近日，大菱鮃被檢含有硝基呋喃類代謝物以及環丙沙星、氯黴素、孔雀石綠、紅黴素等禁用漁藥的事件披露後，北京、上海、廣州、杭州、香港等地市場已紛紛停售大菱鮃產品，這對於自1992年從英國引入我國、人工繁育和規模化養殖產生顯著的經濟效益、被譽為我國當代最成功的海水魚類引種範例的大菱鮃所形成的產業是一次沉重的打擊。近年來，我國水產養殖品因藥物殘留問題而遭遇出口受阻也屢見不鮮，如凍蝦仁氯黴素、鰻魚恩諾沙星及孔雀石綠、硝基喃代謝物等等藥物殘留，導致鉅額經濟損失，潛在人體健康危機，發人深省。
長期以來，我國水產養殖業主要以粗放型養殖模式為主，為追求高投入、高收益反致環境惡化、病害頻發及藥物濫用。當前以部分抗生素為代表的防治手段正在世界範圍內逐漸被禁用、取締，符合食品安全、環境友好和可持續發展戰略的免疫、生態等防疫技術正成為國際現代水產養殖業病害防治的主流技術措施，發展勢頭迅猛。構建高水平、系統化的綠色水產養殖病害防治技術體系，是改變我國水產藥物濫用局面、促進我國水產養殖業可持續發展的重要技術保障。
一、我國水產養殖業病害及其防治現狀
據不完全統計，全國水產養殖病害年損失高達百億元，其中魚類約佔55％－77％、甲殼類約佔11％－28％、貝類約佔3％－16％，常見病達幾十種之多，病原包括病毒、細菌、真菌、寄生蟲等，難以攻克的病毒等引起的疾病頻繁發生，而品種抗逆性衰退、高密度養殖、劣質飼料投喂和生態環境惡化是病害肆虐的相關緣由，病害已成為我國水產養殖業發展的瓶頸。
而現行的化學藥劑、抗菌素等藥物為主的病害防治手段存在藥效不確切、藥物殘留、環境污染等諸多弊端，其主要原因是水產藥物研究基礎嚴重不足，盲用、濫用藥物現象普遍存在。目前生產上使用漁藥大部分由獸藥、農藥移植而來，缺乏對藥效學、藥物代謝動力學、毒理學及對養殖生態環境的影響等基礎理論的研究；藥物的給藥劑量、用藥程序、休藥期缺乏科學依據。藥物防治技術尤其薄弱的環節是，未能根據水生動物的特點和我國水產養殖種類多、養殖方式多樣和疾病種類複雜等特點，針對性開展應用研究，因而難以做到高效用藥和安全用藥。
水產疾病的病因多，涵蓋了養殖生物體、病原、環境等幾者關係平衡破壞而導致的病變，僅靠藥物單一技術是解決不了綜合問題的。就藥物對病原而言，還存在無抗病毒特效藥、抗寄生蟲藥毒性大、抗細菌藥的耐藥性等難題。顯然，要遏制水產病害，有待開發特效、低毒漁藥，更需要全面系統考慮安全、環保、高效綜合防治技術體系的建立。
二、國際水產病害防治技術發展趨勢
以健康養殖技術為基礎的水生動物病害綜合防疫體系是目前國際上普遍認可和接受的漁業病害防治技術系統。水產抗病技術發展趨勢是：在病害防治方面注重消除水產品質量安全的隱患，在國際上已建立水產病害檢疫網絡，其相關的病原快速檢測技術將得到不斷完善並規範化，對相關疾病的基礎研究，包括病原的致病因子、感染機理、核酸組成、基因組的結構功能等研究將為此提供重要的理論依據。應用免疫防治技術及綠色生物漁藥來控制病害的發生是今後漁業重大病害控制的研究重點。基於改善宿主健康狀況和養殖生態環境的免疫製劑、綠色生物漁藥、綠色生態製品在水產中的開發和應用將逐步取代目前藥物的普遍使用，為水生生物病害防治提供重要的關鍵技術和產品。對水生生物的免疫機制、抗感染機制、健康生理，病原抗原決定簇基因結構等的研究為新型漁藥開發提供重要的理論基礎，藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉基因技術可能為綠色漁藥使用提供一條嶄新的給藥途徑。提高品種的抗病力將是品種選育和馴化工作的重點，通過選育、基因工程技術培育等方法，獲得能抵抗某種病原體感染的抗病品種將會受到越來越多的關注。
三、我國水產病害防治技術研究基礎
我國水產病害防治技術研究已有五十年的歷史，在20世紀50－70年代開展了“四大家魚”為主的淡水魚類寄生蟲病、細菌病和草魚出血病研究；80年代隨着養殖種類的多樣化，研究對象擴展到海水魚、蝦病；90年代集約化養殖的興起，隨之而來的淡水魚類細菌性敗血症、對蝦病毒病等暴發性流行病成了研究重點，研究水平也由個體、組織、細胞發展到分子，研究內容由流行病學、藥物為主發展到診斷、免疫；21世紀初，現代生物學技術廣泛應用於水產病害控制領域相關的研究工作，在病原分子學、分子免疫學、分子診斷學、藥代動力學等研究有了長足的進展。
