一、創業經營宗旨和理念
明月西餐廳的經營宗旨為:“著意求新，以客為尊”，經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閒之氣氛，融匯西方餐館美食”。
二、市場定位
1。選址方面:明月西餐廳位於學院的美食街內，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。
2。格調方面:明月西餐廳為温馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閒的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。
3。校園市場環境方面:校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務於在校大學生。服務於學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達到以下營銷效果
潛在客户
現實客户
滿意客户
美譽度
所運用的營銷方法也是多種多樣的。
4。swto分析
學院現有一萬三千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了54。7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。消費對象比例圖如下:
同時在校院裏經營西餐廳的swto分析圖如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人佔了全師生
w:大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐，對於西餐廳來説不那麼的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的佔了
o:現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，明月西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性大學生餐飲創業項目計劃書大學生餐飲創業項目計劃書。
t:美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂
三。管理理念
1。尊重餐飲業人員的獨立人格
2互相監督:管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解
3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的温暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性
4。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹
四。產品介紹
以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求:
1。推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。
2。西餐結合快餐
例如:扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。
3。美顏甜品
例如:薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。
4。根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等
例如:現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等！
五、市場營銷策略
1.品牌策略:
“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“明月”一詞可以
營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。
而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。
2。價格策略:
（1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。
（2）針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
3.促銷策略
（1）西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
（2）為迎合本餐廳的經營宗旨為:“著意求新”，促銷戰略中應包含以下4方面:
a.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，衝、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
b.求變:過去20年，人們以能解決温飽為主，而今天人們則以營養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業市場空間。
c.求奇:要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅乾、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
d.求特:這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要儘快選擇幾個特色西餐廳，上規模，拓市場，強強聯合，打造特色品牌，搶佔名牌制高點。
（3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發放，採用密集戰略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象
六、實施方案
1。按照直營店的實施情況來執行:
我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規劃，營業點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業後的經營狀況大學生餐飲創業項目計劃書工作計劃。初期的創業重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始着手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創業初期計劃所需資金為10萬人民幣。
2西餐廳服務業的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。
3.人員與制度
1)店長
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作
工作內容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作
2)行政人事
主要職責:人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的彙總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業。
（一）摘要
項目名稱：H&n（health&nutrition）營養餐廳
使命：為同學提供實惠方便的綠色餐飲服務，並且為移動餐廳，哪裏有需要，我們就往哪裏去。
創業項目的起源：當前在學校能買到食品的地方為數不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學們上課下課時間是規定的，所以校內商店購物高峯期統一，尤其是對於趕時間的同學來説，購買食品不方便一直是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在學校裏也只有2個師生超市，一教的小賣部，2食對面的超市，整體來説，在學校裏買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習，有時候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風，有些同學不得不選擇餓肚子，這對身體和學習的影響都很大。
相信這種情況在各大高校或多或少都存在，鑑於當前學校的情況，我們創業團隊想到在我們學校開一個移動餐廳，來解決這個問題。
首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體，並進行改裝，使之能進行制飲品，冷藏等，並要有一定的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅，供顧客使用。
我們營業場地並不固定，但主要集中在某幾個地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側設立一個場地，作為節假日的固定場所。這可以行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點也是主要看哪裏有需要，我們就往哪裏去。
我們的營業時間也並不固定，也是主要看客源情況。但我們營業時間主要是在上課前和上課後，主要供應健康食品，綠色飲品，此外供應同學們需求量大的食品等。
考慮到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對二手貨翻新，使之有更好的使用價值。
對於資金的融合，我們可以申請貸款，畢竟我們的項目需要的資金不會很多，如果家裏有條件的，還可以投資。
在初期我們還要對我們的店員進行培訓，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產品質量更好，還要在上崗前進行服務培訓，做好我們團隊的形象。我們堅信，良好的客源是建立在產品的質量上的。
我們創業團隊首先在我們學校—北京林業大學進行試驗，如果收入可觀，我們將對其他學校進行調查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他學校，併成立連鎖餐廳。
此外，我們還要對我們的項目進行宣傳，吸引對我們項目感興趣的商家進行合作。我們相信我們優良的服務和優質的產品一定會得到商家的興趣，學校的支持和同學們的喜歡。
