比較中西飲食文化的差異精品多篇

中西方不同的飲食觀念 篇一

1、中國傳統飲食主要特點

中國飲食多以植物性食物、熱食和熟食為主。中國人常説：“民以食為天。”説明國人把吃看得十分重，中國的飲食注重各種食物的搭配及食物的味道，講究“色、香、味、型”，中國人常用“好吃”、“不好吃”評價一道菜，其實其內在意思就是指這道菜的味道好還是不好，重味這一特點正是中國飲食最主要的特點。但當下越來越多的中國人已不再只注重菜的色、香、味，更注重它的衞生與營養，中國的飲食提倡健康優美、奮發向上的文化情調，追求一種高尚的情操。

2、西方飲食的特點

相較於中國，西方飲食以生食、冷食、甜食、肉食為主，追求方便快捷，最重要的是西方飲食非常注重營養，西方人對“營養”的追求往往大於對“味”的追求，飲食的理性追求顯然壓倒了美性，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等，不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證，即便口味千篇一律，也一定要吃下去――因為有營養。

宗教信仰的差異 篇二

古代中國在最初的時期是沒有本國宗教的，所以我們的宗教意識相對來説不是很強。後來我國開始有了宗教，即佛教和道教。在佛教剛剛被傳入的時期，佛教的僧侶們的飲食和普通民眾是沒有太大區別的。後來，隨着佛教在中國的慢慢發展，統治者開始限制僧侶們的飲食，禁止僧侶們吃肉類食物，提倡吃蔬菜類等食物。道教是中國人自己創造出來的宗教，道教在飲食方面和佛教的規定一樣，也禁止信奉者吃肉類食物，提倡吃蔬菜類等食物。宗教對西方國家的影響特別深遠，大部分西方人都普遍信仰基督教，基督教的教規對人們的日常飲食也有明確的規定。通常古代的基督教徒們的日常飲食以素食為主，不吃肉類食物。隨着歷史的發展，社會的進步，如今的基督教徒們在飲食方面基本上沒有禁止吃的食物了。但是血類的食物還是禁止食用的，肉類食物必須是已經被屠宰完成後才可以食用。

結論 篇三

綜上所述，飲食文化在中西方各個國家間的往來交際中起到十分重要的作用。本篇論文探討了中西方飲食文化在不同方面產生的差異，並且對此還進行了細緻的分析，不但使人們在接觸到類似問題時，明白了為什麼會產生如此大的差異，還能讓人們更好的分析產生這種差異的表現方式，而且能夠增長中西方各國人們在飲食文化方面的知識，有利於中西方各國人民在交際時，避免由於飲食文化的不同造成不恰當的行為舉止而產生的誤解和尷尬場面。

飲食方式的差異 篇四

在中國，中國人的用餐方式一直以來都只有一種形式，就是每個人都圍着圓桌團團而坐，共同享用一桌美食。像這樣的用餐方式通常被人們稱為“合餐制”。合餐制的用餐方式能夠帶給人們一種親切的感受，使人們在輕鬆的環境中享受美味的菜餚。相對中國而言，“西方流行自助餐，這樣更有利於相互瞭解。”在西方國家中，無論是在家人之間舉行的聚餐還是商務人士舉行的晚宴等重要用餐儀式，西方人更喜歡用自助餐的形式來享用美味。人們在這種用餐方式下不但有利於自己可以隨意吃到喜愛的食物，還可以讓人們邊用餐邊和不同的人們進行交談，同時也把西方人嚮往追求自由、強調自我尊重的原則發揮的。恰到好處。

中西方飲食文化的交流與發展 篇五

中西方各個國家的飲食文化不斷向前發展，彼此間互相吸收。這不僅為我國的飲食文化增添了西式特色，也為西方的飲食文化增添了中國的民族特色。目前，在中國的餐飲市場上，西餐所佔的比重正不斷擴大，越來越多的中國人開始嘗試着接受這些西式食物。隨着中西方飲食文化的不斷交融，不但帶來了甜點、咖啡、沙拉等西式食品，也帶來了許多先進的製作工藝和健康的飲食方法，這些都為中國的飲食文化增添了新鮮活力。由此看來，中西方各國的飲食文化在彼此的國家中都佔有重要地位。中西方各國人民對彼此國家的飲食也都產生了不可替代的喜愛之情，在各自的日常生活中，也都離不開這些讓人念念不忘的美味佳餚。