在疫苗研究方面，以草魚疫苗為代表的發展經歷了落後到先進的漫長升級，包括20世紀60年代末第一代的草魚土法疫苗（草魚“三病”組織漿疫苗）、80年代初第二代的草魚出血病病毒（gchv）細胞滅活疫苗和90年代第三代的gchv弱毒細胞疫苗。近年來水產動物免疫研究成為熱點，得到了國家自然科學基金、國家973計劃、國家863計劃、國家攻關計劃等重大科技計劃的資助，疫苗研究有了飛躍式的進展，研究對象涉及到海水魚弧菌、魚類嗜水氣單胞菌、魚類柱狀曲撓桿菌、魚類虹彩病毒、魚類神經壞死病毒、鯉春病毒血症病毒等引起的水產動物重大疫病的廣泛範圍，在抗原特性與功能基因克隆表達、免疫應答機理等研究取得了階段性成果；研製的部分疫苗進入田間試驗階段；疫苗的研究向浸泡甚至是口服等易於疫苗施予、低成本工廠化生產工藝的方向努力。可以預見，這些階段性成果的進一步熟化，可在未來的3—5年將有系列疫苗產品逐步實現商品化，將在我國水產養殖生產病害防治中發揮重大作用。
在生態防治方面，以微生物製劑為代表的開展了芽孢桿菌、光合細菌、硝化菌等對養殖環境理化因子、生物因子的影響研究，以及水生態改良或混飼對養殖生物生長、成活、非特異性免疫、抗病力、抗應激力的影響研究；等等。篩選、分離益生菌菌株，研究培養參數和培養技術，研製開發出系列微生態水質、底質改良劑，這些微生態調控劑產品已在水產養殖中逐步廣泛應用。
四、我國水產病害防治技術工作的基本思路
根據國際水產病害防治技術發展趨勢和我國現有技術基礎，我國水產養殖病害防治技術體系建設應以“預防、安全、實用、節約”為宗旨，以增強免疫力、減少應激、提高病害早期預測能力等為主的水產養殖動物病害防治技術思路，重點開展以下四方面的研究：
（一）基礎研究 主要養殖動物病
原分子致病機理、流行病學、功能基因研究；養殖動物抗感染機理與特異、非特異免疫評價動物模型研究；漁藥有效、安全評價模型研究；養殖動物對生態因子影響的應激機理研究。
（二）預警技術研究 主要水產養殖病毒生物分子芯片監測技術、細菌免疫學與基因學快速診斷試劑盒技術研究；主要水產養殖病害生態檢測試劑盒技術研究；病害分析專家系統工程研究。
（三）控制品研製及配套技術研究 主要養殖魚類重要病毒疫苗、細菌疫苗及寄生蟲疫苗（儲備）研製；主要養殖動物免疫增強劑研製；水產動物主要寄生蟲、真菌等植物源藥物、天敵生物製劑（儲備）研製；連作發病生態改良製劑及配套技術研究；主要漁藥的藥代學、藥效學、毒理學及安全用藥技術研究。
（四）技術集成研究 技術聯合、複合研究，技術集成操作規程研究；計算機識別技術在病害預警、控制技術體系構建的應用研究。
“十一五”期間重點突破商品化疫苗技術、病因檢測試劑盒技術、養殖生態防治技術、藥物安全使用技術等，建立科學、高效的病害監控技術體系，爭取在較短週期內顯著提升我國水產養殖病害防治技術水平。
五、關於我國水產病害防治工作組織保障的幾點建議
（一）加大科技投入，建立高效研究體系。我國一方面在水產病害基礎研究仍較薄弱，另一方面為加速疫苗、病原檢測試劑盒等技術向實用化和產業化方向發展，均急需科技投入的推進。在人才隊伍、研究設備、研究方法、實驗材料等方面需要形成全國範圍內的交流、共享、流動與協作機制，建立科學、先進、高效、合理運作的水產病害防治科學技術研究體系。
（二）加強政策引導，完善法規保障措施。建立苗種免疫和疫苗補貼制度、疫病報告制度和隔離制度、用藥處方制度和用藥可追溯制度，等等，以起到政府引導、監督的作用。
（三）探討養殖區管理模式，規範養殖行為。試行似住房小區管理模式，以相對封閉的水產養殖小區為載體的養殖組織管理，包括引入龍頭企業或管理公司，對小區實行統一水源處理、養殖生態養護、優良種苗和飼料提供、疫苗接種、疫病監測等養殖全過程的系列技術服務，以改變一家一户養殖模式、難以推行標準化生產、產品質量得不到保障的狀態。
（四）加強技術培訓，提升產業者素質。充分發揮研究機構、高校和技術推广部門的技術培訓、技術諮詢和技術服務的人才資源和職能作用，全面提升養殖者的綠色生產意識和技能。（作者： 吳淑勤，女，研究員，博士生導師，院魚病學科首席科學家，現任中國水產科學研究院珠江水產研究所所長。
為提高產品質量和食品安全，促進產品質量法、食品衞生法等法律法規的貫徹實施，市人大常委會副主任_____帶領市人大財經委、農業環保委和教科文衞民僑委負責人，就當前我市產品質量和食品安全工作情況開展了調研和督查。
一、基本情況
近年來，我市高度重視產品質量和食品安全工作，切實把產品質量和食品安全工作擺在重要位置，大力推進自主創新和先進製造業基地建設，加快結構調整和發展方式轉變，質量水平有了新提高，產業素質不斷提升；食品安全有了新提升，生產加工水平持續增強；食品監管有了新突破，保障體系逐步完善；品牌建設有了新進展，“_____製造”聲譽不斷擴大；監管體系得到健全，質量基礎進一步夯實；全民質量安全意識有了新提高，社會環境進一步改善。特別是去年8月份開始，我市按照國務院、省政府的統一部署，結合_____實際，組織開展了為期四個月的產品質量和食品安全專項整治行動。通過全市各級各有關部門的共同努力，專項整治行動得到了全面、紮實、有力的推進，取得了預期效果。
二、存在問題