（二）公司概述
北京林業大學校園移動餐廳有限責任公司的定位是現代化學生營養餐配送服務企業。目標是建成成為北京市學生營養餐定點生產單位，最終成為一家正規的全方位營養餐飲業企業。
所需材料均由中央廚房統一加工、統一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外，加工車間根據市場需求生產的食品要做到色、香、味俱佳。可以與北京林業大學附屬國小，中國農業大學，北京語言大學，中國礦業大學，中國地質大學等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩定的合作關係。公司始終堅持嚴格高效的科學管理，確保食品安全，從而贏得社會各界的讚譽和認可。
樹立品牌意識，創立屬於自己公司的品牌是公司發展之初各位股東的一致意見，為了創立屬於自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發展較好，品牌創立方面做得比較好的企業的先進經驗，這樣一方面可以少走彎路，另一方面上手也比較簡單。相信有了一定的品牌效應積累，對於我們公司的發展會是有更大的好處的，他可以成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。
（三）產品的研究和分析
產品的綠色與營養我們餐廳的主要亮點。我們的主要產品是針對現在高校學生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。
花草茶
花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果粒混合花草茶
花草茶是近十年才開始在大城市流行，因為花草茶不含，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：
1、鬆弛神經-幫助鎮靜身心、去除緊張、安撫煩躁的心情。學習中休息時間的最好選擇。
2、提振精神-可增強身心活力、並助有助消除疲勞。代替咖啡，既達到提神效果也沒有的傷害。
3、加促新陳代謝-能促進體內毒素的排出、有助於美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。
我們將推出多種不同功效的主打花草茶，並且根據不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。
並且蒐集各種花草茶功效的知識做成精緻小冊子，供顧客翻閲。
相信瞭解花草茶的同學將成為我們的常客，不瞭解花草茶的同學也能通過我們的餐廳瞭解花草茶愛上花草茶。
水果汁
水果的好處就不用多説，是每個人每天都應該攝入的。對於不愛吃水果或嫌麻煩的同學來説，水果汁就是很好選擇。
我們的水果汁要求鮮榨且無添加不兑水。但由於水果運輸並不方便，為保證新鮮，我們實行限量供應限時搶購。並且，水果汁並非主打，可以説是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學們對我們餐廳興趣的產品。
水果撻
這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底鬆軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。
（四）產品/服務
產品/服務描述：本公司產品目前處於策劃籌備階段，考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本公司的產品定價將處於同類產品的中低價位。佔領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的食品。
本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。
1與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關係。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2學校消費羣眾關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客羣，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3學校投資方的關係。及時瞭解並遵守學校相關規定，加強與學校相關部門的聯繫，主動協助解決一些社會問題。與投資方保持廣緊密關係；向其提供本行業的真實信息。
本公司特色營銷將側重於以下一些重點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的餐品
3、預期成立時間：20xx年2月份
4、預期註冊資本：
初始階段的成本主要是：餐車桌椅及改裝（3萬），餐飲衞生許可等證件的申領費用（600），廚房用具購置費主要的服務特色：會員制的跟蹤服務移動服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色環保就餐環境和送貨上門的優質服務。
主要消費對象：北京林業大學校在校學生。
（五）管理與團隊
1）
1、擬定的企業名稱：H&n（health&nutrition）
2、企業基本情況：本公司正處於初步策劃階段，領導隊伍基本確定。餐飲業技術含量低，員工主要來自本校學生，勤工儉學或個人愛好。
2）運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本，基本設施費用（5000）等
3）據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需33200元（餐車租賃費用3萬元，餐飲衞生許可等證件的申領費用600元，廚房用具購置費用、基本設施費用等2600元）。資金學校提供20%，校外投資方50%，自己籌備30%。
4）每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
5、預期註冊地點：北京林業大學
6、企業主要股東情況：列表説明股東的名稱及其出資情況。
7、企業內部部門設置情況：
1、領導組：財務負責人、市場營銷負責人、技術開發負責人。
2、服務組：本組由領導組內人員擔任相關任務。
8、董事會成員名單：（可根據本公司實際情況去決定職位安排）
序號職務姓名學歷或職稱聯繫電話
1財務負責人羅書勤大學本科xx
2市場營銷負責人王永寬大學本科xxxx
3技術開發負責人陳建行大學本科xxxxxxx
（六）校園移動餐廳市場與競爭分析
校園營養餐廳具有很好的市場前景，原因一由於學校一教旁邊的林大師生超市價格較高，在下課上課高峯期人滿為患，很多同學買東西不方便，而且一教和二教周圍沒有什麼超市，同學們購物難成為了一個問題。同學們在上課或上自習的時候，趕時間想買一些零食來充飢，或者當同學們自習感到很餓的時候，想買一些食物來補充能量。我們可以把我們的移動快餐車開到一教或二教門口，品種齊全，價格低廉，會吸引很多同學前來選購。我們還會在一教的三層、二教的四層成立採購點，供高層上課或自習的同學所需，為他們節省了很多上下樓的時間。我們推斷很多同學為了省點錢或少走一段路多節約時間而選擇我們的移動餐廳。我們會加大宣傳力度，印製傳單或海報，在各個宿舍樓、教學樓張貼、發放。有可能的話，我們會和我們學校的廣播台取得聯繫，來幫助我們宣傳我們的移動餐廳，擴大影響力。之所以説我們的移動餐廳有很好的市場前景。
原因二，我們餐廳的主要特色是營養，營養對於學習就業壓力越來越大的高校學子來説非常重要。並且隨着生活水品的日益增高，營養與保健越來越成為大家關注的問題。學校超市食品大多為對健康無益的零食，學校食堂供應時間短且遠離教學樓。我們餐廳勝在解決了營養與便捷雙面問題。
原因三，我們學校有眾多的家屬區。在週末或公共假期，我們將移動餐廳來到家屬區，讓他們來購買我們的產品。龐大的家屬區一定會給我們的移動餐廳帶來不菲的收入。我們還會提供送貨上門服務，讓他們足不出户就能買到放心的產品。我們的服務絕對是一流的，目的是給顧客留下良好的印象，得到一些固定的客户。我們會採取積分制和會員制。積滿一定的積分或購買到一定數額後，會得到相應的禮品或打一定的折扣。會員也會得到一定的優惠。
我們在本校拓寬我們的市場後，還會在附近的高校、社區逐步拓寬市場，讓我們的移動餐廳成為一道風景線。我們在創業的過程中，肯定會遇到一些困難和競爭。在面對這些競爭時，我們團隊首先要保持冷靜，團結起來想一些應對策略。其次，我們會推出我們的特色產品和特色服務。我們相信，有了自己的特色，一定會站住腳跟，至少在特色產品和服務上我們不會落後。
財務分析和融資需要
一個好的創業團隊要有一定的資金儲備。我們團隊會把融資作為創業的第一步，我們主要從各自家長那兒得到創業所需的大部分資金，畢竟我們還是學生，還沒有掙錢。如果這筆資金不夠，我們會申報團中央，努力得到他們提供的創業資金，來擴充我們的資金。我們會爭取到一個或更多的贊助商，一方面他們給我們提供一些物資和資金的贊助；另一方面，我們會在學校裏給他們做宣傳，給他們做廣告。這樣經過多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創業團隊掙了自己的第一筆錢，我們不能先將這筆錢平分，而是先將這筆錢用到自己的團隊建設上來。畢竟我們的團隊還年輕，以後還需要大量的資金來維持正常的運轉。等我們的項目成熟了，再將賺的錢平分。説到融資需要，我們的項目需要很多資金，我們的移動餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要大量的資金。各種設備，物品都需要大量的資金來購買。我們會制定一份詳細的購買物資明細單，做到心中有數，不能盲目投資。我們團隊的融資需要和財務分析是我們團隊建設的重要步驟，我們會用百分百的認真去做好這件事情。
（七）風險與規避
外部風險
隨着中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈。
同學們適應食堂就餐超市購物的習慣不會一時間改變，並且對我們的新型餐廳的接受需要一定時間。
內部管理風險
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來説大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。
市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
