“吃飯了！”這頓飯可是非比尋常的，因為這是一年一度的“年夜飯”。所有離鄉背井的人，都會回家吃年夜飯，因為年夜飯有着特殊的代表意義——“團圓”。
除夕的前一個星期，大賣場和市場都人山人海、人聲鼎沸，到處都擠得水泄不通，買年貨的人，都歡天喜地、滿載而歸；商店老闆總是眉開眼笑，因為荷包賺飽飽。過新年，大家都忙得不可開交，也到處洋溢着過年的喜氣。
説到過年，就得吃年夜飯。我那廚藝一極棒的媽媽可就眉飛色舞了，她的手藝大家都讚不絕口，只能伸出大拇指，大大的誇獎她一番；被誇獎的樂不可支，誇獎人的也樂得賺一頓“澎湃”，真是一舉兩得！就讓我來為你們介紹我媽媽的拿手菜吧！
年夜菜都有其象徵的特別意義，比如：吃“橘子”表示大吉大利；吃“蘋果”表示平平安安；吃“菜頭”表示好彩頭。當然，台語老師教我的吉祥話，我馬上拿出來現學現賣！“食紅棗，年年好！”“吃土豆，好年老！”……媽媽的第一道菜是她親手包的水餃，牛肉、豬肉、高麗菜和韮菜口味的“元寶”，沾上奶奶的特調醬汁，保證讓你一口接着一口；一盤堆疊的整整齊齊的白展玉米雞，色澤如琉璃般明亮剔透，叫你看得心花怒放。你是不是口水已經流出來了呢？
當然飯後就是小孩子們最高興的時候啦！我們把口袋清空，準備領大紅包，紅包是小孩子的最愛，我們這時從小惡魔化成可愛的小天使，説出甜言蜜語，博得長輩們的歡欣，好讓他們心甘情願的掏出大紅包賞賜我們；這時賣煙火的小販就賺翻啦！處處的煙花此起彼落，綻放着大過年喜氣洋洋的氣氛，大家好不快樂！
過新年，真熱鬧，如果每天都過新年，領大紅包，那該有多好，我保證每天眉開眼笑、手舞足蹈，年夜飯吃到初五放鞭炮！
盼呀盼，盼呀盼，終於盼來了一年一度的除夕。
一大早，我們匆匆忙忙地吃過了早飯，就為晚上的年夜飯做起了準備。我和媽媽先到菜市場買回了很多菜，然後爺爺把這些菜放到了桌子上。時間過得飛快，轉眼間就到了晚上，我們家人做起了年夜飯。奶奶先把菜洗得乾乾淨淨，然後，媽媽再一道一道地切好。接着，爸爸再把這些菜放到鍋裏來回翻炒，平時不愛吃的我，今天卻被這一陣陣香味吸引了過來。
終於燒好了，我往桌上一看，哇，今天的菜可真豐富呀！有白嫩嫩的蒸蛋糕，有紅豔豔的獅子頭，有綠油油的青菜豆腐湯，有小雞燉蘑菇，有黑乎乎的木耳，還有我最喜歡的糖醋小排骨……聽大人説，在我們老家，獅子頭代表團團圓圓，所以每到除夕，家家户户都要吃獅子頭。
這時，爺爺夾了一個雞大腿放到了我的碗裏，我便不管不三七二十，狼吞虎嚥起來。一旁的媽媽一邊往奶奶碗裏夾菜，一邊嘮叨着，這個菜有營養，那個菜對老人骨骼有好處。
看着我把雞腿吃完了，爺爺笑着從口袋裏掏出一個紅包，對我説：“佳佳，如果你答對了我的問題，爺爺就把這個紅包給你。”我一聽，頓時兩眼放光，連忙説，沒問題。“什麼東西越洗越小？”我仔細想了想，然後回答道，是肥皂。“哈哈，答對了！”爺爺笑得皺紋全都舒展開來了。我接過紅包，心裏樂開了花。
年夜飯就這樣在大家的歡聲笑語中結束了。
