創業計劃競賽要求參賽者組成優勢互補的競賽小組，提出一個具有市場前景的產品/服務，圍繞這一產品/服務，完成一份完整、具體、深入的創業計劃，以描述公司的創業機會，闡述創立公司、把握這一機會的進程，説明所需要的資源，揭示風險和預期回報，並提出行動建議。創業計劃聚焦於特定的策略、目標、計劃和行動，對於一個非技術背景的有興趣的人士應清晰易讀。創業計劃可能的讀者包括：希望吸納進入團隊的對象，可能的投資人、合作伙伴、供應商、顧客、政策機構。
創業計劃的組成部分
創業計劃一般包括：執行總結，產業背景和公司概述，市場調查和分析，公司戰略，總體進度安排，關鍵的風險、問題和假定，管理團隊，企業經濟狀況，財務預測，假定公司能夠提供的利益等十個方面。
1 、執行總結是創業計劃一到兩頁的概括。包括以下方面：
本創業計劃的創意背景和項目的簡述
創業的機會概述
目標市場的描述和預測
競爭優勢和劣勢分析
經濟狀況和盈利能力預測
團隊概述
預計能提供的利益
2 、產業背景和公司概述
詳細的市場分析和描述
競爭對手分析
市場需求
公司概述應包括詳細的產品/服務描述以及它如何滿足目標市場顧客的需求，進入策略和市場開發策略
3 、市場調查和分析
目標市場顧客的描述與分析
市場容量和趨勢的分析、預測
競爭分析和各自的競爭優勢
估計的市場份額和銷售額
市場發展的走勢
4 、公司戰略闡釋公司如何進行競爭
在發展的各階段如何制定公司的發展戰略
通過公司戰略來實現預期的計劃和目標
制定公司的營銷策略
5 、總體進度安排
公司的進度安排，包括以下領域的重要事件：
收入來源
收支平衡點和正現金流
市場份額
產品開發介紹
主要合作伙伴
融資方案
6 、關鍵的風險、問題和假定
關鍵的風險分析（財務、技術、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風險）
説明將如何應付或規避風險和問題（應急計劃）
7 、管理團隊
介紹公司的管理團隊，其中要注意介紹各成員與管理公司有關的教育和工作背景 （ 注意管理分工和互補 ） ；介紹領導層成員，創業顧問以及主要的投資人和持股情況。
8 、公司資金管理
股本結構與規模
資金運營計劃
投資收益與風險分析
9 、財務預測
財務假設的立足點
會計報表（包括收入報告，平衡報表，前兩年為季度報表，前五年為年度報表）
財務分析（現金流、本量利、比率分析等）
10 、假定公司能夠提供的利益
這是創業計劃的“賣點”，包括：
總體的資金需求
在這一輪融資中需要的是哪一級
如何使用這些資金
投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略
一份優秀的創業策劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。
一、創業策劃書
是創業者計劃創立的業務的書面摘要。
它用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標準。
通常創業策劃是市場營銷，財務，生產，人力資源等職能計劃的綜合。
寫好創業策劃書要思考的問題:
（一）關注產品
（二）敢於競爭
（三）瞭解市場
（四）表明行動的方針
（五）展示你的管理隊伍
（六）出色的計劃摘要
二、創業策劃書的內容
一般來説，在創業策劃書中應該包括創業的種類，資金規劃及基金來源，資金總額的分配比例，階段目標，財務預估，行銷策略，可能風險評估，創業的動機，股東名冊，預定員工人數，具體內容一般包括以下十一個方面:
（一）封面
封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閲讀者產生最初的好感，形成良好的第一印象。
（二）計劃摘要
它是濃縮了的創業策劃書的精華。
計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。
計劃摘要一般包括以下內容:
公司介紹；
管理者及其組織；
主要產品和業務範圍；
市場概貌；
營銷策略；
銷售計劃；
生產管理計劃；
財務計劃；
資金需求狀況等。
摘要要儘量簡明，生動。特別要説明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素。
（三）企業介紹
這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰略目標。
（四）行業分析
在行業分析中，應該正確評價所選行業的基本特點，競爭狀況以及未來的發展趨勢等內容。
