春季幼兒保健飲食妙方：
一、鹽的妙用
家長可以為幼兒用鹽刷牙。家長也可以用鹽水為幼兒漱口，以保持口腔清潔。也可以在早晨讓幼兒喝點鹽水對腸胃有清潔和清熱解毒的功效。
二、姜水的妙用
姜水可以浸腳，也可以用毛巾以姜水趁熱為幼兒擦擦胸口和背部。這樣做可以增強心肺功能，提高身體抵抗能力。
春季交替温差大，小寶寶最容易得病了。究竟在冬春轉換的季節裏容易引發哪些疾病呢？“春天好發的疾病，通常和冬季沒有太大的區別，基本上我們可以將它分為兩大類，一是感染性疾病，會通過飛沫等傳染給他人；二是非感染性疾病，一般不會傳染。”
感染性疾病
以細支氣管炎、流行性感冒、合胞病毒所導致的感冒最為常見。
細支氣管炎
“細支氣管炎”是發生在幼兒身上一種下呼吸道疾病，多發於冬季和早春的季節。細支氣管炎會侵犯整個呼吸道，特別是肺部的細支氣管，它是由數種病毒侵犯所造成的，其中又以呼吸道合胞病毒(RSV)最為常見，其次為副流感病毒(PIV)等。主要侵犯2歲以下幼兒，毛細支氣管炎主要侵犯2歲以下幼兒，患兒剛開始會呈現感冒等病症，伴隨着發燒、鼻塞、流鼻涕等現象，經過2～4天，病毒將會慢慢地傳播到細支氣管，而導致咳嗽、聲音沙啞、呼吸急促、煩躁不安等症狀。
造成毛細支氣管炎主要原因是病毒的侵犯，因此預防細支氣管炎的最好方法就是避免讓寶寶接觸感染源，但家長要注意，毛細支氣管炎很容易繼發細菌感染。
觀察的重點是否有呼吸急促、呼吸次數每分鐘超過60下、臉色蒼白、呼吸時胸部和腹部之間的肋間肌會出現凹陷的症狀、呼吸時鼻孔會變大且鼻翼扇動、煩躁不安、胃口不好等症狀，如果有應及早到醫院診治。如果發生心率過快、呼吸過快、尿少等症狀，那可能是發生了心力衰竭，須立即住院搶救。
春季，氣温回升，萬物復甦，大地一片生機盎然的景象。我們在享受春暖花開的時候，別忘了春季也是各種細菌、病菌滋生的時候，咋暖還寒的氣候導致美麗的春季是上呼吸道感染赫爾腮腺炎的高發季節。學齡兒童由於有自己的活動空間和自主的意識，在看似温暖的春季更容易感染疾病。
一、春季兒童一日食譜安排：
早餐：温開水1杯，菠菜雞蛋餅，雜糧米糊一小碗，聖女果一把，腐竹拌蘆筍。
加餐：牛奶，堅果小半把帶殼。
午餐：米飯，香菇油菜，胡蘿蔔燉牛腩，香椿芽拌豆腐。
加餐：酸奶1杯，獼猴桃1個。
晚餐：紅豆二米飯，葱油拌萵筍絲，魚頭燉魚頭湯，西芹百合炒肉片。
加餐：牛奶，蘋果半個。
春季是生髮的季節，人體陽氣生髮，是補陽氣的季節，也是乾燥的季節。只有身體代謝旺盛、免疫能力增強，才能夠低於漸漸活躍起來的病菌的侵害。
二、春季飲食安排要點：
1、清晨一杯白開水
督促孩子清晨起牀喝杯白開水，有助於喚醒睡眠中的消化系統，刺激消化液的分泌，增強食慾，還能補充身體在夜裏消耗的水分。
2、保證富含優質蛋白質的食物
孩子正處於生長髮育的年齡，充足的優質蛋白質有助於在生髮的季節更好的成長。富含優質蛋白質的食物有：蛋類、魚蝦類、各種瘦肉、奶及豆製品。
3、蔬菜水果不能少
蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質及膳食纖維，可以補充過節時大魚大肉造成身體微量元素和膳食纖維的不足。
4、食物多樣是根本
粗雜糧和薯類含有較多的膳食纖維，具有幫助排除污染的作用，同時還可以温補脾胃功能，促進消化，適量的魚禽蛋類，可以提供孩子生長髮育所需的優質蛋白質。菌類和酸奶有助於提高免疫能力，如能安排香椿、薺菜、柳芽等野菜就更為理想了。
三、春季飲食安排的注意事項：
1、忌燥熱食物
春季空氣乾燥，不適於過於燥熱的食物，如，煎炸食物、辛辣食物等，一方面對呼吸系統不利，一方面會增加皮膚生痘長皰的危險。
2、忌太涼
雖説春季氣温回升，但温度仍然不太高，整體飲食安排以温熱為主，過涼的食物容易損傷脾胃，影響消化吸收能力，引發食火，嚴重時導致感冒等症狀。
3、忌過於油膩
過於油膩的食物容易產生飽腹感，影響食慾，且不易消化，尤其晚餐後活動量不多，過於油膩的食物還影響睡眠，出現胃腸道受涼而導致上呼吸道感染等。
四、增強免疫能力的營養素
維生素A：具有對基因的調控結果，可以提高免疫細胞產生抗體的能力，還可以促進細胞免疫的功能及T淋巴細胞產生淋巴因子，對身體免疫功能具有維護和促進作用。
