防損員，顧名思義，貌似就是個打雜的。超市賣場中哪哪都是他們。你逛超市時，監督大家自覺自尊自愛的是他們。大部分超市裏裝貨卸貨的也是他們。商品壞了，找他們;商品丟了，找他們;跟顧客起紛爭了，找他們;電、水、火起故障了還是他們的事。你説他們不是打雜的是什麼呢?
從防損員的招聘要求中就能看出，防損員在超市這個大結構的“地位”。一般超市、賣嘗商場招聘防損員要求很簡單，男性(也有招女性的，比較少)，年齡不超過35歲(估計會比較費體力)，身高1.70以上(也有比較小的賣場不要求身高的)，高中文化(條件優秀者國中亦可)曾任過保安，退伍軍人最佳。一個要求越低的崗位，説明這個崗位的事情可能會偏向體力，或者枯燥的方向比較大。這個崗位有什麼前途嗎?好像看不到陽光。
是不是就因為看不到自己職業的前景，所以很多發生了很多起超市內防損員監守自盜以及很多防損員，保安等強行搜顧客身，打顧客，甚至有個別案例是毆打顧客流產，毆打顧客致死的事件呢?他們是不是因為看不自己的職業前景而暴躁，而不珍惜自己的崗位。是不是因為這個崗位要求很低，所以他們可以很懶散的工作，大不了在這個超市幹不下去了，我換個超市幹。
防損員這個職位真的是沒發展前景嗎?他真的就只能是個打雜的嗎?但是據我調查，瞭解，查閲資料，不是這樣。廣大的顧客朋友，請你們下次再見到防損員的時候不要在小瞧他們。而所有的防損員朋友們，也希望你們能做好自己的工作，其實你們的職業前景是很大的。
要説一個職業的前景，我們必須先了解這個崗位的職責。
何謂防損員嗎?防損員是指超場或超市的內保，主要職責：
一、保證安全，排出一切安全隱患!
二、控制一切損耗!尤其要防止小偷、控制生鮮、食品、非食品等物品被竊。
防損員的職位要求他們要如何呢?
第一、良好的精神面貌。
顧客進入超市的第一眼看到的就是門口的防損員，防損員的儀表和行為代表着超市的經營形象，有可能成為顧客再次光顧超市的動力，也可能使顧客產生負面印象，影響着顧客的再次購買情緒。因此，防損員要富有朝氣，充滿活力;站姿要端正，昂首挺胸;儀容、儀表要整潔大方;思想要集中，注意力不分散，既有親和力又不乏威懾力，這是做一名合格防損員的重要前提。
第二、保持清潔。
防損員需要保證本崗位範圍內推車、提籃、存包櫃、安全服務設施等方面保持整齊清潔。每天營業前後適當擺放門店的商品廣告牌以及開關店堂內的照明系統;還需要保證顧客購物、付款時通道的暢通;隨時撿起收銀台及出入口附近地面的紙屑，如有水漬和污垢應及時通知保潔員清潔;定期對消防和安全防盜器材進行保養、清掃;適時安排、整理顧客車輛停放。
第三、安全防損。
這是防損員的工作重點，也是超市經營管理的難點，主要包括消防安全和防盜防損安全。
消防安全主要做到：
一、熟悉門店內火災消防設備的配置和檢查;二、做好火災預防措施的宣傳和觀念普及;三、參與救災工作的演習和演練;四、堅決貫徹消防安全制度的實施;五、對門店內的電器、電路、煤氣管道、機械設備定期檢查，預防隱患。
二、防盜防損安全應做到：一、禁止顧客攜帶大型揹包和提袋進入賣場，應規勸他們將其放在存包處;二、顧客攜帶小型揹包和提袋進入賣場時要留意其行為;三、檢查商品上的條形碼，防止其脱落;四、協助理貨員將一些貴重商品陳列整齊;五、如顧客在賣場內邊瀏覽邊吃食品，應婉言規勸，並請他們到收銀台付款結算;六、人多時，應提醒顧客勿將付過款的商品再拎入賣場內;七、要警惕各種混亂情形。職業偷竊者常結夥行動，借一人制造混亂之機，其他人則帶着商品偷偷溜走;八、有條件的門店，防損員可選擇性地對商品出門進行驗票。
實踐證明，驗票能起到一舉三得的作用，既可防止收銀員錯收、漏收，又可防止不法分子將未付款的商品趁機帶出，並且能夠對某些促銷商品的贈品發放起到宣傳作用;九、應意識到偷竊者可能來自內部。
