春節是我們的傳統節日，美味佳餚是每家每户必備的，但是吃多了也會吃膩。
這不，初八一大早，我就對媽媽説:“媽媽，今天早飯我來做吧，給你們換換口味。”“好呀！”媽媽笑着説。看着媽媽那滿心期待的笑容，我可不能讓媽媽失望了，那就做我的拿手好戲——蛋炒飯吧。
我先拿出兩個雞蛋，再把雞蛋在灶台的邊上輕輕一磕，用手一掰，只見圓圓的蛋黃躺在了潔白的碗裏，多可愛呀！那蛋黃就像兩個圓圓的太陽，又像一雙亮晶晶的眼晴在看着我，好像在為我加油鼓勁。我往碗裏撒了一點鹽，再用筷子把蛋液攪拌均勻。接着我又拿出一根火腿腸，把它切成一小塊一小塊的，裝在碗裏放在旁邊備用。
準備工作完成，開啟蛋炒飯模式。我先打開煤氣灶，給鍋預熱。等鍋熱到一定程度的時候，往鍋裏倒了一些油。油開始冒煙的時候，我把蛋液倒入鍋中，蛋液在油中炸開了花。過一會兒，我拿鍋鏟把雞蛋翻了個面，直到雞蛋的兩面都煎黃了，我就把冷飯和火腿腸倒入鍋中，又加了一些生抽，並不停地翻炒。鍋和鍋鏟相互碰撞，發出了“乒乒乓乓”的聲音，彷彿敲出了一段段美妙的樂曲。在我不斷地翻炒下，那些飯糰乖乖地散開了，香氣也變得越來越濃。
幾分鐘後，一碗香噴噴的蛋炒飯便大功告成。我把蛋炒飯出鍋裝碗，端上飯桌。
看着自己親手做的蛋炒飯，心裏甭提有多高興了。
蛋炒飯非常美味，媽媽嚐了後，也不禁豎起了大拇指，肯定地説:“你做的蛋炒飯超級棒！”
做蛋炒飯，我不但給了自己一次動手實踐的機會，更重要的是我把對父母的愛落實到了行動上，我為自己點贊。
三招挑梨子
説起我的拿手好戲，不用説，肯定是挑梨了。在挑梨這方面，我自認為是“大師”級別了。
唉，在我練成“挑梨大師”之前，也真是一波三折啊。我第一次去超市挑梨，認為好看的的就好吃，結果遭到了爸爸媽媽的一同否定。所以我虛心向爸媽請教，終於總結出“三招挑梨大法”。
那天，微風輕拂着大地，路邊的小草，小花也隨着風擺動着身子。在這個美好的日子裏，我要和小夥伴們去郊遊了，是時候展示我的好戲了。一大早，我邁着自信的步伐來到梨攤前，開始挑梨了，第一招，看形狀，第二招看果皮，一定要細薄無痕；第三招，要基本全熟要硬朗。我一直默唸着我的三招直至挑完。
郊遊過程中，夥伴們累了，我們就找了一塊空地開始聚餐。同學們有的拿辣條，有的拿薯片……吃着吃着，不一會兒就口渴了陸陸續續的開始找水了，該我上場了，我開啟大聲吆喝：“快來，快來！吃爽口多汁的梨了！”同學們聽了是梨，不以為然地説，不就是梨嗎，有這麼誇張嗎？同學們嘗完了以後，睜大了眼睛，紛紛點頭“哇，這個梨太好吃了吧！”同學們讚不絕口，我心裏像喝了蜜一般，甜滋滋的。他們讓我明天再去買點，我胸有成竹道“沒問題，明天再給你們露一手！”
第二天一大早，我就按我的三招買好了梨，把梨切開，放在果盤裏，帶到了我與同學們約好的地方。同學們一嘗，差點吐了出來，“呸，太難吃了！”她不會是騙我們的吧，昨天是不是別人幫她挑的！我的心“怦通”一下跳到了嗓子眼，臉一下變得通紅——我竟然演砸了。
回到家，我上網查了資料，原來是因為梨的品種不一樣，才導致我的戲演砸了。
看來，在生活中要留心觀察，正如俗話説得好：“欲要看究竟，處處要留心。”
陳星睿
俗話説得好：“三百六十行，行行出狀元。”每個人都有自己的拿手好戲，我我的拿手好戲就是特技輪滑。
一次，我和朋友們一起到體育場去玩，看見五六個大哥哥踩着滑板在體育場瀟灑地滑動着，看着他們身輕如燕的表演，我羨慕極了，回家趕快要媽媽給我也買了一個滑板。
