大多數北方人喜歡喝粥，炒三兩個菜，煮一鍋粥，吃一些主食，如饅頭、花捲和煎餅。對於那些剛從外面出差的人來説，這樣的一餐是找到家的最佳感覺。
説到粥，人們不能不提到藥膳粥。春夏秋冬，季節變換，人們的身體也會隨着天氣的變化而不舒服。隨着時間的推移，你可以吃各種時令粥。
春日當空，萬物發芽，你今天可以吃紅棗粥，明天吃何首烏粥，後天吃山藥粥，後天再吃蘿蔔粳米粥，只要你沒有煩惱；在炎熱的夏天，天氣悶熱潮濕。由梨、冬瓜、絲瓜、西瓜皮和薏苡仁製成的粥將大大增加你的食慾，消除熱量。秋季乾旱來襲。煮粥時適當加入梨、蘿蔔、小米、芝麻等藥物和食品，達到和胃健脾、潤肺生津、滋陰清燥的功效。冬天，它還是有點遠。你應該先準備一些枸杞、龍眼和核桃。
當然，最好不吃加味中藥的粥。如果你像吃藥一樣每天都吃東西，最好等幾天你生病了再集中精力犯罪。幸運的是，上面提到的粥很美味，你可以張開肚子吃。
鮮花也可以加入粥中。如果南方有很多梅花，你不妨用拋光的粳米來煮梅花花瓣，讓你精神煥發。三月桃花盛開，五月玫瑰芬芳，六月百合盛開，七月蓮花婀娜，九月菊花美麗。當是吃的時候，它可以在陽光下曬乾，磨成粉末，或者切成條狀，和蜂蜜或白糖和米飯一起煮。味道，嬉鬧，僅此而已。吃了一年後，四位美女發現你也應該向阿拉伯女人學習，拿一塊布遮住臉。
有專門賣粥的，叫做粥屋。簡單幹淨，有十多種。有了音樂、一碗粥和一小份泡菜，它既經濟又提神。
我過去每天都盼望着拉巴。如果你在大學的第一天不早起，你就不能吃東西。如果我碰巧在家，我媽媽會早起熬夜。這氣味會讓我立刻爬起來。現在她是一個母親，雖然她經常沒有時間在早上做它並且出去吃，但是在那一天，她必須早起做臘八粥。
據説臘八粥來自印度，佛教，的創始人釋迦牟尼，於12月8日在菩提樹下成佛。在一些寺廟裏，僧侶們在農曆12月8日之前拿着化緣碗沿街乞討，煮米飯、栗子、棗、堅果和其他收集到臘八粥中的材料，並分發給窮人。傳説吃了之後，你會得到佛陀的祝福。啊，吃了這麼多年臘八粥，不管是福是禍，吃粥的習慣是不能改變的。
昨晚我在考慮睡覺前泡豆子。我一直睡到早上5: 30。我突然醒來，想起我忘了浸泡。我趕緊起牀去洗豆子，然後把它們放進鍋裏。我開了一個狹隘的會議。然後我洗了澡，做了飯。
我把十幾種小米、大米、薏米、綠豆、蓮子、紅棗、麥粒、花生仁、黑豆、姜豆等等放在這鍋粥裏。在我打開罐子之前，香味已經溢出了我的小屋。
一大早，因為這粥的香味而更加誘人。
餃子
劉浩寅
提起河南正宗美食，我第一個想起來的就是餃子！吃在嘴裏，滿滿的香氣。哎呀，調一碗香噴噴的醬汁，聞着氣味就口水直流三千尺了，更何況還是大口大口的往嘴巴里塞。
笑聲是生命的點綴，而美食是點綴的色彩。豐衣足食的人一般都是身心健康的，因為廚房裏鍋碗盆吹成了一首洗滌心靈的交響曲。我今天要講述的就是令人飛流直下三千尺的一絕——臘八粥。
許多的食品做法都很令人惱火，因為太煩了。奇異的美味臘八粥卻是個例外，它的味道香甜可口，令人陶醉。做法卻極為簡單，只要把小米、飯豆、棗、慄、白糖、花生、杏仁、桂圓合併在一起，煮成一鍋，讓它們在鍋中歎氣似的沸騰着，單看它那歎氣樣兒，聞聞那股香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是大碗大碗地裝着，大勺大勺朝口裏灌呢！
所謂的人靠衣裝，樹靠皮，現在應該添上一句“食靠相”了。 臘八粥的樣子就好似一個粗魯的大漢，臉上長滿了大豆子，這有白色的斑點，那有黑色的大豆，這樣子的確使人不堪入目啊！
雖然做法簡單，一看就會。可吃起來時，還是有點講究。我的吃法主要是先吃棗。那大的棗的樣子可不怎麼樣，想想都知道，在鍋裏泡了那麼久，又歎息了那麼久，能不大嗎？但吃法講究的就是棗越大越好。因為這樣一來，棗子裏面的甜水也越多，輕輕咬上一口，香甜的口感快速充滿你的味蕾，濃郁的氣味在口中久久不捨散去。再狠狠地吸一口，温暖的汁水緩緩從咽喉裏劃過，靈動得像朵花兒，優雅得像只蝴蝶。.。.。.