第四、文明服務。這是做一名合格防損員的有力保證。防損員必須具備一定的素質修養，有一定的商品知識，熟悉門店內陳列商品的具體位置，掌握一定的溝通技巧，才能很好地為顧客服務。當顧客進入賣場時，防損員為其準備一枚一元硬幣或其他開啟存包箱的工具，可以幫助他方便、快捷地存包;説上一句禮貌的噓寒問暖話，使顧客感到親切;面對老人、孩子和殘疾人時，一句“小心地滑”的提示語，使他們感到備受關心和尊重。當顧客詢問時，防損員必須精力集中，面帶笑容，目光正視對方，使顧客充分意識到你在認真地傾聽他的問題。當顧客走出門店時，防損員主動説上一句“歡迎你再次光臨”、“請慢走”等用語時，都會使顧客對門店留下很深的印象。這一系列的服務能夠對顧客再次光臨超市起到事半功倍的效果。
一、株洲市商業市場情況分析
二、株洲市零售業態現狀
三、株洲市需要業態規模分析
四
A、市場容量
1、該地區人口規模
2、該地區人均收入狀況
3、該地區的輻射能力
B、交通條件
C、周邊地區居民的特徵因素
1、職業特徵
2、消費心理及消費結構分析
五、超市經營構想
1、項目的性質與規模
2、市場定位
3、經營指導思想
4、經營理念
5、投資效益分析
第一部分：
預估營業額及收支平衡點
一、費用預估
1、預估月營業額=日營業額(平均)_30(31)天
預估月營業額= 會員數_有效來客數比率(%)_年平均消費次數_客單價
30天
2、每月費用預估
(1) 固定資產折舊攤提
(2) 開辦型攤提
(3) 企業費用
(4) 人事費用
(5) 水電費
(6) 印刷費
(7) 税、租金、保險費
(8) 郵電費
(9) 交通費
(10) 其他辦公費
(11) 不可預計費用
3、收支平衡點
毛利-損耗+其它利益=平衡月支出總額
投資預算方案
二、商場規劃
(一)商場配套用的規劃
1、送貨及顧客進場動線規劃
2、進貨與主賣場之動線規劃
3、動力、電力、消防用房規劃
4、卸貨平台規劃
5、賣場及倉庫區防潮、防噪音、防洪、防漏、防火、防盜、防意外傷害的規劃
(二)商場內部的初步規劃
1、運營規劃(賣場規劃)
2、電腦規劃(設備投資預估)
3、採購規劃(確定銷售商品大類)
4、組織機構及人員配置的確定
(三)運營方案
1、商品營銷政策
2、供應商政策(合同、供應商資料、促銷贊助認同書、結算流程)
3、企業內部政策(員工手冊、勞動合同、工資方案)
4、管理制度
5、運營手冊
6、培訓計劃(包括軍訓)
7、招商方案
8、會員招募方案
(四)企劃方案
場內促銷企劃方案
運營設施、設備方案
1、商用設備選型
2、商用設施確定方案
(1) 貨架
(2) 生鮮冷藏冷凍櫃
(3) 冷庫
(4) 燈光
(5) 廣播設備
(6) 防盜設備
(7) 監控設備
(8) 電腦設備及佈線
(9) 銷售道具明細表
(10) 辦公設備
第二部分：
超市是一種以開架自選形式為顧客提供低價日常生活用品的零售商店。
一、超市的文化主要表現為：
1、超市使命
2、超市政策
3、超市策略
4、全體員工共同認可和遵循的根本價值觀是超市道德規範的基礎。
二、超市使命
1、公司使命----
我們所有行動的指導原則完全是圍繞着公司的使命，其本質就演繹出我們公司的企業文化。
指導公司使命的原則是：視顧客為朋友，超出期望的服務，高度團隊感和快樂積極的員工，為顧客精打細算的低價，規範的管理和公司連續成長。
2、超市的使命----
我們的使命
我們所有的努力是為了讓顧客滿意並追求超出顧客的期望值。我們工作的目的是通過對商品品項及品質的選擇，提供最佳的價格，來滿足顧客的多變需求。
3、我們的員工
我們最重要的資源之一
是正直與誠實,快樂積極的員工。每一個員工應具有勇於負責的精神，團結互助的工作態度，具有強烈的意識――為第一線直接給顧客提供服務的部門提供優質服務，為公司的整體利益而努力。(以公司為榮，以服務樂)
