包粽子——是端午節的必做的事。
在鄉下，端午節的前幾天，婦女們便成羣結隊的去採箬葉，採回來的箬葉洗淨後，平整地鋪在竹篾上，待曬乾後，整整齊齊的收起，用細白線將其捆成一疊疊，一部分自己家用來包粽子，另一部分則拿到集市上去賣，補貼家用；端午節的前一天，家家户户都開始準備包粽子，淘糯米，備餡料，各家都有自家獨特的餡，有火腿，有紅豆，有紅糖，有花生，琳琅滿目。包粽子一般都是婦女來包，因為婦女心靈手巧，包出來的粽子也就精巧，小孩子好奇，總喜歡來湊個熱鬧，插上一手，不過常常因為笨手笨腳，被婦女嬉笑着驅趕開，孩子們又嘻嘻哈哈地去打鬧。端午節這一天，一些家庭會在家門前，掛上艾草，祈求平安，但最重要的還是吃粽子，前一天包好的粽子被連成一串放入沸水滾滾的鍋中，小孩子嗅着香味而來，揭開鍋蓋，向裏邊望，大人此時就走過來，把小孩子拉到身邊坐下，讓他們慢慢等，小孩子總待不住，迫不及待地去看。
在城市，吃粽子依舊是最重要的事情，對於一些家庭包粽子卻不屬於其中。城裏人直接到超市買包好的粽子，只用煮就可以完事。吃粽子也只是解一下饞，應付一下高高興興過節的小孩子。但煮的過程依舊讓人期待，嗅着香味，坐在電腦前垂涎三尺，眼珠盯着屏幕，心卻早已飛到鍋中去了。
外婆一直是家中上得廳堂下得廚房的一把手，包粽子的手藝也是另人讚不絕口的，家中的粽子都出自外婆之手。準備好材料，外婆開始包粽子。
一片粽葉，寬大墨綠，味道清幽，在外婆手中被捲成圓錐形，圓錐形的尖底不能漏，再盛入已經與火腿拌勻的糯米，一片墨綠的粽葉包住紅白餡料，封好圓錐形的底，最後用棕櫚葉一圈又一圈紮緊。一個有四個小角的尖頭粽子就包好了。一片片粽葉在外婆手中翻飛，糯米餡爭先恐後地跳人葉中，棕櫚葉飛快奔跑着，外婆如變戲法般變出一個又一個的粽子。
我把五個粽子劃為一家，連成一串，放入沸水翻騰的鍋中。然後坐在旁邊，聽着水的咕嘟聲，嗅着粽葉的撲鼻清香，閉上眼睛，唾津潛溢，飛流直下三千尺。
我最喜愛的粽子餡還是純糯米。用剪刀剪去棕櫚葉，剝開粽葉，香氣四溢，忍不住大大地咬一口，咬的那一刻，感受到的是糯米的爽滑和彈牙。要是再沾上蜂蜜就更完美了，滿口香甜。
端午節，粽子情結。
每年的農曆五月初五，是我國的傳統節日—端午節。這一天人們為了紀念愛國詩人屈原，舉行包粽子，賽龍舟等活動，但是我最喜歡的就是包粽子。
今天我們要來包粽子，材料是粽葉，蜜棗，水晶團，棉線……老師示範了一遍。首先老師拿起一塊水晶團，然後將蜜棗放在水晶團裏包起來，再小心翼翼地拿起一片粽葉，左折右疊，最後用棉線層層纏繞，一個精緻的粽子就誕生了。