（1）在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
（2）如果沒有生產出適銷對路的產品，可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
（3）項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
應對措施
1、汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
3、項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。
4、進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。
5、與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。
保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。
初期（1-3月）
主要產品是針對城市三種羣體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔食堂超市的校園市場分額；樹立良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場調研、開發，產品的研製、推廣，為企業的進一步發展積蓄資本。
中期（1年）
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網絡；進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平；着手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設；在此基礎上，向外部定向募集資金，並着手誠招個人或企業加盟。
屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。公司將不再侷限於北京市境內發展，而要向全北京乃至全國的高校餐飲業挑戰進軍。
長期（2年）
屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨着企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網點的擴張，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經營管理模式，迅速培養自己對特許經營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把產品、服務及營業系統（包括商標、商號等企業象徵的使用、經營技術、營業規範），以營業合同的形式授予加盟方在某一地區的營業權。同時積極進行品牌宣傳，強化規範經營，積極培養餐飲連鎖經營人才，以統一配送、統一核算來提高連鎖經營的效率，實現餐廳快速穩健的品牌擴張。
企業名稱
創業者姓名日 期
通信地址 郵政編碼 電話 傳
真 電子郵件
目 錄
一、計劃摘要
二、公司介紹
三、戰略規劃
四、創業組織
五、產品服務
六、市場預測
七、營銷計劃
八、生產計劃
九、財務規劃
十、風險與退出
一、計劃摘要
本人選擇餐飲服務業為創業目標，以一間餐廳為創業起
步，取名內蒙古麥斯餐飲有限責任公司，給人一種優雅、温馨的感覺。
二、公司介紹
1、企業特色
（1）餐廳分為中餐區及西餐區兩個主體部分，滿足顧客的多種消費需求。吸引周邊居民樓的消費者。
（2）中餐區和西餐區各設一個廚房，廚房以落地玻璃為裝修要素，讓顧客可以近距離觀察食物的製作過程（可以向顧客證明食品質量，讓顧客安心就餐，另一方面講，也可以提高廚師們的自律性，保證食物的安全與質量）。
（3）餐廳設有一個小廚房（佔地面積很小，普通家庭的小廚房大小即可）每週有1~2天的時間對顧客開放（可以提前預訂）為“共制美味佳餚”的時間，供顧客如親子或朋友以及學院的小情侶一起當廚師，比如父母為孩子慶祝生日，可以在小廚房一同製作生日蛋糕等（可以體現餐廳的人性化服務，小廚房僅需很少的佔地面積，但其帶來的效果以及收入可觀，如青少年羣體會特別青睞這種就餐模式，這裏體現的理念主要是讓顧客在美食中得到快樂，從而對餐廳產生更大的好感，吸引顧客消費）。 2、企業規模
建築面積100平方米，開1間大點的門面商鋪。
三、戰略規劃
第一年：根據經營初期的資金較少，尚無較多的盈利來源的情況，主要資金用於食物質量，以中餐區帶動西餐區發展，即主力放在中餐區上。另一方面，注重對外宣傳，宣傳力度主要於印發宣傳單以及網絡宣傳，以縮減資金支出。
第二年：根據顧客所需更新菜單，實現中餐區與西餐區同步發展，產品實現多樣化，引進更多地方特色美食，提升產品優勢，另一方面，利用盈利的資金，加大對外宣傳力度，可通過電視、報紙、傳單、優惠券等措施，加大宣傳。對於人員管理，提供資金培訓廚師，進一步提升廚師技能，吸納更多素質高的服務人員，以填補餐廳空缺。
第三年：根據前2年積累的資金和經驗，尋求機會開設一間分店，分店剛設立，以總店帶動分店建立顧客基礎，可通過在總店宣傳分店，或通過其他宣傳方式加大對分店的宣傳。當分店逐步發展茁壯時，實現2間店面共同發展。
三年以後，逐漸積累資金與經驗，逐步實現規模化管理，在規模化發展的同時，不斷優化自身的產品質量、特色，服務。
一、執行概要
1.1項目簡介
當今的大學生活豐富多彩，有各種各樣的社團活動，以及網絡的盛行發展，使得越來越多的大學生因此沉迷於社交和娛樂，留給學習的時間越來越少，即將期末考試的時候才知道學習，但也因為學習時間的大量缺少、使他們在期末考試的時候掛科了。
而我們所提供的服務便是提供“考試筆記”。這樣的產品實現了部分學生的學習資源的充分利用，也給考生提供了有效的複習方向，節省他們複習時間並且提高複習效率。這樣可以從容的考試，避免了掛科的現象。
我們團隊根據產品的特點和市場的需求，選擇從班級到學院再到學校的逐步發展的商業模式。通過與提供優質筆記的同學進行合作，我們提供的是更加全面，解釋更加通俗易懂的筆記，並加以銷售。前期的我們將通過本班級或本專業進行推廣我們的產品，積累經驗、查看不足，為未來打下厚實的基礎。
從上圖表可以看出，實體書店的銷售渠道逐年下降，這是因為網絡的迅速發展，以及免費電子複習資料，免費電子書的產生，使得更多人依賴網絡電子版的便利放棄了實體書店的書籍。但電子版的書籍並不全佔優，因為實體書店也在改變，與此同時，電子版的書籍並不能給同學更好複習氛圍，無法體會到紙質版的那種感覺，這是電子版所不能給予的，也是為什麼實體書店能夠綿綿不絕的根本原因。這給了我們一些相應的經驗，只有將網絡與實體書相結合，才能擁有更好的機遇與市場。更好的應對各種風險的存在，因為這必然是未來的大趨勢，網絡的迅速發展不可能讓實體書店躲在“世外桃源”。
1.2目標客户
據我們團隊的市場調查發現，大一新生大部分人因為剛結束完高三的痛苦磨鍊，難免會對自身新生活以及豐富課外活動產生濃厚的興趣，甚至有人釋放自己沉迷於網絡遊戲。所以導致了市場的主要客户是大一新生，而我們的目標也就是他們。
1.3核心競爭力
我們的核心競爭力是對顧客的需求瞭如指掌，並且能夠相應地做出令顧客滿意的產品；其次我們也做相比於書店更加有針對性的資料，讓顧客不用在“大海撈針”般的尋找資料，並且在難的部分我們會做出更加詳細的解釋，保證顧客能有清晰的思路。最後我們在解釋每部分時都會標註前面所出現知識點的頁碼，最大程度保證了複習的高效性。
1.4營銷策略
而我們的銷售策略是通過建立微信羣把學校裏將大一新生拉進羣，新生有需要購買複習資料（筆記）的就@羣主，羣主會私聊買家進行交談，進行上門送書。我們的幕後工作是和合作夥伴一起去完善筆記，打印成冊並將其整理成各個學科的板塊。然後在班級、學院、校園內進行宣傳銷售！
二、項目源起
2.1項目背景
面對大學生活的越來越多的誘惑，許多大學生並不能很好去抵制，沉溺進去並且耽誤了自己的學業，而在期末考試將到來的時候卻又感覺力不從心，或者不知道複習的範圍，只知道對着課本的第一頁開始背誦，理所因當的認為只要全背下來就可以了，但是這短短的時間卻不允許這麼‘填鴨式’的複習，於是他們不出所料的掛科了。
並且這樣的一種現象非但沒有得到有效的解決，勢頭卻一路高漲，有的人痛改前非去學習，有人卻慢慢習以為常，但新增加的人數卻依舊上升。而這就是我們的商機。
2.2項目痛點
因為我們團隊所學習專業有限，但是資料的發放確有各種各樣的專業的學科資料，這時我們難免無法去全面顧及到所有資料的全面性，換一種説法是，我們自身知識有限無法去保證所有資料的全面性以及緊跟題型的變化。導致了部分學生買到書籍之後沒有獲得相應的幫助，最後我們不僅失去了改專業的客户，網上銷售店的名譽誠信也受到受損，這是我們無法避免的痛點。
有些人故意在網上抹黑我們，我們的主要銷售渠道就是網絡，所以銷售量或多或少受到了影響，也讓部分沒有認識我們產品的客户開始放棄我們，無疑，這會是一次對我產品質量重大的考驗。
並且伴隨着“學霸筆記”“考試專用筆記”等等一系列噱頭的產生，讓很多客户在我們與他們之間猶豫不決，甚至更有部分人在購買了前者的書籍之後，並沒有得到想要的東西，反而開始抹黑我們也是和他們一樣，僅僅是一個噱頭罷了，這有開始告誡我們，我們的內容堅決不能和他們一樣，僅僅是在水內容，這不僅僅消磨了同學的期待，也開始逐步失去他們的信任，而我們的立足之點就是客户的信任，只有他們相信，我們的書籍才會銷售出去，才會擁有更大更廣闊的的市場，
三、項目介紹
3.1解決方案（產品、服務、模式、文化增值、隱性價值等都是解決方案）
3.1.1產品的用途、功能
3.1.2行業領域
二手書，複習筆記。
3.1.3市場定位
相較於同類的複習資料，我們更具有針對性。
3.1.4客户分析
任何有學習需要的本校學生。
3.2產品/服務特色優勢（新穎性、先進性和獨特性，競爭優勢）
3.2.1新穎性（先進性、獨特性）
相較於同類的產品，我們的產品對學習指導更具有針對性，我們的產品出於學生而又用於學生，能夠更準確地對學生存在的問題進行引導，使我們的用户能夠提高學習效率，掌握知識的關鍵所在。
3.2.2競爭優勢（競品優勢）
相較於同類的產品，我們的產品對學習指導更具有針對性，我們的產品出於學生而又用於學生，能夠更準確地對學生存在的問題進行引導，使我們的用户能夠提高學習效率，掌握知識的關鍵所在；我們的價格更為理想，便宜。
3.3.技術研發水平
3.3.1項目研究內容，已有技術成果（或實施背景、基礎）及指標
我們現已開展線上線下相結合的銷售模式，而且擁有較為完善的管理體系，分工明確，工作高效，得到了用户的認可，下一步我們計劃製作微信小程序，提升用户上限的同時提高服務質量，給用户帶來更好的購物及學習體驗。