關於臘八粥還有一個遙遠的傳説。在安徽鳳陽，小時候的朱元璋家境非常貧窮，為了維持生計，到富裕人家放牛，卻因犯了錯，被關到了一間小破屋裏，還被打了一頓。當被關了兩天兩夜時，朱元璋非常絕望。忽然，有一隻老鼠跑了出來，鑽進了一個洞裏。朱元璋心想：抓只鮮？充飢。他找來一個破鏟子，順着老鼠洞往裏掏，卻發現老鼠沒了，卻又大米、豆子、慄米、紅棗、芋艿，這應該是老鼠的糧食包。朱元璋喜出望外，連忙捧起來，裝在破鍋裏，又想法子弄了些水放進去一鍋煮。結果煮成了一鍋亂七八雜的粥。朱元璋一口吃下一碗，味道香極了！覺得從來沒有吃過這麼有味道的東西，並呼呼大睡了起來，並在心裏將粥取名為“臘八粥”。
我愛你，甜美的臘八粥！你是我國從古至今的“活化石”。我愛你，簡易的臘八粥！你的身體已融入我的心扉。我愛你，臘八粥！
我喜歡的粥有很多，皮蛋瘦肉粥、白粥、地瓜粥、玉米粥、南瓜粥……不過，我最喜歡的粥還是又香又糯的臘八粥。正巧，今天就是臘八節，快來和我一起來喝臘八粥吧！保證你喝了一碗就想喝下一碗。
當一碗熱氣騰騰的臘八粥被拿上來的時候，我的'口水都快要流下來了。這碗臘八粥裏放了許多材料，有瑪瑙似的紅棗，有又香又脆的松子，有寶石般的紅豆，有胖娃娃般的花生米……
爸爸告訴我説，臘八粥的作用可多了，有明目、養心、補血、清熱、改善腸道等。我聽了後説道：“哇！原來臘八粥有這麼多作用啊！”説完，我大口大口地喝了一些臘八粥。
對了，我還知道一個關於臘八粥的傳説呢！從前，每當臘八節這天，就會出現很多妖怪。這些妖怪天不怕地不怕，只怕紅豆。聽説人們生病都是這些妖怪乾的。深夜，這些妖怪還會去嚇唬小孩子呢！後來，人們想到一個辦法，每當臘八節這天都要用紅豆熬粥喝，這樣妖怪就不敢出現了。後來，人們養成了臘八節喝粥的習慣。現在，人們又在粥里加了很多材料，讓其變得更好喝，這就是臘八粥的傳説之一。
美味的臘八粥給我們的冬天帶來的甜蜜，我喜歡這美味的臘八粥。
一大早，奶奶端出滿滿一碗粥。原來又是一年的臘八節到了，每年的這個時候，奶奶都會去寺廟裏求一大碗臘八粥分給家裏人吃，説喝完這碗臘八粥就會健健康康平平安安過一年。
臘八粥裏有黃豆，赤喜，紅棗，粳米、糯米，花生和核桃，喝起來稠稠的，甜甜的。但面對這麼大一碗臘八粥，我肯定是吃不下的。這時候，奶奶就會和我講很多很多關於臘八粥的故事。
傳説在很久很久以前，釋迦牟尼成佛之前，吃了一個老百姓的煮的粥，就入定了，所以大家都喝臘八粥來紀念他；又告訴我，明朝開國的皇帝朱元璋也喜歡喝這個粥。
“這麼一碗普普通通的臘八粥哪有這麼了不起啊！”我聽了以後非常不以為然。
“這臘八粥當然了不起。”媽媽聽了我的話後馬上反駁我，“臘八粥裏的材料都是對身體非常好的，紅棗可以補血，核桃可以補腦，粳米可以養脾，比你常常在吃的油炸食品好多了。”
這個時候，奶奶開始講起了臘八粥的故事。很久以前，有一户人家，爸爸媽媽特別勤勞，孩子特別懶惰。後來爸爸媽去世了，孩子們只吃不勞動，很快就把糧食都吃光了，快過節了，什麼也沒得吃，快要餓死的時候，他們只好把家裏所有的米倉，囤糧的缸都翻了一遍，終於湊起了一些雜糧。這個孩子吃着雜糧煮得粥，想起爸爸媽媽辛勤工作時全家人能吃飽飯，終於明白，只有勞動才能有收穫，只有珍惜糧食才能過上好日子。
聽了這個故事，我大口大口地喝起了臘八粥，因為這甜甜的臘八粥裏，有祝福，有養生，也有勤勞節儉的傳統。
人們常説“臘八臘八，凍掉下巴。”在這個寒氣逼人的節日裏，來一碗親手做的臘八粥，想必是再美好不過了。
臘八節的清晨，天剛矇矇亮，我就跟着奶奶一起上街挑選臘八粥的原料了——聽奶奶説，做臘八粥的五穀一定要新鮮，最好的便是趁着第一縷晨曦採摘下的。這樣熬製出的臘八粥才會香甜，甚至還會帶有一絲陽光的清香味兒。不管我信不信，反正那天清晨街上的人真是絡繹不絕。
回到家後，廚房就被我霸佔了。
首先，我從冰箱裏拿出了一個大籮筐，然後右手拉着布袋口，左手拖着布袋身，小心翼翼地傾斜着我的雙手。布袋中的五穀就像是瀑布的清泉水一般，猛地湧向籮筐。漸漸地，五穀慢慢盛滿了籮筐，堆成了一個高高隆起的“小山丘”。乍一看，這“山丘”五彩斑斕的：紅的棗，綠的豆，白的米……讓人一看就非常有食慾。
