鐵觀音的功效與作用（精品多篇）

中國茶文化 篇一

自漢以後飲茶之記載時有所聞三國時吳孫皓每飲羣臣酒率以七升為限韋曜不過兩升或為裁減或賜茶茗以當酒（《三國志·吳志·韋曜傳》）以時茶茗恐已為招待賓客之用不然宴會中何以有茶？ 晉張華嘗謂“飲真茶令人少眠”（張華《博物志》）是晉亦有飲茶之風所以茶茗之起由來已久宋裴漢《茶述》謂“茶起於東晉盛於今朝（宋朝）。”固誤。《洛陽伽藍記》謂飲茶始南朝梁武帝天監年間尤誤。所謂飲茶之風開始於漢魏則可盛行於漢魏則不可因南北朝時此風尚未普遍何論於漢魏關此《茶史雜錄》引逸事兩則如下齊王蕭初入魏不食羊肉酥漿常飯鮮魚羹渴飲茗汁京師士子見蕭一飲一斗號為漏卮後與高祖會食羊肉酪粥高祖怪問之對日羊是陸畜之宗魚是水族之長所好不同並各稱珍。唯茗不中與酪作奴高祖大笑因號茗飲為酪奴他日彭成王掘獻謂蕭曰“卿明日顧我為卿設荼莒之餐（即魚）亦有酪奴。”黃現璠《古書解讀初探》謂“北朝後魏京師士子見齊王蕭飲茶引為怪異號為漏卮；由後之説尤養特欲為蕭正德備茶則一為少見多怪一非家常用品最少足以證明其非普通用物不然亦非北朝鮮卑族用物此時飲茶恐限於某地行於某階級實非普及民眾故只能謂為飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興始於唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩云:“周詩記苦荼茗飲出這世。”乃以今之茶為荼。自唐以來茶以清頭目上下好之庶民日飲數碗確成風矣。”蕭正德歸降時元義欲為設茗先問卿於水厄多少正德不曉其意答日:下官生於水鄉立身以來未遭陽侯之難坐客大笑。

由前之説北朝後魏京師士子見齊王蕭飲茶引為怪異號為漏卮；由後之説尤養特欲為蕭正德備茶則一為少見多怪一非家常用品最少足以證明其非普通用物不然亦非北朝鮮卑族用物此時飲茶恐限於某地行於某階級實非普及民眾故只能謂為飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興始於唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩云“周詩記苦荼茗飲出這世。”乃以今之茶為荼。自唐以來茶以清頭目上下好之庶民日飲數碗確成風矣。摺疊神農説

中國飲茶起源眾説紛紜追溯中國人飲茶的起源有的認為起於上古有的認為起於周起於秦漢、三國、南北朝、唐代的説法也都有造成眾説紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字而只有“荼”字的記載直到茶經的作者陸羽方將荼字減一畫而寫成“茶”因此有茶起源於唐代的説法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等説法所以茶農貢獻很大 。唐陸羽《茶經》“茶之為飲發乎神農氏。”在中國的文化發展史上往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的説法也因民間傳説而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時剛好有幾片葉子飄進鍋中煮好的水其色微黃喝入口中甘甜止渴、提神醒腦以神農過去嘗百草的經驗判斷它是一種藥而發現的這是有關中國飲茶起源最普遍的説法。另有説法則是從語音上加以附會説神農有個水晶肚子由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形當他嘗茶時發現茶在肚內到處流動茶來茶去把腸胃洗滌得乾乾淨淨因此神農稱這種植物為“查”再轉成“茶”字而成為茶的起源。

鐵觀音的功效與作用 篇二

1、抗衰老

日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、提神醒腦

在日常生活中我們都有聽説過，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會睡不着，換言之就是喝茶對於人體來説可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡鹼的成分，而咖啡鹼能夠刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果。

3、減肥美容

引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果。

4、防治糖尿病

日本醫學博士小川吾七郎等人 臨牀實驗證實，經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

5、抗動脈硬化作用

茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

6、防齲齒除異味

我們知道在牙膏中含有氟的成分，氟對於牙齒的保護方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分，氟極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的。作用。同時經常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。

02鐵觀音的分類

鐵觀音分為生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。前者為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然後經過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購買的新茶貯藏一個月左右再喝。