4、我們的資源
我們要時刻意識到這樣一個簡單的真理。那就是為了在競爭中取得優勢，我們必須最大限度地使用和發揮我們的所有資源。
信息共享使我們的資源發揮更大的價值。
5、我們的目標
我們期望達到最優的目標，並在市場中佔有重要比例。通過市場佔有率的增加，我們將不斷加強公司的生存基礎及增加公司長期的企業價值。
6、我們的價值
我們需要協調與合作伙伴之間的關係，增進雙方共同的利益，雙贏共利，共同成長。我們要盡力適應環境，成為地域同業間的楷模。
三、超市政策
1、公司政策
公司政策使我們的一切努力和行動都集中在公司使命上。公司政策確保所有公司員工所做的成千上萬的決策之間具有一致性和相關性。但是當經營環境有劇烈變化時，就必須作相應的調整。我們的決策和行為必須以這些政策為指導。這些政策是我們對顧客和公司所承擔的責任的基礎。
2、公司策略
公司策略講究戰略戰術，以應對多變的經營環境。依據這些策略，我們得以擴大市場、分配資源和管理時間。不同策略因為有公司政策作為指導，所以相互之間具有一致性。而公司策略主要呈現在公司的發展規劃上。
3、公司價值觀
公司價值觀不可違反。這些價值觀樹立起超市員工的意識形態，並指導着他們的行為。這些公司價值觀體現在公司的對外關係(和顧客、供應商的關係)以及公司的內部關係上。
4、公司價值觀是：
視顧客為朋友
快樂積極主動
誠實正直專業
善於溝通決策
參與管理意識
承諾必須遵守
控制成本=增加利潤
防損是硬道理
樹立榜樣、團結合作、忠誠信實,團隊至上
第三部分：資產
一、經營理念：
超市的經營理念是商業化的綜合賣場
我們的特點是：會員制，一次性購足、自助式服務、免費停車、天天低價，
部門商品陳列的目標是便於顧客選擇拿取，並提高購買效率
我們的銷售方式應根據商品的特性和顧客的需求而調整
不滿意便退錢
二、關注顧客：
1、公司的成長基於我們對於顧客的關注以及他們的滿意程度：
2、傾聽顧客使我們能夠理解和預見他們的需求、期望和消費行為。如此，我們才可以相應的做出以下反應：
- 改善商品種類和服務
- 使顧客的購物更方便
3、用滿意的質量、明確的詞語和親切的態度來盛情待客，加上良好的互動交流，以確保顧客的忠實度.――超出顧客的期望值是至關重要的。
三、企業形象：
1、超市進行自我調整，堅持自己的特色，旨在成為低價零售業的領導者：
強化注重質量、低價、現代化管理、充滿活力的公司形象，通過與公眾的溝通和交流來提高營業額。
2、清楚和誠實的公眾溝通，其重點是讓顧客滿意，並爭取超出顧客的期望值。
3、全面溶入當地環境, 我們營運的商店將是最乾淨、最友善的。
4、超市的投資反映了追求簡單和高效的願望
5、超市的員工以專業和積極進取的工作態度來強化超市的特色
四、專業技能：
1、專業技能是公司資產的關鍵部分
2、本着專業精神，我們每個人都要憑藉工作經驗和符合公司政策的創造力來加強自己的專業技能
3、專業技能的表現形式是簡單明瞭的。每位員工都需參與專業技能的傳輸、運用和保護。
五、營業額和市場份額：
1、營業額和市場份額的增長對於任何公司都是至關重要的：
2、這意味着要預見顧客、競爭對手以及環境的變化。對於任何變化，都要做出迅速和適當的反應。
這意味着每位員工都要尋求新的方法。只要符合公司政策，任何新的建議和提案皆可接受
這意味着銷售活動都能提供具有吸引力且種類齊全的商品
六、賣場：
1、場地的安排和賣場的組織都優先考慮顧客的舒適和迅速購買的需要：
2、主要的原則是：
- 停車場進出方便
- 店內通道寬敞整潔
- 商品易於拿取、店內設備適合商品的陳列
- 收銀結賬不需等候
- 顧客服務(退款......)