接着，我的雙手分別抓緊了籮筐兩邊稍稍外露的筐檐，把這略重的穀物放到了水池中。“譁——”水聲縱然響起，水柱毫不留情地拍打在穀物上，濺起一朵朵並不為大的水花。
過了一會兒，我關掉了水龍頭。此時筐中的穀物就像洗了澡似的，間夾在空隙中的污泥塵垢都被沖洗得乾乾淨淨，本就奪目的色彩再衝洗後愈發鮮豔。這讓我不經聯想到它們做成粥後令人垂涎的樣子。
我用右手輕輕打開了鍋蓋，將“沐浴”過的小豆子小米們倒入了洗淨的高壓鍋中。我右手捏着打火按鈕，慢慢地將手腕向左扭去，淡藍色的小火苗“撲哧”一下從鍋底噴了出來，漸漸地用自身的熱量加熱着鍋身。不一會兒，鍋裏就不斷地冒出熱氣，時不時還會發出“咕嚕咕嚕”的聲響。
等了一個小時左右，臘八粥香甜的氣息就從廚房飄向了客廳。我快步走向廚房，小心地將按鈕向右扭去，此時的鍋身已經是滾燙無比。我將濕潤的抹布蓋在鍋把上，按住鍋把，輕巧地將鍋蓋掀開。霎時間，臘八粥的清香裹挾着蒸汽迎面向我撲來，待到煙霧散去，那深紫色的臘八粥便展露在我的眼前。雖然並沒有烹煮前那麼多彩，但是卻顯得更為誘人。
我右手扎着鍋勺的把柄，慢慢地舀了一小勺温熱的臘八粥送到嘴裏——香甜的米粥間夾雜着穀物的清脆，甜糯的紅棗與蓮子在牙縫間釋放着那隻屬於它們的香氣，每一種事物的味道都完美地融合在了一起，是那麼的美味，那麼的温暖。
一勺粥下肚，整個人都暖和了。家人似乎是也聞到了香氣，都循着味兒來到了廚房。我將香甜的粥盛到碗中，分給了大家。
爺爺奶奶對我煮的粥讚不絕口；爸爸媽媽低頭喝着粥，臉上卻露出了陽光般燦爛的笑容；最可愛的是我的弟弟，粥都喝到了鼻尖上還傻傻地捧着空碗對着我笑。
看到這兒，我感受到的不只是臘八粥的香甜，更是在嚴寒中洋溢的天倫之樂。
農曆十二月初八，民俗謂之臘八，是春節前的第一個節令，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”，是臘月最重大的節日，臘八吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久了，
從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據説，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為“佛成道節”。
據傳説，佛祖釋迦牟尼出家修行，雲遊四海。有一天，他因飢餓和勞累昏倒在野外，被一放牧女童發現，女童急忙跑回家尋找食物。可她家境貧寒，缺衣少食。自己家種的雜糧都快吃光了，只剩下很少的幾粒。姑娘向來慷慨大方，樂於助人，她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食蒐羅在一起，加上一些自家種的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥後，很快甦醒過來，並跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，終於在臘月初八這天悟道成佛。後來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛。所以，臘八粥又稱佛粥。每到這一天，寺廟裏的僧眾將募化來的齋糧煮成稀飯，來供奉神佛，將佛粥供過之後，再分給窮人食用。後來，臘八粥流傳開來，成為民間的一種習俗。臘八粥的來歷的傳説還有很多很多。
臘八粥做法也有好多好多，臘八粥一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄乾以及各種各樣的米和豆子等組成。天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、雲豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。
我雖然沒有吃過臘八粥，但是我想臘八粥一定香甜可口，我多麼想有一天吃到香甜可口的臘八粥啊！
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