關於行業分析的典型問題:
（1）該行業發展程度如何 現在的發展動態如何
（2）創新和技術進步在該行業扮演着一個怎樣的角色
（3）該行業的總銷售額有多少 總收入為多少 發展趨勢怎樣
（4）價格趨向如何
（5）經濟發展對該行業的影響程度如何 政府是如何影響該行業的
（6）是什麼因素決定着它的發展
（7）競爭的本質是什麼 你將採取什麼樣的戰略
（8）進入該行業的障礙是什麼 你將如何克服 該行業典型的回報率有多少
（五)產品(服務）介紹
產品介紹應包括以下內容:產品的概念，性能及特性；主要產品介紹；產品的市場競爭力；產品的研究和開發過程；發展新產品的計劃和成本分析；產品的市場前景預測；產品的品牌和專利等。
在產品（服務）介紹部分，企業家要對產品（服務）做出詳細的説明，説明要準確，也要通俗易懂，使不是專業人員的投資者也能明白。一般地，產品介紹都要附上產品原型，照片或其他介紹。
（六）人員及組織結構
在企業的生產活動中，存在着人力資源管理，技術管理，財務管理，作業管理，產品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環節。
因為社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的。企業要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法。
在創業策劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業中的職務和責任，他們過去的詳細經歷及背景。此外，在這部分創業策劃書中，還應對公司結構做一簡要介紹，包括:公司的組織機構圖；各部門的功能與責任；各部門的負責人及主要成員；公司的報酬體系；公司的股東名單，包括認股權，比例和特權；公司的董事會成員；各位董事的背景資料。
經驗和過去的成功比學位更有説服力。如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經驗的人，你一定要給出充分的理由。
（七）市場預測
應包括以下內容:
1,需求進行預測；
2,市場預測市場現狀綜述；
3,競爭廠商概覽；
4,目標顧客和目標市場；
5,本企業產品的市場地位等。
（八）營銷策略
對市場錯誤的認識是企業經營失敗的最主要原因之一。
在創業策劃書中，營銷策略應包括以下內容:
（1）市場機構和營銷渠道的選擇；
（2）營銷隊伍和管理；
（3）促銷計劃和廣告策略；
（4）價格決策。
（九）製造計劃
創業策劃書中的生產製造計劃應包括以下內容:
1,產品製造和技術設備現狀；
2,新產品投產計劃；
3,技術提升和設備更新的要求；
4,質量控制和質量改進計劃。
（十）財務規劃
財務規劃一般要包括以下內容:
其中重點是現金流量表，資產負債表以及損益表的製備。
流動資金是企業的生命線，因此企業在初創或擴張時，對流動資金需要預先有周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制；
損益表反映的是企業的盈利狀況，它是企業在一段時間運作後的經營結果； 資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況，投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。
（十一）風險與風險管理
（1）你的公司在市場，競爭和技術方面都有哪些基本的風險
（2）你準備怎樣應付這些風險
（3）就你看來，你的公司還有一些什麼樣的附加機會
（4）在你的資本基礎上如何進行擴展
（5）在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現如何
如果你的估計不那麼準確，應該估計出你的誤差範圍到底有多大。如果可能的話，對你的關鍵性參數做最好和最壞的設定。
三、創業策劃書的編寫步驟
準備創業方案是一個展望項目的未來前景，細緻探索其中的合理思路，確認實施項目所需的各種必要資源，再尋求所需支持的過程。
需要注意的是，並非任何創業方案都要完全包括上述大綱中的全部內容。創業內容不同，相互之間差異也就很大。第一階段:經驗學習
第二階段:創業構思
第三階段:市場調研
第四階段:方案起草
創業方案全文
寫好全文，加上封面，將整個創業要點抽出來寫成提要，然後要按下面的順序將全套創業方案排列起來:
（1）市場機遇與謀略；
（2）經營管理；
（3）經營團隊；
（4）財務預算；
