一、調查背景
食品安全問題關係到大家的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會穩定，當前我國食品安全領域安全形式仍不容樂觀，食品安全已經成為社會關注的一個焦點問題。並且在本校也發生過類似的重大案件，所以為了解大家對食品安全的看法，分析存在的問題和原因，我開展的關於周邊食品安全調查的報告。
二、調查目的
我希望通過此次調查能夠加強人們對食品安全的重視，在生活中能夠抵制假冒低劣的食品，並且瞭解劣質食品對身體所造成的損害，堅決不出售相關不安全的食品，危害他人，危害社會。
調查地點：東之源超市，聚友超市，外街小攤，學校食堂
三、調查對象
食品安全
四、調查方法
實地考察、問卷調查
調查結果分析
(1)東之源超市
我在東之源超市實行實地考察，對貨架上的袋裝，罐裝，裸露瓜果等調查結果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生產日期以及保質期外都有生產日期保質期以及生產地。
(2)聚友超市
在聚友超市實地考察，調查所有食品調查結果如下，除了有些油炸的乾貨沒有生產日期以及保質期，以及水果不見保質期，生產地外，其他的食品保質期以及生產地俱全。
(3)外街小攤販
在外街進行的實地考察，調查結果如下，大部分的食物都沒有安全標識，並且是在露天情況下操作，沒有任何保持衞生的措施，至於燒烤的食品來源都沒有詳細的説明。
(4)學校食堂
鑑於在兩年前學校食堂曾經出現過使用地溝油的現象，如今學校食堂的食物來源已經規範了許多，蔬菜以及食用油的來源都會經過學校相關部門的檢查，所以在本校食堂就餐關於食品安全的狀況已經少有發生。
由此可見，對於我們在校學生來説，在校內的聚友超市，以及外街的東之源超市，並且減少在外街吃沒有營業執照以及很不衞生的攤位的東西。方可減少攝入不衞生的食品，能夠有效的保護自己的身體安全。 建議及措施
1.各級教育機構和學校領導應該加強學校食堂的食品衞生狀況的監管。樹立以學生安全第一的思想。
2.加強食品安全教育，提高學生食品安全警覺性，減少到校外小攤就餐頻率。
3.為省局、以及其他相關機構應該加強對學校周邊飯店以及攤販的整治，防止不法攤販對學生出售危害身體健康的食品。
關於食品安全的問卷調查
您好，我是湖南涉外經濟學院20xx級學生，針對今年來我過食品安全事故頻發，人民食品安全意識薄弱的情況下，進行關於食品安全的調查，旨在瞭解周圍居民以及在校學生對食品安全問題頻發的心理狀態以及安全意識。
1. 您的性別是：
A.男 B.女
2.在日常生活中與食品安全問題相關的新聞或常識
A.經常 B.一般 C.很少 D.從不
3.您在購買食品時主要以那些依據判斷食品是否安全(可多選)
A.生產日期，保質期 B.品牌知名度，如是否在廣告中出現
C.價格的高低 D.產品包裝氣味色澤
E.相關檢驗證明標識標籤 F.以往經驗以及別人介紹
4.當您買回來的食品有安全問題時通常採取的的做法是(可多選)：
A.與商家廠商協商要求退款或者賠償 B.向消協或者媒體投訴 C.通過法律部門解決 D.當自己倒黴 E.奉勸親戚朋友不要購買此種產品
5.對於發生過安全事故的產品你還會考慮購買嗎?
A.食品不可靠堅決不買 B.如提高產品質量，會考慮購買
C.目前沒有其他替代品，還會照常購買
6.你認為食品安全包括哪些(可多選)?
A.食品色澤 B.食品保質期和生產日期
C.食品衞生狀況 D.食品性價比 E.食品是否是為“三無”產品 F.食品時候含有添加劑，或者是否為轉基因 G.説不清
7.您對當前食品安全形式的看法是：
A.總體良好，但還有部分不和諧現象 B. 大部分是好的，但是還是有小部分不容樂觀 C.一般，好壞各佔一半
D.非常不好，都不知道什麼能吃
8.食品安全事故之後您最相信那一方面的信息?