(一)產品質量總體水平仍然不高。全市總體質量水平建立在粗放型增長方式和低端產業結構上，總體滯後於全市經濟發展水平，全市產品質量監督抽查合格率長期徘徊在80%左右。同時，各縣區發展狀況也不夠平衡；傳統產業質量不容樂觀，小企業質量技術基礎比較薄弱，產品檔次不高、可靠性不強、標準水平偏低，製售假冒偽劣現象沒有完全根除，質量違法違規案件時有發生。
（二）企業、農户的主體意識不夠強。由於生產企業、農户對農產品安全問題認識不足，質量意識淡薄，加上目前大宗農產品市場準入尚未實施，農產品難以實現優質優價等原因，企業對實施嚴格的質量管理動力不足，在標準化應用、質量控制、生產記錄、標識使用等各個環節上重視不夠。部分小型企業、小規模基地缺乏必要的自查、自檢。少數企業和單位在產地認定和產品認證過程中，只注意申報材料編制，不注重實際管理，敷衍應付。
(三)鞏固和深化專項整治成果任重道遠。雖然在專項整治過程中建立了一整套規範和制度，但受從業人員素質等因素影響，要長期堅持絕非易事，部分企業對為什麼要索證索票、建立台帳的認識還比較模糊，認為這是政府“要我做的”，沒有認識到這是明確產品質量責任、便於追溯質量責任的需要，容易導致專項整治出現反覆。
（四）“三無”企業的徹底取締難度很大。由於“三無”生產加工點量大面廣、有很大的流動性和隱藏性，目前還難以應對；主觀上看，“分段”模糊再加上部門間職能銜接、信息交流不暢問題短期內難以消除，監管機制尚未真正建立，況且食品生產許可不是工商登記的前置條件，新辦證照情況無法及時獲取，導致常常處於被動監管的狀態，難免會造成監管脱節。而且“三無”生產加工也極易反覆，徹底解決確有相當大的難度。
（五）基層網絡建設有待完善和加強。目前市屬兩區儘管建立了綜合性的公共管理機構，但人員數量、綜合素質和業務水平都不能滿足產品質量、食品及特種設備安全監管的需要。三個縣尚未建立基層監管網絡。而產品質量、食品及特種設備安全監管的難點、重點又在基層，在農村。
（六）相關法律法規還不夠配套。相關法律法規的實施細則尚未出台，處罰條款不明確，不法分子或缺乏誠信的生產者、經營者有可乘之機，使執法缺乏應有的嚴肅性。食品無照經營整治仍是專項整治工作的難點，特別是流動攤點，缺乏固定的經營場所，沒有衞生許可證，相關法律的交叉問題如何解決值得研究。
三、建議意見
產品質量和食品安全工作既是一項事關社會和諧穩定的“民生工程”，又是一項長期而艱鉅的重大任務。建議政府及監管部門要本着對人民羣眾負責、切實維護人民羣眾健康安全的宗旨，針對當前我市產品質量和食品安全工作的重點和薄弱環節，採取切實有效的措施，加快產品質量和食品安全長效機制建設。
（一）進一步牢固樹立以人為本的科學發展觀。黨的xx大報告強調，要把科學發展觀貫徹落實到經濟社會發展各個方面，促進國民經濟又好又快發展。這就要求我們着力轉變發展觀念，大力提高包括產品質量和食品藥品安全水平的發展質量。要深刻認識到，加強產品質量和食品安全工作，就是維護人民羣眾利益，維護國家形象；容忍假冒偽劣，就是容忍對人民利益的侵犯和對國家形象的損害。各級各部門能不能牢固樹立科學發展觀，是不是具有強烈的質量安全意識，是建立長效機制的首要因素。
（二）進一步加強宣傳教育，培養生產經營者、消費者的良好習慣。要與社會主義榮辱觀的教育結合起來，加強生產經營者的社會責任感教育，加強依法經營、誠實守信的教育。充分發揮行業協會、消費者協會等中介組織的作用，大力普及產品質量和食品安全知識，提高消費者的識假辨假能力和維權意識，努力形成不生產、不銷售、不購買、不使用假冒偽劣商品的社會環境。
近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，農產品質量安全總體保持在較高水平。但我市農產品質量安全體系建設仍存在一些亟待解決的問題。本文就加快推進我市農產品質量安全體系建設，保障食品安全提出六點建議。
一、_____市農產品質量安全體系建設現狀
農產品質量安全關係國計民生，是全社會普遍關心的熱點難點問題。近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，初步建成了覆蓋市、縣、鄉鎮、基地（市場）四級的農產品質量安全檢驗檢測體系，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，着力保障人民羣眾消費安全，全市農產品質量安全總體保持在較高水平，沒有發生重大農產品質量安全事件。
二、_____市農產品質量安全體系建設存在的問題
（一）生產過於分散，監管難度大
種植業方面：我市農產品生產過於分散，沒有形成規模，無法按標準化組織生產，農藥、化肥、農膜等農業投入品不合理使用，導致農業生態環境污染嚴重，基地準出和市場準入難以真正做到無縫對接。