（5）其他與聽眾有直接關係的；信息和材料，如企業創始人，潛在投資人，甚至家庭成員和配偶。
第五階段:最後修飾階段
首先，根據你的報告，把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要，放在前面。其次，檢查一下，千萬不要有錯別字之類的錯誤，否則別人對你是否做事嚴謹會懷疑的。最後，設計一個漂亮的封面，編寫目錄與頁碼，然後打印，裝訂成冊。
第六階段:檢查
可以從以下幾個方面加以檢查:
（1）你的創業策劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗。
（2）你的創業策劃書是否顯示了你有能力償還借款。
（3）你的創業策劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。
（4）你的創業策劃書是否容易被投資者所領會。創業策劃書應該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閲各個章節。還應保證目錄中的信息流是有邏輯的和現實的。
（5）你的創業策劃書中是否有計劃摘要並放在了最前面，計劃摘要相當於公司創業策劃書的封面，投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣，計劃摘要應寫得引人人勝。
（6）你的創業策劃書是否在文法上全部正確。
（7）你的創業策劃書能否打消投資者對產品（服務）的疑慮。
一、概要
一個非常簡練的計劃及商業模型的摘要，介紹你的商業項目，一般500字左右。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。計劃摘要主要包括以下內容：公司介紹、管理者及其組織、主要產品和業務範圍、市場概貌、營銷策略、銷售計劃、生產管理計劃、財務計劃、資金需求狀況等。
摘要要儘量簡明、生動。特別要説明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素。
二、公司描述
A.公司的宗旨
B.公司的名稱、公司的結構
C.公司經營策略
在這裏用最簡潔的方式，描述你的產品服務；什麼樣的困難你準備解決；你準備如何解決；你們的公司是否是最合適的人選。
這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰略目標。
D.相對價值增值説明你的產品為消費者提供了什麼新的價值
E.公司設施需要對計劃中的公司設備詳細加以描述我公司的生產設備及廠房主要集中於__X
建立開發生產設備，並努力提高生產和研究能力以便滿足日益提高的客户需求。通過大規模的促銷攻勢提高我公司的產品服務的銷售量。
增加分銷渠道零售網點區域銷售銷售公司採用電氣化直郵式的分類等。錄用新的員工以便支持在新的市場計劃下可持續的發展。
提高研發能力，創造領導潮流的新型產品，提高競爭能力。
三、產品與服務
產品介紹應包括以下內容：產品的概念、性能及特性；主要產品介紹；產品的市場競爭力；產品的研究和開發過程；發展新產品的計劃和成本分析；產品的市場前景預測；產品的品牌和專利等。
在產品（服務）介紹部分，企業家要對產品（服務）做出詳細的説明，説明要準確，也要通俗易懂，使不是專業人員的投資者也能明白。一般地，產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。
四、人員及組織結構
在企業的生產活動中，存在着人力資源管理、技術管理、財務管理、作業管理、產品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環節。
因為社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的。企業要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法。
第一章
一、創業機會選擇的原因
根據我上大學以來的經歷發現，感覺到餐飲業是一個很有發展潛力的市場。都説“民以食為天”，這句話的確是沒有錯，所以我想在呈貢大學城開一家特色小吃店，這裏學生人數多，而且消費能力也比較強，所以我們選擇這個小吃創業是因為：
1、位於大學城內，學生的消費能力比較強，具有廣闊的消費市場。
2、我們的小吃店雖多，但沒有幾家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方小吃，沒有一家是多樣化，多特色的小吃店。
