挑選榴蓮的方法（通用多篇）

榴蓮食用價值 篇一

榴蓮有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女 ，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。

榴蓮燉雞

榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

榴蓮芯煲鯽魚湯

榴蓮芯5—6個，鯽魚2條，生薑3片。榴蓮芯洗淨，鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣的功效。

適宜人羣

榴蓮適宜偏寒者食用。病後及女性產後宜用之來補養身體。每天不超過100克。

榴蓮的功效與作用 篇二

1.滋補身體

根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮是營養價值極高的水果，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。

2.活血散寒

榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體温上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的'食療驗方，用來治療各種體寒病症。

3.健脾補氣、補腎壯陽；促進腸胃蠕動，幫助消化

榴蓮含有較高的糖分，還有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷和多種維生素，對於健脾補氣、補腎壯陽，同時還能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。另外，榴蓮的全身可都是寶啊，果核和榴蓮殼都是可以進行再次加工，成為有用物質的。但要注意了，榴蓮是屬於熱性水果，千萬不可多吃啊，如果不慎多吃了，會引起便祕、上火、胃脹、呼吸困難等症狀，這時您可以吃幾隻山竹，因為山竹是屬於寒性的，只有這個水果王后才可以制服水果之王。

看榴蓮上的小山 篇三

榴蓮上有一個又一個的小山，要選擇又大又矮，每一個小山之間間隙較大的。這樣果肉才會又多又飽滿還皮薄。不要選擇又細又尖並且每個之間間距很小的

通過榴蓮上一個一個的小山也可以看出榴蓮是否成熟，選擇兩個相近的小山，用手捏住尖端，用力內旋使得兩個小山挨近。如果比較輕輕鬆説明榴蓮熟了，如果無法挨近，説明榴蓮還是生的。

看外觀 篇四

選擇長相規整的，不要選擇奇形怪狀的。

選擇榴蓮時不要選擇底部尖的，要選擇底部較平的'，這樣肉才多。

挑選榴蓮的方法 篇五

1、大家在挑選榴蓮時可以先把榴蓮拿在手中，輕輕的搖動，如果有聲音出現，那麼就説明這個榴蓮是成熟的，可以放心購買和食用。

2、挑選榴蓮時可以從它外觀的顏色上下手，最好購買那種顏色偏黃的榴蓮，不要購買綠色的，因為黃色的榴蓮一般成熟度更好一些，暗黃色或者偏褐色的榴蓮也可以購買，這兩種顏色的榴蓮看着不美觀，但是味道卻很甜。

3、看個頭也是人們挑選榴蓮的小技巧之一，榴蓮個頭越大，水分就越足，味道也會更甜一些，在挑選時選擇那種類似於狼牙棒的榴蓮，這種榴蓮內部果肉肥厚，熟透的榴蓮重量多在一千五百克到三千多之間，太小的不要購買。

4、挑選自然開裂的榴蓮購買也是一種不錯的選擇，自然開裂是榴蓮完全成熟時出現的一種自然現象，因此只是它自然開裂就説明這個榴蓮是完全成熟了，肯定是香甜可口的。

聞氣味 篇六

我相信，喜愛吃榴蓮的小夥伴一定知道榴蓮的味道。

我們就來説説其他狀況下榴蓮的味道。

如果聞到一股青草的味道，證明榴蓮還沒有熟。

如果聞到了一股酒精的味道，那很不幸證明榴蓮已經壞了。