3.3.2項目實施的技術方案（包括技術路線、工藝的合理性及成熟性）
開展線上線下相結合的銷售模式，結合微信小程序，對有需要的學生進行售書服務。我們的產品符合學生學習及複習的需要，受到用户羣體的青睞。
3.3.3項目的關鍵技術、創新點線上線下相結合的銷售模式，送貨上門。
四、市場分析
4.1目標市場分析
反思厚重的傳統課堂教學課堂和學校是相伴而生的，傳統的教學模式突變成現在的課堂教學模式，而且受眾資格、人數和所傳播思想也發生了質變，無處不體現着國家意志。從小班上課到大班教學，是教室與教師資源有限、受眾對象增速過快的現實反映，對高校來説是一種無奈的選擇。
國外的高校更加重視課堂教學。國外的大學尤其是重點大學更加重視課堂教學，對教學質量具有有效的監控。國外課堂教學形式看似隨意，實際上是在思路引領方面做足了功課，從對核心理論或概念惟妙惟肖、加上豐富肢體語言的介紹，到學生課後深入思考研讀和文獻調研，將高中階段的開放式思維體系進一步提升、豐富，“亂”中有序，而這種方式與我國高中階段和大學階段中規中矩的授課方式有很大區別。不論孰優孰劣，課堂教學仍是其根基。
但不可否認的是現在學生的對知識的渴望性越來越少，假如教師使用的課堂方法吸引不了學生的興趣，那麼無論你是使用什麼的方式上課，網絡？教室？還是一對一輔導？這些都沒用。所以這些不想學習但又是想過期末考試的人羣才是我們的根本目標，也是我們賴以生存的基本。此外還有一些不懂的如何進行筆記整理的小白，想要提前進行預習但又無從下手的積極分子等等，他們都是我們的市場，都是我們的目標。
4.2市場容量分析和趨勢預測
本校的絕大部分新生，以及部分大三大四學長/學姐。據我們市場分析可知，實體書店書籍內容空泛，缺乏針對性，這些都不合適那些即將要進行考試的學生來複習，或許他們的解析都和全面，但在效率方面卻很差勁。而我們的優勢在於沒課資料具有更強的針對性，並且隨着各個高校名校在招收研究生時都會去查看學生在校成績有無掛科現象，顯然，掛科會成為考研上的一道阻力。所以我們的存在更加受歡迎，我們的市場將會更加巨大，從本校到各個高校，我想沒有人可以拒絕這樣的存在，所以我們的市場只會更大，並且也會有相應的競爭對手存在。
4.3市場競爭分析（行業分析）
首先就是前面提到的兩個競爭對手（前輩），實體書店與網絡電子書。但我並不認為他們對我們有威脅，而讓我們感到危險的是各種層出不窮的“速成班”，個別老師的免費輔導課，以及網上一對一輔導的存在。首者的名稱有極大的誘惑力，這對於不理智的同學會是救命一般的神器。中者則是老師，每一個在校的大學教師，他們對考試的理解範圍肯定更加清晰，這是我們目前無法做到的。而最後的理由和中者一樣，他們都是一羣極具教學經驗的老師，我們的手段尚且無法做到和他們一樣。
五、營銷策略
5.1產品策略
創建“掛科難”品牌，設計品牌圖標。
我們的廣告詞是：有了“科難”，媽媽再也不用擔心我的學習。
針對學生的複習難點，推出相應的學習產品；
首先從本校優等生手中收購筆記，將收購的原件筆記進行完善修改，在此基礎上加上考試的重點，後打印成冊出售，買者反饋問題由負責該板塊的負責人解決，這樣不斷完善筆記形成了我們的“掛科難”筆記。買者可以將自己之前買的筆記進行等價更換。前提是需要對我們發展提出一些存在的問題或合理的建議，還可以是找到我們沒有發現的考試重點。
對於提供筆記的夥伴，需要維護這本筆記的後期問題，例如問題解決，在此期間，我們會給予夥伴一定的報酬或者股份。
5.2價格策略
價格要低於市場同類產品，後期進行低價更換。
5.3渠道策略
線上線下銷售，微信羣，微信小程序下單，送貨上門。
六、財務分析
6.1盈利分析包括盈利來源、數額、構成等
賣書，問題解答。一份的利潤為進價的50%
6.2營收預測
預計每學期2000，此後在此基礎上擴大收入。
6.3盈利應用領域
擴大業務範圍，招收員工，維護圖書
七、團隊介紹
7.1學生團隊介紹
組長：王榆飛成員：宋仕倫史翔宇王偉臣劉熹彤王君豪
7.2組織結構級人力資源配置
王榆飛團隊管理
宋仕倫運營部門聯繫賣家
史翔宇運營部門聯繫賣家
王偉臣運營部門整理資料
劉熹彤財務部門財務管理
王君豪人事部門招兵買馬
八、發展戰略
三年內要擴大範圍至東、西兩個校區，不斷完善管理體系，開發方便用户的微信小程序，不斷擴大成員體系。
每位創始人員出資200元作為啟動資金。
市場風險：
需要長時間建立與客户的信任，學習在學業上的管理力度加大，讓我們失去大量客户。
管理風險：
管理者經驗不足：使設置的組織結構不科學，管理效率低下，或是制定的決策失誤，導致企業經營困難。
團隊協作：創業初期由於創業團隊彼此的陌生，需要有協作磨合的過程，這個過程的長短與效果會影響企業發展。
跳槽或是離職單幹，導致企業核心機密外流風險，管理效率低下。
退出機制：
因為我們的產品加工從頭到尾需要緊密的配合，中間不能出一點差錯，所以如果有人想要退出，那麼首先必須要找到一個合格的接班人，並且完全能夠勝任這份職責。其次是他為團隊所做貢獻的多少，表明了他所應得的收益的多少，並且我們會邀請他作為幕後指導，在培養新人方面多多留意，並提供相應的指導，這是我們所考慮的方法。
按國際慣例通用的標準文本格式形成的項目計劃書，是全面介紹公司和項目運作情況，闡述產品市場及競爭、風險等未來發展前景和融資要求的書面材料 ？ 保密承諾：本項目計劃書內容涉及商業祕密，僅對有投資意向的投資者公開。未經本人同意，不得向第三方公開本項目計劃書涉及的商業祕密。
一、項目企業摘要
創業計劃書摘要，是全部計劃書的核心之所在。
擬建企業基本情況
其它需要着重説明的情況或數據（可以與下文重複，本概要將作為項目摘要由投資人瀏覽）
二、業務描述
企業的宗旨（200字左右） 主要發展戰略目標和階段目標
項目技術獨特性（請與同類技術比較説明）
介紹投入研究開發的人員和資金計劃及所要實現的目標，主要包括：
1、研究資金投入
2、研發人員情況
3、研發設備
4、研發產品的技術先進性及發展趨勢
三、產品與服務
創業者必須將自己的產品或服務創意作一介紹。主要有下列內容：
1、產品的名稱、特徵及性能用途；介紹企業的產品或服務及對客户的價值
2、產品的開發過程，同樣的產品是否還沒有在市場上出現？為什麼？
3、產品處於生命週期的哪一段
4、產品的市場前景和競爭力如何
5、產品的技術改進和更新換代計劃及成本，利潤的來源及持續營利的商業模式 生產經營計劃。
主要包括以下內容：
1、新產品的生產經營計劃：生產產品的原料如何採購、供應商的有關情況，勞動力和僱員的情況，生產資金的安排以及廠房、土地等。
2、公司的生產技術能力
3、品質控制和質量改進能力
4、將要購置的生產設備
5、生產工藝流程
6、生產產品的經濟分析及生產過程
四、市場營銷
介紹企業所針對的市場、營銷戰略、競爭環境、競爭優勢與不足、主要對產品的銷售金額、增長率和產品或服務所擁有的核心技術、擬投資的核心產品的總需求等，
目標市場，應解決以下問題：
1、你的細分市場是什麼？
2、你的目標顧客羣是什麼？
3、你的5年生產計劃、收入和利潤是多少？
4、你擁有多大的市場？你的目標市場份額為多大？
5、你的營銷策略是什麼？
行業分析，應該回答以下問題：
1、該行業發展程度如何？
2、現在發展動態如何？
3、該行業的總銷售額有多少？總收入是多少？發展趨勢怎樣？
4、經濟發展對該行業的影響程度如何？
5、政府是如何影響該行業的？
6、是什麼因素決定它的發展？
7、競爭的本質是什麼？你採取什麼樣的戰略？
8、進入該行業的障礙是什麼？你將如何克服？ 競爭分析，要回答如下問題：
1、你的主要競爭對手？
2、你的競爭對手所佔的市場份額和市場策略？
3、可能出現什麼樣的新發展？
4、你的核心技術（包括專利技術擁有情況，相關技術使用情況）和產品研發的進展情況和現實物質基礎是什麼？
5、你的策略是什麼？
6、在競爭中你的發展、市場和地理位置的優勢所在？
7、你能否承受、競爭所帶來的壓力？
8、產品的價格、性能、質量在市場競爭中所具備的優勢？
市場營銷，你的市場影響策略應該説明以下問題：
1、營銷機構和營銷隊伍
2、營銷渠道的選擇和營銷網絡的建設
3、廣告策略和促銷策略
4、價格策略
5、市場滲透與開拓計劃
6、市場營銷中意外情況的應急對策
五、管理團隊
全面介紹公司管理團隊情況，主要包括：
1、公司的管理機構，主要股東、董事、關鍵的僱員、薪金、股票期權、勞工協議、獎懲制度及各部門的構成等情況都要明晰的形式展示出來
2、要展示你公司管理團隊的戰鬥力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰鬥精神 列出企業的關鍵人物（含創建者、董事、經理和主要僱員等）
企業共有多少全職員工（填數字） 企業共有多少兼職員工（填數字） 尚未有合適人選的關鍵職位？ 管理團隊優勢與不足之處？ 人才戰略與激勵制度？
外部支持：公司聘請的法律顧問、投資顧問、投發顧問、會計師事務所等中介機構名稱。
六、財務預測
財務分析包括以下三方面的內容：
1、過去三年的歷史數據，今後三年的發展預測，主要提供過去三年現金流量表、資產負債表、損益表、以及年度的財務總結報告書 。
2、投資計劃：
（1） 預計的風險投資數額
（2） 風險企業未來的籌資資本結構如何安排
（3） 獲取風險投資的抵押、擔保條件
（4） 投資收益和再投資的安排
（5） 風險投資者投資後雙方股權的比例安排
（6） 投資資金的收支安排及財務報告編制
（7） 投資者介入公司經營管理的程度
3、融資需求
創業所需要的資金額，團隊出資情況，資金需求計劃，為實現公司發展計劃所需要的資金額，資金需求的時間性，資金用途（詳細説明資金用途，並列表説明）
融資方案：公司所希望的投資人及所佔股份的説明，資金其他來源，如銀行貸段等。 完成研發所需投入？ 達到盈虧平衡所需投入？ 達到盈虧平衡的時間？
項目實施的計劃進度及相應的資金配置、進度表。 投資與收益
簡述本期風險投資的數額、退出策略、預計回報數額和時間表？
七、資本結構
目前資本結構表
本期資金到位後的資本結構表
請説明你們希望尋求什麼樣的投資者？（包括投資者對行業的瞭解，資金上、管理上的支持程度等）
八、投資者退出方式
股票上市：依照本創業計劃的分析，對公司上市的可能性做出分析，對上市的前提條件做出説明
股權轉讓：投資商可以通過股權轉讓的方式收回投資
股權回購：依照本創業計劃的分析，公司對實施股權回購計劃應向投資者説明
利潤分紅：投資商可以通過公司利潤分紅達到收回投資的目的，按照本創業計劃的分析，公司對實施股權利潤分紅計劃應向投資者説明
九、風險分析
企業面臨的風險及對策
詳細説明項目實施過程中可能遇到的風險，提出有效的風險控制和防範手段，包括技術風險、市場風險、管理風險、財務風險及其他不可預見的風險
