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食品安全彙報總結多篇

欄目: 安全生產總結 / 發佈於: / 人氣:2.84W

食品安全彙報總結多篇

食品安全彙報總結篇1

為了加強學校食品安全宣傳教育工作,增強學生的食品安全意識,教育和引導學生培養良好的飲食習慣、建立科學健康的生活方式。根據《關於開展xx省中國小校“食品安全知識進校園”宣傳教育活動的通知》通知精神,結合我校實際,開展了一系列學生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動,全面提高了廣大師生的食品安全意識,促進身心健康。現總結如下:

一、健全組織,完善制度,明確責任

根據上級文件精神,我校成立了食品衞生安全工作領導小組,由xx校長任組長,分管德育工作的副校長xx任副組長,成員由大隊輔導員和各年級級長組成。總務處主任負責學校平時衞生情況檢查,班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衞生狀況的監督和上報工作。制訂了xx縣xx國小《食品安全突發事件應急預案》,做到機構、人員、設施到位,明確責任,強化監督。層層落實,以保證食品衞生安全工作行之有效地進行,使學校食品安全工作整體水平再上新台階。

二、加強學習,提高認識

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感,學校專門召開了教師會議,傳達了上級有關文件精神,學習了《中華人民共和國食品安全法》等法規,讓他們真正樹立“安全第一,預防為主”的思想,使他們真正明白“安全責任重於泰山”的道理。從點滴做起,從小事做起,小到一棵菜、一粒米,大到一頓飯,時時講安全,處處講安全,真正做好防患未然,嚴防中毒事故發生。從小處、細處入手,做好食品安全宣傳教育工作。

三、內容豐富,效果明顯

1.利用第十週的隊會課,召開了一次以“食品安全,關係你我他”為主題的隊會,採取教師講解、案例分析、同伴教育的形式,交流、分享食品安全的;

2.利用第十一週的班會課,每個班級在班主任的指導下,上了一節以食品安全為主要內容的健康教育課,讓學生進一步掌握食品衞生安全知識;

3.利用第十一週的時間,圍繞食品安全為主題對全校師生進行食品衞生安全教育,樹立食品衞生安全意識,增進自我保護意識和技能;

4.辦了一期以食品安全為主題的《衞生與健康》宣傳欄,向廣大學生介紹有關食品安全的知識;

5.充分利用學校明志樓大堂的電子橫額,出示有關食品安全的宣傳標語,如“關注食品安全、關愛人生健康”等加強教育;

6.利用學校大堂的“柱子”,張貼圖文並茂的有關食品安全的宣傳畫,使食品安全教育抬頭可見;

7、由組的老師牽頭,組織各年級的學生開展以“食品安全和健康”為主題的創作,同時篩選優秀的作品參評;

8、在班主任的指導下,採用書面答題的形式,組織四至六年級的學生參加xx省中國小生食品安全知識競賽,讓學生進一步掌握食品衞生安全知識。

四、存在的問題及今後措施

學校食品衞生安全工作任重而道遠,還需要我們繼續加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今後一段時期,重點加強以下幾個方面的工作:

1.進一步提高教師對食品衞生安全的意識,切實樹立“學生健康安全第一”的思想,進一步落實和完善學校食品衞生安全責任制度,提高責任意識,落實各項監管責任。

2.繼續加強學校食品衞生安全知識宣傳教育工作,提高學生的自我保護意識和能力。

3.加強教育學生不要購買“三無”產品和過期變質的食品。總之,我校將在今後的教育教學工作中,持之以恆地抓好學校食品衞生安全,確保校園一方平安。

食品安全彙報總結篇2

我鎮食品安全工作在鎮黨委、政府的直接領導下和縣食品安全委員會的業務指導下,以基層食品安全責任網格建設為抓手,以食品安全專項整治為重點,進一步健全食品安全監管責任制和工作機制,全面提高食品安全保障水平,進一步提升羣眾食品安全滿意度。現將工作總結如下:

一、完善食品安全工作機制和責任制。

一是建立健全監管機制。與46個行政村簽訂食品安全目標責任書,明確職責和責任人。二是把食品安全工作列為村幹部的考核內容。三是建立健全食品安全工作監管責任網,制定出台了《王宅鎮食品安全網格化管理工作實施方案》,使村級換屆選舉後重新將網格責任分片分村,落實到人。目前全鎮共有65個網格,覆蓋各行政村、學校、企業和機關單位。並調整充實各村級食品安全監管員隊伍,健全食品安全監管責任制和責任追究制。