A.媒體報道 B.政府報告
C.企業申訴 D.誰都不信
9.您認為照成目前食品安全問題的原因是什麼(可多選)?
A.食品加工企業和個人利慾薰心 B.主管部門職責不明監管不力
C.執法部門對違規企業和個人的懲罰力度不夠
D.食品安全法律體系不夠完善
E.消費者缺乏安全消費意識
F.事情沒有那麼嚴重，都是媒體炒作
10.您是否瞭解食品安全法：
A.瞭解 B.聽過，但不瞭解 C.沒有聽過.
11.您對中國食品安全還有信心麼?
A.有信心 B.無所謂 C.沒信心
學校是學生接受系統教育的集體場所，要為學生創造一個良好的學習環境，就必須有堅實的安全防範工作做保障，否則，不僅會破壞正常的教育教學秩序，甚至會危及學生的生命安全。
一、中國小校園安全現狀
該鄉共有中國小7所，筆者通過對這7所學校的實地查看，以及對相關負責人的走訪，對該鄉中國小安全現狀有了初步的瞭解。
（一）硬件
1、校園建築設施
全鄉義務教育階段校舍建築總面積23080平方米，危房703平方米，d級危房佔校舍總面積的3.05%。20XX年建淮中心國小、萬圩中心國小、蚌山中心國小共維修校舍面積521平方米，新建校舍283平方米，共計投入28萬元。20XX年投入9萬元維修三河尖初級中學校舍300平方米，投入7.56萬元維修正和希望國小校舍252平方米。並規劃投入26.08萬元為三河尖鄉直國小新建校舍567平方米。就總體而言，校舍安全狀況較前些年有了明顯的改觀。目前多數學校已經告別了破舊不堪的老房子，搬進了寬敞明亮的教學樓，校園建築造成的安全隱患正在逐步減少。
2、操場改造
操場是學生活動和體育鍛煉的重要場所，在校園安全之中佔據着舉足輕重的地位。20XX年三河尖鄉直國小新建了水泥地面的籃球場，並新建了環行跑道。新的操場使得學生的活動及體育鍛煉多了些安全保障。但是，部分學校的操場還存在安全隱患：籃球架是用石頭壓住固定在地面，看上去似乎搖搖欲墜；操場凸凹不平，有些地方還堆積有建築垃圾。
3、消防設施
安全有效的消防設施是師生人身安全和學校財產安全的重要保障，近幾年來，教育系統每年都投入大量資金對消防器材進行維修和更新，僅今年上半年就添置滅火器1000個，維修滅火器300個。現在各基層單位的滅火器數量和質量都達到了消防部門的規定。該鄉唯一一所寄宿制學校—三河尖鄉初級中學，校園學生宿舍都裝有應急燈和安全通道指示牌。但是有的學校樓房由於建築年代比較久遠，所以沒有消防栓，而且因水壓不夠，建消防井也不起作用，消防隱患比較大，目前採取的硬件措施是增加滅火器數量。
4、電路改造
20XX年該鄉對所有學校的電路進行了全面改造，廢除了過去的老線路，同時更新了各種電氣設備，消除了過去老線路的各種安全隱患。但是，各種用電器數量猛增，用電量大大增加，所以也要求我們不能放鬆警惕。通過實地查看，筆者發現有些學校的牆壁上的日光燈的開關有不同程度的損壞，急需改進。
5、學校飲食安全
三河尖鄉初級中學有在校生1756人，其中在校就餐的學生佔多數，學校20XX年新建了學生餐廳，採取私人承包的方式進行管理，學校高度重視學生的飲食衞生，經常就衞生問題召開承包者座談會，強調食品安全的重要性，同時對餐廳的食品衞生進行不定期檢查。目前，該餐廳未發生一起學生食物中毒等食品安全事故。
（二）軟件
1、組織機構
健全高效的組織機構是做好安全防範工作的關鍵，鄉教育辦公室成立了以辦公室主任為組長的安全防範工作小組，同時要求各學校成立了以校長為負責人的安全防範工作小組，負責校園安全工作。各學校專門配備了保衞人員，負責日常校園安全事務，每天都會安排值班老師巡查校園安全狀況，為學校的安全防範工作提供了組織保證。
2、宣傳教育
宣傳教育是作好校園安全防範工作必不可少的有效途徑。該鄉各學校的教師都能在日常教學中加入安全方面的教育，各學校每學期都會舉辦校園安全知識講座，邀請交警大隊或是派出所民警宣傳安全知識、普及法制教育，並且通過黑板報、讀報欄做宣傳工作，使得安全意識深入廣大師生員工內心。
二、對該鄉校園安全問題的思索與建議
通過此次調查，我們可以欣喜地看到農村中國小校園安全防範工作取得的成績：校園危險建築正在不斷從我們的視線中消失；寬敞、平坦的操場成為孩子們玩耍嬉戲的安全地帶；一排排的滅火器成為校園安全的守護神；日光燈、各種教學電器設備走進了教室，讓孩子們享受到了科技樂趣；學校的餐廳也總能吃上放心飯；各個學校針對安全工作都成立了相應的組織機構；宣傳教育工作也做得有聲有色。