B族維生素：B1、B2具有促進腸道蠕動、排毒的'作用；B6直接參與免疫反應，組建免疫大軍；B12以蛋氨酸合成酶的形式控制葉酸進入細胞，影響紅細胞的生長和功能；葉酸直接參與免疫細胞生成，影響免疫大軍的組建。
維生素C：促進鐵的吸收、葉酸的形成，將攝入食物中的胱氨酸還原為半胱氨酸參與抗體的合成。
維生素E：對多形核細胞的吞噬能力和T淋巴細胞的介導能力有直接的影響作用。
鐵：直接參與淋巴細胞的轉化率、中性粒細胞的吞噬功能，缺鐵會導致免疫能力低下，但過量的鐵會細菌和病菌的滋生，不利於炎症的控制。
鋅：以酶的形式直接參與免疫大軍的組建，免疫系統的組建和功能的完善都與鋅有直接關係。
鉀：直接參與細胞的新陳代謝和酶的催化反應，間接影響免疫系統的功能。
五、特殊孩子的飲食搭配技巧：
對於本身體質比較弱，愛感冒的孩子而言，其消化吸收能力也比較弱，在飲食安排和製作上應注意以下幾點：
1、粗糧細做：粗雜糧中含有的維生素B1、B2不僅可以促進胃腸道的蠕動，幫助營養物質在體內的代謝，具有排毒的作用，還具有調理脾胃的功能，細做是為了減輕孩子的消化負擔，所以，一定要適量給孩子安排粗雜糧。
2、科學選擇食物：對於學齡兒童來説，維生素A、鐵和鋅還是比較缺乏的人羣，而這幾種營養素又是直接影響免疫能力的營養素。而動物肝臟、紅色肉類、貝殼類及新鮮的蔬果則可以提供以上營養素。
3、理性選擇高蛋白食物：由於體質弱的孩子，消化能力不如正常孩子，過多的高蛋白食物會增加孩子的消化負擔，並且也要做到多樣化，肉蛋魚樣樣都要。
4、避免高油高糖食物：高油高糖食物不僅不宜消化，而且還會消耗更多的維生素B1、B2，進而影響營養物質的代謝利用。
六、如何給體質弱的孩子進補？
讓孩子健康成長是每一個家庭最大的心願，尤其對於家有體質比較弱的家庭，更是想方設法的給孩子補，但是不是所有的滋補品都適合，一般來説，猴頭菇，竹蓀，靈芝、羊肚菌，黃芪，霸王花，蟲草花，海蔘等比較適合給體質弱，愛感冒生病的孩子補補。中醫認為，這類滋補品比較温和，不寒不燥，具有清熱潤肺、補脾益氣之功效。現代醫學則認為，具有促進其免疫功能的完善，增強抗病能力的作用。
傳統的滋補品中人蔘、西洋參、黨蔘、鹿茸、阿膠、枸杞、天麻等滋補品需要辯證體質才能使用，盲目用來給孩子補身體，可能不僅起不到滋補效果，反而會出現一些副作用，如流鼻血、頭暈、噁心嘔吐等現象。
七、營養品的挑選
除了給孩子燉制滋補湯補身體外，現代科學還研製出更方便的營養品，即保健品。採用現代工藝，將一些營養成分或者化學成分做成一些片劑、膠囊、糖漿等，既能起到很好的補充作用又食用方便。但不是所有的保健品都適合，就算都標着可以增強免疫能力的也要分幾類看待。
1、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，根據孩子實際情況，合理選擇營養素進行補充，可以調整孩子的營養狀況，達到增強免疫能力的效果。
2、益生菌、益生元及其製品具有促進消化吸收、調節腸道菌羣、糾正腸道紊亂、增強免疫能力的效果。對於消化不好，免疫力低下的孩子可以給補充一些。
3、蜂王漿、蜂膠、牛初乳等則需要謹慎選擇，雖説沒有足夠的資料證明其中所含的激素能造成寶貝性早熟，值得提醒大家的是，不要輕易拿着寶貝的做試驗品。
八、預防上火的食療小方
食療小方一：温開水
温開水是指自來水燒開後晾涼至30度左右的開水。足夠的水可以調節體內能量代謝所產生的熱，補充因孩子的活動和春節氣候乾燥所消耗的水分，起到預防因缺水而導致的上火。但太涼的水或者冰水卻起不到此效果，原因就在於過涼的水與胃的温差過大，會導致胃粘膜表皮細胞收縮，出現痙攣，反而傷了胃，影響胃腸道功能。
食療小方二：綠豆粥。
原料：綠豆、大米。
做法：1、將綠豆、大米洗淨。
2、將綠豆和大米放入鍋內，加入適量的水，大火燒開，改小火慢煨成粥即可。
食療原理：中醫認為：綠豆有滋補強壯、健脾養胃、清熱解毒的功效，粳米具有補中益氣、健脾養胃、生津的作用，此款粥具有清熱解毒，養胃生津之功效。
一、家園配合，培養良好習慣。
培養幼兒良好的衞生習慣，如勤洗手、勤換衣，不亂摸鼻子和眼睛，不隨地吐痰等，要教會幼兒正確的擦拭鼻涕的方法，建議家長早晚用冷水為幼兒洗臉洗鼻，以增強幼兒鼻黏膜對冷空氣的適應能力。室內要經常開窗通風，保持房間的濕度。幼兒牀單被褥勤洗勤曬，此外，在打掃衞生時，儘量避免塵土飛揚。