二、結合我縣20xx年食品安全專項整治推進計劃,加大食品安全監管力度。

1、積極配合藥監、工商、衞生等部門開展食品安全集中整治活動,採取普查與重點查、明查與暗訪、定期查與突擊查相結合,重點打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級食品安全信息員,對本區域內違法健康講座、非法黑診所、無證生產經營食品現象進行巡查,根據信息員提供的信息線索及時予以打擊。進一步強化了社會監督和羣防羣治。

2、認真貫徹落實食品安全專項整治任務,加大監管力度,嚴查轄區內食品方面違法違規行為。一方面結合元旦、春節、端午節、國慶等重大節假日羣眾消費特點,加強對農貿市場、飯店、農家樂等進行專項整治;另一方面加強對校園及周邊食品安全專項整治,提高學校及學生的食品安全自我防範意識。

三、開展食品安全宣傳教育,提高羣眾食品安全意識和自我保護能力。

我鎮採取培訓、諮詢、牆報、標語等形式,使全社會形成人人重視食品質量、人人關心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳週上,鎮政府聯合縣衞生局、水務局、農業局、工商局等部門在王宅廣場上進行食品安全知識宣傳諮詢,發放資料等。

在以後的工作中,我們將繼續深化食品安全監管工作,進一步查找薄弱環節和不足,確保措施再完善、力度再加大、工作再上新台階,為保障全鎮人民的飲食安全、創建“平安王宅”做出我們應有的貢獻。

食品安全彙報總結篇3

在區委,區政府的領導下,在區安監局的指導下,河西辦始終把安全生產工作當成一項重要工作來開展,堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針;落實 “安全發展的理念”,通過工程項目這個載體,以開展“迎青奧百曰安全集中整治” 、“安全生產年”、“ 打非治違”、“建築工程專項整治”和“安全月”等活動為主線,狠抓源頭控制和過程監管,為我辦各項工作的順利開展基定的良好的基礎。現將工作情況彙報如下。

一、加強組織建設,明確責任目標

(一)成立以一把手主任為組長,書記為副組長,其他領導班子成員及各科科長為組員的安全生產領導小組,明確了小組和組員的工作職責。我辦的安全生產工作實現了主要領導親自抓,分管副主任具體抓,所有成員按“一崗雙責”的要求做好分工範圍內的安全生產工作。明確了各部門、各項目負責人為安全生產第一責任人,形成一級抓一級,一級對一級負責的安全生產管理體系。通過以上組織措施理順了工作關係,保證了我辦安全生產工作的落實和全覆蓋。

(二)與各部門簽訂t;t;目標責任狀>>,明確各部門具體安全生產工作目標任務,責任目標為:不發生死亡或重傷責任事故。

(三)將安全生產工作與年終考核相結合。明確對安全生產先進部門進行獎勵,並按“一崗雙責實施方案”對職責範圍內發生責任安全事故的進行相應處罰。既實行扣除風險金,也實行年終獎勵“一票否決”。通過這些制度建設,有效地保證了安全生產責任制的落實。

二、加強宣傳教育,提高全員安全意識

(一)根據年初制定的“安全生產宣傳教育方案”,督促檢查各部門進行日常性宣傳工作。通過佈置安全文明宣傳欄、觀看安全事故警示錄像、懸桂橫幅和崗位責任上牆、專題召開安全生產會議等宣傳措施,大大提高了全員的安全生產意識。

(二)認真組織“安全生產月” 和“百曰安全活動” 。結合活動廣泛深入開展安全生產的方針、政策、法律、法規的宣傳教育及安全知識普及,加深全體工作人員“處處有安全,處處想安全”的思想。

(三)加強安全生產事故處理應急預案的宣傳。完善和宣傳安全生產事故處理應急預案,使每一職工知道安全生產突發事故的處理程序,以減少人員傷亡和財產損失。

三、加大督促檢查力度,實施源頭控制

安全檢查是消除安全生產事故隱患的主要途徑,通過檢查可以發現各種不安全隱患苗頭,強化安全意識,促進制度健全和落實。通過檢查能夠有力促進安全生產工作的有效進行,實施源頭控制,避免事故的發生。

(一)我辦安全領導小組成員定期或不定期進行安全生產檢查,重大節日領導帶隊檢查。重點檢查工地現場的安全生產製度落實情況、安全隱患的排查及安全生產基礎性工作的開展情況。通過查制度、查隱患、查整改,儘量做到不留死角,不放過一個隱患和漏洞。