但是，與成績同在的是校園安全防範工作中的不足之處。硬件方面的安全隱患還是很常見的，年久失修的房屋，操場上固定不到位的體育器材，不符合要求的消防設施，裸露的日光燈開關等等都是校園隱型殺手。軟件方面，各組織機構對安全問題存在僥倖心理，不夠重視。宣傳教育工作方式也有待進一步改進，使得安全成為人人樂於關心的話題，安全意識深入每個人內心。
三、總結
此次校園安全防範工作的調查，實際地反映了當前一些農村中國小校園安全狀況，希望此次調查對三河尖鄉中國小校校園安全防範工作的進行有所啟示，相信在社會各界的齊力配合下，校園安全防範工作會取得更大的進步，孩子們的健康成長將得到更有力的保障。
一、調查原因
如果你從中國小門前經過，你會發現一種奇怪的現象，中午休息或者放學後，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點衝去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮豔、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什麼？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？於是，我們就此問題進行了一系列地調查。
二、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全校以及周邊國小生為調查對象。
三、調查時間
20xx年7月 ——20xx年8月
四、調查方法
第一種是網絡調查（在家長的幫助下，製作成網絡版調查問卷，通過qq羣發動調查）
第二種是利用雙休日到公園、社區、文化宮、圖書館等地方進行隨機調查。
第三種是利用學校召集日對校內學生進行問卷調查。
五、調查的結果
我們就對於這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了60名同學。情況如下：40名同學經常吃，18名同學曾經吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調查中我們發現經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的説“好吃”，有的説“因為好玩”，還有的説“便宜”。這些便宜的食品，真的那麼好吃嗎？它們衞生嗎？經常吃這些食品對我們的健康有什麼影響嗎？帶着這些問題我們進行了更加細緻的調查。
我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶着購買。我們親眼看見了營業者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反覆利用，鍋裏的油已經變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經過仔細觀察、分析，發現這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過於鮮豔，明顯是色素超標；薯片屬於典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標誌；那些油炸食品製作相當粗糙，根本談不上衞生……
帶着調查的結果，回來後我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店裏出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衞生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們為了自身的安全着想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調查分析
1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，飢餓難忍。
