1、餈粑
小雪節氣習俗中在南方某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
2、臘味
民間有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。小雪後氣温急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鍾。
3、燕麥片
燕麥片可以預防冬季抑鬱。冬季接受陽光照射相對較少，人體血清素水平較低，容易導致冬季抑鬱症。美國麻省理工學院一項研究發現，燕麥片等全穀食物有助於保持身體血清素水平，預防抑鬱。
4、山藥：護膚
山藥含有薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA（又名青春素），其中含有各種激素基本物質，有激素之母的稱謂，它能促進內分泌激素的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。小雪時節飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。
5、黑米：補腎
黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認為，黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是小雪節氣補腎的最佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物，具有很強的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。
1、餈粑
小雪節氣習俗中在南方某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
有的地方將餈粑製作成圓形，有大有小，象徵着豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常説：“年糕，年糕，年豐壽高”。
2、刨湯
小雪前後，土家族羣眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養生食用。
殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農活，陸陸續續趕來。男客人幫助屠夫把一頭肥豬剝得白白淨淨，女客人幫廚，一時間農舍炊煙繚繞，喜氣盈門。屠夫剛把年豬剝淨“淨邊”往案板上一擱，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一塊足足5kg多的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉眼功夫，排骨蘿蔔、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜餚擺滿了桌面。一頓豐盛幽趣的“刨湯肉”酒席，滿桌的酒席，清香四溢。
3、臘味
民間有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。小雪後氣温急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鍾。
臘肉臘腸訣竅很簡單：首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。
4、曬魚乾
小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚羣會在小雪前後來到台灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。
醃臘肉
在我國，醃製臘肉已有幾千年的歷史。相傳，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下途經巴中，來到漢中紅廟塘時，當地的百姓用醃製好的臘肉來招待他。清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品，進獻御用，慈禧品嚐臘肉之後，讚不絕口。
在民間，各個地區一直就有醃製臘肉的傳統習慣，非常普遍。每到冬臘月，即“小雪”至“立春”前，每家每户都要殺豬宰羊，除保留夠過年用的鮮肉之外，還要再留出一部分，人們用食鹽，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉醃在缸裏。
經過7—15天之後，把肉用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來，滴乾水，再用柏樹枝條樹葉、甘蔗皮燻烤，最後掛起來用煙火慢慢薰幹而製成臘肉。生活在城裏的人們，到冬臘月的時候，也要到市場上挑選肉質上好的豬肉、雞、鴨、魚等帶回家醃製成臘味，品品臘味，增添歲暮的温馨氣氛。
黑米
黑米為米中珍品，素有“貢米”、“長壽米”等美譽，具有特殊的營養價值。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，相當於白米的5倍之多，對預防動脈硬化大有裨益。
長期食用黑米，不僅可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾和腰腿痠軟等症。此外，黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復，對少兒白髮也有很好的功效。
冬季滋補身體吃黑米可以和其他的食物進行搭配，黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮，所以需提前浸泡而後才能煮爛食用，否則容易引起消化不良。另外，泡米的水要與米一同煮，可以保存其中的營養成分。
鯽魚
在寒風蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鮎”之説。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、温，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、温胃進食、補中生氣之功效。
鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。
鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。經常食用可改善皮膚粗糙的狀態，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有很好的消除作用。
鯉魚
鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
“小雪”時值陽曆11月下半月，農曆十月初或者下半月（因閏月而異）。“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《羣芳譜》中説：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是説，到“小雪”節由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱為小雪。