養殖業方面：我市畜禽水產養殖技術水平參差不齊，養殖户購買劣質苗種、飼料，養殖物有病亂用藥等情況時有發生，給我市畜禽水產品質量安全帶來了隱患。
報告在大量周密的市場調研基礎上，依據國家統計局、國家商務部、國務院發展研究中心等公佈和提供的大量資料，組織課題組編輯而成。本報告是高層次、權威性，深度研究與實際應用的有機結合，具有一定參考價值。
〖 目 錄 〗
1.導言
1.1本報告研究的動機
1.2相關研究綜述
1.3數據來源
1.4相關指標/術語解釋
1.5研究方法
2.國內外飼料行業發展分析
2.1國外飼料行業發展分析
2.1.1相關數據分析2.1.3發展趨勢分析
2.2國內飼料行業發展分析
2.2.1相關數據分析
2.2.2發展現狀分析
2.2.3發展趨勢分析
2.3中國飼料行業產品質量現狀
2.3.1質量現狀分析
2.3.2質量管理動態分析
2.3.3質量標準分析
3.被調研企業的現狀
3.1被調研企業的基本情況
3.2生產車間現狀
3.2.1人員情況
3.2.2設備情況
3.2.3生產工藝流程
3.3被調研企業的飼料存在的質量問題
p 質量管理體系的建立
4.1haccp 的基本原則
4.1.1實施危害分析4.1.3確定關鍵控制點的界限
4.1.4建立監控程序和方法
4.1.5制定糾偏措施
4.1.6建立資料記錄並保存文件
4.1.7建立審核/驗證程序
4.2建立haccp 體系的前期工作
4.2.1建立並推行基礎管理體系
4.2.2制定企業的管理目標和管理承諾
4.2.3教育和培訓
4.2.4制定haccp 計劃
4.2.5被調研企業飼料產品及其銷售範圍
4.2.6被調研企業飼料產品的用途和適用動物
4.2.7被調研企業飼料加工的流程圖
4.2.8驗證飼料加工流程圖
p 在被調研企業的應用研究
5.1飼料廠的安全性危害分析
5.2飼料生產中關鍵控制點的確定
5.3制訂關鍵點的控制限（要求或標準）
5.4建立關鍵控制點的監測程序
5.4.1原料接收點監測程序
5.4.2原料儲存點監測程序
5.4.3輸送環節的監測程序
5.4.4清理設備效率監控程序
5.4.5粉碎系統的監測程序
5.4.6配料系統配料誤差的監測程序
5.4.7混合作業的監測程序
5.4.8液體添加點的監控程序
5.4.9制粒工況的監測程序
5.4.10乾燥冷卻工段的監測程序
5.4.11成品發放的監測程序
5.4.12配方設計質量的監測程序
5.4.13檢化驗工作的監測程序
5.5建立糾偏措施
5.5.1原料接收糾偏措施
5.5.2原料儲存糾偏措施
5.5.3中間輸送環節的糾偏措施
5.5.4原料清理糾偏措施
5.5.5粉碎系統的糾偏措施
5.5.6配料誤差的糾偏措施
5.5.7混合料變異係數超標糾偏措施
5.5.8液體添加的糾偏措施
5.5.9制粒工段的糾偏措施
5.5.10乾燥冷卻工段的糾偏措施
5.5.11成品發放的糾偏措施
5.5.12配方設計糾偏措施
5.5.13檢化驗工作的糾偏措施
5.5.14原料投料點糾偏措施
5.6建立記錄和文件保存制度
5.7建立驗證/審核程序
6.結論
《中國飼料行業產品質量現狀及其管理調研報告（2022）提綱》出自：本站範文網
提升農產品質量認證水平調研報告
我縣地處湘北邊陲，擁有豐富的資源，主要農產品的產地城市化、工業化程度低，城市和工業產生的“三廢”污染物對農業生態環境和農產品的污染時間短、程度輕，發展無公害農產品、綠色食品和有機食品生產具有得天獨厚的環境和資源優勢。我縣的農產品質量認證工作近年來發展迅速，但是目前仍面臨着一系列問題，如何進一步加強我縣農產品質量認證工作，仍然是需要不斷探索和研究的課題。
一、我縣農產品質量認證工作的發展現狀
多年來，我縣積極開展農產品質量認證工作，開闢思路，積極探索，農產品質量認證工作位居全省前列。截止20xx年11月，我縣共認證無公害農產品產地20個、產地面積7.91萬公頃，認證無公害農產品產品22個，其中糧油產品2個，茶葉5個，蔬菜4個，水果5個，畜禽產品5個，其它1個；綠色食品企業5家，產品5個，產量26896噸；有機食品企業8家，均為茶葉企業，產品19個，產量813.5噸。
二、我縣農產品質量認證工作存在的問題
總體上看，我縣農產品質量認證工作呈現健康、快速發展的良好態勢，產品質量穩定可靠，產業水平不斷提高，品牌效應日益增強，但同時存在的問題也是我們不容忽視的：一是認證產品結構不盡合理，市場需求較大的畜禽肉類產品所佔比例極小，難以滿足消費者的需求；二是市場流通體系和優質優價競爭機制發育相對滯後，品牌價值尚未得到充分實現，影響着開發效益；三是認證產品保障體系不完善，個別生產企業僅僅是通過認證了事，求得一個“綠色”或“有機”賣點，認證後的管理、企業自律行為、規範用標等，還存在一些問題，影響着社會對認證產品品牌的認知度；四是由於市場準入制度沒有實施，很難體現認證產品的優質優價。
