食品安全總結 優選15篇

【導語】

食品安全總結 優選15篇 由本站會員“pegge17”整理投稿精心推薦，小編希望對你的學習工作能帶來參考借鑑作用。

【目錄】

篇1：食品安全總結篇2：食品安全總結篇3：食品安全總結篇4：食品安全總結篇5：食品安全總結篇6：食品安全總結篇7：食品安全總結篇8：食品安全總結篇9：食品安全總結篇10：食品安全總結篇11：食品安全總結篇12：食品安全總結篇13：食品安全總結篇14：食品安全總結篇15：食品安全總結

【正文】

篇1：食品安全總結

為有效防範夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民羣眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情景總結如下：

一、基本情景

區食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作十分重視，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區食品安全狀況，結合我區實際，研究制定了工作方案，進行了動員部署。工作中，各部門目標明確，職責清楚，進取配合，狠抓落實。據不完全統計，夏秋季節，共檢查初級農產品生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次)，農業投入品經營網點76家次，飲用水企業9家，食品經營單位512家，學校、幼兒園食堂170家，企業食堂198家，建築工地食堂26家，餐飲配送企業3家，其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業投入品23批次，合格率91.3%;生產加工環節抽樣173個批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環節抽檢2312個批次，不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次，合格率99.93%;區中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽檢餐飲消費環節食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業2家。立案43起，結案68起。罰沒款40576萬元。下櫃銷燬不合格食品121公斤，銷燬病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發佈食品安全預警公告6期。

夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點

(一)思想重視，加強領導

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，紮紮實實地做好食品安全工作，各級領導都十分重視，區食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領導思想認識統一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道(鄉鎮)根據夏秋季節特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

(二)職責明確，工作紮實

為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落實職責制，明確了各部門職責，並認真抓好落實。

1、區農林部門以初級農產品生產者、農業投入品經營者為重點檢查對象，以農、水產品生產環節中的各類投入品與生產檔案為重點檢查資料，開展了“綠劍”夏季集中執法行動，對農資經營網點、種養殖基地等進行檢查;加強對農、水、畜、禽產品監測;加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業投入品的監管。組織開展了以農業投入品的安全使用、農產品安全生產技術等為主要資料的農產品質量安全相關培訓。

2、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治，以創立“放心店”為契機，把好流通領域准入關;充分發揮檢測車的作用，對全區主要商場、超市及食品批發市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對違規食品、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業整治。根據區十小辦的要求，已經驗收小食雜店2720家，完成率到達85%以上，與轄區內的2803家食雜店簽訂了食品安全職責狀。做好食品流通許可證發放工作，發放食品流通許可證203份。

3、衞生部門重點檢查旅遊景區和節慶期間重大活動保障餐飲單位，學校、企業及建築工地食堂，對全區企業及建築工地食堂進行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導和督促全區學校、企業及建築工地食堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衞生管理制度的建立和落實情景，配送餐情景、衞生許可證或者餐飲服務許可證及從業人員健康合格證、培訓合格證的持證情景，食品原料的採購索證及台帳的登記建立情景，食品原料貯存情景，食品加工過程衞生要求的落實情景，餐飲用具消毒保潔情景等進行督查，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行為。異常是在國際女排賽事期間，強化了餐飲單位的日常巡查;及時發佈食品安全預警公告，多措並舉，防止食源性疾患的發生。開展農村家庭聚餐指導，有效地保障農村食品安全工作。

4、質監部門根據北侖區域節日食品消費特點，有針對性地組織開展節日食品生產大檢查行動。把與人民羣眾節日消費密切相關的食品作為檢查重點，異常是把老百姓密切關注、關係人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點(月餅)、類等節日食品作為檢查重點，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期黴變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標籤資料不規範的企業及時改正。對區內3家保留規範的食品小作坊進行了專項監督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為。根據清泉行動方案要求，重點檢查了9家飲用水企業，確保飲用水質量安全。

5、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關。加強了對定點生豬屠宰加工企業的監管，進取推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際，按行業或按攤圈對上市食品實施索證索票，並實行一户一檔，對索取票證進行集中分類管理，實現上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監測工作。

6、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動飲食攤點。

7、建設部門加強對建築工地食堂檢查，有效預防羣體性食物中毒事件發生。

8、教育部門以創立食品安全示範學校(幼兒園)為契機，加強食品安全宣傳，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學校建立健全食品安全工作制度。

篇2：食品安全總結

今年以來我局食品安全工作在區委、區政府和上級主管部門的領導下，在區食安委的統一安排指導下，按照食品安全目標職責的要求，結合本局全年工作安排和食品安全職能職責，認真執行全區糧食流通監督檢查任務，抓好轄區內糧油食品安全工作，回顧一年的工作，現將我局今年食品安全工作情景總結匯報如下：

一、食品安全工作開展情景

結合糧食行業的特點，抓好糧食科技宣傳和食品安全法宣傳活動，在5月26日，與市糧食局一齊，在城區縣前街區軍糧供應點開展了2015年糧食科技活動周宣傳和《糧食流通管理條例》頒佈十一週年的宣傳活動。為貫徹中共中央辦公廳、國務院辦公廳關於厲行節儉反對食品浪費的意見，國家糧食局2015年糧食科技活動周的主題為“愛糧節糧，健康消費”，宣傳愛糧節糧、膳食平衡、合理營養、保障國家糧食安全等科普知識，引導城鄉居民樹立節儉意識、營養意識，充分發揮糧油科技在增強國民營養健康、體質素質、保障國家糧食安全等方面的重要作用，讓老百姓吃得更科學、身體更健康。2014年5月26日是《糧食流通管理條例》頒佈十一週年紀念日，經過宣傳，着力提升糧食部門依法行政的社會影響力。此次宣傳活動經過擺設宣傳展板和掛圖的方式，宣傳糧食行業有關法律法規，向廣大市民普及“合理營養、科學膳食，稻米營養與健康知識，小麥粉營養與健康知識，雜糧豆營養與健康知識，油脂營養與健康知識，主食營養與健康知識”六大糧油科學消費知識和《糧食流通管理條例》法律知識；贈送“家庭節米器”。引導大家樹立節儉意識、營養意識和法律意識。本次活動經過發放宣傳資料、擺設宣傳展板、現場講解和掛圖等方式進行。宣傳中發糧

油科普知識及《糧食流通管理條例》宣傳單等宣傳資料800餘份。製作科普展板和展架5個。

進取參加2015年全國食品安全宣傳週活動，宣傳活動以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題，強化監管執法職責，逐步建立完善權力、職責、本事相適應的食品安全科學監管體系，6月16日按照市、區食安委的安排，在城區新民街開展食品安全宣傳活動，我們擺放了展板、展架及糧油科普知識及《糧食流通管理條例》宣傳單等宣傳資料，仍然吸引了不少市民前來參觀，領取宣傳資料，宣傳活動收到了必須的成效。

