秋天是收穫的季節。在如此美好的時候，怎麼能忘了吃呢？在我國嶺南的一些地方，秋分時節就有着”吃秋菜“的習俗。不過這個吃秋菜，倒不是為了美食，而是代表一種美好的祈願。
所謂的秋菜，實際上是一種嶺南地區生長的野莧菜，當地人稱之為”秋碧蒿“，細長嫩綠，大概有巴掌長短。當地人會在秋分這天上山去採摘秋菜，回家後和魚片一起熬成湯，稱為”秋湯“。嶺南地區有句民諺：”秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。“
當然，從科學的角度來説，這種野莧菜富含胡蘿蔔素、維生素C，有增強人體免疫力的功效。食”秋湯“也暗和了中醫秋天滋補的觀念，還是很有道理的。
1、桂花酒，八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。
2、田螺，廣東許多地方，秋分還會有吃田螺的習慣。秋分前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
3、鴨肉，元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明着組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為噠子，就取諧音鴨子。大家約定，中秋節吃鴨子，就是秋分時節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。
4、南瓜，中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、胡…本站 …蘿蔔素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便祕的功效。此外，秋季乾燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。
5、石榴，中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大於可看性，摸在手裏涼涼圓圓滑滑的，剝開之後可看性又大於可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，好看。也是取個團圓的意思。
6、烤肉，在我國台灣省，秋分時節幾乎家家户户都要吃烤肉。
7、芋頭，用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過去窮人家的實在日子。在江浙一帶，芋頭的發音與運來相近。所以秋分時節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
8、大閘蟹，這是江浙一帶的習俗，秋分時節正是蟹膏肥，稻花香的季節。一輪滿月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，箇中滋味讓神往的。
“秋分”的意思有二：
（1）晝夜時間均等，太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此全球大部分地區這一天的24小時晝夜均分，各12小時。秋分過後，太陽直射點開始由赤道進入南半球，北半球開始晝短夜長，一天之內白晝開始短於黑夜；北極附近也即將迎來一年中連續6個月的漫漫長夜與連續6個月不滅的星空。
（2）氣候由熱轉涼，按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。 秋分在每年公曆的9月22日，23日或24日，為中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經180度。
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