十、其它説明
您認為企業成功的關鍵因素是什麼？
請説明為什麼投資人應該投貴企業而不是別的企業？
關於項目承擔團隊的主要負責人或公司總經理詳細的個人簡歷及證明人。
媒介關於產品的報道；公司產品的樣品、圖片及説明；有關公司及產品的其它資料。 創業計劃書內容真實性承諾。
餐飲業的風險主要分內外2種
內的有經營管理風險，食品安全風險。
外主要是經驗模式被抄襲的風險，周遍消費能力以及口味接受程度風險。
經營管理風險主要在2個方面:一是廚房廚師不穩定，這個建議在投資這方面的時候必須有一個可靠的人員，但是不建議採用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術問題，還有必須隨時留意是否有更合適的人選，二是採購跟收銀等現金接觸人員的風險，採購需要搭配助手，助手要隨時進行更換，可以一定程度避免。收銀採用2單或3單制度，服務人員手上有一份點菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失。
不可抗力主要是營業場所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營業場所選擇時就必須考慮到，事先進行相關了解，營業場所破壞可以考慮買財產保險，其他的基本無法解決。.嘿嘿否則也不叫不可抗力了
餐飲業創業經營計劃書：
下面提供幾個經營大綱以供分析：（以中級格調為對象設計）
（一）地點。
（二）格調裝修。
（三）容納客人人數。
（四）員工總人數。
（五）總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成
（六）員工訓培
（七）服裝、桌布。
（八）客源來自那階層。
（九）資金來源，利息。
（十）股東人數名單。
（十一）供貨商選擇。
（十二）餐具選擇。
（十三）廚房爐具及用品選擇。
（十四）經營推廣方式。
（十五）菜式系列。
（十六）防火措施。
（十七）員工（辭職，離職）應變措施。
（十八）回本期。
餐飲投資計劃一：餐飲店的現狀和發展
餐飲業的火鍋和中餐發展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發展經濟。
快餐自主經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務於年輕上班一族和在校大學生，學生和上班一族就是本店的顧客，應該怎樣服務於顧客，首先，要吸引學生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變為潛在的顧客、常客、種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等於無。
餐飲投資計劃二：新都周邊的市場調查
從周圍餐館的分析：
1、大多數餐館都是以普通小型中餐經營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經營，一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經營都算不錯，但味道已經過時，最重要的兩個都個致命缺點，就是性價比不高。
兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右，在36/人的價位上我們能做出更好品質的菜品和更高的服務。
3、周圍的餐館很少用到營銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學習。
餐飲投資計劃三：餐飲店的發展計劃
現在成都是新特區。新都是成都的重點發展對象。我們要以誠信、服務為宗旨，別具一格為發展的首要舉動， 餐飲樂閒為發展目標。開一家餐飲店為首要發展方式，創造出自己的品牌，
在以多元化發展戰略在新都經濟發展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內，賺取本金後還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。
餐飲投資計劃四：店鋪主要策劃
1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發，九成新，具有一定的特點。
2、招聘三名廚師和4名服務員，在學校招收一到兩名學生做兼職。
3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，後是味覺，最後綜合成感覺。
4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嚐親身的感受，不用説，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節約了經費。還有就是在人口密集的區和各大校園門口發送傳單，招數雖然有些過時不過效果好很實惠。
5、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衞生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衞生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不乾淨的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衞生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
6、我們的質量、服務、環境要做到一流的，
7、為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以良好的服務，積分制如果積分越多，在月末的時候獎金就越多，賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。
8、在經營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。
餐飲行業創業計劃書範本2
創業目標
建立規範、健全的快餐公司管理模式，通過有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司特好特快餐公司。
市場分析
社會生活節奏普遍加快，給快餐業的存在和發展帶來了機遇與挑戰。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐的優勢地位使大部分市場與中式快餐無緣 。如何逐步佔領市場，是首先需要解決的問題。
調查顯示，當人均收入達到xx美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。中國快餐業將隨着我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前，已經存在的西式快餐並不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場上，西式快餐的價格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經常去消費那份新奇快餐。
但通過對目前存在的一些中式快餐來看，小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，這些問題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營中存在的問題，並發展我們的自己的特色，那麼我們進入中式快餐市場並且佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
實施方案
1、特好特快餐服務業的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2、目標市場定位。
普通大眾能接受的中式快餐業。顧客羣:上班族、兒童、休閒族、遊客及其他。
3、市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）虛擬公司名稱，員工服裝，經營理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前台接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，通過建立送餐專線電話運送業務，由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動快餐公司早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊的特點，我們由統一模式的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的套餐。因學生人數眾多，在學校附近推出學生營養快餐，抓好營養食品的宣傳，既注重經濟效益，又兼顧社會效應。
（3）快餐公司形象策略
在位於商業區、旅遊景點區的快餐廳充分顯示本公司的公司形象清潔、衞生、實惠、温馨。請專業廣告公司制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，凸顯特好特快餐的特色。
投資計劃以點帶面。立足於一個地區特點的消費羣，初期發展形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時推出快餐業務。以後再根據事業發展，逐步向大中城市推廣。
發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費羣體，再拓展公司發展空間。
第一章 項目概述
1.1 項目名稱
年產1噸脱水蔬菜項目
1.2 項目建設地點
1.3 項目建設單位
1.4 項目概述
**地處山東半島中部，東臨青島、煙台，西接淄博、東營，南連臨沂、日照市，北瀕渤海、萊州灣，總面積1.58萬平方公里。該市轄4區、2縣、6市，總人口846萬。該市農業發達。所轄壽光市是冬暖式塑料大棚的發源地，蔬菜生產已不分季節，所產蔬菜品種多、質量好。批發市場年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專業批發市場之一。有國務院設置的綠色通道直達北京。為提高蔬菜加工水平和科技含量，創出一批有較強出口競爭力的名牌產品、增加花色品種，提高蔬菜的附加值，山東省 *******提出了年產1噸脱水蔬菜加工項目，該項目建成後，預計固定資產投資49萬元；年加工各類脱水蔬菜1噸；銷售收入86萬元；;年利潤261萬元；投資回收期為3.3年。
第二章 項目背景及必要性
