1、負責對轄區內公共設施、設備的檢查、巡檢與維護;
2、負責對轄區內設施、設備的分佈,功能分配情況進行管理;
3、根據業主報修信息及日常檢查結果,對設備設施進行維修、維護;
4、負責設備設施事故現場的處理,並分析原因、擬定方案、完成上報;
5、負責對調查中出現的不合格項,提出並落實整改措施;
6、對電梯分供方工作計劃和質量進行監督管理。
●負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動,不斷提高自身和屬下的服務水平。
●用心完成經理交派的其他任務。中餐廳經理崗位職責
●督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀表及個人衞生、制服、頭髮、指甲、鞋子是否貼合要求。
●具有為公司作貢獻的精神,不斷提高管理藝術,負責制定餐廳經理推銷策略、服務規範和程序並組織實施,業務上要求精益求精。
●重視屬下員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行公司意識、推銷意識的訓練,定期檢查並做好培訓記錄。
●熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷改善服務質量。加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和糾正服務中出現的問題。
●領導餐廳QC(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查,把好餐廳出品服務的每一關。
●加強對餐廳財產管理,掌握和控制好物品的使用狀況,減少費用開支和物品損耗。
●負責餐廳的清潔衞生工作,持續環境衞生,負責餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。
●及時檢查餐廳設備的狀況,建立物資管理制度,做好維護保養的工作,並做好餐廳安全和防火工作。
●與廚師長期持續良好的合作關係。根據季節差異、客人狀況研究制定個性菜單。
●參加餐飲部召開的各種有關會議,完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
●定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務狀況,公佈QC小組活動記錄。
●搞好客人關係,主動與客人溝通;處理客人投訴,並立即採取行動予以解決,必要時報告餐飲部經理。
吧枱崗位職責
1、負責水吧日常衞生、材料準備工作;
2、負責水吧出品管理,如咖啡、奶茶、其他飲品、果盤等;
3、負責水吧盤點、成本控制;
4、接待來訪客户,提供茶水服務
任職要求:
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
2、善於與人交流溝通,有良好的團隊合作精神。吧枱服務員的崗位職責
1、瞭解客人需求,填寫酒水供應單,方便客人查閲結帳;
2、按酒水供應單提供令客人滿意而又恰當的服務;
3、做好每天營業前的所有準備工作;
4、保持酒吧內乾淨、整齊、清潔,及時清理已用物品;
5、熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格
6、堅持財務制度,維護財務紀律;
7、完成領導交辦的其他工作。
1、認真貫徹餐飲部經理意圖,積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。
4、對下屬員工進行定期業務培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態。
5、熱情待客,態度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關係,並將客人對食品的意見轉告總廚師長,以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衞生,保持餐廳的環境衞生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日誌,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。