二、明年的工作思路

深入貫徹落實食品安全工作的決策部署，繼續加大食品安全監督檢查的力度，加強對糧油原料及成品生產、市場糧油食品供應的監管力度，完善對市場糧油產品的監督檢查，保證市場糧食質量，滿足人民生活的需要。高度重視原糧衞生狀況調查工作，按照原糧衞生調查工作的要求，切實做好取樣、送檢和信息採集工作。密切配合相關部門加強對市場的監管，充分履行部門的職責，堅持日常監管與專項整治相結合，堅持突擊檢查與有針對性檢查相結合，繼續做好食品安全專項整治活動，進一步開展“放心糧油”宣傳活動，擴大放心糧油產品的市場份額，保障消費者的身心健康，讓廣大人民羣眾能吃到安全、健康、營養、衞生的糧油食品，完成食安委交辦的各項工作任務。

篇3：食品安全總結

後面還有多篇食品安全總結！

為有效防範夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民羣眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情景總結如下：

(一)思路清楚，重點突出[由本站網友投稿]

各部門始終按照區食品藥品安全委員會確定的目標開展工作，把規範食品市場秩序和保障廣大人民羣眾的食品消費安全作為工作的出發點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監管職責，確定工作重點。把城鄉結合部、集貿市場、旅遊景點作為重點區域;把食品消費環節作為重點環節;把蔬菜、瓜果、水產品、飲料(包括桶裝水)、奶製品、糕點、肉及肉製品、豆製品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、滷製品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點品種。嚴厲打擊違法違規經營食品的行為，創造良好的食品消費環境。

(二)宣傳深入，氛圍濃厚

以網站、報刊、電視等宣傳載體為平台，開展食品安全系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳週活動;組織街道(鄉鎮)食品安全監督員和行政村(社區)公共安全協管員進行《食品安全法》培訓;邀請專家對機關幹部、食品安全監管人員和監管相對人進行了《食品安全法》培訓;利用郵政網絡為黨代表、人大代表、政協委員、機關幹部、學校、醫院、企業等發放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000餘冊;結合“三下鄉”活動，深入農村、社區、企業開展食品安全現場諮詢、宣傳活動。今年以來，共發放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊、家庭食品(藥品)安全知識讀本2000冊。經過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關注食品安全，共同參與食品監管”的社會氛圍。

(三)監管到位，成效顯著

各職能部門與街道(鄉鎮)密切配合，嚴格按照要求開展檢查整治。從檢查情景看，城區學校食堂均領取了衞生許可證，部分個體幼兒園、民工子弟學校和鄉鎮學校食堂無衞生許可證;大部分食堂能從正規渠道進貨，索取“三證”，各種記錄比較規範;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來源於定點屠宰廠，家禽及其產品都來源於本地，全部合格。針對檢查中發現的問題，執法人員均已進行了立案查處、限期辦照、取締等處理，並以書面形式要求其限期整改。經過夏秋季食品安全檢查整治行動，學校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業人員的法律意識和食品安全意識進一步增強，衞生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正，經營秩序良好。區內沒有發生等級食品安全事故。

一、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了必須的成效，但仍存在不少問題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在必須的安全隱患。二是企業、建築工地食堂衞生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設施不全，企業對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位;同時存在無證餐飲配送現象，食品安全隱患較大。三是農村個體幼兒園食堂無證經營較多，主要原因是經營效益不夢想且很多未取得辦學許可證，食堂場所普遍面積較小，改造難度較大。

二、下一步打算

根據夏秋季食品安全工作情景，下一步，將着重做好以下幾個方面的工作：一是針對存在問題，結合食品安全整頓工作，進一步採取措施，加強對食品安全的監管，確保廣大人民羣眾吃上放心食品。二是加強食品安全法律法規的宣傳教育，增強廣大人民羣眾的食品安全法律意識，提高廣大人民羣眾的識別本事和進取參與食品安全監督的自覺性。三是進一步完善和規範各項規章制度，明確市場開辦者、經營者和監管者的職責，引導經營者禮貌經商，誠信經營。

篇4：食品安全總結

食品安全工作總結

1、定時、定期到我轄區內的食品藥品經營單位進行巡查，未發現過期、變質、不合格產品。

2、每季度到開發區內的廠子進行巡查，一年四次；非洲豬瘟期間一月一次，並與食堂負責人簽訂職責狀。

3、對我轄區內1個超市、1個菜店的備案卡進行延期，督促食品經營人員更換過期健康證2人。

4、在春節、元宵節、五一、十一、暑期、兩會、兩節進行了有針對性的專項檢查行動。

5、參加協管員培訓，學習三級化app的應用，進一步完善對所管轄的企業食堂、超市的巡查。

6、每倆個月完善一次巡查台賬。

7、對園區內的團體聚餐登記表進行完善，今年一共團體聚餐三次。

8、向的學生講解日常生活中食品安全小知識和日常生活小常識，增強學生食品安全意識。

篇5：食品安全總結

2016年上半年，在上級食安委的指導下，在市委、市政府的正確領導和大力支持下，繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民羣眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發態勢;進一步完善食品監管體制和法規、制度、標準體系，努力消除監管盲區、死角，健全食品安全監管長效機制;加強食品安全監管本事，促進食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實效。

一、食品生產經營單位情景

截止目前，全市現有食品生產經營主體2310户。其中食品生產加工企業已獲為QS證65家，小作坊80家(均未發放生產許可證);飲食經營服務單位800家，均發放餐飲經營許可證，其中學校、幼兒園及其他團體食堂64家，食品衞生監督量化分級管理100%;註冊登記核發食品流通許可證1365份，其中大型商場超市6個、集貿市場31個。

二、領導重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項重要工作來抓，至今年6月底，召開多次專題會議，研究佈置食品安全監管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監管和工作正常的運轉供給了有力保障。

三、逐步完善監管制度和機制

建立健全監管職能，衞生監督協管員和信息員能正常發揮作用，市、鄉、村三級監管網絡通暢;完善了食品安全應急處理機制、監管職責制和職責追究制、衞生監督協管員考核機制、食品安全示範創立實施方案等一系列制度和方案，使監管措施進一步完善，監管效率進一步提升。

四、強化執法檢查和專項整治

今年上半年，共開展多部門聯合執法大檢查9次，即元旦春節、米粉米線、東江魚、東江湖酒業、學校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產品”、“羅丹明B”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衞生室、學校、幼兒園等經營户和單位50餘批次，監管工作取得了實效。迎接了省、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查，經過了我市的績效考核複評。得到了領導們的好評，在郴州市食品安全工作會上，我市榮獲2011年度先進團體(第一名)。

五、日常巡查不走過場

工商局組織開展了不合格東江魚、無“QS”標誌食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執法人員113人次，執法車輛51車次，檢查經營場所1600户次，清查無照經營11户，過期、變質食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無QS標誌一次性筷子950雙，無QS標誌一次性杯750個。同時，我局還全面開展學校周邊食品安全專項整治，清理學校周邊及校內的食品經營主體，開展食品安全檢查，與食品經營者簽定職責狀，切實保障學校食品安全。我局以與人民羣眾生活密切相關的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點，重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅台”、“軒尼詩XO”、“傑克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷燬過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效淨化了我市食品消費環境。截至6月2日，共核發食品流通許可證1365份。

