西方人吃肉（指的是羊排、牛排、豬排等）一般都是大塊的。
吃的時候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。
吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞嚥。
吃牛肉（牛排）的場合，由於可以按自己愛好決定生熟的程度，預定時，服務員或主人會問你生熟的程度。
吃有骨頭的肉，比如吃雞的時候，不要直接“動手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。
如果是骨頭很小時，可以用叉子把它放進嘴裏，在嘴裏把肉和骨頭分開後，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然後放到碟子裏。
不過需要直接“動手”的肉，洗手水往往會和肉同時端上來。
一定要時常用餐巾擦手和嘴。
吃魚時不要把魚翻身，吃完上層後用刀叉剔掉魚骨後再吃下層。
刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什麼時候收走盤子。
若刀叉置於盤子兩側時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。
另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續吃下一道菜。
這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，並且刀刃朝下。
當你用餐完畢後，可順手將盤上的刀叉併攏，並且保持刀刃的方向是朝內狀態，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務生可以方便收拾餐具。
一． 活動背景:
1、南昌大學“社團文化藝術節”是南昌大學學生社團聯合會主辦的，旨在幫助廣大昌大社團展現自己風采的一個平台，英美文學社也利用這個難得的機會展示自己，滿足社員的最大利益。
2、英美文學社是所有英美文學愛好者學習與交流的良好平台，一直致力於幫助本社社員以及全校同學增進英語學習的興趣，拓展西方文化知識，此次活動以寓教於樂為主要形式，讓英美文學社成為眾多英美文學愛好者的朋友，成為他們瞭解西方文化的一扇窗，同時也希望能讓更多的人瞭解英美文化。另外此次活動遊戲與多媒體相結合的方式，也能在一定程度上豐富同學們的課餘生生活。
二． 市場調查：
我校在校師生60000餘人僅我前湖校區就有40000， 學生活動積極，追求新潮，對生活充滿了期待和好奇，他們的消費特點和行為方式，將左右和引領整個社會潮流的發展方向，尤其在西餐消費上絕對可稱為消費主流。
三． 活動時間:
20xx年4月24日（具體時間可調整）
四． 活動地點:
多媒體教室
五． 主辦單位:
南昌大學學生社團聯合會
承辦單位：南昌大學英美文學社
六． 活動簡介:
多媒體教室進行，以遊戲為主線，以英美文化為主題，讓大家在輕鬆愉快的氣氛中瞭解英美文化；
利用多媒體，準備適當的實物，讓大家體驗吃西餐的禮儀與樂趣；
七． 活動流程:
八． A、準備階段（提前活動一週進行）：
1、4月13日（星期一）社團部開始去申請多媒體教室和掛橫幅的批條。
2、4月14日（星期二）開始在休閒廣場報名。
3、4月15日（星期三）在天健園食堂路口繼續報名。
4、4月16日（星期四）申請筆試教室，第二天編輯部6：30進入教室並在黑板上寫明“此教室英美文學社組織考試，考試時間7：00至7：30”。
5、4月17日（星期五）晚七點編輯部組織筆試，決出前十五名。
6、4月18日（星期六）組織部就要製作好入場券和二十個組牌。
7、4月20日（星期二）開始在橋上懸掛條幅，並張貼出海報，廣發傳單
8、4月21日嘉賓請帖送出
9、4月24日中午12：30全社部委大會，分配任務到個人。
10.4月24日當天提前一小時到場，佈置現場。宣傳部在4月22日前提交佈置方案，22日中午部長會議審核並通過該方案。
B．進行階段：
1、若借到103等大教室，則在門口安排2名人員發放入場券；若只是102，則在後門出安排一人指引同學從前門入，前門安排兩名人員發放入場券。
2、7點活動準時開始。主持人致詞並介紹嘉賓。
3、找錯環節。每晉級一組，可由嘉賓進行一次幸運觀眾抽獎，抽取十五名幸運觀眾，每人2張優惠券。共計120張優惠券。此環節結束後，再進行一次幸運觀眾抽獎，抽取一名幸運觀眾，獎品為兩張免費體驗券。
4、體驗環節。分兩輪。第一輪結束後主持人利用幻燈片介紹獎品使用方法。接着繼續進行一輪幸運觀眾抽獎，抽取兩名幸運觀眾，獎品為兩張免費體驗券。
比賽規則：
分預賽和決賽