三、加強我縣農產品質量認證工作的對策
（一）、圍繞中心工作，做到“四個結合”
1、與農業結構調整相結合
農產品質量認證是引導和促進農業結構調整的一項有效措施。要重點結合優勢農產品產業帶和“優糧工程”建設，積極組織規模開發，抓好大型標準化基地建設，加快產品認證步伐，擴大總量規模。
2、與農業產業化發展相結合
農產品質量認證是龍頭企業增強市場競爭力的一條重要途徑。龍頭企業，特別是省級農業產業化重點龍頭企業，代表了農業企業的最高水平，無公害、綠色和有機農產品具有市場競爭優勢，代表了安全優質農產品品牌形象。產業化龍頭企業與認證農產品品牌有機結合，融為一體，相互促進，共同發展，能促進我縣農產品市場競爭力全面提升。
3、與農民增收相結合
農產品質量認證是農民收入的一個重要“增長點”。要通過宣傳和普及農產品質量安全知識，培育認證農產品消費市場，做好廠商合作、產銷銜接，利用優質優價的市場機制，調動農户發展無公害農產品的積極性，促進農民增收。
4、與農產品出口相結合
農產品質量認證是擴大農產品出口的一個有力手段。要密切跟蹤國外農產品質量安全技術標準和認證制度，開展國際認證合作，突破貿易技術壁壘，在促進農產品出口中發揮更加重要的作用。
（二）、加強組織領導，實施整體推進
加強領導，落實措施是推進農產品質量認證工作和建設農產品質量安全體系的重要保障。要從提高農業綜合生產能力和加快地域經濟發展的戰略高度出發，堅持把維護農民利益放在工作的首位，將其納入我縣政府工作的重要議事日程，建立健全考核機制，主要領導親自掛帥，主管領導具體負責，配齊配強專職工作人員，納入目標考核責任制。在無公害農產品、綠色食品和有機食品三位一體整體推進的過程中正確處理好三者之間的關係，根據我縣的實際情況確定發展方向和發展階段，建立健全長效發展機制。
（三）、制定優惠政策，加大資金投入
制定長期穩定的無公害、綠色和有機農產品開發政策、資金扶持政策等，大力扶持農業產業化龍頭企業、股份制聯合體和專業協會等，增加產地認定和產品認證數量，提高產品質量，增強市場競爭力。借鑑江蘇、山東、福建、黑龍江等地的先進經驗，建立農產品質量認證工作機制，加大主要農產品質量安全市場準入方面的資金投入和政策扶持。設立農產品質量認證發展專項資金，用於標準制定、認證認定、基地建設、市場營銷和監督檢查、宣傳培訓等工作，對於獲得認證的企業給予資金或其他形式的獎勵。
（四）、加大宣傳力度，強化業務培訓
充分利用各種行之有效的形式，採取切實可行的措施，藉助各方面力量開展多種形式、不同層次的宣傳活動，普及農產品質量安全知識，倡導無公害、綠色和有機農產品，為無公害、綠色和有機農產品的產業發展創造良好的社會氛圍。在技術培訓方面，採取多種形式有計劃、有步驟的對從事農產品質量認證工作的主管部門、生產者、生產管理人員、技術人員、質量監督檢測人員進行理論知識和生產技能的培訓，提高隊伍的整體素質，建立起一支懂生產、善經營、會 管理的專業技術隊伍。
（五）、明確工作重點，提高認證水平
目前，農產品質量認證已成為我國農產品質量安全體系建設的基本內容，成為農產品質量安全工作的重要組成部分，是農產品質量安全管理的“切入點”和“突破口”，也是各級政府和農業部門推動農產品質量安全工作的一個行之有效的“抓手”。要充分發揮農業部門的職能作用，緊緊依託農業系統的資源優勢和技術條件，結合我縣農業發展的實際，不斷地規範、創新和完善我縣農產品質量認證管理的運行體制和發展機制，保證認證工作的有效性、公正性和規範性。
（六）、加強後續管理，打擊假冒偽劣
加強獲證產品的後續監督和管理，做好獲證企業和產品質量抽檢工作，對抽檢不合格的企業和產品，取消其認證標識使用權。配合工商行政管理和質量技術監督部門，加大對認證產品市場的管理力度，嚴厲打擊假冒認證產品的違法行為，保護認證產品生產企業和消費者的權益，維護無公害農產品、綠色食品、有機食品的市場形象。
一、嚴謹治學
教師的工作方式不是像其他職業那樣使用什麼工具，而是要用自己的知識、智慧、人格魅力去影響學生，因此教師對學生來説是知識的傳播者，智慧的啟迪者，情操的陶冶者。
今天的時代已經是知識經濟的時代、學習化的時代。科學技術日新月異，教育學、心理學也有了很大的發展，對學生的成長規律也有了新的認識。我們只有不斷學習才能適應時代的要求，適應教育新形勢的需要。教師在工作中要不斷研究教材、研究學生、反思自己的行為，成為一名研究型的教師。教育既是一門科學又是一門藝術。要掌握它是不容易的，需要不斷的鑽研。因此本人在教學的過程中不斷的學習研究，努力使自己成為一位研究型的教師。
二、團結協作
在教學工作中我始終謙虛謹慎、尊重同志、相互學習、相互幫助，維護其他教師在學生中的威信、關心集體，維護學生榮譽校。
三、尊重家長