2.1 項目背景
**是一家農副產品綜合加工企業，廠區佔地面積2133平方米，現有廠房建築面積2萬平方米，固定資產15萬元，現有員工5人，是 ***龍頭企業，山東省 ***重點培育的十佳農業產業化龍頭企業之一，主要生產經營範圍為肉製品、水產、蔬菜加工、冷凍、貯存銷售等三大系列1多個品種，產品遠銷日本、韓國、美國及歐洲、東南亞等國家和地區。
2.2 項目的必要性
我國加入世界貿易組織後，農業發展面臨更加激烈的市場競爭。當今農業的國際競爭已經不是單項產品、單個生產者之間的競爭，而是包括農產品價格、質量、品牌和農業經營主體、經營方式在內的整個產業體系的綜合競爭。為增強我市農業的國際競爭力，根本在於提高農產品的質量、檔次和衞生安全水平，提高農户的專業化、組織化程度，提高農業生產經營的效率。發展農業產業化經營，培育一批有競爭力的市場主體，靠他們帶動農户與國際市場接軌，實行專業化、標準化生產，可以充分發揮農户家庭經營生產成本低的優勢，儘快擴大我市優勢農產品的生產規模，提高精深加工水平和科技含量，創出一批有較強出口競爭力的名牌產品。
脱水蔬菜加工容易操作，見效快，經濟效益高。加工系列產品深受日本、韓國、美國及加拿大等國客户青睞，產品暢銷，有極大的市場潛力和廣闊的市場發展空間。國內方便食品廠家對脱水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脱水蔬菜加工業正在興起，隨着城鄉人民消費向系列化、方便化、營養化方面發展，脱水蔬菜市場前景非常好。為滿足國內外市場對脱水蔬菜的需求，發展脱水蔬菜生產是非常必要的。
據估計僅壽光市果蔬總產量就超過1萬噸以上，如此多的果蔬產量靠傳統品種很難滿足市場多樣化的要求，發展脱水蔬菜生產在增加花色品種的同時，也可以緩解旺季鮮菜生產過剩的問題，減少菜農的損失。
第三章 市場前景分析
蔬菜產業是近年來我國農業經濟發展的一個重要增長點。據國家統計局統計，24年全國蔬菜產量達到54927萬噸，比23年增長1.7%。25年上半年我國蔬菜批發價格總體水平略高於去年同期，蔬菜出口繼續保持穩定增長態勢。預計25年我國蔬菜產量將繼續穩步增長。據海關統計，上半年，我國出口蔬菜（含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和幹蔬菜，下同）32.73萬噸，同比增長21.73%，出口創匯金額2.59億美元，同比增長21.67%。上半年，幹蔬菜出口17.14萬噸，同比增長2.9%，佔蔬菜出口總量的5.3%，出口創匯4億美元，同比增長2.1%，佔蔬菜出口金額的19.4%，市場前景很好。
山東、福建、浙江、新疆、廣東是我國蔬菜出口的主要省區。1-6月，上述五省區蔬菜出口金額分別為6.45億美元、4.7億美元、1.47億美元、1.44億美元和1.16億美元，同比增長24.49%、17.95%、8.86%、15.8%和1.1%，由此看出山東省的蔬菜出口優勢。
日本仍是我國蔬菜出口最主要的貿易伙伴，但今年以來我國對美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速。1-6月，對日本出口86.17萬噸，同比增長2.96%，創匯7.76億美元，同比增加14.16%；對美國出口16.99萬噸，同比增長1.58%，創匯1.66億美元，同比增長7.42%；對韓國出口27.26萬噸，同比增長34.12%，創匯1.25億美元，同比增長17%；對馬來西亞出口22.48萬噸，同比增長25.41%，創匯1.7億美元，同比增長39.12%；1-6月蔬菜輸港24.66萬噸，同比下降9.91%，貨值。92億美元，同比增長1.6%。我國出口東盟的蔬菜數量以及出口金額與去年同期相比呈量價齊增趨勢。
蔬菜是技術和勞動複合密集型產業，我國勞動力便宜，生產成本低。勞動力價格是發達國家的1/6～1/2，產品價格是發達國家的1/5～1/8。參與世界競爭迴旋餘地也大。
由此出來發展脱水蔬菜生產具有廣闊的前景。
第四章 項目建設條件
4.1 建設地點
年產1噸脱水蔬菜加工項目建在 **********，地處蔬菜生產基地。原料有保障。
4.2 自然概況
***自然氣候條件良好，適宜農業發展。 ***是典型的暖温帶季風型半濕潤大陸型氣候，四季分明，雨熱同季。全市年平均氣温12.3℃，常年平均降水量為655.8毫米。其中夏季佔63.5%，年日照總時數25-28小時，年平均風速3.3米/秒，年平均絕對濕度11.9百帕，相對濕度67%，無霜期185-2天。
濰坊農業條件良好，資源豐富。全市地勢南高北低，山丘、平原和沿海灘塗分別佔總面積的36.6%、4.8%和22.6%，海岸線長113公里。現有耕地面積695千公頃，自南向北分佈着棕壤土、褐土、潮土、黑土和鹽土5大類；林地面積319.8千公頃，森林覆蓋率為23%。適宜果蔬生產。
4.4 基礎設施建設條件
***交通、通訊十分便利。境內膠濟鐵路橫貫東西，濟青高速公路、濰萊高速公路、東青高速公路均通過濰坊。公路通車裏程7436公里，實現了市縣一級公路連接，縣縣二級公路連接。擁有鐵路285公里。北鄰沿海現有港口3 處，年吞吐能力135萬噸。濰坊港2 個5噸級泊位投入使用。濰坊機場一期工程投入運行。郵電通訊設施日益現代化，市縣鄉村全部實現了電話通訊程控化，12 個縣市區全部建成開通了信息港。建成了功能齊全的基礎設施，增強了城市的綜合服務功能，基礎設施建設條件非常優越。為果蔬生產、加工創造了條件。
建設地點基礎設施齊全，供水、供電、通訊有保障。
4.5 項目實施的有利條件
4.5.1 政府政策支持和農户參與情況
***政府支持農產品深加工企業的發展。對年產1噸脱水蔬菜加工項目提供政策服務和資金支持。
蔬菜銷售收入是 ***農民的重要收入來源，年產1噸脱水蔬菜加工項目實施後公司通過定單形式與菜農建立起聯繫，菜農收入得到保證，使公司和菜農雙獲利，達到雙贏的結果。
4.5.2 科技資源優勢
***科技資源優勢明顯，輻射帶動能力強。近年來，針對廣大農民科技素質低，組織化程度低的現象，市政府、市婦聯、市農業局積極組織了各類培訓班，到目前，全市已有11多萬農民獲得了綠色證書，6萬多農民獲得了技術職稱，近1萬農民上了網，鄉鎮鎮長、副鎮長、農技、蔬菜站站長基本輪訓一遍。為蔬菜生產、加工提供了科技保障。
4.5.3 市場優勢
***所轄壽光市蔬菜批發市場年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專業批發市場之一。蔬菜由壽光市銷往全國各地。市場優勢明顯。
第五章 項目建設內容
5.1 建設年限
26年1月至26年12月
5.2 生產技術方案
脱水蔬菜又稱覆水菜，是利用人工加熱脱去大部分水份而製成的一種乾菜，食用前只要將其侵入水中即可復原，並保留鮮菜原有的色澤、風味及營養成分。而脱水蔬菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脱水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜。
脱水蔬菜是對新鮮蔬菜進行快速脱水乾燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營養成分等損失很小的一種加工方法。快速乾燥後的脱水蔬菜，水分含量一般為6%一8%，有利於長期貯存和遠距離運輸。脱水蔬菜具有良好的覆水性，覆水速度快，且覆水後能基本保持蔬菜原有的風味和營養成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工後作為調味品加入食品中，還可以作為進一步深加工的原料。因此，脱水蔬菜在國內外食品市場上有着廣闊的發展前景。
近年來，我國自行研製的一些脱水蔬菜生產設備，應用效果好，投資小、成本低，受到了用户的好評。
1、蔬菜品種
脱水蔬菜的品種很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、大蒜、葱、生薑、刀豆、豆角、辣椒、胡蘿蔔、蘿蔔、馬鈴薯、食用菌等等。這些品種，根據產地與季節的不同，加工期有些調整。其中胡蘿蔔、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮蔬菜不用存儲，即可及時加工生產。安排得當，一年生產可達3天左右。
2、生產工藝
由於蔬菜的品種不同，脱水蔬菜的生產過程不是完全相同的，其主要生產過程為：
選料修整清洗切制漂燙甩乾乾燥整理計量包裝。
脱水蔬菜生產過程中，最主要的生產環節是乾燥和前處理，而關鍵環節又是乾燥。
(l)選料：選擇肉質較厚，組織緻密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿蔔、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脱水蔬菜。
（2）修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗後，放在沒有太陽直射的地方晾乾。由於不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學特性各異，機械完成較困難，因此該工序一般用手工操作。
（3）洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機清洗。切，就是把蔬菜切製成需要的形狀、尺寸。根據要求可選不同的切菜機來完成切製作業，例如蘿蔔、馬鈴薯、洋葱等根莖菜類可切成片狀、丁狀或條狀，其餘的蔬菜應分類捆把，做到整齊一致，便於漂燙。馬鈴薯及胡蘿蔔等還要去除表皮，方法是：用質量分數為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一1min即可。
（4）漂燙：漂燙是根據品種和生產工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進行漂燙、護色等加工處理。可用機械進行自動處理，也可在水槽中用手工操作。漂燙時間依據原料種類嚴格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過度，養分損失大，覆水能力下降。漂燙不到位，脱水保鮮有困難。燙好的蔬菜出鍋後應立即放入冷水中浸漬冷卻。
（5）甩幹：用機械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉的離心力作用下，甩掉蔬菜表面的遊離水。一般選用離心機作業。