起初，我滑輪的速度堪比龜速，雖然我在週末會練上一天，但技術還是那麼“菜”，不是摔個狗啃泥，就是一下趴在地上站不起身來，但我可不是一個輕言放棄的人，更何況我還喜歡滑輪呢！在我跌跌撞撞練習了一兩年後，我終於掌握了一些技巧：身體要微微前傾，腰微彎，兩腿向外分成“八”字形，上體稍左右晃動，雙腳平行前滑，移動重心與維持身心的平衡。果然，一旦掌握了技巧，我便不在是以前的那個“菜鳥”了。
這個學期，聽説外面成立了個滑輪社團，我央求媽媽給我報名。一想到能在社團大展身手，心裏甭提多高興了。
剛到了滑輪社團那天，老師讓我們先展示一下自己的實力，他想見識見識。我聽後激動地跳起來，這樣我即可以展示自己的才能，又可以摸清對手的實力了。第一位選手上了場，只見他一隻腳猛一踏，身子一轉，快速地滑出了一個完美的“八”字形，觀眾台上的同學和老師發出了雷鳴般的鼓掌聲，嘴裏也一直不停地叫好。
很快輪到我上場了，我也不甘示弱先來了個急速漂移。我退到了台邊上，弓着腰，左腳一蹬，右腳一滑，如同離弦的箭一般往前衝。快到漂移的地方時，我甩動雙臂，配合着那疾馳的雙腳奮力向前衝，在滑動時，耳邊響起了一陣“呼呼”的風聲，好像是在為我精彩的表演加油鼓勁。突然，我又猛地一轉身，依靠慣力輪滑鞋在地面上滑過了一道深深的痕跡。一個漂亮的大漂移完成了，四面八方響起了掌聲和叫好聲，我聽到有人説：“這個小夥子真厲害！”聽到這話，我的心裏像吃蜜一樣甜。
輪滑，不僅讓我嚐到了勝利的喜悦，還鍛鍊了身體，培養了我的毅力。讓我明白了做事持之以恆，才會有收穫的道理。我愛輪滑！
作者：劉詩瑞
每個人都有自己的特長，如唱歌、跳舞，畫畫，彈鋼琴、玩魔方……十八般武藝，樣樣是好戲。而我的拿手好戲，你們一定猜不中是什麼，那就是——煮麪條。
你可別看我年紀輕輕，我可是這方面的老手哩！先用鍋放在水龍頭下，然後打開水龍頭，往大鍋接到一定量的水；接着把它端到火灶上，打開火，用蓋子蓋到鍋上，不留一點縫隙，因為這樣燒水的速度才會快點；水燒好了，我便拿着適量的麪條給放了進去，而燒水的時間足夠我弄調料了，不一會兒麪條煮好了，看着那金黃的顏色，讓我情不自禁的嚥了咽口水。
還記得有一次我的妹妹來我家裏，她當時看着我燒水的姿勢頓時來了興趣，纏着我要我同她比賽，我被纏得沒了法，只得應了她。要開始比賽了，只見我們兩個都皺着眉，眼睛互相瞪着，從中可以聞出一股硝煙的味道。，我的哥哥作為這次的裁判，我要求他不能包庇任何人，他答應了。於是我們便開始了決鬥：我照着剛才的步驟不慌不忙的去接水、燒水，而她明顯接水時有些吃力，我想幫她但被她拒絕了，因為這是比賽；接着我拿出了麪條，也趁着燒水的時間弄起了調味料，放鹽、撒葱、倒醬油，一切動作都是那麼的熟練，是那麼的行雲流水，而我的妹妹明顯就有些跟不上了，她太過關注我的行動，原本應該放的鹽卻放成了白糖，而味精還給碰倒了，灑了一地都是；水燒好了，我抓起一把面，輕輕的放了下去，在水裏面，面如同一縷一縷的頭髮那麼的柔軟。接着，7分鐘後，起鍋！那色香味俱全的麪條擺在那裏，看起來是那麼美味，我端到我哥哥那裏時發現妹妹也煮好了，並且看起來與我不分上下。終於，到了最終試吃環節，只見哥哥先拿起了妹妹那兒的筷子，挑起裏面的面，便吞了下去，不過他剛送到嘴裏便連忙吐了出來：“為什麼還沒熟啊？”接着他便吃了我的：“嗯，不錯快趕上我了，那麼這次比賽就是你獲勝了！”我聽了後激動的跳了三尺多高呢！
這就是我的拿手好戲，從中我也明白了：做事不要太過關注別人，先做好自己的事，否則你就什麼事都做不了。