2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮豔、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。
3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，於是就來購買。
4、同學們互相攀比，也有學生請客的情況。
七、調查建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這裏我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、各班同學和老師將食品注意事項寫於紙上，貼於教室醒目的地方；
4、學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食；
5、學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
為進一步加強我市學校食品衞生安全工作，消除不安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，20xx年，市食品藥品監管局對全市開展學校食品安全專項檢查工作做了具體安排，集中時間對全市各類學校的食堂食品安全進行了監督檢查。
一、主要工作情況
（一）加強領導，落實責任
為保障師生身心健康，市食品藥品監管局高度重視學校食堂食品安全工作，局領導親自抓，以對廣大師生健康高度負責的態度，嚴格依法行政，堅持突出工作重點，以點帶面，堅持明確工作目標，科學部署各項工作。同時，積極與教育行政部門取得聯繫，聯合下發了《韶關市學校食堂食品安全專項檢查方案》，採取食堂自查與集中檢查等措施，確保學校食堂食品安全工作的各項監管任務落實到位、責任到人，進一步提高學校食堂食品安全水平。
（二）加大宣傳教育，提高食品安全意識
一是充分利用各種宣傳活動，通過發放宣傳資料，食品安全知識問答片等方式方法大張旗鼓地宣傳食品安全法律、法規和基本常識，期間共發放各類宣傳資料、問答卡3500多份。同時，在局政務網站及時公佈《食品安全法》、《實施條例》及新出台的《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，飲食安全常識，食品安全預警信息等內容，並公佈食品安全投訴舉報電話，完善突發食品安全事件應急處置制度，全方位營造校園食品安全環境。
二是結合日常監管工作深入到學校中去開展食品安全指導和監督工作，宣傳食品安全知識，引導師生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防範能力。
三是加強與教育行政部門聯繫，主動向教育行政部門和學校通報對學校食品安全狀況監督的結果，聯合教育行政部門從提高學校食堂從業人員的食品安全意識和食品安全常識入手，不斷強化學校食堂作為食品安全第一責任人意識，增強有關從業人員安全防範意識和責任意識。
（三）突出重點，嚴格整治
專項檢查工作開展以來，全市各餐飲服務食品安全監管部門堅持食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合。利用9月中旬兩週的時間，抽調食品安全監管人員與市教育局工作人員聯合組成多路檢查組，集中對市區大、中、國小校、幼兒園進行了集中整治檢查，同時按照全市各類學校分佈情況，結合日常核發《餐飲服務許可證》工作，不斷加強對各類學校、幼兒園的日常食品安全監管工作。
1、督促建立健全食品安全責任制。把督促學校建立健全食品安全管理責任制作為學校食堂日常監管重點，要求學校將食堂食品安全工作作為學校日常管理重要內容，學校要與從業人員簽訂食品安全責任書。凡是對外承包食堂的學校，必須把保證食堂食品安全作為承包合同的主要內容，嚴格要求承包方把好食品安全准入關，切實加強監督檢查，督促承包人嚴格落實各項管理制度。
2、進一步細化監督措施，加大監督檢查力度，確保學校各項食品安全管理制度得到有效落實。
一是嚴查從業人員健康查體檔案。核查是否建立從業人員健康查體和培訓檔案，從業人員是否持有效健康合格證明和經過食品安全知識培訓教育。