（6）烘乾：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為乾製品。烘乾時，將物料均勻地攤放在烘盤或輸送網帶上，温度控制在32℃一42℃，如果採用廂式乾燥機，則應對烘盤內的物料適時翻動，一般經過11h一16h後，當蔬菜體內水分含量降至1%以下時，可在蔬菜表面上均勻地噴灑。1%的山梨酸等防腐防黴保鮮劑，噴完後即可封閉。
（7)封閉：將烘乾的蔬菜放進密閉的大櫃(箱）中密封暫存1h左右，目的是使乾製的蔬菜含水量保持均勻一致。
（8）分裝：分裝前應對乾燥後的蔬菜進行整理分級，包裝可選用一些清選分級設備，也可用手工操作。計量包裝按要求的規格和方法進行，每5g為一小袋，5kg為一大袋，並註明商標、質量、名稱、出廠日期等。
3、加工設備
主要生產設備：清洗機、多切機、夾層鍋、離心機、乾燥機、包裝機等。
5.3 建設規模及內容
1、建設規模
年產1噸各類品種的脱水蔬菜
2、建設內容
項目佔地面積2133平方米，建築面積15平方米，購置去皮機、清洗機、切粒機、乾燥機等設備2台(套)，購置鍋爐、變壓器、貨車等輔助設施。
第六章 項目組織形式
6.1 組織形式
本項目經營採用公司+農户的形式。公司以龍頭作用帶動農户與國際市場接軌。
6.2 機構設置及職能
本項目管理採用有限責任公司制的企業化管理，公司下設：銷售部、加工車間、財務部、質檢部、綜合辦公室五個部門。
6.3 企業定員
本項目建成後，需要46人。
組織結構圖(略)
第七章 投資估算與資金籌措
7.1 投資估算依據
1、項目建設方案及相關資料；
2、現行行業估算指標；
3、設備價格按現行價格計取；
4、設備運安費以設備價格的3-5%計取。
7.2 投資估算
本項目新增固定資產投資49萬元。
見總投資估算表及單位工程投資估算表（表7-1）（表7-2） （表7-3）
固定資產投資估算表（表7-1）
單位：萬元
序號 工程及費用名稱 估算價值
建築工程 設備及安裝工程 其他費用 合計
一 土建工程 245 245
二 設備購置安裝費 117.6 117.6
三 徵地費及場地理 15 15
四 技術費用
2 2
五 申報、設計費 5 5
六 其它固定資產 2 2
七 籌建費 15 15
八 預備費 52 52
九 總投資合計
245 117.6 127 489.6
土建及其它費用估算表(7-2)
單位:萬元
序號 設備名稱 單位台(套) 數量 估算價值
單價 合價
設備價 設備價 運安費 合計
1 去皮機 台 2 2 4 。2 4.2
2 清洗機 台 2 1.5 3 。15 3.15
3 切粒機 台 2 3 6 。3 6.3
4 乾燥機 台 1 3 3 1.5 31.5
5 包裝機 台 2 2 4 。2 4.2
6 鍋爐 台 1 5 5 。25 5.25
7 變壓器 套 1 1 1 。5 1.5
8 其他設備 台 套 5 5 2.5 52.5
土建及其它費用估算表(7-3)
單位：萬元
序號 建、構築物名稱 單位 工程量 單 價（元) 費用合計(萬元）
1 生產車間平方米 8 1375 11
2 辦公室平方米 2 1375 27.5
3 鍋爐室平方米 1 1375 13.75
4 變壓器室平方米 1 1375 13.75
5 庫房平方米 3 1 3
6 貨車等其他工程設施 5
7 合計 15 245
7.3 項目資金籌措方案
本項目總投資49萬元； 資金來源企業自籌。
第八章 經濟效益評價
8.1經濟效益分析
8.1.1編制依據
⑴國家計劃委員會、建設部頒佈的《建設項目經濟評價方法與參數》93年版。
⑵專業設計提供的有關資料及數據。
⑶該企業提供的基礎資料及數據。
8.1.2基礎數據
⑴產量、生產負荷
本項目建成後，年生產脱水蔬菜1噸，預計各類鮮菜用量8噸。項目建設期為1年，第二年生產負荷達到9%，第三年達產。
⑵項目計算期
效益預測和評價按11年計算。
⑶項目固定資產投資
本項目土建及其它費用投資245萬元、設備及安裝工程投資117.6萬元、新增無形資產及遞延資產55萬元、固定資產其他費用2萬元、預備費52萬元、固定資產投資49萬元
⑷基本折舊與攤銷費用
固定資產折舊採用綜合折舊按平均年限法計算，折舊年限為1年，固定資產餘值按5%計算。經測算年提取綜合折舊費4萬元。詳見輔助報表3 固定資產折舊估算表。
本項目沒有形成固定資產的無形及遞延資產原值為55萬元，無形資產按1年攤銷，遞延資產按5年攤銷，年合計攤銷額為6萬元。詳見輔助報表4無形及遞延資產攤銷估算表。
⑸税金及附加
按國家現行財税規定計算增殖税，城市維護税為增殖税的7%，教育附加費佔增殖税的3%。詳見輔助報表6銷售收入和銷售税金及附加估算表。
8.1.3 總成本費用估算
（1）工資及福利費
根據項目生產要求，需要人員46人，人員工資按人均月工資996元計算，年工資及附加費總計55萬元。詳輔助報表5 總成本費用預測表。
（2）水電費
年需燃料和動力費31萬元。
（3）銷售費用
銷售費用按銷售收入的5%估算，年需43萬元。
（4）管理費用
參考了該企業目前實際發生的管理費用，按銷售收入的2%提取，年需2萬元。
經計算年總成本費用518萬元，經營成本467萬元。
8.2 銷售收入與盈利預測
8.2.1銷售收入
脱水蔬菜綜合銷售價格定為86元/噸，年銷售收入86萬元。
8.2.2税金及附加費
本項目年增值税77萬元，城建維護税5萬元，教育費附加2萬元。
8.2.3 利潤及所得税
項目建成後，正常年可新增利潤261萬元，年上繳所得税86萬元。詳見基本報表2 損益預測表
8.3 項目投資評價
（1）投資利潤率42%
（2）投資利税率56%
（3）內部收益率
經計算項目全部投資所得税前內部收益率為31%；所得税後為2%，均高於行業1%的指標，説明項目經濟上可行，並且有較好的經濟效益。
（4）淨現值
經計算全部投資所得税前財務淨現值（I=1%）為1813萬元；所得税後349萬元。
（5）投資回收期
經計算全部投資所得税前投資回收期為3.5年；所得税後4.3年。此項指標均低於行業投資評價標準。説明項目經濟上可行。兩項指標均包括建設期1年。
8.4 抗風險能力
8.4.1 盈虧平衡分析
盈虧平衡生產能力利用率計算
基本數據：
年固定成本：171萬元
年可變成本：352萬元
年銷售收入：86萬元
年銷售税金：81萬元
脱水蔬菜產量:1噸
171
生產能力利用率（盈虧平衡點）=--------------1%
86-352-81=4%
盈利區=1-4%=6%
盈虧平衡點栽植面積=1.4=4噸
以上計算説明，當脱水蔬菜產量4噸時，項目實現盈虧平衡，當少於4噸時，項目出現虧損。當高於4噸時項目開始盈利。項目有6%的盈利區，説明項目有一定的抗風險能力，詳見盈虧平衡圖。
8.4.1 敏感性分析
從敏感性分析中可以看出，可變成本，固定資產投資變化對內部收益率的影響不顯著。當銷售收入減少15%時，項目的內部收益率為-2%，比項目既定銷售收入的內部收益率2%下降22個百分點。因此脱水蔬菜銷售收入變化是該項目的敏感因素，應加以注意，但就目前所定銷售價格而言，還有較大的上漲空間，因此本項目有一定的抗風險能力、
綜上所述，本項目經濟可行，並且具有很好的經濟效益。
第九章 社會效益分析
年產1噸脱水蔬菜加工項目建成後，增加了蔬菜的附加值。適應了市場的需求。生產脱水蔬菜便於食用、儲藏和運輸，出口創匯和滿足人民生活的需要，通過脱水蔬菜加工可激發農民種植蔬菜的積極性，使農民增收，發展農業產業化經營，對培育有競爭力的市場主體，帶動農户與國際市場接軌，實行專業化、標準化生產有重要意義，有較好的社會效益，並且可增加就業機會，對構建和協社會發揮積極的作用。
一、創業者狀況簡介
教育背景，學習的相關課程及企業管理、經營經驗；
二、項目概述
公司的業務和目標及其他。重點包括對公司及產品（服務）的介紹；指出新思想的構成過程和對企業發展目標的展望；
三、市場分析
1、目標客户描述；
2、市場的容量/本企業預計市場佔有率；
3、市場容量的變化趨勢；
4、競爭對手的主要優勢；
5、競爭對手的主要劣勢；
6、相對於競爭對手的主要優勢；
7、相對於競爭對手的主要劣勢；
四、經營管理
1、運作方式，包括產品（服務）介紹及產量目標；
2、資源配置，包括生產運作設施配置，生產資料配置和勞動力配置；
3、管理模式，包括公司的物流管理和質量管理；
五、營銷策略
1、營銷計劃；
2、競爭性推銷；
3、市場滲透計劃（如何持續、提高市場佔有率）；
六、企業組織結構
1、企業註冊的所有制形式；
2、核心管理層，包括工作職責、經驗、潛力、專長、月薪；
3、員工安排，包括部門、人數、具體職責、月薪（能夠附加組織結構圖和工作描述）；
4、公司的經營執照及費用預測；
5、公司的職責，包括保險、納税等費用預測；
七、財務狀況
1、預算及投資報酬；
2、財務數據，包括營業收入和費用、現金流量；
3、財務分析，包括資債平衡預測、月收入表和財務變化、各類財務預測的表圖；
八、機遇與風險
略
1.項目定位：規模建設、品質取勝。
1.1項目項目名稱及承辦 單位：大冶市銀花牧業發展有限公司（籌）1000頭奶牛養殖項目 發起單位：深圳市天悦擔保投資有限責任公司法人代表：劉淑琴 註冊地址：深圳市 技術依託單位：湖北省農科院。 技術負責人：張光陽（湖北省農科院專家，原天門市科技副市長）。項目建設實施地點：湖北省大冶市保安鎮保安湖半島區域（附地理圖）。
1.2內容及規模奶牛養殖基地建設：本項目計劃在20xx年開始基建，佔地100畝，爭取在1年內達到容納1000頭奶牛的生產規模。 飼料以及牧草基地建設：計劃新闢1000畝牧草種植區；建一座年產3000噸飼料加工廠；3000畝山地牧區，保障奶牛的飼料供應。技術服務系統。建立自己的技術中心，與湖北農科院建立長期合作關係，由省農科院提供更高的技術服務；同時與市鎮的科技服務站建立有償合作關係，提供產前、產中、產後服務。以此保奶牛的品種改良、繁育和生產的全過程。
2．項目優勢 市場優勢：依託盟牛集團，簽訂10年長期供貨合同，市場穩固，蒙牛（武漢）友芝友缺少奶源摺合奶牛數量為20000頭；且周邊市場奶源缺口也很大，有前途。環境優勢：湖區半島環境純天然、無污染，大面積的綠色牧草種植，為奶牛提供天然飼料，突出一個“綠”字。質量優勢：項目計劃採取以優質牧草為基礎，以天然放牧的形式為奶牛提供生長條件，並且計劃採取自動化高科技取奶設備，保障奶產品質量。
3．項目發起和承辦單位基本情況