《月令七十二候集解》：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個時期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，並且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。如1993年11月15～20日，北方一部分冬麥區就下了大到暴雪。
“小雪”是反映天氣現象的節令。“小雪”時值陽曆11月下半月，農曆十月下半月。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節氣的原本之意。古籍《羣芳譜》中説：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是説，到“小雪”節由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於“地寒未甚”故雪下得次數少，雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
餈粑
在南方某些地方，有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
有的地方將餈粑製作成圓形，有大有小，象徵着豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常説：“年糕，年糕，年豐壽高。”
刨湯
小雪前後，土家族羣眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣。用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養生食用。
殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農活，陸陸續續趕來。屠夫剛把年豬剝淨“淨邊”往案板上一擱，砍下一塊肥碩的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉眼功夫，排骨蘿蔔、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜餚擺滿了桌面，清香四溢。
臘味
民間有“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。小雪後氣温急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鍾。
廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿蔔糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣裏，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香交融在一起，撲面而來。温暖香糯的煲仔飯可謂是最適合冬天的美味。
醃菜
小雪醃菜的習俗由來已久。由於小雪節氣前後容易出現霜降天氣，被霜打過的菜容易軟化，加上這個時段的温度偏低，比較適合醃製鹹菜，因此人們通常都會選擇在這個時段醃菜，以備在冬天新鮮蔬菜減少時享用。
樓道里擺放着碩大的醃菜缸，屋檐下晾着一串串乾菜……這些都曾是人們記憶中温暖的小雪印象。
小雪節氣養生小常識
1、多吃葉酸食物防抑鬱
小雪節氣是冬季開始的標誌，同時也進入抑鬱多發的季節。要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑鬱。
全麥麪包、粗麪粉製品、穀物、酵母、動物肝臟及水果等富含有B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症也大有裨益。吃複合性的碳水化合物、蘇打餅乾改善心情，雖然效果慢一點，但更合乎健康原則，還有助於禦寒；香蕉中含有能夠幫助人腦產生5-羥色胺的物質，這種物質類似化學“信使”，能將信號傳送到大腦的神經末梢，促使人的心情變得安寧、快樂。
2、防寒保暖要做好
從這個節氣開始，東北風颳得多了，由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾，這樣往往容易遭遇受風寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。
添衣與否應根據天氣的變化來決定，只是不宜添得過多，以自身感覺不冷為準。常言道：“若要安逸，勤脱勤着”，因此應多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。在乾燥季節，室內應保持一定的濕度，必要時可用加濕器，對於老年人，應選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內衣、內褲，儘量不穿化纖類衣物，以使靜電的危害減少到最低限度。
3、多喝水防內熱產生
多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。
小雪節氣多喝水也可防內熱產生，緩解口乾咽燥、便祕、皮膚乾燥等不適。蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿蔔水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳。
4、早睡晚起，睡前泡腳
小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠。冬季應該早睡晚起，最好不要遲於22點休息。如果超過1點還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節氣後氣温下降明顯，太晚休息更易生病。
每晚用熱水泡腳，用熱水泡腳能刺激足底穴位，或者抽空做做暖腳操，增加腰腿部力量，促進下肢血液循環，防止凍傷，並就能提高機體抗寒能力。
5、多食熱粥
小雪過後，在飲食方面可以多吃以下食物：保護心腦血管的食品，如丹蔘、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等；降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等；温補性食物和益腎食品，如腰果、芡實、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
6、黑色食物補腎防感冒
預防感冒是貫穿冬季養生的主題，而多吃黑色食物不僅能迅速補充熱量、防感冒，還能滋補肝腎、清瀉內火、保養肌膚。
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣的作用；黑豆則含有豐富的蛋白質，其不飽和脂肪酸含量達80%，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低膽固醇的'作用。此外還有黑米、黑棗、黑木耳等，都具有很好的保健功能。
7、想健康，多喝湯
冬季進補正是時候，通過合理的飲食、適當的運動，以達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。人們常説，藥補不如食補，食補的方式有很多，而其中湯補可謂是“食補之首”。
雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效，它能緩解感冒症狀及改善人體的免疫機能，冬季養生多喝有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、葱白煮湯食用，可以減輕水腫。同時，魚湯含有全面而優質的蛋白質，還可緩解壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋。
8、勤運動，不懶惰
有研究表明，平日裏活動量少的人，患感冒的機率比活動正常的人要高出2~3倍。這是因為户外活動時間少，呼吸不到新鮮空氣，缺乏陽光照射，會致使身體血液循環減慢，機體抗病免疫力降低，再加上對室外環境的不適應，所以很容易感冒。要預防感冒就要走向大自然，積極運動，強健體質。
慢跑、快步走、跳繩、跳迪斯科、打太極拳等，都會讓全身各個部位活動起來，促進血液循環，但不可運動過度，高強度的運動，大量的出汗，會“發泄陽氣”，起到相反的作用。
9、曬曬太陽可解憂
除了參加心理輔導，採用一定的抗抑鬱藥物治療外，光療可以作為輔助療法。經常參加一些户外活動以增強體質，多曬太陽以保持腦內5-羥色胺的穩定，陽光不僅能“曬乾”抑鬱，還能幫助身體合成維生素D。
冬日曬太陽最好選擇紅色的衣服，因為紅色的輻射波能迅速“吃”掉殺傷力很強的短波紫外線，曬太陽的時間以30分鐘左右為宜，並且注意不要隔着玻璃曬太陽。
小雪的物候特徵
“初候虹藏不見”，彩虹是雨後空氣中含有無數水滴，折射太陽光形成的，這時雨季過去，飄下的已是雪花，彩虹自然就不會出現了。
“二候天氣上升”，這時的大田裏已經沒有莊稼了，空氣中缺乏水分，天空中也沒有了雲彩，顯得一片空曠。
“三候閉塞成冬”，天氣一天比一天寒冷，河流開始結冰，家家關門閉户防止冷空氣進入室內—冬天來到了。
牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸等營養物質，比豬肉更接近人體需要，能提高身體的抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
山藥
山藥能促進內分泌激素的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。小雪時節，飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也是有幫助的。
烏雞
烏骨雞還含有豐富的蛋白質、B族維生素、氨基酸和微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，是補虛勞、養身體的上好佳品。
菠菜
菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。菠菜中還含有豐富維生素E，維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，因此多吃菠菜對延緩衰老是有幫助的。另外小雪節氣多吃菠菜，對抵抗冬季抑鬱是有好處的。
黑米
寒冷季節裏，首當其衝的是補腎氣。在五臟與五行的關係中，黑色對應的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。
黑芝麻
進入小雪節氣，人體皮膚易乾燥，而黑芝麻有滋潤皮膚的特點。黑芝麻具有補血、潤腸、生津、通乳、養髮等功效，適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。
栗子
冬季的時候正是栗子大量上市的時候，而且栗子的味道是很美味的，同時栗子還含有很多營養物質，能夠給我們的身體提供大量的熱量，有利於我們冬季的抗寒的，同時栗子也有止血的功效的。
板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有“乾果之王”的美稱。板栗可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食。用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆裏，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脱去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。
大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大的幫助，它具有消食的作用；除此之外，它還具有清肺止咳的作用。
1、多吃葉酸食物防抑鬱
小雪節氣是冬季開始的標誌，同時也進入抑鬱多發的季節。要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑鬱。
全麥麪包、粗麪粉製品、穀物、酵母、動物肝臟及水果等富含有B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症也大有裨益。吃複合性的碳水化合物、蘇打餅乾改善心情，雖然效果慢一點，但更合乎健康原則，還有助於禦寒；香蕉中含有能夠幫助人腦產生5—羥色胺的物質，這種物質類似化學“信使”，能將信號傳送到大腦的神經末梢，促使人的心情變得安寧、快樂。
2、防寒保暖要做好
從這個節氣開始，東北風颳得多了，由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾，這樣往往容易遭遇受風寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。
添衣與否應根據天氣的'變化來決定，只是不宜添得過多，以自身感覺不冷為準。常言道：“若要安逸，勤脱勤着”，因此應多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。在乾燥季節，室內應保持一定的濕度，必要時可用加濕器，對於老年人，應選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內衣、內褲，儘量不穿化纖類衣物，以使靜電的危害減少到低限度。
3、多喝水防內熱產生
多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。好在每天清晨空腹喝一杯温開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。
小雪節氣多喝水也可防內熱產生，緩解口乾咽燥、便祕、皮膚乾燥等不適。蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿蔔水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳。
4、早睡晚起，睡前泡腳
小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠。冬季應該早睡晚起，好不要遲於22點休息。如果超過1點還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節氣後氣温下降明顯，太晚休息更易生病。
每晚用熱水泡腳，用熱水泡腳能刺激足底穴位，或者抽空做做暖腳操，增加腰腿部力量，促進下肢血液循環，防止凍傷，並就能提高機體抗寒能力。
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