二是嚴查索證索票制度和進貨台賬。核查學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否建立進貨台賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
三是嚴查清洗消毒落實情況。嚴格核查學校食堂配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關要求等情況，對不符合要求的學校均出具了監督意見，要求其限期整改到位。
四是嚴查執行加工管理制度和留樣制度。核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。對未達到要求的學校，檢查人員均要求學校立即予以整改
五是嚴查食品添加劑使用行為。認真核查食品添加劑採購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衞生標準》，是否達到專店採購、專櫃存放、專人負責、專用計量工具、專用台賬的要求。
六是嚴查環境衞生整潔情況。核查學校食堂環境是否定期清潔和保持良好，“三防”設施是否完善，措施是否得力，防護效果是否達到要求。對還未達到要求的學校，執法人員均要求其馬上整改，並對整改落實情況進行復查。
二、存在問題及困難
從整體情況看，全市各類學校食品安全管理狀況良好，學校對食品安全管理均十分重視，建立健全並嚴格落實了相關食品安全管理和應急制度，從業人員責任明確管理到位。部分對外承包食堂的學校均能嚴格制定准入要求。
校園存在的安全隱患
1、當前校園內同學們對於消防安全的意識和素質是薄弱的，很多同學對於學校內是否發生過火災或類似事件並不瞭解也不關心，對於如何使用滅火器等自救工具和走火通道等逃生路徑也是不瞭解的。一旦發生火災事件，造成的後果將是嚴峻的。因此，對於校園內的消防安全的教育是刻不容緩的。
2、前段時間校園內的大多數學生都遭到過偷竊行為。偷竊的物品呈現貴重化、多樣化的趨勢。從調查中發現當前校園內在偷竊問題發麪存在的問題有學生法律觀念淡薄、社會經驗少，安全意識差，貴重個人物品隨意亂放，使用後不及時收拾起來，容易成為被侵害對象、不注重道德修養，任憑不良惡性發展、消費觀念扭曲、對社會現象的片面理解，導致遇到突發事件時的盲從等。
3、前段時間校園內對於加強保安管理方面並不是很重視，外來人員的進入管制不嚴謹，保安巡邏不頻繁容易增加校園犯罪的機率。保安人員和保安制度可以説是校園安全的第一道防線，對於這道防線的建造對於校園安全的保證有着至關重要的作用。
4、大多數學生比較關心的問題是飯堂衞生問題，因為這直接關係到個人的身體健康問題。但是經過調查，發現學生在飯堂安全方面是比較不滿意的，大多數學生經常或偶爾在飯菜中發現異物，甚至碗筷不清洗消毒。在調查中我們發現，大學生食品憂患意識還是比較強的。對於已經遇到的食品安全問題，大多數同學還是能夠捍衞自己的權利，面對已經發生的問題能夠勇敢的説出來，但是得到的解決方案往往是不深入不全面的，並不能真正的解決問題。這從側面反映出學校對於飯堂安全的不夠重視和管理的不夠嚴謹。
5、當前校園中宿舍違規用電的現象還是比較普遍的，大部分學生會在宿舍私自使用大功率的電器和私自搭電用，也用相當一部分學生因為違規用電而受到學校處分的。學校在宿舍違規用電方面有明確的規定，但是很多學生還是堅持要冒着被處分的危險而去違規用電。
6、從調查中，我們發現大學生普遍認為自己欠缺預防盜竊方面的治安防範意識和技能，在防止被騙方面上、防止暴力方面上和治安災害事故的應急逃生方面有待加強。在校大學生普遍認識到自己在意識上還是不夠，在各方面的認識都是不足的。大學生安全意識和安全隱患意識顯然是相當的不足。
對校園安全隱患的建議
1、在消防防火安全方面，要想進一步讓更多的學生能夠了解和掌握消防知識，進一步拓寬消防安全知識的普及面，繼續鞏固在校學生對消防知識的瞭解。必須通過校園，面向學生進行消防知識教育講座和培訓等活動。採取多種形式，拓寬宣傳渠道，豐富宣傳內容，使廣大師生掌握消防基礎常識，掌握火場逃生自救。對學校教職員工開展生動、直觀的消防常識和教育消防安全培訓，切實提高其消防安全意識和緊急情況下組織學生、員工疏散撤離的能力。學校方面必須明確職責、建章立制，完善國家及學校消防法的制度。完善制度、通過建章立制，達到規範師生行為，增強師生安全意識的目的。