3、餐飲業規模較小，經營風險小，資金易週轉，團隊易管理，效益回報快，不需要長期的投資，屬於易經營的項目。
4、開小吃店對外部條件要求不高，對壞境的依賴性不強。經營比較靈活，易轉變，對交通氣候的不敏感，便於生產，經營。
5、適合團隊創業，大家可以一起分擔風險。
6、迎合了當代大學生的消費心理，容易打開市場。
開辦特色小吃店是一個市場縫隙和機會。創業是一件具有很大風險的艱難的事情，尤其對於我們學生來説，創業資金比較短缺，資源整合的能力有待提高，所以我們必須做到謹慎，不能盲目的參與到市場競爭中。餐飲行業更適合我們的起步創業，因為它更側重於服務，運營模式更易操作，規模較小，經營風險小，資金迴轉較快，也易退出市場。
二、項目分析
開辦特色小吃店在__大學城發展前景越來越好，由於__距離市區較遠，__校區周圍開的特色餐館都有區域性，沒有一個綜合各地特色的小吃店。而我們的小吃店卻是各地小吃的組合而成，是一個綜合性的小吃店。它彌補了這個空缺，是一個市場的縫隙。項目的發展具有以下幾點優勢：
（一）面對廣闊市場，接近大量的消費者。大學城的學生都來自五湖四海，他們遠離家鄉，在異地吃到家鄉的小吃，減少水土不服的影響
（二）制定了差異化營銷戰略。多樣化、跨地域特色小吃對長期在食堂吃飯不滿意學校食堂伙食的同學們具有較大的吸引力。
（三）具有成本領先的優勢。我們的小吃店專門聘請了精通各地特色小吃的廚師，在一定程度上節約了成本。同時，我們的小吃物美價廉，在學生的可承擔範圍之內。
綜上所述：開辦特色小吃店在我校有很好的消費市場和發展前景。
地址選擇在餐飲店經營中有着重要的作用。店的規模大小、所處地點和成本高低都直接影響着我們特色店的目標市場、營銷戰略與商品構成。結合大學城的實際情況，有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的地點而不願到較遠點地方，所以在地理位置選擇上應離寢室區較近。
三、目前景分析
由於綜合性的特色小吃店在黃金校區是首次開辦，可以搶佔先機並在黃金校區開拓一片市場。我們這個團隊的成員都是學管理的，團隊合作意識較強，可以創造性的整合各種資源，如組織領導能力、溝通能力、對市場和顧客需求的洞察能力。可以為小店的發展提供策略。提供新穎的管理模式和優質的服務，並不斷的創新，拓展市場，促使特色店的更好更快的發展。
第二章
一、目標市場
我們的目標市場定位在在校大學生，在校大學生以及情侶是我們顧客的主體，主要是那些喜歡各地風味的學生，滿足他們對不同風味的需求的要求，大學生有追求新事物的激情，不滿足現狀，希望有創新，我們小吃店就為了符合這種需求而應運而生得。
二、項目簡介
我們的項目是創建一個多樣化、跨地域性的特色小吃店。容納大部分省市的小吃，滿足大部人對異地風味的需求，提供一個較好的平台。我們小吃店堅持錯位競爭的原則，找準服務對象，主要針對的客户羣是大學生、教師、以及打工人員，並根據消費對象的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性的設計飲食品種、佈置就餐環境。針對大學生飲食不規律，休閒娛樂活動較多點特點，我們也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。我們店品種多，經營南北方不同小吃，可以使我們滿足不同的顧客。而非餐點又提供各種冷飲，如豆漿、薄冰、粥、水果拼盤等。我們的小吃物美價廉，口味全，營養豐富，為就餐者提供了更多的選擇。產品齊全，服務周到，為特色小吃店成功開拓__校區市場奠定了良好的基礎。
三、服務簡介
我們將提供安靜整潔的用餐環境，保證優良的服務，創造優雅的氛圍。同時還又一系列的配套設備，可提供流行音樂，設置情侶專區，提供雜誌和書籍供廣大顧客閲覽。
第三章
一、市場分析
餐飲業是競爭最激烈的行業之一。目前小吃店遍佈全國各地，不同的地方有不同的小吃店，它們大多體現了當地的風俗民情，就目前現實市場而言，小吃店還是比較火爆的。從消費者的接受性來看，隨着人們生活水平的不斷提高，小吃的價格又相對便宜，大多數人還是願意消費的。小吃屬於食物類，雖不能與米飯相比較，但早餐大多數人還是傾向於吃小吃的，有時人們心情鬱悶或者其它原因不願吃飯，也可以吃吃小吃，開開胃，所以小吃目前的潛力也是很大的。
STRENGTH（優勢）分析：