3、設備得到良好的維護
4、確保顧客、員工、財產和環境的安全得到保障
5、在國家層級集中決定設備採購、建築施工、工程檢驗和專家技術等服務
6、超市決定店內的裝設和佈置(排面設計、資產設備、店內裝飾
第四部分：人力資源
一、組織：
1、公司的人力資源結構取決於工作組織。公司鼓勵平衡性和人員能力的發揮：
2、工作組織隨科技進步和經營特點的變化而變化
3、超市投資改善工作工具，以提高效率、節約時間，更好地服務顧客
4、人員結構依據銷售量和營業額的變化而調整
5、人力資源方面投資需基於預計的利潤分析
二、培訓：
1、接受培訓和培訓他人都是首要的任務：
- 加強我們的專業技能
- 理解和分享公司的價值觀
- 維護並弘揚超市的公司文化
2、在接受任何職位前，應先得到培訓
3、管理層級負責並控制培訓事宜的進行
4、通過培訓達到個人發展和職業晉升
三、晉升：
1、每位員工都有晉升的機會，只要他/她具有商業意識，有能力完成使命、達到目標，並能不斷的自我高速和創新：
2、晉升要根據公司的需要並且考慮個人的願望。員工對於工作內容及工作地的靈活性亦是晉升的必要條件
3、鼓勵內部晉升
在賣場工作的經驗是得到晉升的有利條件。外部招聘則旨在提高專業技能
4、個人職責的失控或工作業績與既定目標之間有巨大差距，則會很快地導致失去職位
四、薪酬：
1、薪資的調整取決於超市的經營績效以及所在國家的社會、經濟環境的變化
承擔更多的職責意味着薪資將迅速的、較大幅度的上漲
2、薪酬根據工作成果和績效進行調整
五、管理：
1、授權、信心、控制是超市管理風格的基本原則。這種管理風格依靠員工的參與、積極性及意志力
2、每位員工都要參與決定以何種方式達到他/她自己的目標，以及以何種方式評估他/她自己的工作績效
3、鼓勵個人表達自己的想法
4、評估員工是至關重要的
5、鼓勵和提倡團隊的成功
6、經常性的對比有助於提高績效
六、互動交流：
1、互動交流是超市任何層級的員工都需具備的基本意識：
2、關注顧客能激發創造性，並可確保行為的積極主動性
3、收集、檢驗和評估新的想法。創新舉措需受溝通決策制度的監督
4、任何新方法都要遵循組織規則。新的工作方式和創新理念要經過國家級總部的審核
5、審核的項目由上下級協辦迅速的實施
6、誠實正直是必須的
7、微小的失誤是可以接受的，重複錯誤是不可接受的
七、溝通：
1、內部溝通使公司更有活力。有效的溝通是成功的關鍵因素：
2、信息必須是清楚、精確和可靠的：
- 信息傳播迅速
- 每位員工都要確保他/她所提供信息的準確性
- 每位員工都可以尋求他/她所需要的信息
第五部分：商品
一、種類：
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1、商品種類應滿足顧客的選擇。商品種類的搭配必須清楚、齊全、滿足顧客需求且不斷完善：
2、商品種類包括一系列的價格和質量規格(最低價商品、共同商品、超市自有品牌商品、當地產商品)，銷量高的單品優先考慮
3、標準化的商品種類應根據賣場的規模進行調整
4、全國性商品組織結構應包括滿足新的消費需求和顧客近期期望的產品
二、質量：
1、超市優先考慮商品的質量，由此而區別於競爭對手：
2、商品的質量對於能否入選全國性商品目錄，能否被收貨部門接受，能否在賣場裏銷售，是至關重要的
3、超市自有品牌的商品在質量、安全性、實用性上必須是完美無缺的
4、卓越的質量可以確保顧客的忠實度
三、價格：
1、商品價格着重於顧客的利益和忠實度，也可能根據不同情況有所調整。定價可以優化整個程序：
2、要維持在價格方面的競爭優勢，必須特別注重一些敏感性單品
3、促銷通過談判得到最低的價格，並用特別的陳列加以支持。促銷活動旨在提高顧客的忠實度和營業額。促銷是經常性的，有一定的期限，以達到最大的銷量
4、儘可能的抓住市場機遇提供商品折扣、統一調價、促銷和服務。得到的收益立即進行再投資
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5、最大程度的利用促銷來強化超市的價格形象(折價)
促銷可強化超市集團的活力和在當地的價格形象
四、排面設計：
1、商品的排面展示應便於顧客購買，並優化利用賣場空間：
2、商品的陳列必須具有靈活性;要適應商品和銷售的迴轉及顧客流量，並考慮整體的消費情況
3、有關商品陳列方面的問題由市場部、商品部和店一起決定
4、商品製造出賣場的氣氛：
- 商品的陳列要突出數量充足和一目瞭然的特點
- 商品易於尋找和取得
- 促銷商品通過特定的陳列而顯得生機盎然
五、採購：
1、集中化的採購談判使我們得到更優惠的購買條件：
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2、採購員負責採購，銷售員負責銷售
3、對於任何層次的採購談判而言，取得最佳購買條件是至關重要的。獲得的收益則可以進一步強化超市在折價零售業的地位。還可以提高公司的利潤率並進行更多的商業創新活動