(二)把施工安全作為安全生產的重點,從源頭來抓。雙和綜合辦公區和保監大廈項目是全區的重點工程,也是我辦安全生產工作的重中之重。為確保安全生產無事故,保證工程的順利開展,我辦對每個工地各安排一名專職安全聯絡員全程參加工程建設,參於工程例會,進行曰常檢查,督促安全生產工作的落實。作為工程項目的建設單位,嚴格要求監理單位及施工單位落實安全生產責任,保證了安全生產工作的良好落實。

(三)將安全生產的落實制度化。根據區安委會佈置的“打非治違”和“建築工程專項整治工作”等活動要求,我辦採用了常規檢查和每週聯合檢查的方式,在工作中形成制度化,並將隱患情況每月上報安監局。

四、開展隱患治理,及時發現和消除安全隱患

(一)對施工工地進行安全排查。

1、結合在建的雙和綜合辦公區和保監大廈等項目的工程進展情況,結合我辦制定“隱患治理工作方案”的具體要求,針對高空作業、施工坍塌和高空墜落,以及施工機械安全等重點的隱患環節開展動態排查,以及時消除安全隱患。

2、開展拆遷現場的安全生產隱患治理。南湖郵局拆房工作目前雖已接近尾聲,但我辦始終沒有忘記安全生產這根弦,定專人督查,一律嚴禁夜間施工和野蠻施工,確保拆遷的安全生產。

(二)對已投入使用的區醫療中心項目,做好消防、避雷及電梯等特種設備的驗收工作。督促物業公司落實安全管理責任保證特種設備的安全運轉。

(三)對在建項目嚴格執行安全設施“三同時”制度。組織專家對各種重點施工方案進行評審,從源頭保證各工程項目的安全。

五、存在不足

今年雖然已經實現年初所提出的安全生產工作目標,但仍然存在一些問題與不足。主要在以下方面:(1)事故隱患常重複出現。儘管每次問題都能及時發現和整改,但相同問題卻會繼續出現,這雖然和施工單位及施工人員流動性較大有關,但仍給我們工作敲了個警鐘。 (2)有部分同志安全生產知識缺乏,安全學習流於形式。(3)是信息工作不足,未完成區安委會下達信息目標任務,今年僅報送一條信息。

六、工作思路

一是繼續落實“一崗雙責”制度和各部門的安全生產責任;

二是強化過程監管,嚴格落實施工單位和監理單位的安全生產責任,形成齊抓共管的良好局面。對工程建設中發現的安全隱患要堅決、及時、徹底的落實整改;

三是加大對安全生產管理人員安全培訓力度,提高安全管理工作水平和工程建設中監管能力,加強動態管理,完善安全生產長效機制。

食品安全彙報總結篇4

今年以來,在區、市局的的大力支持xx縣委、縣政府的正確領導下,我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的決策部署,紮實開展食品安全監管工作,成效顯著,全年無食品安全事故發生,有力地保障了全縣廣大人民羣眾的身體健康和生命安全。現彙報如下:

一、加強領導,明確責任,全面落實工作任務。

1.高度重視,精心謀劃安排。為加強食品安全工作,我縣多次召開食安委全體成員會議,研究部署全縣食品安全工作,研究解決影響人民羣眾食品安全的突出問題,制定下發了《xx縣20xx年食品安全工作要點》、《xx縣食品安全監管能力提升工作實施方案》,做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。

2.明確責任,確保工作落實。制定了《xx縣食品安全工作聯席會議制度》,明確食安委各成員單位職責,落實食品安全責任制,確保各項工作落到實處。

3.密切配合,維護舌尖安全。一年來,縣食安委各成員單位加強綜合協調,密切配合,切實承擔監管職責,平穩、有序開展監管工作,完善應急預案,加強應急值守,確保在機構改革期間食品安全監管工作“接得了、放得穩、管得住”,維護了廣大人民羣眾“舌尖上的安全”。

二、深化體制改革,健全監管網絡

1.加強食品安全綜合協調體系建設。加強縣食品安全辦建設,配備了1名專職副主任,增加2名人員編制,充分發揮縣食品安全辦綜合協調職能,完善聯合執法機制,組織協調各監管部門開展各項工作。

2.完善食品藥品監管網絡。今年4月份,xx縣食品藥品監督管理局承接了縣質監局、工商局食品生產、流通環節監管職能,監管執法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮食品藥品監管所組建工作,落實了人員、場所和辦公經費。8月份,xx縣食品藥品稽查大隊(xx縣食品藥品投訴舉報受理中心)掛牌成立。目前各項監管工作正常有序開展。