我們除了上好課外，還要積極主動地與家長聯繫，認真聽取意見和建議，取得家長的支持與配合，以便更好地教好學生。
四、廉潔從教
工作中我們要堅守高尚情操，發揚奉獻精神，自覺抵制社會不良風氣影響。不利用職責之便謀取私利。杜絕向學生推銷教輔資料及其它商品；或接受學生、家長財物或有償家教等以教謀私行為。
五、為人師表
做讓人民滿意的教師要行為世範，為人師表。要注意言教，更要注意身教，模範履行師德規範，以身作則，為人師表，以自己高尚的人格和品德去教育、影響學生。教師是學生增長知識的思想進步的導師，我們的一言一行，都會對學生產生影響，一定要在思想政治、道德品質、學識學風上全面以身作則，自覺率先垂範，這才能真正為人民師表。而我們所説的教書育人，教書者必先學為人師，育人者必須先行為示範。教師的理想、信念、道德情操、人格魅力直接影響到學生的思想素質、道德品質和道德行為習慣的養成。高尚而富有魅力的師德就是一部活的教科書，就是一股強大的精神力量，對學生的影響是耳濡目染的、潛移默化的、受益終身的。身為教師，要熱愛學生、言傳身教、為人師表、教書育人，以高尚的情操引導學生德、智、體、美全面發展。
本人始終本着以上八點原則，嚴格要求自己。作為光榮的人民教師，我們要做為人民服務的教師，做讓人民滿意的教師。
農產品質量安全工作
農產品質量安全工作調研報告1
一、嚴謹治學
教師的工作方式不是像其他職業那樣使用什麼工具，而是要用自己的知識、智慧、人格魅力去影響學生，因此教師對學生來説是知識的傳播者，智慧的啟迪者，情操的陶冶者。
今天的時代已經是知識經濟的時代、學習化的時代。科學技術日新月異，教育學、心理學也有了很大的發展，對學生的成長規律也有了新的認識。我們只有不斷學習才能適應時代的要求，適應教育新形勢的需要。教師在工作中要不斷研究教材、研究學生、反思自己的行為，成為一名研究型的教師。教育既是一門科學又是一門藝術。要掌握它是不容易的，需要不斷的鑽研。因此本人在教學的過程中不斷的學習研究，努力使自己成為一位研究型的教師。
二、團結協作
在教學工作中我始終謙虛謹慎、尊重同志、相互學習、相互幫助，維護其他教師在學生中的威信、關心集體，維護學生榮譽校。
三、尊重家長
我們除了上好課外，還要積極主動地與家長聯繫，認真聽取意見和建議，取得家長的支持與配合，以便更好地教好學生。
四、廉潔從教
工作中我們要堅守高尚情操，發揚奉獻精神，自覺抵制社會不良風氣影響。不利用職責之便謀取私利。杜絕向學生推銷教輔資料及其它商品；或接受學生、家長財物或有償家教等以教謀私行為。
五、為人師表
做讓人民滿意的教師要行為世範，為人師表。要注意言教，更要注意身教，模範履行師德規範，以身作則，為人師表，以自己高尚的人格和品德去教育、影響學生。教師是學生增長知識的思想進步的導師，我們的一言一行，都會對學生產生影響，一定要在思想政治、道德品質、學識學風上全面以身作則，自覺率先垂範，這才能真正為人民師表。而我們所説的教書育人，教書者必先學為人師，育人者必須先行為示範。教師的理想、信念、道德情操、人格魅力直接影響到學生的思想素質、道德品質和道德行為習慣的養成。高尚而富有魅力的師德就是一部活的教科書，就是一股強大的精神力量，對學生的影響是耳濡目染的、潛移默化的、受益終身的。身為教師，要熱愛學生、言傳身教、為人師表、教書育人，以高尚的情操引導學生德、智、體、美全面發展。
本人始終本着以上八點原則，嚴格要求自己。作為光榮的人民教師，我們要做為人民服務的教師，做讓人民滿意的教師。
農產品質量安全工作調研報告2
隨着經濟的發展、生活水平的提高，人們對食品質量安全的要求越來越高。目前，我國食品質量水平不容樂觀，有毒有害食品時有曝光，生豬“瘦肉精”、毒豆芽、毒奶粉等問題食品嚴重危害人們的身體健康。農產品質量安全是食品安全鏈條上重要的一環，食品安全監管職責分工規定，從田頭到餐桌的安全監管鏈中，農業部門主要負責初級農產品生產環節（即種植、養殖環節）的監管，承擔源頭把關的責任。農產品質量安全監管的主要依據是《農產品質量安全法》，該法明確了對農產品質量安全的監管過程是從農田到市場；明確了農業行政主管部門對農產品質量安全統一監管的主體地位，確立了監管體制與執法依據，對農產品質量安全實現全過程的控制和監管。
近幾年來，在縣委、縣政府的正確領導下，縣農產品質量安全監管中心聯合農業執法局全方位開展《食品安全法》、《農產品質量安全法》的宣傳貫徹工作，履行監管職責，依法開展對農業投入品、農產品生產主體監管，加強農產品例行監測，強化措施，狠抓落實，切實提升農產品安全監管水平，有效規範農產品生產行為，我縣全年農產品質量安全水平逐年提高，較好保障了全縣初級農產品消費安全。
一、我縣農產品質量安全監管現狀