質監局制定了食品生產企業專項整治工作方案。方案以城鄉結合部和農村為重點區域，以小食品加工和無證照企業為重點對象，以二十八類食品為重點產品開展專項整治。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次，出動執法人員117餘人次，檢查食品生產企業65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質量安全市場準入工作，目前已獲為QS證65家，涉及12類食品，使市場準入工作真正成為食品監管工作的有力助手。經過幫促企業申領食品生產許可證，從而促使了企業生產條件不斷改善，規範和提高。

食藥局對186家餐飲單位食品安全進行監管，從餐飲服務許可持證情景、從業人員個人衞生情景、食品安全制度建立及執行情景、食品原料採購索票索證及購物台帳建立、加工場所及過程衞生情景、蔬菜魚肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情景、餐廚廢棄處置及台帳建立情景等方面進行檢查。共下發衞生監督意見書558份，現場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次，結案5家)。經過食品安全衞生監督和執法，增強了餐飲業的自律意識，規範了經營活動，強化了食品安全衞生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫療機構逐一排查，沒有發現所列批次的問題膠囊藥品。

篇6：食品安全總結

為維護學校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，淨化學校及幼兒園周邊食品市場環境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民羣眾的身體健康和財產安全，我局根據省局金局長的批示和滁州市局工商明電〔20**〕27號的要求，結合天長實際情景，開展了201年學校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查活動，現將這次活動總結如下：

一、精心部署，組織領導到位。

天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署學校周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執法檢查工作，充分認識學校周邊及幼兒園周邊食品市場監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當前流通環節食品安全監管的重要資料，成立了學校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，構成各部門協同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保學校周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二、突出重點，加大檢查力度

我局針對學校周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監管工作。

一是集中開展兒童食品市場專項執法檢查。我局突出學校周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以學校周邊、幼兒園周邊、批發市場為重點，加強對流通環節兒童食品經營者的監督檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情景與許可範圍和經營範圍是否一致，監督食品經營者建立並落實進貨查驗記錄、從業人員健康管理等制度，異常是票證通系統的應用，凡沒有建立並執行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不貼合相關規定要求的兒童食品，不貼合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。

二是加大對重點商品的執法檢查力度。各工商所以奶製品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆製品以及油炸小食品等學校周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專項執法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“QS”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對學校周邊及幼兒園周邊區域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品，經銷過期黴變、有毒有害和不貼合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維護學校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍

為加大行動執法和市場監管力度，營造良好的執法氛圍，樹立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開展，我局利用市電視台的“紅盾之窗”和市廣播電台的“紅盾之聲”欄目，進取宣傳工商部門對學校周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，並充員廣大經營者和消費者進取舉報、投訴、供給案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，構成社會監督氛圍。

四、有效防範，妥善處置問題

我局針對兒童食品市場監管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防範，層層落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發問題。及時瞭解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態情景，綜合分析利用各類信息，及時發現可能引發的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協調配合，實行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發佈，堅持通訊暢通，一旦發生突發問題，領導幹部靠前指揮，及時果斷妥善處置。

五、嚴格職責，工作落實到位

我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓，主管領導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監管職責制、屬地監管職責制以及各職能機構的監督檢查指導職責制，嚴格職責追究制度，採取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實造成嚴重後果的，嚴格依法依紀追究其職責，確保學校周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領導、工作任務、工作措施、工作職責、人員力量等落實到位。

在此次專項執法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53台次，檢查轄區學校周邊內生產銷售各類食品的單位和個人433户，取締無照經營７户，下發限期改正通知書７份，規範了兒童食品經營者的經營行為，為消費者供給了一個良好的消費環境。

篇7：食品安全總結

我受市政府委託，就我市食品安全工作情景，向本次常委會會議報告如下，請予審議。

一、基本工作情景

20xx年以來，全市各級各有關部門在市委、市政府的領導下，在市人大的監督支持下，堅持“四個最嚴”標準，開展食品安全專項治理行動，取得了進取成效。全市食品安全狀況呈現出“兩升一降”的良好態勢，食品抽檢合格率到達96.5%、羣眾滿意度到達68.83%，均為歷史最高水平;食物中毒發生率降至十萬分之1.62，低於國家十萬分之六的上限要求。我市在全省20xx年食品安全工作考核中名列第一，國家食藥總局先後兩次推廣了我市工作經驗，李羣書記批示市委宣傳部組織媒體對監管工作經驗進行宣傳報道，省政府推廣了我市加強食品安全治理措施。6月份，國務院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現場會，推廣我市創立國家食品安全城市及市場監管經驗做法。

(一)加強組織領導，構建統一權威、保障有力的體制機制

1.建立黨政主導的組織領導機制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作，20xx年以來，李羣書記兩次調研食品安全工作;張新起市長先後6次主持召開會議，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報告專項資料，研究制定了30條治理措施，並每月調度工作推進情景。

2.建立統一權威的食藥監管體制。去年上半年，我市食品藥品監管體制改革已經完成。各級整合了原質監、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監管機構。改革後，食藥部門從684人增加到1660人，監管力量增加136%。其中，有1372人配備到基層一線，基層執法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(辦)一級建立了136個食藥所，並在93個涉農鎮(辦)建立了農產品監管中心，每個中心配備不少於4名農業監管人員，與當地食藥所建立了聯合辦公機制;在村(社)一級，6000多個行政村和城市社區都建立了協管員隊伍，實現了“三級政府、四級組織”監管網絡的全覆蓋。

3.建立保障有力的財政投入機制。本着“向投入要安全”的原則，各級政府將食品安全監管專項資金納入財政預算，保障新機構履行新職能。連續三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年安排6萬批次以上的抽檢任務，各級財政保障資金1億多元。進取為基層監管所配備辦公用房、執法裝備，保障了基層監管工作順利開展。

(二)堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態勢

針對違法犯罪多發問題，各級各有關部門堅持把執法辦案作為第一要務，重典治亂、整肅不法。

一是高標準制定目標，強化考核落實。逐級明確了執法辦案目標，並分解落實到人，每季度對完成情景進行考核通報。20xx年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。

二是高規格動員部署，明確打擊重點。20xx年，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話。把假冒偽劣、非法添加、無證生產經營等行為作為整治重點，全年共檢查食品生產經營單位25萬餘家次，責令整改1.6萬餘家，取締違法違規單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農藥比較嚴重的問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，幹海產品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。

三是加強行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區(市)公安機關均組建了食品藥品與環境犯罪偵查專門機構，與行政機關密切配合打擊違法犯罪。20xx年，公安機關採取刑事強制措施343人。實施了抽檢結果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，並全部進行了處罰。

