人蔘能調節中樞神經系統,改善大腦的興奮與抑制過程,使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力,提高工作效率,並有抗疲勞的作用。
1、紅棗人蔘湯
原料:紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、葱、香菜各少許。
做法:
1、將紅棗去核,洗淨;人蔘洗淨,切成薄片,待用。
2、鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人蔘片,鍋加蓋煮2小時即成。
2、人蔘胡桃湯
原料:人蔘3克,胡桃肉3枚。
做法:
1、取人蔘3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。
2、每日一次。連用5~7天。
3、蓮參粥
原料:人蔘10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。
做法:
1、人蔘用水浸潤,切成薄片;蓮子水發,去心;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人蔘片,改用文火煮熟,加入白糖調味即成。
增強中樞神經系統功能
人蔘中含有增強中樞神經的物質,它可以凝神消疲、提高記憶的功效,對失眠、煩躁等症狀均有療效。
保護心血管系統
常服人蔘可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用人蔘,療效顯著。
提高免疫力
人蔘作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。
促進血液活力
長服人蔘可以降低血液濃度、抑制血小板的凝聚並能促進紅血球的生長。
治療糖尿病
人蔘可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
強壯中樞神經
安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人痴呆症有顯著作用。
對血壓有調整作用
使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量。
能夠補五臟
人蔘是一種可滋補得到人體中的五臟六腑的名貴中藥,具有安精神、健腦的功效,而且人蔘對於凝神也有着很好的作用。
治療緊張性頭痛
在臨牀上,有一種最為常見的病叫做緊張性頭痛,這種頭痛和一般性的偏頭疼不一樣,疼起來的時候特別厲害,緊張性頭痛不會感覺那麼疼,而是感覺整個頭好像是被什麼東西給堵死了一樣,人無法清醒過來,因此,就算是疼也只能感覺到輕微的疼痛感。
而往外發脹的那種疼痛,但是這種疼痛是持續的,對人的身心產生巨大影響的,這種症狀也是人蔘主要的適應症之一。
這是在人蔘的養生保健裏非常獨特的作用,就是吃完人蔘後,能讓人產生心理上的愉悦。現在很多人心情煩悶,人蔘最大的特點就是除了能夠補氣外,還能有愉悦精神的作用。
人蔘怕高温, 耐嚴寒。在生長髮育期間, 以平均氣温在於15—20℃為宜, 温度高於30℃或低於是10℃時, 參處於休眠狀態。冬季在—40℃的嚴寒也可安全越冬。在春季地温於12%℃以上即可萌芽生長, 但最怕早春的“緩陽凍”(即氣温忽高忽低, 地表一凍一化現象) , 易引起凍害和根皮破壞(“破肚子”) 。
播種後出苗期要求温度在10℃以上, 1—2年生的要求穩定在12℃以上, 生長期最適宜的温度20—25℃, 在36℃以上的烈日下, 葉子焦枯; 低於—6℃, 莖稈會失去生長機能。