新年到了！全家齊聚一堂一起吃年夜飯。離鄉背井，出遠門打拼的親人，也紛紛的回來跟家人一起團圓，和家人一享受天倫之樂。
除夕的前一個禮拜，所有市場、大賣場、菜市場，場場爆滿，幾乎天天人聲鼎沸、水泄不通，人潮人山人海，各條年貨大街的商家，個個聲嘶力竭的叫賣，荷包賺得滿滿滿；採買年貨的人，個個大包小包，就怕漏了哪樣食材。
到了除夕夜那天，我心目中的廚神媽媽、奶奶準備大展身手，做一頓讓人吃了會欲罷不能的飯菜，吃過的人一定都讚不絕口。讓我來向大家一一介紹媽媽和奶奶的拿手菜吧！
年夜菜都有它象徵的意義，例如：吃雞酒、韮菜，代表長長久久；吃長年菜，代表長壽；髮菜意謂“發財”；吃菜頭，代表好彩頭；吃發糕代表發發發；吃蘋果，代表平平安安；吃魚，意謂年年有餘……媽媽和奶奶的第一道菜是：蹄膀，意謂補財庫（台語）。裏面有奶奶滿滿的愛心和祝福。吃芹菜代表一整年都輕輕鬆鬆，沒有煩惱；吃水餃，韮菜、高麗菜的內餡，搭配媽媽精特別的醬汁，保證讓你一口接一口，愛不釋手，吃得心花怒放，每一口吃來都好幸福，因為這些都是媽媽和奶奶精心準備的年夜飯佳餚。
到了飯後，就是小孩子最愛的的時候了。乖乖坐在電視機面，其實是等着領紅包，而平常嘴巴最會甜言蜜語的我，總是博得長輩的歡心，心甘情願的拿出大紅包來賞賜我。
除夕夜，媽媽不會像平常一樣，趕我們上牀睡覺，，這是除夕特有的福利，我們可以通宵達旦，盡情的享受一整個年夜。啊！又是一頓幸福的年夜飯，又是一個令人難忘的除夕夜！
過大年放鞭炮，人人開口笑。這不，在鞭炮聲中又迎來了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸媽媽一起去奶奶家吃年夜飯。到了那裏，已是下午四點多鐘，只見奶奶已在廚房裏忙碌開了，媽媽見此情況馬上放下東西幫助奶奶做年夜飯了，我呢？打個下手吧，摘摘菜，刷刷盤子……
説也真快，一個多小時桌子上擺滿了五顏六色的飯菜。什麼獅子頭東坡肉啦、松鼠桂魚、荔枝肉醉排骨、金枝玉葉、金科玉翠、金華富貴燉白菜……啊，真是應有盡有啊！我喊來家人圍坐一起吃起來，大家邊吃邊談論今天的幸福生活，這時，在一邊的奶奶開了話：“啊，現在生活真是太好了，吃這麼多豐盛的飯菜。可我小時候過年能吃上個蘿蔔燉豆腐再加點粉條也就是很奢奢侈的飯菜了……”奶奶的一席話讓我很吃驚，原來社會的變化可真大呀，如今我們不應説過年，就連平日也不只是吃蘿蔔燉豆腐吧？奶奶又説：“要懂的珍惜別忘本啊！”是呀，我們應當珍惜今天的幸福生活，人人都為社會出把力，讓社會變得更加美好……“吃餃子嘍！”我們肚子已經飽飽的了，可還有最後一道飯菜，那就是吃年三十的餃子了。“哎，飽飽沒地吃了，不行，這年三十的餃子可不能不吃。”我一邊自言自語，一邊又大口大口地吃起來，直至撐了個肚子滾圓……
“噌噌……鞭炮又響了，我們也下去放鞭炮了，“過大年真熱鬧，家家户户放鞭炮，吃了飯菜吃餃子，撐得肚子滾滾圓……”
過大年放鞭炮，人人開口笑。這不，在鞭炮聲中又迎來了今年的大年三十。我喜出望外，再和爸爸媽媽一起去奶奶家吃年夜飯。到了那裏，已是下午四點多鐘，只見奶奶已在廚房裏忙碌開了，媽媽見此情況馬上放下東西幫助奶奶做年夜飯了，我呢？打個下手吧，摘摘菜，刷刷盤子……