2、在校園偷竊行為方面，學校應該加強這方面制度的制定和實施，應該對偷竊行為進行管制，及時維修破損的宿舍門窗等。對於學生，學校應該加強對其的法律意識、安全意識、道德觀念、心理情況和消費觀念的教育。
3、在治安方面，完善學校的進出許可制度；加大保安在校內巡邏頻率，發現不良狀況及時制止；完善保安人員的考評制度，從而提高保安人員的整體素質。
4、在飯堂衞生問題方面，具體管理層次上，學校要根據實際，設立了食品安全與安全監督管理機構來管理學校食堂以及其他方面食品安全工作。學校要對整個食堂的食品安全負責，實行責任到人，層級化管理。推行管理與監督雙管齊下的層級化管理，使管理更具科學性，管理效果更具時效性。在學生方面，要加強學生對這方面問題的重視，在遇到問題，懂得通過合法的途徑解決，維護自己的合法權利。更重要的是，學校應讓學生參與到監督飯堂衞生問題當中，並督促飯堂及時改正學生所反映的每一個問題。
5、在宿舍用電安全方面，學校要加強對此方面的規定，對違規的學生要適當的處理。另一方面，學校也要加強對學生在宿舍違規用電的嚴重性的教育，加強學生在安全用電方面的意識。
6、學校應該着重從學生的弱點出發，加強學生個個方面的安全意識，確保學生能在遇到災害等時能及時並有足夠的能力應對。
一、課題的提出
食品安全作為一個社會熱點詞彙，已成為人們談論的重點話題。學校食品安全更是重中之重，他不僅直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關係到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關係到高校和社會的穩定。當前我國被媒體報刊等不斷披露出來的眾多食品安全事件，暴露出了我國食品安全管理監督嚴重滯後性以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費者對食品安全的憂慮和擔心，更使消費者對政府，企業，經營者產生信譽危機。這不得不引起全社會的高度重視。當前食品安全形勢比較嚴峻，校園食品衞生安全責任重大。如何促進食品安全監管工作，提高食品安全監管水平，這些都是值得我們思考。
二、調查報告的內容
本次調查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品安全現狀而展開的，調查主要從兩個方面着手：一方面，通過問卷調查方式瞭解我校學生對我校食品安全現狀的認識和評價;另一方面，通過訪談形式直接與鋪面老闆面對面進行交談，瞭解其店鋪食品來源，存儲管理及安全管理狀況。本次調查我們隨機向本校學生髮放了150份調查問卷，問卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最後，我們在分析綜合結論的基礎上，從小賣鋪食品安全現狀，學生食品安全意識，校園可能出現食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個方面對我們的調查結果進行分析反饋。
三、綜合結論與分析反饋
1、食品安全現狀：經訪談與實地考察，
①該鋪面老闆對於食品安全方面有了一定的安全管理制度並且有了較完整的食品進貨、儲藏、銷售及清理標準。
②該鋪面頒有由湘潭市衞生局頒發的衞生許可證及工商局頒發的個人營業執照。
③在經營環境方面上其滿足基本的衞生環境條，但也較為一般甚至存在一定的衞生死角。
④鋪面老闆對於食品衞生安全知識有一定的瞭解並且也較為注重。
⑤經隨機的抽樣查尚未發現存在變質或是過期食品，據瞭解也未曾發生過相關的食物中毒事件，且普遍的消費者對該小賣鋪的反應較為良好。
2、學生食品安全意識：該次問卷調查我們共設計了十個問題包括：
①你平常是否常到北苑小賣鋪購物?
②你會到該小賣鋪購物的原因是?
③購物時你一般會關注食品包裝上的相關信息麼?
④你瞭解一些相關的食品安全知識麼?
⑥你是否在該小賣鋪裏吃過虧(不幸買到過期變質食品或是劣質物品)
⑦你是否瞭解消費者的相關維權知識並時常關注食品安全問題的相關新聞?
⑧你平時是否關注過自己的消費權益並時時維護自己的權益?
⑨你吃虧時你是如何維權的?
