作效率,方便公眾申請。改進完善申請辦理方式,加強與申請人溝通,做好解疑釋惑工作,引導公眾正確行使申請權和救濟權。

五、加強制度建設

把完善和落實制度作為促進政府信息公開工作規範化、常態化的'重要保障,建立了政府信息主動公開機制、依申請公開機制、保密審查制度、工作考核制度、責任追究制度、監督檢查制度、年度報告制度等多項工作制度,規範公開程序,明確公開標準。

20xx年,全省各級鑑定機構圍繞穩定就業的大局,緊密結合特別職業培訓計劃的實施,以高技能人才評價為龍頭,以企業技能人才評價為重點,繼續創新多元化技能人才評價方式,全面加強質量管理,夯實技術資源基礎,加強人員隊伍能力建設,職業技能鑑定數量和質量得到了雙提升。全省鑑定人數預計達到120萬人次,取證人次 95萬人次,分別比20xx年增長13.2%和2.6%,完成年初目標的132.5%和135.7%,高級工以上鑑定20萬人次,佔總鑑定人次的比例為 16.67%;全國全省統考和計算機信息高新技術考試全年有16萬人參加考試,完成全年目標的123%;技師和高級技師鑑定2.5萬人,完成全年目標任務的138.8%。

篇5:單位食堂年終工作總結

時間過得真快,新的一年正在向我們邁進,我希望我們大家在這新的一年裏脱下舊粧,換上新粧,有個更新更好的轉變,正所謂,我相信我將一定能做得更好!

其次,我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時間裏所給我的支持和幫助,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實,我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什麼都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站後又犯了很多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,並且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時,有一個人曾經對我説過一句話“你是一個男孩,我相信你無論遇到什麼困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記,因為是她的這句話讓我重新找到了自信,我也不會忘記大家對我的支持和幫助,因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的温暖與温馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。

再次,我希望在以後的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間裏,我發現無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,為了營造一個温馨的工作環境,為了你我臉上都充滿喜悦的笑容,為了你我心裏都有個温暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。最後記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!

篇6:單位食堂年終工作總結

時間過得真快,茫茫碌碌中一個學年已經過去了,做為後勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食着想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現對這段時間的食堂工作作以如下總結:

第一、作為一個集體食堂,要嚴格落實全台食品衞生安全是關係到每一位師生身體健康的大事。

首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。

其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衞生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作,工作台做到隨用隨清,每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉。

第二、先對庫存商品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細瞭解,並對目前現狀不足之處及時改進。如衞生情況:由於前段時期連續性接待了幾次大型會儀,使大家身心疲憊,沒能夠及時、徹底地將衞生打掃乾淨,物品的擺放也不整齊,使領導對食堂產生了髒、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、灶台、蒸箱、地面、以及庫房等,統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環境改變了領導的印象,保持下去是關鍵。

金秋十月是收穫得季節,也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低,購買了大量的冬儲菜,如:蘿蔔、大白菜、土豆、大葱等,並醃製了大白菜和各種鹹菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經常外出採購各種食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去採購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衞生許可證”的食品一律不採購,存放時間長的、變質變味的統統拒之門外,嚴防食物重毒事件的發生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外,我也嚴格財務紀律,每次採購時總是所要收拒、及時上帳,保證了經費的專款專用、不亂花亂支,每天堅持記好台帳,抱着節約的原則做到物美價廉。

由於本人水平有限,對食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時,對食品的採購、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價廉放心的食品。

總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊,共同為事業的發展而默默奉獻。