從近年來開展的例行監測和監督抽檢情況來看，我縣農產品質量總體安全可靠。蔬菜監測合格率穩中有升，生豬養殖環節“瘦肉精”檢出率連續三年為零。目前大部分生產者的質量安全意識和安全生產技術都有了一定提高，農業投入品使用日益規範，有機磷、瘦肉精等違禁藥物經營、使用行為得到有效控制，農藥殘留超標情況逐年好轉，近幾年來全縣未發生初級農產品質量安全事故。
(一)健全監管網絡，落實監管責任
近年來，縣農產品監管中心加強對農產品質量安全管理工作的組織領導，加快了農產品質量安全監管體系的建設。在原23個鄉鎮農業技術推廣中心的基礎上增設農產品質量監管站，明確農產品安全監管員，建立了多級監管網絡。
在責任落實方面，按照局各科、站的職能，對職責範圍、責任內容和責任追究進行了規定和明確。將工作任務細化分解，每年由局一把手與各科、站和街道鄉鎮農業科、辦負責人簽訂工作責任書，落實監管任務。
(二)加強檢驗監測，提升監管實效
以農產品質量安全檢驗檢測體系建設為抓手，明確監測任務，積極配合上級業務部門，抓好農產品質量監測工作。為提高監測覆蓋面和時效性，在江店梅山建立了2個農產品質量安全檢測室，配置速測和自檢設備，加強蔬菜的農殘檢測。同時，建立農產品質量安全監管追溯平台，明確了工作目標和思路，建立健全相關制度，逐步推廣建設。
(三)加強行政執法，強化源頭監管
農業行政執法是農業投入品和農產品質量安全的重要保障。近年來，組織開展了系列農業專項執法、農產品質量安全專項整治等行動，如“農產品質量安全整頓”、“違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治”、“農產品質量安全專項整治”等整治活動。同時，在農藥、獸藥等投入品使用高峯期間如夏、秋季加強日常監督管理。通過專項集中整治和日常監管相結合，引導農藥、肥料等農資店建立連鎖經營模式，實行規範經營，嚴厲打擊銷售經營高毒禁用農藥和假劣農資行為，確保農產品生產源頭安全。
加強農產品生產環節監管，統一印發農產品生產記錄本分發到經營主體手中，規範農事操作的記載，並利用現場監管、技術培訓等，加強督促指導，不斷規範生產行為。
(四)推進標準化生產，提升質量安全
近年來，縣農林局積極推廣實施農業標準化生產和無公害、有機和綠色食品“三品”認證，開展優質安全農產品生產技術指導，推廣昆蟲性誘劑、殺蟲燈、防蟲網等病蟲害綜合防治等技術，初步構建了一套涉及產前、產中、產後安全標準體系，將科學使用農業投入品、降低農殘等措施具體化、規範化和簡單化，使農户在生產中有標可依，有章可循。通過大力培育農業龍頭企業、農民專業合作社等現代市場主體，發揮他們作為農業標準化推廣的有效載體作用。目前已創建縣級農產品標準化示範基地9個，市級農業標準化基地2個，實施農作物病蟲害綜合防治工程3.29萬畝，起到了較好的示範帶動作用。
(五)加大宣傳力度，提高安全意識
利用網絡、報紙等傳播媒介和農技下鄉等方法加強宣傳，多層次、多形式開展《食品安全法》、《農產品質量安全法》宣傳貫徹活動，組織開展農產品安全生產技術培訓。為提高宣傳的針對性和效果，向消費者和農產品生產者編印發放蔬菜種植生產基本知識、畜禽、水產養殖基本知識和《農產品質量安全法律法規彙編》等技術和宣傳資料，做到生產者、經營者和消費者的同步宣傳。針對產業基地實際和羣眾需求，重點開展科學種植養殖和安全用藥培訓，提高標準化生產水平。
二、農產品質量安全監管存在的問題
(一)職責交叉的環節分工不明確
農產食品生產和消費要經過一個完整的鏈條，包括生產（種植、養殖）、加工、運輸、貯藏、銷售、烹飪等環節，從農田到餐桌。其中任何一個環節都可能產生對食品的污染，造成農產品的不安全。實踐中各行政機關按照國務院《關於進一步加強食品安全工作的決定》來進行分工，即按照一個監管環節由一個部門監管的原則，採取分段監管為主、品種監管為輔的方式。該規定雖然簡單明確，但在管理體制上往往形成部門職能交叉的模糊地帶，最容易出現質量安全問題。
(二)部分農產品質量安全標準不完善
目前農產品質量安全標準的界定還不夠完善，農產品質量安全標準體系包括哪些類型的標準和哪些級別的'標準，以及它們之間的適用原則，實際工作中參照標準不統一。在農藥殘留國家標準，有很多農產品沒有對應的檢測標準，比如目前常用的殺菌劑腐黴利，經常檢測到藥物殘留，但國家標準裏沒有相應的葉菜類蔬菜的殘留標準，而只有茄果類蔬菜、黃瓜以及韭菜的殘留標準，而這三者之間的標準值差距很大，很多時候葉菜檢測結果參照茄果類蔬菜就是合格的，參照韭菜的標準就超標了，這給監管工作帶來困惑。
(三)散户生產經營主體管理難
《農產品質量安全法》對農產品生產企業和專業合作組織的違法行為有具體的規定，而對家庭散户生產中的違法行為缺乏約束機制。我縣農產品的生產主體很大一部分還是種植、養殖散户，而且外地人租地種養殖的比例越來越大，人員流動大，存在質量安全隱患。此外，有一部分農民專業組織合作社，實際上也是散户生產，根本做不到企業化生產的要求，其登記的目的不是為了生產需要，而是為了徵用賠償和銀行抵押貸款使用。對於農產品生產散户，其數量多且相對弱勢，在依法監管上存在監管難、處罰難、執行難的問題，需要法律法規方面制定相應細則。