3.建立健全基層食品安全監管網絡。全縣13個鎮均已完成了鎮食品安全辦和村(社區)食品安全監管點的建設,組建了村(社區)食品安全“一專三員”隊伍,配備了專、兼職工作人員,縣、鎮、村三級食品安全監管體系進一步完善。

三、加強綜合協調,深入開展專項整治

縣食安辦加強綜合協調,通過組織各成員單位積極開展聯合執法和整治行動,加大嚴懲重處力度,切實解決影響人民羣眾食品安全的突出問題。

1.針對食用農產品質量安全問題,做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超範圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用於動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。對全縣主要農產品生產基地、批發市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每週隨機抽樣一次,農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。

2.針對畜禽屠宰和肉製品質量問題,開展專項整治。嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經檢驗肉製品等違法違規行為。規範和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰後同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產品無害化處理率四個100%。

食品安全彙報總結篇5

我校一直重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關管理制度,實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衞生局和食品藥品監督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監督檢查,x月x日至x日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作,現將檢查情況彙報如下:

一、健全組織,細化分工,針對薄弱點有的放矢地整改

多年來,學校一直把傳染病防控、學生飲食衞生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓,學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想,建立了一支以xx校長為第一責任人,xx副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責任主體,層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況,制定了承包人、學校管理人員、學生幹部三人小組監督制度,強化過程管理,發現問題及時整改,把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期,學校組織班主任、後勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢,對住宿學生進行晨晚檢,力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務部杜絕三無食品進入商店,查到一次很罰一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化

學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衞生制度,努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗,平時在採購物品時嚴格要求食堂定點採購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校後勤人員一同驗貨,對於不新鮮,過期,黴變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,並作詳細的記錄,對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上,杜絕“三無產品”進入櫃枱流向學生,若出現變質和過期的必須及時消毀,並作記錄。加強學校食堂、超市從業人員管理,做好衞生知識培訓工作。新學期開學,校長室和後勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學習有關安全衞生方面的知識,要求工作人員規範操作,遵守衞生管理制度,使食堂、超市操作人員掌握了食品衞生安全的基本要求,養成了良好的個人衞生習慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂、超市衞生與設備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發生的安全隱患。

三、擠出經費改進食堂生產設備,監督物品規範存儲、操作過程安全衞生

加強了對學生食堂的投入,為了改善食堂環境,學校投入大量資金,改善學生食堂硬件條件。購置了不鏽鋼餐具、廚具、加熱售飯櫃、消毒櫃,防食物變質的冰櫃,設置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒後保潔。食堂環境整潔,有收餐枱、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔牆離地。通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今後我們將進一步採取有效措施,毫不鬆懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意,家長放心,同行佩服,領導認可的學習和生活環境。

食品安全彙報總結篇6

為了保障廣大人民羣眾的食品安全,一年以來,在上級有關部門的正確領導和關心支持下,我鎮堅持以人為本,深入落實科學發展觀,按照“統一領導,地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制,落實工作責任,認真抓好食品安全工作,打好食品安全攻堅戰,使全鎮居民用上放心的食品。

一、加強領導,抓好食品安全網絡建設。

食品安全是關係到全鎮人民身體健康和生命安全,關係到社會穩定和發展的大事,鎮黨委政府以對人民高度負責的精神,切實加強領導,成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組,並在全鎮9各社區,1個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名信息員,配合做好全鎮食品安全的日常監管和信息報送工作。

二、加強宣傳,提高食品安全意識。

通過社區幹部入户、召開座談會、出黑板報等形式,加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳,提高羣眾的食品質量安全意識。

三、特出重點,抓好薄弱環節。

一是加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衞生安全意識,切實樹立“學生健康安全第一”的思想,進一步落實和完善學校食品衞生安全責任制度,落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式,對學生進行食品衞生安全教育的同,同時加強對食堂從業人員培訓,定期組織對食堂衞生狀況進行檢查。二是加強節日期間的食品安全工作。在“五一”、“中秋”、“十一”、期間,為讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日,鎮政府切實加強組織領導,結合自身實際,做好了信息上報工作,落實請示報告制度,保證各種通訊暢通。各社區(村)食品安全協管員和食品安全信息員切實例行職責,及時瞭解轄區內食品安全情況,切實落實安全生產責任制,堅決杜絕各類責任事故的發生。