從我們周圍環境出發，目前的小吃店都普遍存在一個現象就是種類單一，它們只是部分地方的風味小吃。而我們現在所做的小吃正是克服這一缺點，儘量多樣化，集各地小吃。我們提供的是優質服務，給顧客帶來家一樣温馨的感覺，儘可能的滿足顧客的多種需求。同時我們的特色小吃走羣眾路線，價廉物美，能夠深受廣大學生羣體的喜愛。簡潔舒適的裝修將是小吃店的一大特點，學生普遍喜歡在安靜整潔的環境下享受美味佳餚。菜品和服務將是我們小吃店的核心競爭力。自己是學生，所以比較容易把握學生們的消費心理，能夠及時跟上學生的消費時尚，推出競爭力較強的產品以及服務。
WEAKNESS（劣勢）分析：
剛進入市場，小吃店的規模較小，人力物力資源有限，在服務質量、服務項目等方面顯得很薄弱。比如我們只有兩個服務員，在生意比較好的情況下很可能會產生下單不及時、上菜速度慢等情況。而校區內外的競爭也是比較激烈的，很難形成自身的競爭力。另一方面，學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，這在一定程度上加大了我們的創業成本，使項目很難發展壯大。由於是綜合性的小吃店，所以比較難以找到“全能”廚師，所以有可能加大我們的廚師招聘成本。
OPPORTUNITY（機會）分析：
據我們的市場調查與分析，本店產品具有廣闊的消費市場，並具有一定的核心競爭力——多樣化特色菜品與優質服務。創業團隊成員都是學習管理的，具有敏鋭的洞察力和信息收集能力。我們把握住了當前學生的消費心理，瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入餐飲行業的。
THREAT（威脅）分析：
小吃店的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯繫，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但在價格上就缺少一個競爭優勢。並且，成本與利潤也是直接掛鈎的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，多樣化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我們進行深入思考。跨地域原材料的採購將會極大程度的增加我們的生產成本。如何完美的做出各地風味的小吃也是一大難題，因為各地風俗與飲食習慣的不同，是否大多數的顧客都能對產品認可和滿意呢？同時還有經營模式被複制的可能，這也是需要接受考驗的。
二、市場預測
小吃店在我們學校雖然存在，但沒有一家容納各種特色小吃，只是單一的經營模式。現階段的小吃滿足不了顧客的各種需求，所以我們特色小吃店，會有一定的市場，具有一定的需求。
三、競爭分析
我們的競爭對手是學校的食堂，還有其他的小食堂和小吃店，他們比我們更早的進入市場，擁有一定的市場佔有率。我們的項目是一個市場縫隙，目前在這個大學城內還沒有興起。剛剛起步，市場開拓階段需承擔一定的壓力。且區域內有大量替代品，需求彈性較大。這對我們開拓市場有較大的難度。
第四章
一、營銷策略
為提高佳美味小吃店的名聲，也為了讓顧客能更好地享受到我店的優質服務，我店特制定一系列銷售方式與營銷計劃。
1、作為一個剛起步的小吃餐飲店，首先是要讓大家瞭解小店的情況，所以增加同學對我們小吃店的認識，提高知名度是很有必要的。如貼海報，發宣傳單，以吸引顧客。因在學生羣體中信息傳遞的廣度和力度是很大的，而我們的主要消費羣體又是學生，所以應加大在學生當中的宣傳力度。
2、試營業階段可開展一系列優惠活動，如打折、贈送小禮品，而且也可以提供一些東西免費品嚐。增加一些新的業務，吸納大量的消費者，以提高小店的競爭力。如以班級為形式的聚餐，為其提供材料讓其自己在本店做各種小吃。
3、為顧客提供優質服務，提供外賣與預訂服務。小吃店在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。此為經濟批量銷售。
4、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間可考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
5、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待我們小店的發展，可根據PDCA循環（即戴明環），進行分析，並製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的小吃行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
6、考慮市場的切割，把小店的營銷策略與其他小店的策略區分開來，從而吸引顧客
