基於STEAM教育理念的英語項目式社團課程開發與實踐

基於STEAM教育理念的英語項目式社團課程開發與實踐

——以《製作我的拿手菜》為例

一、問題的提出

2022年，義務教育階段《英語課程標準》重申了核心素養，並在2014年課標的基礎上增添了新的內容及含義。核心素養是課程育人價值的集中體現，是學生通過課程學習逐步形成的適應個人終身發展和社會發展需要的正確價值觀、必備品格和關鍵能力。英語課程要培養的學生核心素養包括語言能力、文化意識、思維品質和學習能力等方面。語言能力是核心素養的基礎要素，文化意識體現核心素養的價值取向，思維品質反映核心素養的心智特徵，學習能力是核心素養髮展的關鍵要素。核心素養的四個方面相互滲透，融合互動，協同發展。

在語言教學中融入文化理解能力，養成積極思考的習慣和英語學習能力是每位教師亟待解決並實踐的問題。現有的國中英語教學課堂單課時、單課文的教學導致學生英語語言知識點各自分散、零碎，不能連貫地使用於真實情境中，而國中英語新課標中強調培養學生良好的語音、語調和簡單的日常交流的能力，應基於英語課堂中一系列的主題活動來展。尤其是國中英語三級目標(七年級)聽、做目標類別中明確提出，學生要能聽懂學習活動中連續的指令和問題，並作出適當反應;能聽懂有關熟悉話題的語段;能借助提示聽懂教師講述的故事。在目標類別“説”中:要求學生能在課堂活動中用簡短的英語進行交際;能就熟悉的話題進行簡單的交流:能在教師的指導下參與簡單的遊戲和角色扮演活動:能利用所給提示(如圖片、幻燈片、實物、文字等)簡單描述一件事情;能提供有關個人情況和個人經歷的信息。在目標類別“寫”中:要求學生能使用簡單的圖表和海報等形式傳達信息;能參照範例寫出或回覆簡單的問候卡和邀請卡;從中我們可以看出，在國中七年級時，教師應採取項目式教學來助力教學目標以及新課標要求的達成，且提升學生就某一主題的語言運用能力。

因此，基於STEAM(STEAM 是融合的科學、技術、工程、藝術和數學學科的簡稱，後文簡稱STEAM理念的國中英語項目式教學對教師積極探索並實踐中學英語新課程的標準具有重要意義。我校是銀川市一所普通初級中學，本着培養學生核心素養的理念，發揮集體智慧，開發基於STEAM理念的項目式社團教學，讓學生在學科融合中學習知識，探索中融會貫通，增加對英語的興趣，學以致用。

二、成果的主要內容

項目教學法就是在老師的指導下,將一個相對獨立的項目交由學生自己處理，信息的收集、方案的設計、項目實施及最終評價,都由學生自己負責,學生通過該項目的進行,瞭解並把握整個過程及每一個環節中的基本要求。“項目教學法”最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導、學生為主體”,具體表現在：目標指向的多重性；培訓週期短，見效快；可控性好；注重理論與實踐相結合。項目教學法是師生共同完成項目，共同取得進步的教學方法。

1.項目研究問題：

我們地處民族地區，擁有自己的民族文化及特色美食，咱們作為中學生，有義務宣傳自己的家鄉的美食，你身邊的特色美食有哪些？你能親手做出來家鄉的特色美食並向大家展示介紹一下嗎？假如有外賓來我們家鄉，你能否用英語宣傳一下我們家鄉的美食文化？

2.學情分析：

本社團面向的是我校全體八年級學生，他們擁有一定的英語基礎，對英語國家的文化及基本表達有所瞭解，能夠在老師的帶領下自行組織項目式活動，展開自我建構式的學習。且八年級學生接觸到了美食文化，在課本上學到了一些關於美食的基本單詞和句子表達，本社團活動是在學生所擁有的知識基礎上緊扣課本，圍繞核心素養所展開的。並且主題貼近學生的生活實際，能激發學生的興趣，在實踐中學習知識，應用知識，學以致用。

本次英語社團項目式學習以英語課程為核心，並涉及了勞技，數學，美術等課程，實現了學科融合。並以建構式理論為基礎，讓學生在項目活動中形成知識的自我建構，掌握這一項目的學習內容及學習目標。

3. 方案設計：

讓學生選擇一道家鄉的特色菜，通過採訪和社會調查瞭解所需要的材料其製作過程

查找與該特色菜材料相關的單詞，讓學生記到本子上並熟讀

學生在家做菜，錄成視頻或拍照記錄過程

學生將做菜過程用英文寫出來，繪製簡易菜譜，製作成海報形式

學生在學校裏用海報展示自己的成果，用英語介紹自己做菜的過程及菜品的營養和特色。

同伴和教師對學生的展示進行評價並進行打分

評比出十個最佳菜品

向食堂推薦菜譜