3.1深圳市天悦擔保投資有限責任公司公司概況 深圳市天悦擔保投資有限公司是於20xx年7月在深圳市工商行政管理局註冊成立的專業擔保公司。註冊資本為人民幣1200萬元。公司以深圳市建設市場為服務對象，致力於工程投標、履約擔保和預付款擔保、業主支付擔保、工程保修/質量擔保及投資業務。公司法人兼總經理劉淑琴是深圳工程擔保最早的從業人員，在深圳工程擔保市場的規範運作方面卓有建樹。公司吸納了一批資深的投資以及工程擔保專業人士，在項目運作管理和風險控制及反擔保設置等方面擁有豐富的專業經驗。截止至20xx年10月份，共為200多家企業提供了優質的專業工程擔保服務，累計擔保金額逾3億元，擔保餘額為0.3億元並無一單索賠代償。
3.2大冶市銀花牧業發展有限公司（籌）大冶市銀花牧業發展有限公司(籌)的股份與股東結構：自然人股東：李先生，以1800畝湖面、3500畝山地以及200畝耕地的15年使用權折價80萬入股；法人股東：深圳市天悦擔保投資有限公司，以100萬人民幣現金入股。擬註冊資本：180萬人民幣。
3.3公司技術資源目前，銀花牧業發展有限公司（籌）擬與湖北省農科院合作，擬在引進奶牛的基礎上培育自己的優良品種。希望省農科院給予公司全方位的技術指導。3.4公司資源籌措情況深圳天悦公司在提出項目後，得到銀花水產公司（籌）股東的大力支持，天悦公司為該項目注入資金100萬元、個人股東以1800畝水面、200耕地和3500畝山地作為項目建設的初期資源；蒙牛友芝友公司願意簽署10年購貨合同並願意提供購牛貸款擔保；為項目的順利實施提供了可靠的初期資金和初期資源保證。
4．主要經濟指標以及財務分析
4.1產品及品種奶牛：1000頭；荷斯坦牛或北京黑白花奶牛。項目投資慨算及資金籌措：其中硬件及輔助系統投資650萬元，購牛800萬元，流動資金200萬元，共計1650萬元。資金籌措：蒙牛擔保貸款每頭6000元，合計600萬元。股東自籌100萬元。對外中小企業融資950萬元。
4.2效益分析4.2.1單頭奶牛收入計算、高產期：120天×（30kg×2.18元/kg）=7848元、中產期：120天×（20kg×2.18元/kg）=5232元、低產期：65天×（17.5kg×2.18元/kg）=2479.75元、總收入=高產期+中產期+低產期=15559.75元/頭/年
4.3、單頭奶牛支出計算（粗計）：
4.3.1、奶牛成本：8000元/頭，按照5年折舊，（22/5＝4.5元/頭/天）
4.3.2、飼料
精飼料：12kg/頭/天。合計13.5元。
粗飼料4.8元。（1）、青飼料:30斤/天/頭×0.06元/斤=1.8元/頭/天（2）、稻草：20斤/天/頭×0.05元/斤=1.00元/頭/天（3）、輔料：2元/天/頭
4.4人員工資：合計1000元/月 2.5元/頭/天
4.5、水電：合計1元/頭/天
4.6、房屋租金：合計200元/頭/年 0.54元/頭/天
4.7、利息：（年息6％）：2 。54元/天/頭估算：飼養成本：精飼料+粗飼料+人員工資+水電+房租+利息+其它=30元/天30元×365天＝10950元/年 單頭利潤=15559元－10950元＝4609/頭/年總利潤:1000頭×4609元/頭＝460.9萬元投資利潤率（第一年）: 460.9÷1650＝28%投資回收期（簡單計算）:1650÷460.9＝3.57年
第一章前言
隨着我國大學生人數的不斷增加，大學生畢業後所面臨的就業壓力也越來越大。因此，大學生在校期間就必須不斷找機會鍛鍊自己，增長才幹，積累經驗，為將來找工作打下基礎。為了能夠給在校大學生提供更多的實習機會，我們預備創建一個專門針對大學生的兼職網站。這個網站的宗旨是為大學生提供正確的兼職信息，方便他們在課後之餘能夠輕鬆找到一份兼職。這樣，一來，省往了大學生尋找兼職的麻煩和輕易上當的危險；二來，大學生可以在這個網站上輕鬆找到適合自己的兼職。
第二章網站描述
網站名稱:××大學生兼職網
網站域名：××××××××
網站宗旨：以免費幫助長沙所有大學生尋找兼職為己任，旨在通過科學、專業、真實的網頁信息來架起大學生與人才需求者之間溝通的橋樑。讓學生能夠在工作中鍛鍊自己，讓人才需求者能夠獲得最好的大學生兼職服務。
網站目標：打造成為××最專業的，最真實的大學生兼職網
創業理念：“××大學生兼職網”目前處於調查研究和規劃的階段。創立這個網站的靈感來自於自己在學校的觀察以及和同學們的接觸得知：現在，越來越多的大學生希看在課餘時間能夠找一份兼職，可目前，××還沒有一個專門專業的大學生兼職網站來為他們提供真實可靠的兼職信息，這種供需矛盾體現得就越來越明顯。為了緩解這種供需矛盾，讓大學生在通過網上中介機構尋找兼職工作的時候不上當受騙，創建這個“××大學生兼職網”的想法就應運而生。
網站服務：
1、專業化的兼職信息服務
為人才需求者發佈兼職招聘信息。當有個人或者公司可以提供兼職崗位時，他們班長辭職申請書可以和公司聯繫，經過確認後，公司會及時正確的將兼職信息發不到網站。這樣，人才需求者就可以很方便快捷地獲得需要的人才。
為在校大學生提供真實的兼職信息。當有大學生想尋求一份兼職時，他們可以通過這個平台到適合自己的工作。
2、個性化的兼職技能培訓。我們團隊會為每一位即將做兼職的同學提供免費的專業的兼職技能培訓，始每一個同學能在自己的兼職崗位上快速熟悉該工作。
第三章市場分析
摘要：大學生從事兼職工作，目前已呈現多元化的發展趨勢，越來越多的大學生通過網站的中介機構尋找兼職工作，也有不少企業或個人通過中介機構招聘兼職職員。通過對中介機構，企業，學校和學生的調查，對大學生在兼職過程中出現的題目，秉着維護學生利益的原則提出了針對性的看法和建議。
1、研究方法
本次調查以工商大學的在校大學生為主，採用隨機抽樣的方法選取調查對象，發放調查問卷一百份，回收有效問卷90份，回收率為90%。另外，我們還通過走訪，面談等方式對中介機構和學生進行了訪談。最後，對回收的問卷進行整理和分析。
2、調查結果及分析
我們的問卷顯示，大部分的學生都有尋找一份兼職工作的意願。而其中，希看通過中介機構尋找兼職工作的學生所佔比例最大。學生和企業寧願付給中介機構相關的用度來選擇。這是什麼原因呢？我們以為這主要是信息不對稱造成的。
企業需要為其從事某些短期或零散工作的學生，卻找不到好的途徑；學生渴看能夠到企業往鍛鍊自己的能力卻又苦於沒有門路。而中介機構，正是在這種情形下應運而生。它作為穿針引線的媒介，通過獲取企業和學生的需求信息，為這兩方提供必要的聯繫，並從中獲取中介用度。所以，中介機構的存在是社會發展的必然。因此，我們創建這個“××大學生兼職網”也是基於此。
3、大學生兼職市場基本情況
1、兼職中介市場治理混亂
固然近幾年，我國的中介機構發展異常火熱，但是也存在很大的治理題目。一些人違法建立一些私人的網上中介機構，欺詐學生。而受騙學生卻無處申訴。我們查閲了有關的法律資料，發現與兼職中介有關的法律條款很少，所有就有了很多不法分子通過網站提供的虛假招聘信息騙取錢財。
2、網上兼職中介機構的誠信度難以保證
據我們的調查，有72%的大學生表示，大多數的中介網站都需向學生收取中介用度。而且，中介網站在收取用度後並沒有向學生開收據和發票。一旦發生糾紛，大學生將處於極其不利的地位。
3、供需嚴重失調
根據調查，20xx年大學生兼職中介的用度大多在50元，而現在，中介用度已上漲到100元以上。而供需失衡是造成價格上漲的重要原因。這種供需失衡體現在：越來越多的大學生渴求找到一份兼職，越來越多的企業需要臨時的勞動力，而能夠為雙方提供一個真實安全的兼職網絡平台卻少之又少。
4、目標市場
1、在網站初期建設階段，將目標定位為工商大學以及學府路的幾所高校的大學生
2、待網站建設步進正軌後，我們將通過各種宣傳方式擴大發展規模。將目標市場逐步過渡到整個長沙所有高校的大學生
5、建設進度
（1）。預備階段：1組建網站內部職員，內部職員由五六個人組成，以進股形式參與網站治理。
2、網站建設職員進行網站建設，治理職員做好網站宣傳方面的預備，會計職員做好網站建設支出的財務預算
3、選擇好辦公場地，購置辦公用品以及網站建設方面的用品
（2）籌建階段：1.對網站域名申請註冊
2、在工商大學以及學府路各高校進行網站的宣傳及推廣
3、在長沙各個學校，商場，店展進行網站推廣
4、待網站推廣成功後，我們將把各個企業的兼職招聘信息進行網上公佈，各位大學生可在此尋找適合自己的工作。
（3）擴展階段：網站初具規模後，我們將加大宣傳力度，將目標市場擴大到整個長沙高校。
6、競爭分析
1）上風：a.參與這次創業的團隊成員都是在校大學生，所以在本校推廣時會比較輕易得到同學的信任和支持。
b.網站提供的兼職信息都是事先和長沙各至公司合作之後得到的，所以在兼職信息的真實性上能夠得到保障。並且，網站提供的所有信息都是免費的，這就更增加了網站的可信度。
c.網站會給學生提供免費的全方位的兼職培訓服務，所以在同行業方面會更有競爭力。
2）劣勢：a.我們的團隊成員都是在校學生，所以在網站經營模式，治理模式方面都沒有經驗。而且，在網站建設，維護方面的技術都不成熟
b.現在已有多家大型的比較成功的兼職信息提供網站，如51JOB,58同城等，所以在競爭方面處於弱勢。
3）機遇：a.目前的大多數這方面的網站提供的兼職信息都是附帶的，不夠專業
b.這些網站都是面向全國的，一些兼職工作並不一定適合長沙的在校大學生，而且在兼職信息的真實性上不能得到保證
4）挑戰：假如網站做得比較成功，勢必會面臨其它網站的壓力和打壓
第四章團隊治理
（1）組織結構
內部職員由四到五人組成，視情況可增減職員。其中，兩名治理成員負責網站的整體運作以及對外的交流題目；兩名網站維護職員負責網站的維護和兼職信息的發佈；一名財會職員負責網站的資金活動；一名後勤職員負責網站各方面的題目。
（2）人力資源
第五章財務分析
1）資金來源
網站以進股形式籌集資金，由內部治理職員共同出資組建網站
2）本錢核算
a.網站的域名用度（由本人視網站的發展情況而定）
b.為維持網站各方面正常運轉的用度
c.網站初期的宣傳用度（包括傳單費，發傳單職員的工資，以及其它宣傳類型的用度）
3）投資風險
a.網站的經營和治理假如出現題目，可能導致網站陷進危機
b.網站的推廣面臨巨大挑戰，假如推廣不成功，所有的投資都將白費
c.網站的維護方面面臨巨大的挑戰
4）團隊收進
a.廣告收進：網站可以通過各種方式發佈一些廣告，從而獲得收進
b.通過與各公司合作取得收進：網站幫助公司發佈兼職信息，獲得收進
第六章創業團隊
（1）創業團隊簡述：參與本次創業的職員全部是在校大學生，他們主修不同的專業。懷着共同的夢想，集合在一起，上風互補，從而建立這個網站
（2）創業計劃表述
網站名稱網站宗旨網站服務網站成員構成
長沙大學生兼職網以為長沙在校大學生提供優質的服務為己任為在校大學生免費提供真實正確的兼職信息服務以及兼職培訓服務治理職員：2名
網站建設職員：2名
財會職員：1名
後勤職員：1名
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