(四)監管力量和技術支撐不足
農產品安全監管工作任務量大面廣，而我縣農產品安全監管部門人員偏少，有限的監管力量難以應付日益繁重的監管任務。而鄉鎮農產品安全監管站只是增掛牌子、明確職能，沒有編制人員增加，很多監管職責沒有落實到位。
農產品安全監管涉及面廣，專業性強，基層管理還缺乏有效的技術支撐，農產品質量檢測與實際要求差距較大。目前常用的監管手段就是抽樣監測，包括快速檢測、定性檢測以及定量檢測。我縣目前主要是快速定性檢測，但是實驗結果誤差大，可能導致誤判，損害被檢測者的利益，難以全面評定農產品安全。而定量檢測時間長，費用高，時效性不強，由於農產品的流通很快，等檢測結果出來時農產品早已銷售出去並可能已造成危害，檢測結果往往只能作為事後警告或責任追究的依據。
另外，縣級以上農業行政主管部門對不符合農產品質量安全標準的農產品只能查封、扣押，不能採取其他處理手段，而農產品很多都是鮮活產品，比如蔬菜，不及時處理就會爛掉，而生豬圈養需要花費大量人力物力，以上這些經濟損失或經費由誰來負擔，在執法實踐中都很難操作。
(五)市場準入制度不夠健全，質量問題追溯難
初級農產品實行市場準入的種類少，除了豬肉等個別農產品實行了市場準入外，許多初級農產品沒有產地證明或未經質量檢驗便進入了市場。農貿市場蔬菜農藥殘留檢測的水平還較低，市場準入機制還有待進一步完善。此外，加上來自我縣區周邊的河南、湖北農產品的湧入，對農產品市場造成衝擊，銷售的農產品來源更難監控，目前，我縣雖然已經建立農產品之質量安全監管與追溯平台，但是還不能真正付諸實施，一些生產者對農產品質量責任意識、安全意識比較淡薄，標準化措施得不到有效貫徹和執行。尤其對於那些散户生產、品牌市場知名度還不高、生產規模不大的農產品，一旦出現質量安全問題，消費者難以進行質量追溯以維護自身應有的權益。
三、加強農產品質量安全監管的建議
1、完善農產品質量安全檢測標準
農產品質量安全標準及體系是農產品質量安全監督管的核心，需要有統一、權威的食品質量安全標準和檢驗檢測體系。首先，要根據生產發展的實際情況，不斷修訂完善農產品質量安全檢測標準包含的級別和種類，從而擴大標準的適用範圍；其次，根據農產品標準的特點及負責農產品質量安全監管的實際，確定一個起草制定農產品質量安全標準的主體，統一農產品的定義及檢測標準；再次，農產品質量安全標準應當及時向社會公佈，讓這些標準家喻户曉、讓廣大農產品生產者廣泛採用。
2、完善農產品質量安全監管體制
有效的農產品安全監管體系應該以清楚、合理、科學的職責分工為基礎。事實上，包括美國在內的世界各國農產品安全監管也是由多部門共同完成的。這説明問題的關鍵不在於是否多頭管理，而在於部門之間是否有合理而明確的分工。而我國目前存在的問題恰恰就在於部門分工不明確，時常出現扯皮現象，食品安全管理中出現漏洞和脱節現象一再説明了這一點。必須從國家層面到地方政府，理順管理體制，借鑑國外先進的管理經驗，真正實現“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，真正建立起有效的食品安全控制體系。
3、創新監管執法聯合執法手段
在法律法規中要明確快速檢測可以作為執法的依據，最大限度防止不符合農產品質量安全標準的農產品流向市場，保障公眾的消費安全。農業監管部門與農業執法聯合，針對市場監管出現的問題，查出一件，處理一件，這樣針對檢驗結果能夠及時、快速的杜絕問題農產品流入銷售渠道。如農產品生產者、銷售者對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果之日起五日內，向農業行政主管部門申請複檢；複檢不合格的，複檢費用由申請者承擔。
4、建立健全農產品責任追溯體系建設
建立健全農產品責任追溯制度，對違反農產品質量安全責任的行為應當加大處罰力度，提高處罰上限，這樣才能起到更大的威懾作用，從而更好地規範農產品生產經營者的行為。
我國的農業尚不發達，農業生產者和經營者具有規模小和分散性強等特點，責任追溯難度較大。對農產品致人損害採用無過錯責任原則之外，還需要規定一些免除責任的法定情形。可以更好地確定農產品生產經營者的責任，而且可以敦促農產品生產經營者為了避免承擔法律責任，而在農產品生產、經營中積極主動地進行農產品信息的記錄、收集，從而保障了農產品可追溯制度的建立和實施，真正預防農產品質量安全事故的發生。
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