預賽：所有報名組按我們的短信通知，在規定時間到指定地點參加筆試，按成績取前十五名的隊伍參加決賽。筆試由每組派一名代表作答。預賽被淘汰組在決賽現場，還有機會復活。復活方式：抽籤。共復活五組。復活勝出組和預賽勝出組共同進入決賽中的挑錯環節。
決賽：分挑錯環節和體驗環節
主持人，給參賽選手和觀眾説明規則和注意事項。
挑錯環節：淘汰十六組。淘汰組每位成員將獲贈四張優惠券。共128張優惠券。淘汰方式：準備20疊白紙，每疊8張，20枝筆。把20組人分為4方陣，每方陣5組同時觀看2個片段並找出其中的錯誤寫在紙上（片段平分4個方陣，每個方陣2段）。每個片段放完後有10秒的停頓時間，各組立即停止作答並亮題板，違者取消晉級資格。隨即播放含正確答案的片段（此片段由網絡部處理製作），主持人馬上為答對組加分（可用氣球作加分信物，氣球只需蘋果一般大即可）。兩片段結束，從五組中晉級一組，若出現成績相同，則進行搶答PK，共五道搶答題。每晉級一組，可由嘉賓進行一次幸運觀眾抽獎，抽取十五名幸運觀眾，每人2張優惠券。共計120張優惠券。此環節結束後，再進行一次幸運觀眾抽獎，抽取一名幸運觀眾，獎品為兩張免費體驗券。
體驗環節：分兩輪。主持人先給觀眾們介紹一下西餐的注意事項，給參賽選手説明規則，同時工作人員開始擺放餐具。
第一輪：兩組各派一名代表同時體驗同一環節，體驗哪一環節由第一次的幸運觀眾決定，該觀眾從PPT中的編號為A——H的暗格做出選擇（每個暗格一點擊就會翻轉，出現挑錯環節的七個片段，一個暗格代表一個片段，“使用餐巾紙”不加入體驗環節），主持人現場給兩組佈置體驗任務。兩組間用擋板隔開。一個片段表演完，評委即時點評，晉級一組。第一輪結束，晉級兩組。
此時再進行一次幸運觀眾抽獎，抽取兩名幸運觀眾，獎品為兩張免費體驗券。
第二輪：第一輪中未晉級兩組再體驗一個片段，爭奪第三名。一個片段表演完，評委即時點評，評出第三名。晉級兩組再體驗一個環節，爭奪一二名。同樣評委即時點評，評出第一二名。
獎品設置：
一等獎獲得組將獲得8張“365咖啡茶語”提供的免費體驗券；
二等獎獲得組將獲得4張“365咖啡茶語”提供的免費體驗券；
三等獎獲得組將獲得2張“365咖啡茶語”提供的免費體驗券；
C、尾聲：
主持人利用多媒體，向大家介紹一下英美文學社，及本次活動贊助商，最後宣告活動結束。
需西餐廳提供的物品：餐巾紙和方巾、整套吃牛排的刀叉、盛湯的碗及湯勺、高腳酒杯、喝咖啡的整套用品、盤子若干。
【1】
為女士拉椅子的時候，要把椅子抓住了，留個角度，讓女士好走過去。
別讓椅子腿碰到女士的腿。
雞尾酒會的形式活潑、簡便，便於人們交談。
招待品以酒水為重，略備一些小食品，如點心、麪包、香腸等，放在桌子、茶几上或者由服務生拿着托盤，把飲料和點心端給客人，客人可以隨意走動。
舉辦的時間一般是下午5點到晚上7點。
近年來，國際上各種大型活動前後往往都要舉辦雞尾酒會。
這種場合下，最好手裏拿一張餐巾，以便隨時擦手。
用左手拿着杯子，好隨時準備伸出右手和別人握手。
吃完後不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。
用完了的紙巾丟到指定位置。
3、晚宴
晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種。
西方的習慣，隆重的晚宴也就是正式宴會，基本上都安排在晚上8點以後舉行，中國一般在晚上6點至7點開始。
舉行這種宴會，説明主人對宴會的主題很重視，或為了某項慶祝活動等。
正式晚宴一般要排好座次，並在請柬上註明對着裝的要求。
其間有祝詞或祝酒，有時安排席間音樂，由小型樂隊現場演奏。
便宴是一種簡便的宴請形式。
這種宴會氣氛親切友好，適用於親朋好友之間，有的在家裏舉行。
服裝、席位、餐具、佈置等不必太講究，但仍然有別於一般家庭晚餐。
西方的習慣，晚宴一般邀請夫婦同時出席。
如果你受到邀請，要仔細閲讀你的邀請函，上面會説明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。
在回覆邀請時，你最好能告訴主人他們的名字。
有關餐巾的使用問題，一定要等大家都坐定之後，才可開始使用。餐巾攤開後，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄髒衣服，以及擦掉嘴脣與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衞生。
有些人或許會擔心食具的衞生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後，應該將餐巾摺好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
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