⑩你對於如何保障我們學校食品衞生安全有何較好的意見與建議?經調查後我們瞭解到，我校大學生基本上具有一定的食品安全意，瞭解一些基本的相關安全知，也具有一定的相關自我保護意識和辨別能力。從整體上説，我校學生的自我保護意識較強，但辨別力不高，控制力不強，維權意識不夠。為此有必要進一步加強學生們的相關知識傳授，加強同學們的維權意識與維權行動。
3、可能出現食品安全問題的原因分析：
①食品生產商不顧消費者的生命安全出產摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了安全隱患。
②食品在運輸存儲方面未能達到標準，同時又缺乏相關部門的質量監控與管理。
③經營商雖然有食品安全意識，但又存在麻木僥倖的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費者安全至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進一步將安全隱患觸發。
④消費者缺乏必要的食品安全知識與安全隱患意識，其在購買食品之時未去關注相關的食品安全信息，最終引發安全事故。
4、參考性建議：
①國家應不斷完善食品經營法律法規，加大食品安全執法部門的執法力度。政府部門應大力發揮行業協會及相關消協的作用，使之真正成為溝通政府、企業、消費者之間的一座橋樑，並引導新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，做好食品安全的監督和跟蹤。
②加強生產者與經營者的法律意識與道德意識，提高其綜合素質。食品生產者與經營者應牢牢樹立顧客生命安全第一，顧客利益至上的理念，自覺執行相關的食品衞生安全法規標準，自覺採取保障食品安全的舉措。
③開展科普教育，加大食品安全知識的宣傳力度，提高消費者的自我保護能力。大學生應加強自身食品安全知識水平，提高食品安全的能力，並在日常生活中關心與食品安全相關的新聞，增強自身對於食品安全的認識同時，通過自身對食品安全知識的瞭解，積極進行食品衞生安全知識的宣傳工作,使更多的人瞭解食品衞生安全知識，為校園食品安全環境貢獻自己的一份力量。
尊敬的XX領導：
調查目的：體察民情，瞭解人們的社會生活情況，關注民眾身體情況。
調查形式：通過走訪各大小超市，對個超市的部分商品仔細調查。上網查找相關資料。
調查時間：20xx-01-10——20xx-01-12
調查地點：常德市個大小超市（家潤多、沃爾瑪）
調查人：柳詩穎
前言
很高興自己能有這次社會實踐的機會，通過這樣的實踐，我真正學習到了社會經驗，它為我積累了一筆寶貴的人生財富，它為我今後步入社會打下了牢實的.根基。 大學是一個教育我、培養我、磨練我的聖地，我為我能在此生活而倍感榮幸。社會是一個很好的鍛鍊基地，能將學校學的知識聯繫於社會。實踐是學生接觸社會，瞭解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，瞭解社會，步入社會打下了良好的基礎。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”在短暫的實踐過程中，我深深的感覺到自己動手收穫勞動成果的樂趣。在實踐中成才，在調查中成長，並有效的對關係到自己切身利益的事進行調查，體現大學生的自身價值。今後的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動範圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力，堅持社會實踐與瞭解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發展出謀劃策。堅持社會實踐與專業特點相結合，為地方經濟的發展貢獻力量為社會創造了新的財富。
一、調查數據
這個寒假我走訪了常德部分的大小超市，在各個大小超市做一名小小調查員。一共做了三天的社會實踐調查。下面是我在這三天內所做的調查數據。
二、數據分析
從以上數據中可以看出，超市裏面的食品也不都是安全的，大家應該謹慎選擇食品。根據數據可以看出醃製類食品最是不安全了，研製類食品在醃製的過程中，維生素C被大量破壞，大量吃醃製類食品會導致人體維生素C的缺乏。長期實用醃製類食品容易引起各種疾病。醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，食用後會被大量吸收，在腸道內形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會結晶沉積在泌尿系統，形成結石。
醃菜如醃製不好，會直接產生致癌物質亞硝酸胺。此外，醃製類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，導致胃癌。香腸、醃製火腿為了髮色、增香、防腐等需要，人為加入亞硝酸鹽，也增加了產生亞硝酸胺的可能性，所以要控制攝取。
三、安全購買食品的注意事項
1、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。
2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
3、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。
4、看產品標籤，注意區分認證標誌。
5、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮豔、好看的食品所迷惑。
6、看散裝食品經營者的衞生狀況，注意有無健康證，衞生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
7、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
8、購買肉製品、醃蠟製品最好到規範的市場、“放心店”購買，慎購遊商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。
9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據．
四、食品安全標準內容
（一）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
（二）食品添加劑的品種、使用範圍、用量；
（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求；
（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、説明書的要求；
（五）食品生產經營過程的衞生要求；
（六）與食品安全有關的質量要求；
（七）食品檢驗方法與規程；
（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。
結束語
在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的調查讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。在社會中要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。通過社會實踐，讓我們大學生提前瞭解社會，也懂得了許多做人的道理，為將來真正走上社會提供寶貴的經驗和閲歷，也為將來從事任何工作打下良好的基礎。同時也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今後的學習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素質，在此感謝在暑期社會實踐中幫助過我的叔叔阿姨們，謝謝他們提供給我了暑期實踐的機會。
特此報告
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XXXX年XX月XX日
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