二、經常鍛鍊，增強幼兒體質。
春季氣候適宜，陽光燦爛，通過適量的户外活動增加幼兒抗病能力，改善體温調節功能，以減少春季疾病的發生。春季陽光中的紫外線能刺激造血功能，加速血液循環，促進維生素的生成，從而有效地促進體內鈣的吸收，提高骨骼對鈣的攝取能力；孩子在幼兒園每天都有足夠的户外活動時間，讓幼兒得到足夠的日光照射，充分呼吸新鮮空氣，以提高幼兒自身的抵抗力，循序漸進地加大幼兒的運動量。
三、合理營養，科學安排膳食。
為幼兒準備多樣化的，色香味全的營養食譜，力求營養均衡，保證幼兒獲得足夠的蛋白質和維生素，滿足幼兒的生長需要，鼓勵幼兒多吃新鮮水果和蔬菜等，以增強幼兒的抵抗，春季氣候乾燥，幼兒還應多喝水，活動量加大使幼兒體內缺少水份，多飲水有利於體內有毒物質的排出，有利於體內新陳代謝，減少患病的機率。另外還有一點也非常重要，就是要在幼兒開始活動前提醒他們喝水，這樣既可避免因出汗而導致的失水狀態，又能防止因口渴而誘發的咽喉炎等。
四、悉心保育，防患於未然。
春季氣温變化大，而且多風，要注意幼兒衣物的增減，孩子身體的適應能力較差，最好不要輕易脱去冬衣，多焐焐更利於孩子的健康，雖然原則上要"春焐"，但也不宜穿的密不透風，限制孩子運動，不僅不利於汗液蒸發，風一吹更容易受涼。户外活動前，要給穿得多的孩子脱減1--2件衣服並幫他們把衣褲塞好，以免肚子受涼，待活動完畢後及時為他們穿上衣，孩子出汗後應快拿乾毛巾墊擦拭，幫助汗液的吸收。
五、充足的睡眠。
幼兒要有充足的睡眠，注意早睡早起，人體睡眠時分泌旺盛的生長激素，對孩子的生長具有積極的意義，為了克服春困，可以安排午休時間，以彌補睡眠不足。此外，春季各種病原微生物肆虐，要保證兒童的住所有充分的光照並注意經常開窗換氣，採取一些消毒措施。
除以上幾點做法外，春季感冒流行時家長儘量少帶幼兒去公共場所，若老師或家庭成員有感冒症狀，則應及早做好幼兒的防護工作，以避免和減少幼兒呼吸道感染的機會。要注意孩子保暖尤其是雙腳的保暖，因為雙腳是肢體的末端，血循環差，如果腳部着涼，會返射引起鼻、咽、氣管等上呼吸道粘膜的改變，使抵抗病原體的能力下降，潛伏在體內的致病菌會大量生長繁殖，使患兒發病。
1、要注意適度開窗換氣。隨着氣温的逐步升高，要注意保持室內温度的相對恆定。早晨要注意開窗換氣，吐故納新，經常保持室內衞生清潔、空氣新鮮。
2、要注意適時增減衣服。春天的天氣乍冷乍熱，變化多端。同時，人體抵抗力也處於低下的狀態。因此，一定要隨着氣温的變化，隨時增減衣服，預防感冒的發生。
3、要經常參加户外活動。春天是同學們進行户外活動的最佳季節，要抓住春光明媚的大好時機，參加一些力所能及的户外活動。
4、要保持日常生活規律。要保持正常的生活規律，保證充足的睡眠，避免過度勞累，處事不要過激，應做到心胸開闊，心平氣和，情緒樂觀，以增強機體的抗病能力。
5、要避免多去公共場所。公共場所人多嘈雜，空氣污濁，是傳染病流行的重要場所。患有呼吸道傳染病和腸道傳染病的人，要自覺不到公共場所去，以免傳染給他人。
6、要注意個人清潔衞生。飯前便後、外出歸來要立即用流動水和肥皂洗手。最好每天用清水洗眼睛、鼻腔兩次以上，保徵眼和鼻的衞生。打噴嚏或咳嗽時，要用手絹捂住口鼻，不要隨地吐痰。
7、要經常翻曬衣服被褥。衣服被褥潮濕之後容易孳生病菌。太陽光中的紫外線能有效地殺滅病菌。因此，要勤洗勤曬衣服被褥，不留衞生死角。
8、預防外感。春季氣温不穩，風雨多變，體弱者要注意保暖防風寒，多食醋、蒜之類有助於預防外感。過敏體質者要注意避開花粉等過敏原，外出最好戴口罩。
增強體質。主要是多參加户外體力活動，包括各種體育鍛煉和體力勞動，增強機體免疫力。可根據自己的愛好，參加跑步、打球、做操、打太極拳、郊遊等。
9、調節情緒。春天宜酌情增加一些富含苯乙胺、咖啡的飲食，諸如綠茶、咖啡、香蕉、巧克力等，這些食品能興奮神經系統，消除疲勞，防止“春困”和情緒低沉。另外，處事不要過激，力求心平氣和，情緒安定。養魚、賞花、垂釣等都可調節情緒，怡情養性。