(三)把握問題導向，探索具有青島特色的監管模式

針對監管中的新情景、新問題，分管副市長帶隊，先後赴香港、台灣等地考察學習，按照“五項防控”的思路，制定實施了食品安全30條治理措施，初步構成了具有青島特色的監管模式。

1.主體防控。企業是食品安全的基石。為落實企業主體職責，在加強對企業培訓教育的同時，還全面推行了企業承諾制，全市8.8萬家持證業户均簽訂了職責承諾書，承諾要誠信守法、確保安全，一旦出現違法問題，自願停業候查，並理解行業禁入處理。

2.環節防控。食品安全首先是“產”出來的，必須加強種養殖環節的源頭治理。一是加強了農業投入品管理，全市高毒農藥定點經營由100家核減到38家以內，實行高毒農藥實名制購藥，100%可追溯。二是加強了農業標準化建設，全市共認證“三品一標”農產品604個，其中地理標誌農產品數量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強了畜產品質量安全監管，異常是加強了奶牛“兩病”檢測，實行奶畜養殖場和奶站憑“奶牛布病、結核病監測合格證”交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質量安全。此外，在海洋與漁業、林業、進出口等各關口也都建立了監管機制。

流通環節是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環節監管，既能夠倒逼生產企業和種養殖業户加強源頭管控，又能夠控制下游餐飲企業的安全風險。重點採取了四項措施：一是實施駐場監管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發市場農產品銷售量占城區80%的特點，分別設置了三個市場監管所，實施專人駐場式監管。其中，城陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示範所。二是實施市場質量保證金制度。對各大中型農產品批發市場，按規模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等。市場內出現違法違規問題，除對業户依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理職責，強化市場主辦者對場內業户的管理。目前，全市共收取質量保證金1157萬元。三是實施全國最嚴格的退市政策。規定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發市場抽檢一次不合格的，一年內不得入市;兩次不合格的，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入，讓市場監管有了“撒手鐗”。截至目前，全市已對50餘家市場經營業户實施了退市。四是實施嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷燬制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，對季節性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢

測。一年來，共檢出不合格農產品100餘噸，全部進行了銷燬。經過一年的治理，全市食品流通環節抽檢合格率從不足92%上升至95%。

3.過程防控。一是試行農產品產地證明制度，規定食用農產品必須具備產地證明，方可入市交易，確保來源可溯。二是在生產、流通、餐飲各環節推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程。消費者既能夠經過玻璃幕牆、大堂顯示屏等方式觀看後廚加工過程，也能夠經過網站、手機微信等實時監控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程，今年準備再搞1500家，基本實現學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發生一齊團體食物中毒事故，抽檢合格率接近百分之百。

4.業態防控。堅持規範與引導相結合，對小作坊、小餐飲等風險高發業態進行綜合治理。制定了小作坊監管辦法，對小作坊實施備案管理;規劃建設食品小作坊集中加工園區10處，總面積約5萬平米，逐步實現小作坊的集約化生產、規範化管理和標準化入市。針對多數小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監管辦法，從實際出發，降低了國家規定的發證門檻，把小餐飲納入監管範圍。20xx年，共為無證小餐飲發放許可證2194張，限期整改1200餘家，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。

5.品種防控。對高風險品種加強重點管控，實施了“一個禁止、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質期食品、轉基因食品等必須實施專櫃銷售;所有餐飲單位必須對使用轉基因食品實行公示，確保了市民飲食安全。

(四)強化宣傳教育，發動全民共建食品安全

按照“擴大覆蓋面、提高感受度、增強安全感”的原則，堅持宣傳教育與監管工作同部署、同推進，努力構建食品安全社會共治格局。

1.巧借媒體引導輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的輿論環境。一是與市委宣傳部聯合制定下發了加強食品安全宣傳工作的意見，進一步規範了媒體的報道行為，避免因不實報道、負面炒作引發社會恐慌。二是與有關媒體簽訂了新聞聯動協議，約定媒體發現違法線索要立即通報監管部門，同往查處，不得先行報道，扭轉了因報道泄密影響案件查處和監管部門總在媒體之後發現和查處問題的被動局面。三是堅持主動發聲，進取組織報道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發稿6000餘篇次，基本掌控了輿情走向。異常是先後兩次發佈食安白皮書，向市民全面報告了穩定向好的食品安全狀況，對重點環節、品種、業態的合格率全部公示，並引用專家權威觀點，對常見認識誤區進行了解讀，給市民吃上了“定心丸”。

2.打造宣傳平台。一方面，按照“互聯網+食安”原則，開通了食品監管官方微信，同時具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數據和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年羣體的新媒體平台。另一方面，鞏固了傳統陣地，到達了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點監管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報道覆蓋率100%，發動全體市民參與到食品安全監督的行列中來。

3.建設科普工程。組織開展了食安進學校、進社區、進機關、進企業、進家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬中國小生髮放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識;同時，將食品安全知識納入全市中國小健康教育課程，每學期不少於14課時，中國小生食品安全基本知識知曉率不低於85%，經過一個孩子帶動一個家庭，經過一個家庭帶動全民參與。

4.探索快檢服務。為方便市民在家門口就能明白買到的食品安不安全，在“快檢進市場、進社區”活動的基礎上建設了21個常設快速檢測點，為消費者供給應對面的食品快檢服務。年底前，便民快檢羣將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農貿市場。

二、存在的主要問題

儘管近年來我市沒有發生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰依然十分嚴峻。存在問題主要表此刻：

一是行業基礎比較薄弱。業户多、小、散、低問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體職責落實不到位。異常是我市60%的農產品來源於外地，輸入型風險壓力較大。

二是監管力量有待加強。儘管改革後我市食品藥品監管力量增加136%，但監管對象從4萬户增加到11.7萬户，增加200%。與面臨的任務相比，人員、裝備和監管力量需要進一步增強。比如，在基層食藥所建設方面，個別所人員配備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設備、車輛等執法裝備配備不足，經費投入距離標準要求還有必須差距;在食品檢驗機構建設方面，個別區(市)綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。

三是羣眾滿意度有待提高。從世界各地情景看，食品安全的羣眾滿意度普遍與經濟社會發達程度成反比。經濟社會越發達，人民羣眾對食品安全的需求越高，健康觀念和維權意識越強，羣眾滿意度相對較低。我市羣眾滿意度已達歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改善監管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。

三、下一步工作措施

針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部署要求，圍繞“創立全國食品藥品最安全城市，建設一支高素質的監管隊伍，努力提升人民羣眾滿意度”的中心目標，堅持“四個最嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動，創新思路、鋭意進取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民羣眾“舌尖上的安全”。

(一)創立國家食品安全城市。我市和濟南、濰坊、煙台、威海4個城市，是我省首批參加創立試點城市。這項工作，是20xx年全市食品安全工作的總綱領和總抓手。根據創城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低於90分，食品評價性抽檢合格率到達95%以上，羣眾滿意率力爭到達72%以上，圓滿完成創立任務，提升全市食品安全水平。