二、管理策略
店長
兩個服務員：2000_2
一名學生收銀員：1800
一名學生服務員：星期六、星期天工作，200
兩名廚師：4000_2
三、主要的文化特色
健康關懷、人文關懷。
主要的產品特色：豐富的各地小吃，物美價廉。
主要的服務特色：家一樣的温馨，滿足顧客的需求。
主要的環境特色：具有休閒的環境，寧靜的氛圍，戀愛的天堂。
注：我們特色小吃店對廚師要求較高，聘請的廚師必須精通各地小吃，廚藝高超，工資也相對來説較高。
四、員工管理規章制度
1、準時上下班，對所擔負的工作爭取時效，不拖延、不積壓。
2、盡忠職守，保證工作激情。
3、愛護本公司財物，不浪費，不化公為私。
4、遵守公司一切規章及工作守則。
5、保持公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。
6、注意本身品德修養，切戒不良嗜好。
7、待人接物要態度謙和，以爭取同仁及顧客的合作。
五、財務分析
1、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需40000元（場地租賃費用10000元/年，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1500元，基本設施及其他費用等3500元，第一月工資12000元，流動資金10000元）。
2、考慮到我們的創業資金比較少，融資方式為四個創業成員自行出資，無需銀行貸款，降低了風險與成本。
3、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，雜項開支等。每日經營財務預算及分析據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約2000元，收益率15%，由此可計算出投資回報，收期為四個半月左右。
4、原料採購我們可以根據前一天的銷售情況來看，做到庫存的貨儘量用完再進，以免久放變質。這樣做可以極大的節約小店的成本。
六、風險分析與管理
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾類風險的存在：
外部風險：
（1） 校園內特色小吃店較多，面臨的市場競爭與壓力較大。最大的市場風險來源於市場上的競爭對手。如果收益較好很可能導致經營模式被複制，從而加重了小吃店的生存壓力。這就要求我們小吃店根據市場變化及時調整，不斷推出新款式，新品種、新服務、新特色。
（2） 員工流動率過大，經常有員工做不到一、兩個月就辭職，尤其是服務員的流動率。因為小本創業，規模較小，所以每個崗位都沒有備用人員。每個老員工離職就會有新的員工進來，新員工需要一定時間適應，增加了不必要的工作量且不利於小店的正常營業。
（3） 一時疏忽導致安全隱患，原材料採購或在生產過程中不注重細節，出現食品安全問題發生事故。
內部風險
〔1〕內部管理經營不善很可能面臨處境艱難甚至破產的境況。小吃店是一個技術含量相對較低的行業，但是它對管理人員的能力與素質要求較高。不斷完善我們的規章管理制度，將科學管理作為我們創業資源優化整合後的核心競爭力。因此，建立現代管理制度和強化店內部管理對小店的生存與發展至關重要。
（2）缺乏核心競爭力。餐飲業側重於服務，不僅要服務好顧客，更要服務好我們的員工。要提高成員的歸屬感和忠誠度，提高員工的工作積極性從而促進小店的發展。我們小店資源優化整合後的核心競爭力就在於我們優質的服務。
（3）店內的環境，衞生問題，安全問題對於顧客忠誠度的影響是很大的，這要求我們着重對店內環境設施衞生狀況的把握。為顧客營造一個安靜舒適的用餐環境，提高小店的市場競爭力。
（4）店內的資金週轉不靈等現金流問題容易導致失敗。創業活動是創業者在資源匱乏的情況下開展的具有創造性的工作，勢必面臨很大的不確定性。創業階段對資金整合的要求比較高，這也要求我們制定一份切實可行、全面完善的財務計劃。
第五章
一、公司文化
由於學生來五湖四海，我們公司主要是提供一個得家的文化，讓異地的學子通過品嚐家鄉的小吃，減輕對家的思念，減少在異地的陌生感，使他們有家的感覺。“讓愛體現在服務，讓服務充滿愛；讓思念埋在美食中，讓美食體現家的温馨。”這是我們公司文化主旨。
二、團隊建設
我們公司的組織結構是直線型，店長控制着店裏的一切事物。這種結構可以避免我們公司錯過機會，一切決策可以較快得出。團隊是注重集體績效、積極的、共同的、相互補充的具有積極的協同效應的特殊羣體。要達到羣體績效是1+1>2的效果，成功的開展團隊建設，就必須建立成員間的信任，成員具有協作精神，良好的心態，注重細節，具有競爭和合作意識。關於團隊建設活動的開展，我們可以通過以下幾個途徑進行：