10、春季食物以選則一般性調補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質，還可充沛體力。然而，對於身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當的滋補中藥來調養，如西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃耆等。
11、春天百花盛開，空氣中瀰漫着大量的花粉，是過敏性疾病的好發季節。若有慢性疾病或過敏體質的人，春天一定要忌口，忌服“發物”，如蝦、蟹、鹹菜等食物，否則舊病極易復發。總的説來，春天的調養藥膳，以平補為原則，不能一味使用温熱補品，以免春季氣温上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣。
12、性温味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養素，可使養肝與健脾相得益彰。
13、春日時暖風或晚春暴熱襲人，易引動體內鬱熱而生肝火，或致體內津液外泄，可適當配吃些清解裏熱、滋養肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解裏熱，潤肝明目。
14、至於新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解裏熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或乾果柿餅之類為好。
1、多補鈣，個兒高高
春天是孩子長個的好季節，孩子長高主要是骨骼發育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天適宜的供給量是每日不少於1000毫克。補鈣最好採用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助於身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點，因為裏面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內代謝。
2、多補充維生素c
維生素c在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高免疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風，氣候乾燥，易引發出血癥，維生素c對防止出血有很好的作用，必須及時供給。補充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是儘量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿蔔、大棗等。
3、粗糧、雜糧有好處
粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食慾、引發孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。
4、多吃含自然糖分的食物
春季由於氣候轉暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，户外活動時間也大為加長，熱量和營養物質的消耗就會相對加大，使孩子經常感到飢餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。適宜的加餐時間為上午10-11時，下午3-5時，加餐食品可選花生米、紅薯幹、栗子、葡萄乾、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
5、富含植物性脂肪的食品要常吃
脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經代謝轉化為腦的結構物質，擴大腦容量。因為人腦的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
蒙田範文網