中醫食療養生知識【精品多篇】

中醫食療養生的方法 篇一

粥類：粥即用米加水煮制而成，如加入藥物同煮便稱作藥粥，亦可將適量藥汁兑入粥中供病人服用。它包括了食療養生與藥療的雙重效果。如干姜是中醫用於温中散寒的藥物，但無補養作用，只適用於裏寒之症；粳米或糯米可以健脾益氣，卻沒有散寒力量。若用乾薑與米合煮粥服食，就成為具有温補脾胃，治療脾胃虛寒的食治良方。又如用糯米煮成粥，在煎煮時加入適量葱、姜，煮熟後兑入一小杯醋，既能治療感冒，又能防感冒。由於穀米煮粥，加入藥特別是補益性的藥粥，可以正常當作早餐或點心食用，既可充飢，又作食治。粥類食品簡便易行，在古今食療養生中用的最多。

羹類：羹又稱湯，它是以肉、蛋、奶、海味等為主體原料，製成的較稠厚的湯液。可作為正餐，亦可作為佐餐食用。如百合銀耳羹，用百合50克，銀耳25克，冰糖50克，先將百合、蓮子、銀耳加水煮熟，用文火煨至湯汁稍粘，再加入冰糖，冷後即可食用。具有安神健腦之功，每晚睡前服，治失眠、多夢、焦慮、健忘。

茶類：又稱“代茶飲”，是指含有茶葉或不含茶葉的藥物，經粉碎混合而成的粗末製品(有些藥物不經粉碎亦可)。一般不用峻猛或過苦的藥材。藥茶用開水沏後或加水煮後，即可象日常飲茶一樣頻頻飲之。如治療風寒感冒的薑糖茶，即由生薑、紅糖組成。又如菊花茶，即以中藥菊花用水沏後頻服，可治頭暈、目眩，具有清熱、明目之功。

酒類：亦稱“藥酒”，即用中藥與酒相結合的一種液體劑型，可用浸泡法或釀製法制備。中醫認為，酒能通血脈，去寒氣，行藥勢。常用的藥酒有枸杞酒、人蔘酒、鹿茸酒、健美酒等。但這種藥酒的缺點是不能飲酒的人或肝腎功能差的人不宜用。

陽虛質 篇二

温補氣血因為體內缺少陽氣，身體不暖，你會表現出一系列虛寒症狀：例如血壓、體温偏低、精神萎靡不振、手腳發涼。此時，補充陽氣、為身體温補氣血是調養重點。食療狀元：羊肉；羊肉含有豐富的蛋白質，中醫認為可以補腎壯陽、暖中祛寒，陽虛的人可以每週喝一次羊肉豆腐湯。食療榜眼：茴香；茴香辛甘温，具有温陽補火和散寒理氣的作用，可以自制五香粉，做菜時加一點，就成了藥膳菜。食療探花：牡蠣；牡蠣具有温陽、止汗、化痰等多重功效，能改善手腳冰涼的現象，如果中午吃麥冬牡蠣燴飯，下午一定全身都暖暖的。

血瘀質 篇三

活血化瘀你比較瘦，容易出現痛經、脱髮、健忘、面色晦暗、性格抑鬱等狀況。調養時要調整心緒，通暢血運，才能更健康。食療狀元：山楂；山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以經常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨絲。食療榜眼：油菜；油菜能活血化瘀、健脾養胃、補血益氣、解毒消腫，可以經常做油菜鮮藕竹筍湯食用。食療榜眼：苦丁茶；苦丁茶能生津、消食、化瘀，可以每天喝苦丁蜂蜜茶。

痰濕質 篇四

平衡脾胃你有一點胖，腹部鬆軟，面部皮膚油脂較多，眼泡微浮，多汗，容易睏倦，很可能是痰濕體質。調理身體時，最重要的是調節脾胃功能。食療狀元：白蘿蔔；白蘿蔔可清熱生津、涼血止血，痰濕體質的人可以經常做蘿蔔絲餅，當作主食食用。食療榜眼：絲瓜；絲瓜清熱化痰、涼血解毒，對脾胃異常、身體水腫有相當好的調理作用，可以用生地燜絲瓜，每週吃兩次。食療探花：蠶豆；蠶豆具有很好的收斂作用，益脾健胃，可以通便消腫、利濕化滯，建議每週喝一次冬瓜蠶豆湯。