看完後，我們便迫不及待地向包粽子。我們照着老師的樣子做了起來，取了一塊晶瑩剔透的水晶團，壓扁，包上一顆軟糯香甜的蜜棗，然後小心翼翼地拿起一片碧綠猶如翡翠的粽葉，再左折右疊地將粽子包好了。直到最後一步時我遇到難題，我殊死拼搏地與棉線搏鬥，但最後還是敗下陣來。我心想：怎麼辦呢？許久，我又鼓起勇氣與“棉線怪”搏鬥。最後，還是在老師的幫助下，我們才將“棉線怪”打敗了。看着那碧綠玲瓏惹人喜愛的水晶小粽子，它猶如一隻小動物一般可愛。
我成功地包好了粽子，心裏美滋滋的，拿起水晶粽，咬上一口，那味道真讓人回味無窮，久久不能忘記。
清香，米香，菇香，肉香，我的最愛。
——題記
粽子，佔據我的大半個童年，負責為我解饞。充滿清香的芭蕉葉外衣，裏面包裹着個胖子。這可不，坐上火車回老家過春節，決定親自上陣包粽子。我家鄉的粽子多為鹹粽，於是我怎備了芭蕉葉，糯米，香菇，雞肉。
一抹抹的清香是芭蕉葉的味道。我家有個愛心形的魚塘。魚塘邊，有一角芭蕉樹，遠遠望去，給魚塘增添了一片清新的色彩。
我手握生鏽的小鐮刀，向那角鬱葱葱，綠油油的芭蕉樹走去。高的，矮的。高高低低的芭蕉葉在燦爛的陽光下相映成趣。
站在芭蕉樹跟前，我抓着一端芭蕉葉尾，三五兩下，熟練地把巴蕉梗砍下，分離梗葉，拖回家，洗後，煲軟。
一抹抹的。米香，工藝甚是繁雜。接下來，淘米，浸米，拌味，炒米。炒米時，需馬不停蹄地翻炒，待雪白的糯米漸漸地變成金黃色，黃燦燦的，散發出五香粉的味道，便急急忙忙地把米剷起，不然，米糊了，不僅黑漆漆得難看，還有難聞的糊味。
一抹抹的菇香是香菇特有的菌味。我倒出香菇，放進裝滿水的碗裏浸泡，不一會兒，黑溜溜的香菇散發着它特有的菌香。
一抹抹的肉香，是香而不膩的雞肉味。我把雞肉均勻切塊，拌上香油醬油，靜待派上用場。
芭蕉葉，煲軟，芭蕉梗，煲軟。浸軟的香菇，切絲。糯米，已炒，超香。雞肉，已拌味。一切都怎備就緒，只待雙手發揮奇蹟。
我左手一芭蕉葉，右手一勺走天下。迫不及待包起粽子來。我學着大人們，先在芭蕉葉上平鋪一層米，放餡後，再在餡上鋪一層米，小心翼翼地摺疊後，用焦梗從兩頭綁至中間，一個小胖子便誕生了。
我快馬加鞭，不久，籃子裏已疊滿了粽子。看着一隻只親自包的粽子，我心滿意足，腦海裏似乎出現了一幕幕咬粽子的畫面，清香伴着餡香，就像辛苦伴着愉快。
點燃柴木幹竹，霹靂吧啦的。慶許，這幹竹像我一樣，等粽子等得跺腳。過了許久，我打開煲蓋，煙霧騰騰，我把一個粽子快速扔進竹籃子，生怕燙着。急切地解開梗繩，扒開芭蕉葉。
頓時，芭蕉葉的清香像我撲鼻而來，那是大自然的味道。咬上一口，糯米的柔軟可口和調料的濃香向我嘴裏逐漸溶化，正是小時候的味道。一口一口，咬到餡時，我興高采烈，咬上一大口，米香，菇香，肉香，瞬間襲來，衝擊我的味蕾。沒多久，我便消滅了一條粽子，任其餘香留於脣齒間，猶如掩於歲月。
忙完後，我躺在牀上，思緒萬千。粽子，是年少的美食，更是承載了年少的樂事，像極了一艘裝滿回憶的小船。我願，帶着這份小美好，帶着2022的新年願望，懷念過去，不畏艱辛，開拓未來。
蒙田範文網