(二)嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎上，繼續堅持對違法犯罪的高壓震懾態勢。開展“守護舌尖安全”專項整治行動，依時令、按環節、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證生產經營、非法渠道購進等違法行為。加強行刑銜接，將執法辦案由個案查處拓展到全範圍布控、全鏈條追責，提高大案要案的查處率。

(三)創新監管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規範設置市場“門檻”，逐步改變千家萬户闖市場的問題;建設“兩個平台”，就是建設監管執法平台和產品追溯平台，把整個生產經營打造成一個完整的職責鏈條，構成可倒查、可追責的體系;加強“三小監管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，破解多年來的監管難題。

(四)加強宣傳教育。健全報紙、電視、電台、網絡等全方位立體式宣傳格局，加強正面宣傳。依託微博、微信、手機信息等打造“微服務”平台，定期向羣眾推送科普知識。開展“我執法、你參與”、“健康講堂”等活動，為羣眾供給“體驗式”科普服務。建立風險信息交流機制，引導公眾理性認識，科學防範。落實有獎舉報，調動全民廣泛參與到食品安全監督的行列中來。

(五)提升監管本事。加強對各級政府的督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等本事，打造一支強有力的監管隊伍。

各位領導、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作職責重大、任務艱鉅，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，紮紮實實做好食品安全監管的各項工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設宜居幸福的現代化國際城市，做出進取的努力和應有的貢獻。

以上報告，請予審議。

篇8：食品安全總結

為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒歡樂健康成長，根據衞生監督所規定的指示精神，我園針對自身情景進行詳細周密的自查。現將工作總結如下：

一、明確職責，組織制度建設

園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，嶽桂華分管食堂烹飪及食堂衞生安全工作。園長帶頭簽定安全職責狀，明確食品衞生安全職責、安全目標以及獎懲條例等，強化安全職責心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衞生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高職責意識，增強食品衞生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情景，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，進取領會，並貫穿於行動中。其中“四個第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負責安全的人員要全力以赴抓安全（4）每週園務會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動

搖；堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清職責不放過；不採取措施不放過；不嚴肅處理不放過。

二、食堂環境衞生管理。

幼兒園對食堂衞生每月情景進行一次深入地檢查，徹底清除衞生死角，對於各種不衞生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衞生法等文件的規定，加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衞生安全，貼合國家食品衞生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

三、健康管理

我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時採取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。

四、索證索票

1、食堂採購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衞生許可證複印件，檢查食品的保質期，不採購腐爛變質食品。不採購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。

五、清洗消毒

1、我園由於地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對於蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次後再用流動自來水進行清洗，最終放入消毒櫃進行消毒，把消毒後的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終堅持清潔衞生，不留衞生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食慾，製作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，異常是豆製品食物嚴格燒熟燒透。可是我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。

3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，並做好記錄，每餐食物燒熟後在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。

雖然在食堂衞生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

篇9：食品安全總結

食品安全工作情景總結

2014年，我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓，夯實基層工作基礎，強化監管和監督本事，以“三大建設”和“六項專項整治”為重點，將食品衞生做為食品安全的重點工作來抓，食品安全各項工作均穩步有效進行。

一、健全落實食品安全監管長效機制

加強組織領導，健全工作機制，確保流通環節食品安全整頓順利進行。我局成立了一把手任組長、其他局領導任副組長，各相關業務股所長任組員的食品安全監管領導組，對食品安全監管工作進行全面統籌領導，成立食品安全工作督察組，實行分片包乾、協調負責、網格化監管的工作機制，經過層層簽訂食品監管職責書，將依法開展食品安全監管工作作為各項工作的重中之重來抓，確保了我縣流通環節食品安全整頓工作的順利實施。

制定食品安全工作監管計劃及方案，安排部署2014年食品安全重點工作。根據2014年市食安辦、市局、縣食安委的安排，結合《2014年**市食品安全工作重點》的要求。按照《食品安全法》賦予的流通領域監管職責以及上級信用分類監管的標準，制定了食品安全監管工作計劃，針對不一樣的等級進行巡查，堅持按“六查六看”要求進行日常市場巡查。

二、狠抓食品安全基層體系建設

嚴把食品經營主體准入關，依法規範食品流通許可證核發行

為。共發放流通許可證218户，換髮流通許可證681户，變更食品流通許可證17户，註銷食品流通許可證95户，截至目前在冊食品流通證2224户。我局主要規範了過去對流通證發放的軟件使用以及經營範圍規範填寫等方面，使批發零售區別開，並嚴格要求批發經營户的各項條件到達標準。做到換證一户規範一户。

三、加強食品安全監管基礎本事建設

在全縣強力推進流通環節食品安全電子化監管系統，經過流通環節食品安全電子監管系統深化監管方式，實現從傳統的市場巡查到分層分類的網絡監管，逐步建設全縣統一的食品安全信息化平台，規範食品安全電子追溯體系。目前已經查驗食品數量1667條，商家總數142户，已出單商户數量122户，未出單商户數量20户，已出一單通數量18523條。今年，我局經過鎖定食品生產和批發經營户辦法，對這一工作努力推進有進一步進展。

四、深入開展食品安全專項整治

繼續深入開展食品安全整治工作，重點開展了對重點食品、重點區域、重點場所食品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整頓工作。截止目前，我局共出動執法人員360人次，檢查食品經營户13600户次，查處食品案件**件，罰沒款**萬元。

1、深入開展食品安全風險隱患排查。

結合2014年全縣食品安全工作重點和六項食品安全專項整治要求，按照“查隱患、抓反覆、防反彈”的要求，突出本地區食品安全中的熱點重點難點問題，針對重點品種、重點場所，重點區域進行風險隱患大排查，強化流通環節食品安全監管，及時發現和解決流通環節食品安全苗頭性、傾向性問題，有效消除食品安全隱患和風險，保障人民羣眾健康安全。

一是全面排查重點區域。進一步加強城鄉結合部、集貿市場、學校周邊流通環節食品安全監管工作。主要是商場、超市和集貿市場內的現場製售活動；學校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣的新奇食品和休閒食品等；城鄉結合部、集貿市場及周邊食品經營户、農村食雜店和集市出售的酒、油、肉異常是羊肉及製品、散裝食品和標識不全、來歷不明的食品；車站、景區出售的地方特色食品和節日熱銷食品。

二是全面篩查重點品種。開展流通環節調味品、乳製品、食用油專項檢查。按照上級工作要求，重點檢查主體資格，進貨查驗制度等，對標籤、標示等感官質量指標進行重點檢查，強化流通環節食品標籤標識檢查，進一步解決食品標籤標識不規範問題，嚴厲打擊篡改生產日期、偽造產地、塗改標籤以次充好、偽造冒用食品生產經營許可證及“三品一標”（即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標誌）標識等違法行為。檢查期間共出動執法人員107人次，檢查食品經營户220户，發現個別食品經營户台賬記錄不規範、索證索票不全，下達責令改正通知書。