説也真快，一個多小時桌子上擺滿了五顏六色的飯菜。什麼獅子頭東坡肉啦、松鼠桂魚、荔枝肉醉排骨、金枝玉葉、金科玉翠、金華富貴燉白菜……啊，真是應有盡有啊！我喊來家人圍坐一起吃起來，大家邊吃邊談論今天的幸福生活，這時，在一邊的奶奶開了話：“啊，現在生活真是太好了，吃這麼多豐盛的飯菜。可我小時候過年能吃上個蘿蔔燉豆腐再加點粉條也就是很奢奢侈的飯菜了……”奶奶的一席話讓我很吃驚，原來社會的變化可真大呀，如今我們不應説過年，就連平日也不只是吃蘿蔔燉豆腐吧？奶奶又説：“要懂的珍惜別忘本啊！”是呀，我們應當珍惜今天的幸福生活，人人都為社會出把力，讓社會變得更加美好……“吃餃子嘍！”我們肚子已經飽飽的了，可還有最後一道飯菜，而那就是吃年三十的餃子了。“哎，飽飽沒地吃了，不行，這年三十的餃子可不能不吃。”我一邊自言自語，一邊又大口大口地吃起來，直至撐了個肚子滾圓……“噌噌……鞭炮又響了，我們也下去放鞭炮了，“過大年真熱鬧，家家户户放鞭炮，吃了飯菜吃餃子，撐得肚子滾滾圓……”
一年中除夕夜晚是最熱鬧的，也是我最期待的。因為有豐富的美食，有絢麗的煙花，有長輩的紅包。
今年的年夜飯，我們準備吃火鍋。首先只見媽媽將電磁爐放好，插上電，在將鍋放上去，摁好開關，把水倒進去煮沸，然後再把洗淨的骨頭倒入鍋中進行慢慢的熬製。媽媽説鍋底是最重要的，它需要長時間的熬製，把骨頭熬爛，骨肉的味道融入到湯水中才是最美味的。
在這個等待的過程中，我們也沒有停止對美食的完美追加。好吧，只是在這個時間內將海鮮醬、豆瓣醬、甜麪醬、老乾媽根據個人的喜好進行調製而已。
“噗噗噗”水已經在鍋內沸騰了，我看到了湯水有清變成了稠，一打開鍋蓋，一陣香味立刻撲鼻而來，激起了胃裏的饞蟲，口水已經流地三尺，手與筷子已經在蠢蠢欲動了。圍着火鍋的四周排滿了各類新鮮的蔬菜，有小菠菜，金針菇、茶樹菇、香菜，各類好吃的丸子等。一切準備就緒後，爺爺、奶奶、大伯一家，依次入座，我們開始吃年夜飯了。
“可以吃了！”我迅速的將筷子伸向了鍋中。夾起了一塊排骨，輕輕咬下，濃濃的湯味與肉本身的味道交織在一起，在我的口腔中徘徊，釋放了我的味蕾。排骨的肉更是柔嫩，都可與棉花糖媲美了，彷彿入口即化。再品一口湯，善哉！妙哉！世上竟有如此美味之物，令吾回味無窮。喝了第一口就想喝第二口，喝了第二口就想喝第三口，讓人情不自禁的想一直喝下去。哥哥更是讚不絕口，每每品嚐一種食物，都會發出一聲讚歎：“嗯！真是一個比一個好吃啊！”飯吃到一半時，我端起飲料杯子，向爺爺奶奶祝福，祝福他們身體健康，長命百歲！然後祝福大伯一家，萬事如意！晚飯在各自的祝福聲中愉快的進行着，這樣其樂融融的場面，就是年的味道。
年夜飯，不僅僅是一餐飯，更多的是一家人的團圓和一份祝福！
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