莫佳欣
我有一個特殊的愛好——做美食。我做過很多美食，如：糯米餈、炸雞、可樂雞翅、蛋炒飯、胡蘿蔔炒牛肉……其中，我最拿手的就是蛋炒飯。
一個週末爸爸媽媽早上都去加班了，家裏面只剩下我和妹妹。那天天氣晴朗，豔陽高照，一縷耀眼的陽光從窗户射進屋裏來，我想吃完早餐後帶妹妹出去玩。媽媽留了包子和饅頭給我們當早餐吃，可是妹妹不想吃，一個勁兒地嘟囔着：“姐姐，我不吃包子！”我聽見了心裏着急起來，怎麼辦？不吃早餐怎麼行呢。
於是我走進廚房，看到電飯鍋裏面還有米飯，於是我就想做蛋炒飯作為今天我和妹妹的早餐，我問“妹妹，吃蛋炒飯嗎？”妹妹用期待的目光看着我，並高興地拍手跳起來大聲喊到“我想吃！可……別把飯炒糊了。”
這讓我想到有一次，天氣不是很好，天上的白雲把天空都覆蓋完了，沒有陽光還有一股股寒風吹進廚房裏，讓我感到有些困惑。我在炒蛋炒飯的時候，妹妹看到一些米飯被炒焦了。有一點小嫌棄，喊到：“哎喲！姐姐這個蛋炒飯被你炒焦了！不好吃了！也不好看了，我不想吃了。”我把焦的飯嚐了一點。呀！真苦！好像吃了藥一樣，又黑又苦太難吃了！於是，我倒掉焦的飯，重新炒，可這一次菜鍋裏有油又有些水漬，鍋一熱。那有水的油就濺了起來，像活蹦亂跳的小魚兒，突然跳到我的手背上狠狠的在我的手背上咬了一口。我感到疼痛大叫起來，妹妹聞聲而來，看到這樣的情形她哈哈大笑起來，我只好伸長手，身體離得遠遠的，慌張的炒着飯。沒想到妹妹都記得呢。
於是我説：“妹妹，你放心，姐姐練了很多次蛋炒飯了，經驗豐富着呢，你等着吧。”我從容鎮定的先拿出兩個雞蛋，再把雞蛋往碗邊上輕輕一磕，用手一掰，只見圓圓的蛋黃瞬間躺在了潔白的碗裏，多可愛呀！那蛋黃就像兩個圓圓的太陽，又像一雙亮晶晶的眼睛在看着我，好像在為我加油鼓勁。然後，我往碗裏撒了一點鹽，用筷子把蛋液攪拌均勻。接着，我拿出一根火腿腸，幾朵鮮香菇，胡蘿蔔切成丁狀，分別分裝在碗裏，又洗了一抓青綠色的豌豆放在碗裏備用。
準備工作完成，開啟蛋炒飯模式。我小心翼翼地打開煤氣灶，給鍋預熱，等鍋熱到一定程度時，往鍋中倒入一些油。當油開始冒煙時，我把蛋液倒入鍋中，蛋液在油鍋中頓時炸開了花，過了一會兒，我拿鍋鏟把雞蛋翻了一面煎，直到雞蛋液的兩面部煎黃了，我把冷飯和準備好的四種配料一起放下去和蛋液一起翻炒，再加入一些生抽，少許蠔油，再次翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋悶一悶，打開鍋蓋，飯已經飄出了陣陣香味，而鍋與鍋鏟之間發生的聲音也漸漸的成為了一首美妙的音樂交響曲。
不一會兒，我的蛋炒飯出爐了，我盛在大碗裏，放在桌子上，看上去就像是一幅優美的海景圖，真是誘人！米飯就像一片蛋黃色的沙灘，火腿腸和胡蘿蔔紅紅的像海底紅色的珊瑚，烏黑的香菇丁像黑色的海魚，豌豆就像海邊掉落的椰子。妹妹看見開心喊起來：“姐姐炒得真好看呀！姐姐快點盛一碗炒飯給我吧！”她拿着一碗蛋炒飯大大口大口地吃起來，還邊吃邊説：“姐姐，你炒的蛋炒飯可真好吃呀！”我聽了妹妹對我的誇獎，也感到自己的手藝很不錯，讓我十分自豪有了自信。
如今，我最拿手的就是做蛋炒飯，那是我經過多次失敗後練成的。它讓我明白了要做好任何事情都需要反覆操練和不怕失敗，讓我懂得了媽媽的辛苦。我以後做事要踏實，還要照顧好妹妹。
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