07年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年裏的工作成績，經驗與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在20xx年裏取得更大的進步。現將20xx年的主要工作總結如下：
嚴查衞生質量，確保出售優質客房。客房的設備和衞生質量好比一個人的基本骨架，而優質服務好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以後，直接感受的就是客房設施和衞生怎麼樣，不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衞生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調哪些方面的衞生我們需要改進，計劃衞生必須按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發現衞生不合格的方面一律讓員工返工。後來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反覆的檢查與督導，8F到10F的衞生質量有了明顯的提升。6月份以後，我改上中班領班。我繼續強調客房的衞生質量，我要求員工在開夜牀的同時，必須打掃客房內的衞生，清除毛髮和垃圾，為客創造一個舒適的，乾淨的休息環境。我想我們做客房管理工作的，衞生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。
服務水平顯著提升，但還須從很大程度上改進和提升。服務水平相對於開業之初，在這一年裏我們有了明顯的提升。在金經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛鍊，增長了不少對客服務的經驗。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來主要
有以下幾個方面：
（1）收洗客衣方面；這方面的事情再三的發生，主要是因為服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人説明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們容易出錯的地方。
（2）對客服務及時性方面；我做過早班領班，現在做中班領班，我就發現員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時並不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
（3）交接方面容易出錯；往往是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上註明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
（4）員工的業務知識和能力有待提升；員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優質化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。
規範中班工作流程和加大檢查力度。
我先後制定了中班公區計劃衞生表，讓員工每天做完公區基本衞生後，重點做好一到兩個方面的衞生保養，並以周為循環單位；制定了中班夜牀考核規範表，明確夜牀要求和規範。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
做好員工培訓和溝通工作。
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時瞭解員工的思想動態，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好！
1、傑出的領導和管理能力，豐富的客户服務經驗；
2、能承擔工作的挑戰和壓力，積極進取，
3、具有良好的溝通能力，較強的組織、協調能力，靈活、機智的處事能力；
8、有強烈的工作責任心和團隊合作精神，能承擔較大的工作壓力。
1、培訓服務員在指定區域內做清潔工作。
2、檢查房間質量確保房間質量標準和提供服務。
3、將主管交給的任務分配給服務員。
4、參加每日工作例會和特殊指示。
5、填寫客房報表。
6、檢查離店房，在確認房間達到清潔標準後，將房間變成可售房。
7、接到客人的特殊要求要盡力滿足。處理客人投訴，並報告給主管。
8、按照檢查表檢查房間是否乾淨，客用品是否齊全，並將需要修理的房間及時報修。
9、對需要修理的房間和物品要及時報修，並確保已修理好。
10、填寫報告，並確保客人遺留物品做失物招領。
11、報告客房內物品的丟失和損壞。
一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度。
通過分析比較__年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有_萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為_元，約佔房間成本的_。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制 服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。
20__年，我部各項維修費用達__萬元，佔到全年營業費用的__。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月彙總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。
二、細化責任，實行分管主管領班負責制。
今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項複核等工作實行全面負責，併到場監督，減少投訴率，對所管區域服務質量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質量考核的依據。
三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。
今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規範等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衞生質量獎——指房間設備設施正常，衞生乾淨，做牀美觀，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以讚賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。
經初步測算，__年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為__元，平均房價為___元，出售一間房的毛利為__元。通過比較分析，我們初步設想對總枱試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總枱接待組的獎勵金額，增加總枱員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。
四、做好常客信息收集及服務回訪工作。
對酒店常客、大客户，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客户。
1、負責管區內客房清潔衞生工作和服務工作，掌握客情，合理安排人力，組織和指揮下屬員工，嚴格按照工作規程和要求，做好管區內客房及環境的清潔衞生、賓客迎送和接待服務工作。
2、掌握管區內各種設施設備的情況，及時提出報修、更新和添置計劃。
3、掌握管區內客房狀態情況，負責對客人遺留物品的招領和處理。
4、負責保管樓層總鑰匙收發及保管。
5、負責客房用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領用合理，消耗控制得當，做出盤點明細表和預算申請，做到日清月結，賬物相符。
6、組織或督導員工的崗位業務培訓，不斷提高客房服務員的業務技能，保證優質的規範服務。
7、負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8、堅持服務現場的督導和管理，每天檢查管區內擁有的客房，發現問題及時指導和糾正。
9、溝通與其他各部門之間的聯繫、協調工作。
10、瞭解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，確保客房內部工作的協作性和一致性。
11、使用正確的程序報告工程問題並進行檢查。
12、隨時上報矛盾房，並於下班前在辦公室做記錄。
13、按計劃實施樓層每週、每月的清潔計劃和保養計劃。
14、處理臨時的緊急情況。
1、督導管轄區域該班次台班、衞生班、樓層雜工的工作，對房口部經理負責。
2、檢查管轄區域所有房間，對本管區衞生、服務質量和完成效率負責。
3、查看房間的維修保養事宜，嚴格控制維修房、壞房的數量。
4、瞭解掌握客情、核准房間狀態。
5、負責報告住客遺失和報失等事項。
6、嚴格執行各項工作制度，對違反工作制度的員工作出處理，並向上彙報。負責評核本部門員工浮動工資。
7、對屬下員工進行不定期的業務、操作培訓，不斷提高員工的素質、業務水準和操作技能。
8、負責本部門三個班範圍內員工的政治思想工作，掌握好員工的思想動態。及時幫助員工解決困難，建立良好的人際關係和工作氣氛。
9、對管轄區域衞生工作的'安排負完全責任。
10、處理客人投訴並向部門經理和大堂經理助理及房口部經理助理彙報。
11、定期徵詢常住客的意見，處理好常住客與服務員的關係。
12、做好本管轄區域範圍內的防火、防盜和安全工作，以及協查通緝犯的工作。
13、解決本管轄區域因工作關係產生的各種糾紛和內部投訴，如遇重大問題必須向部門經理報告。
14、積極向部門經理提出可行性建議。
15、填寫工作報告並參加部門例會。
16、努力完成領導交辦的其他工作任務。
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