1、確立團隊的目標，使個人目標與企業目標相一致。並設置符合團隊長期發展及團隊成員的利益和訴求的目標。
2、實行科學的管理方法。我們公司確立的是扁平化的組織結構。一個店長，兩個服務員，店長直接對員工進行管理，並根據員工的表現
3、制定相應的激勵制度，不斷完善薪資和晉升制度。從制度層面，在成員基本利益的基礎上，建立切合實際的獎懲制度，規範團隊的發展，刺激成員工作積極性。建立良性的循環管理制度，促進團隊管理的規劃化、科學化。針對團隊具體規模，
4、建立信任，進行足夠的溝通，使員工之間相互瞭解，相互支持，建立一個和諧穩定的工作環境。
三、團隊簡介
團隊名稱：夢之翼
團隊理念：永不言棄，沒有過不去的坎坷
團隊精神：溝通力、執行力、創造力
第六章
附錄一
1、為規範公司行為，保障公司股東的合法權益，根據《中華人民共和國公司法》和相關法律、法規，結合我公司具體情況，制定本章程。
2、小吃店名稱：嘉味美
3、我們的小吃店，獨立核算、自主經營、自負盈虧。
4、小吃店的經營範圍：特色小吃、休閒餐飲。
5、公司註冊資本：人民幣10000元
一次性醫療器械的處理創意
市場調查：
隨着我國對一次性醫療器械的廣泛使用，醫療垃圾的產量以每年3%～6%的速度遞增。__年，全國共有醫療衞生機構324，771個，病牀317.7萬張，年診療人數21.23億人次，產生醫療垃圾100萬噸左右。聯合國環境署的《巴塞爾公約》已將醫療垃圾列為需要嚴格控制國際間轉移的危險廢棄物，我國《國家危險廢物名錄》也將其列為頭號危險廢物。因為醫療垃圾本身帶有病菌和病毒，如不能妥善處理，將對環境和社會產生巨大的危害。
可行性論證：
浙江大學熱能工程研究所潛心研製的“億可利(easyclean)”醫療垃圾氣控式熱解焚燒無害化集成處理裝置，針對我國醫療垃圾成分複雜、不分類等特點，克服了直接引進國外技術的應用障礙，對醫療垃圾進行無害化處理，不僅可以將二次污染減小到最低水平，而且可回收熱能，具有低投入和高社會效益的雙重優點。
擬成立的“億可利綠色科技有限公司”將依託浙江大學熱能工程研究所雄厚的人才和技術實力，前期用3～5年左右的時間，靈活運用各種融資手段，在全國較發達地區的大中型城市建立20～30個醫療垃圾處理工廠。在推廣現有的億可利醫療垃圾處理技術應用的同時，積聚資金與實力，實現技術與服務方式兩方面的多元化發展。後期，在5～8年內將公司建立成業務範圍遍及全國，集環保技術研究、環保設備製造、項目工程設計與建設投資於一體，涉及醫療垃圾處理、城市危險生活垃圾處理、工業危險垃圾處理等多個領域，倡導綠色生活的大型環保集團公司。
投資回報：
本企業擬採用“bot”（即build-operate-transfer）的運作模式，針對一個年處理規模為3，000噸的醫療垃圾處理企業，為了經營活動的穩定進行，企業需要吸納外部投資400萬元，投入自有資金50萬元，技術作價150萬元。經初步估算，企業的內部報酬率約為24%，投資回收期為三年一個月。相對於10%的平均利潤率，作為利國利民的環保企業，這種利潤水平是十分讓人滿意的。
高純度藥用褪黑素的生產
創意：浙江大學“暗金”創業團隊
市場調查：
褪黑素，英文名melatonin，是哺乳動物松果體腺分泌的內源激素，當體內褪黑素減少時，人體的各種機能就會受到影響，研究表明，褪黑素除了可以有效治療失眠症和調整時差外，還有多種功能，作為保健品原料，具有廣闊的市場開發潛力。
目前，國內褪黑素原料市場的需求量為6000千克，預計到～年將達到10000千克。現在國內褪黑素年產量1200千克，90%以上的市場需求依賴進口，市場容量巨大。
可行性論證：
在本項目中，我們作為褪黑素原料的供應商，採用一種全新的技術工藝合成褪黑素。我們的技術已經通過中試，生產放大方案經過多名國內知名化工專家認證，具有如下優勢：產品純度高，流程簡單，產率高，成本低，原料價廉易得，生產安全環保。
我們的客户主要是以褪黑素為原料的保健品生產廠家，初期我們採取集中化的原則，直接針對年需求量在50千克以上的大客户，我們最大潛在客户上海健特公司已對本項目表示了極大興趣。
投資回報：
我們擬成立p&e藥用原料研究與開發有限責任公司，投資額為700萬元，投資淨現值為1370.64萬元，投資回收期1.51年，內部報酬率為76.38%。
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