四、做好動物防治工作,從源頭上把好食品安全關。

鎮黨委政府一是把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程,明確各村的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人,對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度,各社區信息員負責本轄區內重大動物疫病的信息收集、彙報,鎮領導小組辦公室負責分析疫情及發展態勢,及時提出防治計劃。

食品安全彙報總結篇7

我校食堂食品安全工作在縣食品藥品監督管理局和縣教育局堅強領導下,圍繞學校食品安全無小事和確保全校學校師生身體健康的主題,通過紮實工作,不斷創新工作方法,取得了可喜的成績。現就所做的工作總結於下:

一、多方面強化學校食品安全的監管:

1、狠抓制度建設:學校食堂嚴格按照a級食堂的管理要求,規範各種操作流程。從採購到驗收到領料到切配到炒制到售賣都有詳細的制度並上牆,食堂洗刷消毒記錄專人負責。

2、加強蔬菜的農藥殘留檢測。為此,今年在我校和託管公司投資數萬元購買了蔬菜和食品、添加劑的快速檢測儀,杜絕農藥殘留和瘦肉精,最大程度保證師生的身心健康,為師生提供新鮮、綠色、安全、環保的蔬菜、肉類等食品。

3、加強學校食堂監管:今年學期開學時,將今年食品安全工作的要求用承諾書的形式進行了承諾並公示,以此督促食堂加強自律。並且定期或不定期組織老師、家長和學生參觀和測評食堂。

二、多層次檢查,確保監管落實:

1、用打分的辦法進行檢查,每天由膳食科管理人員檢查打分,發現問題及時解決,多次不改的處以經濟罰款。

2、配合縣教育局進行了五次食品安全專項檢查和整治:

一是落實縣教育局2月28日通知要求強化食品安全的責任意識,進行各項食品安全大檢查,簽訂食品安全責任狀;二是落實縣教育局春季食品安全工作會議精神,確保春季食品安全,確保無食品中毒發生;三是結合食品安全互查存在的契機,整改存在的問題;四是結合縣食品藥品管理局3月13日會議精神,為小大學聯考做好服務工作。五是做好重大節日的安全防範工作。

3、杜絕地溝油和加強餐廚廢棄物的管理。

食用油一律使用桶裝油,不允許使用散裝油,食用油索證索票齊全。餐廚廢棄物深埋並有詳細處理記錄。

4、加強米麪食鹽的專項檢查和整治。

對米麪食鹽供貨商資質進行審查。

尤其是食鹽的採購納入了索證索票範圍,且做好了台帳。經檢查沒有發現使用散包裝食鹽現象,也沒有發現使用不含碘鹽和工業用鹽等現象。

三、抓好食品安全宣傳教育工作:

1、普及《食品安全法》。

2、進行食品安全月系列活動

我們印製了1000多份宣傳資料,印發了告家長書、告學生書,極大程度提高了師生的食品安全意識,也使家長對學校食品安全工作有了直觀的理解。

3、做好食品管理人員的培訓。

以上是我們今年至今食品安全工作方面所做的點滴工作,但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距,今後我們一定發奮努力,使這項工作做得更好。

食品安全彙報總結篇8

學校本着對學生、對家長、對社會高度負責的態度,嚴格按照縣教育局、市場監督管理局、食品安全監督管理局的要求,認真對照食安辦【20xx】14號文件精神,對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,現將食堂食品安全自查工作彙報如下:

一、工作開展情況

按照要求,我校從學校食堂組織制度建設、量化評級與公示、食品環境、從業人員健康管理、索證索票管理、清洗消毒、加工製作管理制度、使用食品添加劑等八個方面進行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環節,並認真進行了自查自糾。

二、自查情況

在學校食堂用餐的學生有300人左右,學校本着勤儉節約,讓利學生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全作為學校工作的重中之重,制定並完善了食堂管理的各項規章制度。

1.組織制度建設

建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制;有食品安全管理機構並配備專職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責任制度,明確各環節、各崗位從業人員的責任,定期檢查食品安全工作並有記錄。

開校初,學校專門召開食堂衞生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求學校後勤人員提高食堂衞生工作意識,增強食堂衞生常識,切實認識到學生安全衞生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

2.許可情況

有餐飲服務許可證,實際經營項目與餐飲服務許可範圍相符,不存在超範圍經營問題。

3.食堂環境

環境定期清潔,並保持良好,具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲的防護措施,具有足夠的通風、排煙設施。

4.從業人員健康管理

建立了從業人員健康管理制度,從業人員都取得健康合格證明且都在有效期內,當從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時,都能及時調整其工作崗位。