三是全面檢查重點經營主體。以流通環節食品加工小作坊為重點，加大流通環節食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法食品添加物的行為，進一步提高經營者自律意識，使流通環節食品非法添加行為得到有效遏制，切實保護人民羣眾身體健康。

2、認真開展畜禽肉及肉製品、酒類專項整治工作。

具體安排部署了“兩千兩類”大行動工作，在全縣範圍內開展肉及熟肉製品、酒類的集中檢查，實施“兩千兩類”大行動活動。開展“兩千兩類”大行動活動。累計出動執法人員265人次，出動車輛65台次，檢查食品經營户1012户，其中檢查酒類經營户680户（批發户10户，零售户670户），檢查肉及肉製品經營户332户。立案1起，查獲過期火腿腸12根，罰款**元。

3、開展食品“三小”專項整治。按照食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理辦法的規定，加大對“三小”生產經營者的規範和治理，鼓勵“三小”經營者在集中市場經營，對不貼合許可和備案登記條件的堅決予以取締。6月28日對97户“三小”經營者進行了集中培訓。

五、加強食品安全的宣傳力度

經過3.15、4.26設立展板、諮詢台，理解現場諮詢，發放食品安全宣傳資料等形式宣傳。在社區設立食品安全宣傳欄，完成食品安全宣傳欄全覆蓋目標。深入學校將食品安全宣傳資料發

放至經營單位。組織優秀食品企業和經營户下鄉宣傳優質食品和品牌，增強羣眾食品消費信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全宣傳週啟動儀式。活動現場設立食品安全宣傳投訴舉報台、諮詢台，公佈投訴、舉報電話，受理羣眾舉報投訴，幫組羣眾解疑釋惑。並組織大中型食品經營户參加宣傳，設立宣傳諮詢台，安排食品經營企業在農貿市場、超市、學校門前以及繁華路段、主要幹道、廣場懸掛宣傳標語、條幅，營造濃厚宣傳氛圍。現場理解諮詢人數58人次，張貼海報標語11條，製作專題展板3塊。佳和超市利用電子廣告顯示屏、宣傳海報等刊播食品安全標語和食品安全知識。

六、按照計劃及時開展食品抽檢工作。

2014年我局開展了食品抽檢工作，按照年初制定的食品抽檢計劃，共抽取了乳製品、肉製品、膨化食品等58批次，經檢驗全部合格。

篇10：食品安全總結

一、食品安全工作基本情景

（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍

近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規範市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題採取有針對性的措施，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會__個，配備監管助理員、信息員___名，從而構築起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情景良好，共供給案件信息__件，參與現場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規範，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民羣眾的普遍歡迎。我們在不一樣層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳週、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衞生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多台次，印發工作簡報__期。食品監管工作做到

了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發專項整治資料信息和報道五十餘篇。針對不一樣季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。

（二）建章立制，落實職責，食品安全綜合監管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出台了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作供給了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全職責書》，明確監管目標，並將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核範圍。

（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監管、單兵作戰的侷限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，採取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查__餘次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發佈農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了餘個綠色食品、無公害品種，全部到達合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀製假、售假窩點個，為農民羣眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。

二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監繫統共出動執法人員餘人次，檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起，涉案貨值萬餘元，確保了生產加工環節的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規範。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶製品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不貼合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳製品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件餘件，收繳、銷燬商標標識萬餘件（套），罰沒款萬元。四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衞生許可證個，責令停產户，取締户，查處不合格食品餘公斤，提高了食品生產經營單位的安全防範意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民羣眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納税、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。

二、工作中存在的問題

儘管我們毫不放鬆地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動，製假售假案件仍時有發生，擾亂了正常的市場秩序。異常是食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來很大難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不一樣程度地存在；很多的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落後，產品質量難以保證；城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分佈廣、流動大，衞生條件差，各類團體食堂經營成分複雜，管理水平參差不齊，發生羣體性食物中毒的隱患仍不一樣程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在着重複執法、重複檢驗以及監管空白的問題，有的執法裝備差、檢測手段落後，綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。

三、下一步工作打算

對這些問題，我們將在今後的工作中認真加以解決。下步我們將着力抓好以下六個方面的工作，努力實現六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實施名牌產品、名優企業帶動戰略，推動食品質量的提高。強化日常監管，規範行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衞生監督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法（試行）》的要求，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市裏的統一安排，對實施食品放心工程情景進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發展。

二是食品專項整治要實現新突破。今年將繼續開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉集貿市場，機關學校食堂，醫院周邊、學校周邊和旅遊景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊製售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡，從根本上解決監管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進鄉村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監督舉報電話進農村的“四進工程”。

四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制，構成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理職責制和職責追究制度，把應急本事評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理職責。健全應急協調聯動機制，實現各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統一的重大食品安全事故監測、報告網絡體系，儘快構成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用徵集制度、評價制度和信用信息發佈制度，在此基礎上，建立信用信息平台，實現信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了必須成績，但與上級要求和先進縣區相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑑各地的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創新，更深入、更紮實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮鬥。

篇11：食品安全總結

為認真貫徹落實《國務院關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，進一步改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發展，我校高度重視，進取響應，及早動手，精心部署，確保農村義務教育學生營養改善計劃在我校紮實推進。現將我校3月份農村義務教育學生營養改善計劃前期工作小結如下：

一、學校基本情景

我校是一所農村國小，現有教職工19人，教學班9個，在校學生243人；現有的設施設備相對還不到位，供餐場地條件有限。

二、開展的前期工作情景

1、成立學生營養改善計劃領導小組；制定了學生營養改善計劃實施方案；

2、組織人員參加了上級組織的營養改善計劃專題培訓，結合培訓資料及要求在全校師生中進行了廣泛宣傳；

3、制定了科學合理的營養供餐模式；制定了相應的管理制度；落實了具體的管理、採購、加工人員；

4、對食堂從業人員進行了食品安全相關法律、法規的宣傳，並對如何處理食物中毒的相關資料進行了相關培訓；雖然我校實施學生營養改善計劃存在必須困難，但在上級主管部門的關心支持下，我校有決心確保農村義務教育學生營養改善計劃在我校順利實施完善。

三、實施過程

（一）深入學習，認真部署落實。

開學初，我校組織召開了營養改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，對我校學生營養改善計劃工作做了安排部署。一是成立領導小組。成立了以程春光校長為組長，李寶忠、韋興浪為副組長，楊文斌為採購人員，呂子靈和嚴平為驗收人員以及各班主任為成員的“營養改善計劃”實施領導小組。具體落實和實施、監督工作由李寶忠、韋興浪、楊文斌、呂子靈和嚴平教師負責。二是制定實施方案。根據上級文件和會議精神的要求，結合我校實際，制定了可操作性較強的《大橋鎮羅江國小改善學生營養計劃工程實施方案》。三是建立健全長效機制。健全了《大橋鎮羅江國小食品衞生安全應急預案》，制定了《大橋鎮羅江小