4、向供應商倡導我們大批量採購能力和付款保障的信念。採購數量取決於潛在的銷售量
5、除談判之外，超市還尋求與具有戰略地位的供應商建立合作伙伴關係，以提高銷售量和利潤率
六、流程：
1、控制商品的流程是超市時時面臨的挑戰：
2、後勤對於商品的質量和賣場的生產力都有重要的影響。後勤選擇最佳的供貨渠道以確保最低的貨物成本
3、根據預期的銷售量來調整庫存量，倉庫只是商品的中轉區域，賣場裏不允許有缺貨
4、每位員工都要負責商品的損耗。分析商品損耗的原因並且迅速採取行動以避免更多的損失
5、信息科技幫助我們更容易、更快地做出決策，避免重複勞動，並支持管理工作
第六部分：財務
一、預算：
1、行政執行人員確保營業額和利潤目標的實現：
2、目標跟策略是一致的，且應考慮以下因素：
- 當地市場的變化
- 地域的發展趨勢
- 比較的標準
3、所有的目標均應確保總目標的實現並被各級管理層所認可
4、行政執行人員需依績效錶行事，達成目標是一貫的標準
二、投資：
1、任何投資都要進行預期利潤的分析：
2、投資是出於中長期考慮;投資是為了提高營業額和利潤。所以，投資可進一步強化我們作為折價零售商的形象
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3、追加的投資要優化，新的投資要進行具體分析
4、任何投資決策都須考慮賬面淨值。出售資產所產生的損失應為例外狀況，需經決策層認可
5、選擇新設備時要參考使用人的意見。參考研究之後，再進行集中採購。這樣可以提高生產力並降低營運成本。隨後對設備的獲利率進行跟蹤控制
三、成本：
1、成本要儘可能地降低。
2、對於成本有影響的決策須在實施前和實施後進行對比，以衡量該決策的效果：
3、每位員工都要參與成本控制
4、在對設備安全性、顧客的舒適程度不造成任何不利影響的前提下，營運成本的增長要低於營業額的增長
四、管理：
1、公司的管理是簡單、靈活而有效率的。這是符合零售業活動規律，並與現實狀況緊密相關的：
2、儘早發現預算和實際的差異，並進行分析。立即採取改進措施，以減少差距
3、行政執行人員藉助於信息科技和相關比較的運用，來優化日常管理
管理報表可使我們的績效對比系統化
4、在公司所有組織層面上的管理控制旨在強調獲取利潤的潛能。這顯示了跨部門之間的關聯性
五、程序：
1、正規化的程序：
2、規化的程序可以確保公司營運的一致性和安全性,規範管理是至關重要的。
3、為了控制程序的執行情況和加強管理的可靠性
一、訓練需要
(一)學習要有動機，效率才會高，因此須先評估訓練之需要。
(二)訓練須兼顧公司與員工之需要。
(三)員工之訓練需要可經由調查而得知。
二、訓練企劃的推動者
(一)員工教育訓練須由上而下進行才會有效果。
(二)訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動，否則一切屬於空談。
三、經費來源
(一)教育訓練是一種長期投資。
(二)公司應每年編列預算，支持各種訓練。
四、訓練目標
(一)確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個人的需求，還是為配合新工作而開展的。
(二)長期的目標還是短期的目標。
(三)訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時期
(一)定期訓練(新進人員訓練、主管定期進修等)。
(二)不定期訓練(新管理制度實施、新產品推出等)。
(三)營業淡季是訓練的好時期。
六、訓練方式
(一)傳統授課方式。
(二)討論方式(個案討論、分組辯論)。
(三)角色扮演方式。
(四)以上三種方式適用於集體訓練，個人訓練可參加企業外之講習會。
七、課程設計
(一)依滿足訓練需要並達到訓練目標而設計。
(二)需事先與講師充分溝通。
(三)課程應注重實務，避免紙上談兵，不切實際。
八、外聘講師
(一)需讓講師充分了解受訓對象與訓練目標。
(二)教材請講師事前寫妥。
(三)事先讓講師熟悉授課場所。
九、訓練場所
(一)自備或外租。
(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項。
(三)講台(高度適當否)、麥克風(音效如何)、黑板是重要教具。
十、評估訓練成果
(一)原則上依訓練目標來評估訓練成果。
(二)結訓後應測驗，以瞭解受訓者吸收多寡。
(三)觀察受訓者的成長與工作成效，藉以評估訓練的成果。
十一、獎勵制度
(一)測驗成績優良者，發獎狀與獎金以示激勵。
(二)測驗成績併入個人考績。
(三)受訓後個人成長與工作成效特佳者，優先加薪或調整職務。
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