“吃飯了！”這頓飯可是非比尋常的，因為這是一年一度的“年夜飯”。所有離鄉背井的人，都會回家吃年夜飯，因為年夜飯有着特殊的代表意義——“團圓”。
除夕的前一個星期，大賣場和市場都人山人海、人聲鼎沸，到處都擠得水泄不通，買年貨的人，都歡天喜地、滿載而歸；商店老闆總是眉開眼笑，因為荷包賺飽飽。過新年，大家都忙得不可開交，也到處洋溢着過年的喜氣。
説到過年，就得吃年夜飯。我那廚藝一極棒的媽媽可就眉飛色舞了，她的手藝大家都讚不絕口，只能伸出大拇指，大大的誇獎她一番；被誇獎的樂不可支，誇獎人的也樂得賺一頓“澎湃”，真是一舉兩得！就讓我來為你們介紹我媽媽的拿手菜吧！
年夜菜都有其象徵的特別意義，比如：吃“橘子”表示大吉大利；吃“蘋果”表示平平安安；吃“菜頭”表示好彩頭。當然，台語老師教我的吉祥話，我馬上拿出來現學現賣！“食紅棗，年年好！”“吃土豆，好年老！”……媽媽的第一道菜是她親手包的水餃，牛肉、豬肉、高麗菜和韮菜口味的“元寶”，沾上奶奶的特調醬汁，保證讓你一口接着一口；一盤堆疊的整整齊齊的白展玉米雞，色澤如琉璃般明亮剔透，叫你看得心花怒放。你是不是口水已經流出來了呢？
當然飯後就是小孩子們最高興的時候啦！我們把口袋清空，準備領大紅包，紅包是小孩子的最愛，我們這時從小惡魔化成可愛的小天使，説出甜言蜜語，博得長輩們的歡欣，好讓他們心甘情願的掏出大紅包賞賜我們；這時賣煙火的小販就賺翻啦！處處的煙花此起彼落，綻放着大過年喜氣洋洋的氣氛，大家好不快樂！
過新年，真熱鬧，如果每天都過新年，領大紅包，那該有多好，我保證每天眉開眼笑、手舞足蹈，年夜飯吃到初五放鞭炮！
説起年夜飯，我們家有“小剁雞”、丸子、油燜大蝦、帶魚……其中我最愛吃的就是油燜大蝦和“小剁雞”了。
除夕那天，媽媽把蝦和帶魚買了回來。我負責給蝦開背挑蝦線，媽媽負責清洗帶魚，爸爸負責做菜。媽媽拿着剪刀把帶魚的鰭和尾巴剪了，剁成一小段一小段，用水清洗，洗好後再放進盤子裏。我則用剪刀把蝦的鬍鬚剪掉，接着把剪刀插入蝦的脊背裏，插到1/2的位置沿着背上的那條線往頭部剪去，然後用牙籤把裏面黑色的蝦線挑出來。我邊挑着邊想：這是不是有些太殘忍了？它都已經死了，我卻還要在這裏動它的身體。到最後一步了，要把蝦的腦殼和蝦黃去掉，我實在是下不去手，就讓媽媽幫我去掉了。媽媽又把蝦洗一遍，我用抹布清理現場。由於海鮮太腥了，我用洗衣液把地板擦了三遍，用清水擦了一遍，腥味這才消失不見。
準備工作結束，緊接着，我家的大廚上場了！爸爸起鍋燒油，放入少許冰糖，等冰糖融化後倒入剁好的雞塊，煸幹後倒入配料翻炒，一盤香噴噴的“小剁雞”就做好了。接着，爸爸又把蝦魚菜炒好，很快，家裏香飄四溢。菜炒好後，天都快黑了，但是今年過年，我們家又多了一位新成員，就是我的姥爺。看着爸爸炒好的“小剁雞”，外表金燦燦的。我説：“能不能開吃了，我都流口水了。”媽媽點了點頭。那“小剁雞”外焦裏嫩辣勁十足，姥爺吃了幾口就滿頭大汗。我尤其喜歡吃帶魚，不辣，酸酸甜甜的，而大蝦吃起來則是脆脆的。
我們一邊看春晚，一邊品味着佳餚。飯後，我又做了盤水果沙拉當做飯後甜點。哈哈，這就是我們家的年夜飯，實在是美味十足，而最令我難忘的是全家人為準備年夜飯忙碌的那些生活細節。
最後一道菜上桌了，餓得不行的我大口大口地往嘴裏夾菜。婦女們聊聊家常，男人們舉起酒杯，剛落地的娃娃饞得直流口水，奮力地伸出它可愛的小爪子，好不快活！
幾年沒回家過年了，想起伯伯做的鮮魚，饞得直打滾。魚，是年夜飯上必不可少的佳餚，畢竟民間流傳着一句古話——年年有餘（魚）嘛！鮮魚是從荷塘親自抓的，保嫩；魚湯是伯伯親自調煮的，保鮮；葱蒜是從土裏親自摘的，保香。一想起那乳白的湯汁從空中滴落，一想起那嫩白的魚肉從鍋中盛起，一想起那鮮香的氣味從夢中飄來，我就狠狠地決定，過年非得回家吃頓魚不可！
老早就訂好回家的車票了，可惜呀，可惜！還是讓人家趕早一步，沒關係，即使沒座位能怎麼樣呢？我站也得站回家！
但上了火車，我頓時懷疑人生，天哪！這“靚麗的風景”怎麼撞上我了？這車上人來人往，哦，不對，是人不來人不往，根本走不動啊！這站在車門口前還寸步難行，我長得那麼像油渣子嗎？
不過這樣也好，昏昏沉沉，沉沉昏昏，不知不覺，不覺到站。
下了火車，直奔出口；出了出口，直奔大巴；下了大巴，直奔伯伯家……真是功夫不負有心人，我終於要如願以償了！
來到餐桌前，我趕忙找了個位置坐下，備好碗筷，只見菜一道一道上了餐桌。
第一道“菜”是德芙巧克力，嘻嘻，小吃了兩口，年年得福嘛！第二道菜是我夢寐以求的魚，象徵着年年有餘。第三道、第四道菜陸續上了桌……
看着最後一道菜端上桌子，我興奮得不得了，狼吞虎嚥。大家有的端起飲料，有的舉起酒杯，還有的抓起雞腿，滿嘴油膩膩的，還一邊樂哈哈的笑，真可愛！
春節是中國傳統的節日。人們會在除夕吃上一頓豐盛的年夜飯。年夜飯又稱團圓飯。為了回家過年，與親人團聚，火車站、汽車站、飛機場里人流如潮。家家户户也都準備了一桌子的年夜飯。三十晚上，一家人就會圍坐在一起，一邊吃飯一邊聊天，從國家大事聊到家長裏短。
可是，我們家卻不是這樣的。因為我爸爸是火車司機，為了讓更多的人跟親人團聚，他必須忙碌在工作崗位上，不能陪我和媽媽一起過年，一起吃年夜飯。但是，媽媽還是做了一桌豐盛的年夜飯，有糖醋鯉魚、紅燒排骨、辣子雞、松花蛋等等，都是我喜歡吃的。媽媽説：“過年一定要吃魚，才能年年有餘；吃雞，才能大吉大利。”吃完飯以後，我連忙向媽媽拜年：“祝媽媽身體健康，萬事如意。”媽媽給了我一個紅包，我開心極了！之後，我陪着媽媽一起觀看了《春節聯歡晚會》。
雖然我們一家人沒有團圓，但是我覺得我家的年夜飯最好吃。
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