學營養餐工程資金管理制度》《大橋鎮羅江國小營養餐工程檔案管理制度》等。建立健全了學校食堂供餐食品採購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發和食用等操作規程，製作了相應的登記表格和台賬，全面公開學生營養改善計劃經費賬目、配餐標準、營養食譜以及用餐學生名單等信息，理解學生、家長和社會的監督，保證各項工作的各個環節有章可循，供餐、就餐情景清清楚楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。

（二）廣泛宣傳，營造良好工作氛圍

學生營養改善計劃工作是一項民心工程、德政工程，涉及面廣、工作量大，為把學生營養改善計劃政策宣傳到教師、學生、家長中，讓他們支持、理解、配合此項工作，我校採取校會、家長會、發放資料等方式進行廣泛的宣傳動員。

一是在校會上和家長會上，讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。教育學生懷着感恩的心態應對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷。二是發放《致家長的一封信》。把學生營養改善計劃政策宣傳到每一個家庭，讓他們知曉政策、領會政策、支持政策，推動學生飲食結構科學化。

（三）按章操作，工作人員嚴格要求。

食品發放工作人員有健康體檢證上崗，且做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗衣服，堅持良好的個人衞生習慣。不準穿戴裝飾品，在發放食品時嚴禁吸煙、挖鼻孔、掏耳朵、不對着食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現食品污染。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的營養午餐。

（四）用心投入，開創營養早餐新局面

自2014年1月20日，大橋鎮羅江國小學生營養改善計劃工程正式啟動以來，得到市、縣各級領導的高度重視工作，縣教育局、中心學校領導曾多次到學校督查，一再強調要確保食品安全，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的營養餐，更要保證安全。2月25日，領導到我校檢查指導工作，對我校營養餐工作的順利實施給予了充分肯定和高度評價，這是對我校全體教職工的極大鼓舞。

營養餐是新事物，在實施過程中，我們也在不斷摸索，不斷改善，力求讓學生吃得飽，吃得健康，吃得歡樂！在2月25日至3月30日期間，學生每一天的營養午餐一向是學校自我加工，食品衞生安全更有保障。

（五）細心到位，力求用餐管理完善

1、班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，在發放前對食物進行檢查，並負責用餐期間的秩序，監管用餐全過程，統一實行以班級團體在教室用餐。防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，經常提醒學生：用餐安全和珍惜糧食。

2、用餐完畢後，教師要組織學生將吃不完的飯菜倒到指定地點，由學校統一處理，堅持學校環境乾淨衞生。在12點鐘前學生用餐完畢後離開學校回家。

3、由專人負責每日營養餐的食品留樣，專櫃保鮮，每種食品留樣一式兩份，保證留樣48小時，負責留樣的工作人員必須如實、按時登記。

（六）建立檔案，實時監測

學校建立“營養改善計劃工程”檔案，將每週、每月、每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對於在實施過程中出現的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。如發生因飲食營養改善計劃工程發生的食品安全事件，要立刻停止食用並及時上報。

（七）多管齊下，共創和諧學校

“營養改善計劃工程”是一項利國利民的大好事，學校將繼續以科學發展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，保證“工程”的營養、安全。把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。以上是我校實施“營養改善計劃”的做法，如有不妥之處請各位領導提出批評和提議，我們虛心理解並努力改善。

我校營養改善計劃工程啟動至今，無任何一齊食品安全事故發生。

篇12：食品安全總結

2016年1月，我鄉食品安全工作在上級主管部門指導下，黨委、政府領導高度重視，狠抓落實，切實抓好了我鄉轄區內的食品安全監管，認真開展各項工作，確保我鄉未發生1例食品安全事故。現將我鄉本月的食品安全工作總結如下：

一、高度重視，落實職責

按照上級主管部門要求，我鄉食安辦認真落實食品安全的各項規章制度，定期、不定期會同鄉衞生院、鄉安辦等對轄區內的機關企事業食堂、餐飲服務業等重點區域進行深入細緻的安全檢查；健全鄉農村聚餐申報指導制度，強化農村聚餐的申報、備案和指導，做到聚餐一律上報，分級進行現場指導.

二、加強宣傳，提高意識

1月12日，鄉對全鄉小賣部、超市20餘家以及機關學校食堂開展食品衞生安全大檢查。同時發放《食品安全法》（摘要）食品藥品安全常識讀本、易引發食物中毒的食品等宣傳資料200餘份，普及食品衞生安全知識。

三、突出重點、加強監管

1月12日，鄉對全鄉小賣部、超市20餘家以及機關學校食堂開展食品衞生安全大檢查。重點檢查打擊假劣酒、食用農產品、食用油、食品添加劑等，同時發放《食品安全法》（摘要）食品藥品安全常識讀本、易引發食物中毒的食品等宣傳資料200餘份，普及食品衞生安全知識。經過全面深入細緻的安全檢查，排查整治各類食品安全隱患，打擊違法和違規違章行為，促進食品經營單位進一步健全並落實安全管理各項規章制度，堅決堵塞安全監管漏洞，有效防範和堅決遏制各類食品安全事故的發生。

本月我鄉農村聚餐共申報1起，其中聚餐人數超過100人由1起，均由食品安全協管員、村食品安全信息員和鄉衞生院醫生對農村聚餐進行了現場指導，防止羣體性事物中毒事故的發生，確保農村聚餐的食品安全。

四、落實制度，強化應急

嚴格執行重大食品安全事故報告制度，落實鄉幹部值班值守制度，健全食品安全應急體系，要求24小時信息暢通，切實保障我鄉人民羣眾的身體健康和生命安全。

篇13：食品安全總結

根據市食品藥品監督管理局要求，我站在2014年全面開展轄區內的餐飲服務環節食品安全監督工作。現將我站在此次工作情景彙報如下：

一、領導重視，安排部署具體工作

為了更加行之有效的完成各類餐飲服務環節食品安全工作，我站領導進取統籌安排各項工作，由一把站長親自統籌調配力量，認真部署具體工作。為保證每一次工作開展的紮實、有效，我站多次強調餐飲服務環節食品安全工作的重要性，目的和意義，並部署工作目標和工作任務。對照比對查找漏點，以便及時調整工作方式、方法，取得最好的整頓效果，同時做好信息送報工作。

二、建立實施方案，完善制度，明確監管職責

為認真貫徹落實各級政府及衞生部門下發的各類餐飲服務環節安全專項整治工作精神，我站專門成立了區餐飲消費安全專項整治工作領導小組。組長由站長潘廣志擔任，副組長由業務副站長擔任，領導小組下設辦公室，設在辦公室，並多次召開“專項整治工作”領導小組會議，進一步明確了領導小組成員的工作職責及職責分工，研究制定了《衞生防疫站餐飲消費安全專項整治行動實施方案》及具體的工作方法及措施。同時根據不一樣的專項整治資料制定特色化的整治方案。

為做好各類餐飲消費安全專項整治工作，我們嚴格按照上級要求

實行了分片包乾，職責落實到人。並利用網格化的管理模式進行管理，站領導包科室，監督員包業户，按照誰管片誰負責的原則，並制定了職責追究制度，一旦出現問題，層層追究職責。這也更增強了每位監督員的職責感及緊迫感，使每位監督員都能夠嚴格按照上級要求，進行地毯式監督檢查，一户不漏，不留死角，家家走到，户户指導。針對工作中的薄弱環節，對各餐飲單位進行再檢查、再指導，再規範，加大監管力度，切實做到督查監管到位。確保本次專項整治工作按期完成。

三、餐飲服務環節食品安全工作開展情景

1.我站至今為止對轄區內餐飲服務單位監督情景如下：

大型餐館7家，其中從業人員數量247人；中型餐館72家，其中從業人員數量1037人；小型餐館159家，其中從業人員數量1284人。學校食堂23家，其中從業人員數量128人。托幼機構食堂55家，其中從業人員數量131人。機關、企事業單位食堂14家，其中從業人員數量51人。合計餐飲服務供給者家數為330家，從業人員總數為2878人。

2.至2014年11月底我站對轄區內餐飲服務單位瘦肉精檢查情景為：檢查1168户次，出動2143人次，出動1096車次；對餐飲服務單位食品添加劑檢查情景為：檢查996户次，出動1952人次，出動972車次；對餐飲服務單位酒類檢查情景為：檢查411户次，出動822人次，出動411車次；對餐飲服務單位塑化劑檢查情景為：檢查726户次，出動1452人次，出動699車次；對餐飲服務單位地溝油檢查

情景為：檢查682户次，出動1356人次，出動573車次。

3.《關於印發《餐飲服務環節乳品食品安全管理制度（試行）》等四項制度的通知》（鞍食品藥監發[2014]48號）落實情景

自接到文件起，我站立刻組織了相關科室的監督員進行學習，當相關業務和制度熟悉後，又對各轄區的餐飲服務單位進行了通知和監督，並使各餐飲服務單位能按照有關的規定進行營業。

4.宣傳、教育、培訓工作開展情景

累積到今年11月末為止，我站共舉辦培訓班次數：1次，培訓食品生產經營單位負責人數：327人次，培訓班及從業人員總人數：3562人次，舉辦培訓班次數：5次，培訓人員人次數138人次。

四、工作當中存在的問題

我站經過這一年的餐飲服務環節食品安全工作，在食品安全衞生方面取得顯著的成效，可是也從中發現了很多問題和不足之處：

1、檢驗設備不足，檢驗專業技能方面人才缺乏。

2、有些餐飲業主法律意識淡薄，少數餐飲業主對餐飲整治意義認識不高，雖然建立了台賬和索證制度，但總體水平不高，個別還有牴觸情緒。

五、下部工作打算

餐飲消費安全整治是一項長期而艱鉅的工作，要堅持不懈，持之以恆抓落實，建立健全餐飲安全監管長效機制，明年工作主要夯實基礎，強化監督，健全制度，規範管理。一、是建好一支隊伍，努力提高全體衞生監督人員的監督執法水平，加大對餐飲業户違法經營和違

法活動查處力度，確保餐飲消費安全。二、是進取與政府溝通，爭取更多的經費，保證監督監測的齊頭並進。三、是建立健全和完善相關制度，將餐飲消費環節食品安全工作納入目標管理考核，餐飲消費安全任務分解到人，防止餐飲整治工作反彈。

篇14：食品安全總結

xx年，我鄉以制度創新為抓手，全面開展了食品安全網格監管工作，經過“分片、網格綜合監管”的工作方法，整合了全鄉各個層面的食品安全監管力量，建立了食品安全“網格化”監管體系。我們的主要做法和措施是：

一、整合監管資源，繼續“網格化”監管體系的落實。

一是科學劃分網格。按照屬地化管理原則，把全鄉劃分為“3片，15個網格小組”，將鄉內所有食品監管對象納入“網格”實施監管。

二是整合監管資源。整合全鄉監管力量，並納入網格化監管網中進行統籌調配。以網格小組為最小監管單位，在每個網格小組內成立一支由村幹部兼任的監管服務隊伍，負責網格小組內的信息收集彙總、日常監管巡查和宣傳教育工作。在各片由各片長對片區內的工作開展進行組織協調。

二、建立工作制度，完成食品網格化錄入，建立“網格化”監管體系運行機制圍繞食品安全隱患巡查、問題處置環節，完善長效監管，。

一是建立走訪巡查機制。注重發揮村食品安全信息員聯繫熟悉基層優勢，經過日常巡查、建立完善涉食企業檔案，實現動態實時監控。

二是建立協調處理機制。發揮各片、網格小組內資源整合優勢，對發現和羣眾反映的問題進行跟進協調處理。

篇15：食品安全總結

根據xx年8月9日召開全縣食品經營人員集中教育培訓工作會議精神要求，我鄉結合實際情景，認真貫徹落實食品安全工作，經過宣傳、培訓、檢查，我鄉食品安全工作有了進一步的加強和完善，全鄉人民食品安全意識有了很大的提高，其落實情景總結如下：

一、調查組織，加強領導

針對幹部調動的實際情景，鄉黨委政府及時進行了研究，將食品安全工作領導小組人員作了相應的調查與加強，調查後成立了以黨委書記黃純太為組長，副鄉長艾永畢為副組長，其他相關部門和人員參加的食品安全工作領導小組，負責我鄉轄區內食品安全管理工作，明確了食品安全這項民生問題的履職人員，使食品安全工作在組織領導上有了保障。

二、廣泛開展教育培訓和宣傳工作

1、8月14日，政府召開了從事餐飲、個體商品經營、農家樂經營業主，村（居）遊廚和各村（居）委會主任參加的集中教育培訓專題會議；傳達了上級會議資料和相關文件精神，鄉衞生院、畜牧站、興隆工商所培訓了食品安全相關知識，鄉主要領導在會上作了要求和強調，使培訓人員清醒認識到食品安全是關係到人民羣眾生活基礎的大問題，是關係到社會安全穩定的大問題，要必須自覺的做好這項工作，做到對別人負責，對自我負責，在思想認識上有了很大的提高。

2、號召各村（居）利用二級廣播站及召開社員會議對《中華人民共和國食品安全法》和食品安全知識進行宣傳，增強食品安全工作氛圍。同時，也激發了人人蔘與食品安全監督的意識。

三、嚴格執行食品安全檢查

8月23日—29日，鄉安辦聯合工商、衞生院工作人員一齊到場鎮各餐飲店散發了常見食物中毒及進行預防知識的宣傳資料，同時，學校小賣部、食堂、場鎮餐飲店、個體商品經營店、農家樂等進行了食品安全全面的檢查，對個別設施不完善、衞生保護不好的單位和餐飲店提出了整改意見。9月7日在鄉安監人員的複查中，基本上都進行了整改。

經過以上一系列工作，我鄉食品安全工作有了很大的改善，增強了全鄉人民的食品安全意識，提高了我鄉人民羣眾生命的安全保障。

【小編簡評】

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