摘要：
近年食品價格波動較大，其中又以生豬及豬肉的漲幅最能撥動消費者的心絃。生豬及豬肉作為消費者的首選肉類消費品，價格的變動漲幅將會影響消費者對生豬及豬肉的需求。養殖者又會因為價格的變動漲幅決定其是否養殖生豬或者養殖多少，這樣又決定着對豬肉市場的供給。市場是公平的、也是處於一種動態的平衡當中的，價格的上升，會導致消費者對一種商品的需求量減少，同樣也會導致生產者對一種商品的供給增加，需求量的減少、供給量的增加，必然會導致價格的下降，就這樣不斷的循環變動，直至達到一種動態的平衡——需求量、供給量、價格處於均衡水平。既然市場的均衡機制是公平、動態的，那又是何種因素影響着生豬及豬肉的價格水平呢？生豬及豬肉市場的價格又會發生什麼怎樣的變動呢？
關鍵詞:
生豬及豬肉 價格上漲 供給 需求 豬肉的相關產品 市場經濟 市場機制宏觀調控 價格均衡 飼料價格生豬及豬肉價格的上漲是受到諸多因素的影響。
《一》、供給的減少是導致短期供求失衡、價格上漲的根本原因
由於豬源極度緊缺，各地紛紛出現“搶豬潮”現象。就全國總體來説，4月份生豬價格基本平穩，5月份中上旬開始大幅上漲。生豬價格一路衝向“20元/公斤”的大關，部分地區甚至超過了這個範圍。雖生豬價格逼近20xx年高峯值，但是養殖盈利水平卻未能達到那個水平。 但是今年整體都將維持高位。
1、20xx年第二季度生豬價格四月平穩之後直線攀升
20xx年第二季度我國生豬價格在4月基本平穩，5、6月份開始直線攀升，只有在6月初稍有停頓。據豬e網行情小組統計，第二季度三個月份生豬價格分別為14.80元/千克、15.92元/千克、18.32元/千克。
《二》去年豬價過低，導致養豬户大量屠宰母豬影響後期補欄
1、生豬存欄明顯降低
農業部發布20xx年3月份我國的生豬存欄量為44750萬頭，月環比上漲0.77%，生豬存欄反跌回升，年同比上漲1.40%；能繁母豬為4710萬頭，月環比下跌0.42%，連續下跌3個月，年同比下跌2.69%。
農業部發布20xx年4月份我國的生豬存欄量為44920萬頭，月環比上漲0.38%，生豬存欄繼續回升，年同比上漲3.03%；能繁母豬為4695萬頭，月環比下跌0.32%，連續下跌4個月，年同比下跌1.37%。生豬存欄小幅上漲，能繁母豬存欄緩慢下滑。
農業部發布20xx年5月份我國的生豬存欄量為45280萬頭，月環比上漲0.80%，生豬存欄上漲速度加快，年同比上漲4.40%；能繁母豬為4710萬頭，月環比上漲0.32%，年度首次回升，年同比上漲0.21%。2010年以來全國生豬存欄和能繁母豬存欄數量和變化情況見。
20xx年第二季度生豬存欄較前幾個月存欄數量小幅回升，連續3個月維持上漲。但由於去年疫病影響，豬源仍舊供應偏緊。雖然豬價高位持續，但是養殖户仍舊對補欄恐懼，不敢貿然補欄，重蹈覆轍。現在看來，生豬價格和養殖景氣度在三四季度將繼續維持高位。
《四》是飼養成本確實大幅上漲，玉米、豆粕價格上漲較高，推升了生豬養殖成本。
玉米方面：
週二國內玉米市場價格保持穩定。今年國內玉米播種面積增加及作物長勢良好等消息對玉米市場也形成一定的壓力。此外，目前國內大型飼料廠及養殖企業手中都存有一定的玉米庫存。且由於原料玉米價格較高，而副產品銷售情況不佳，政策調控仍在深深影響着玉米深加工行業的發展方向，目前國內不少深加工企業處停機狀態。
豆粕方面：
週二國內豆粕市場價格保持堅挺。隨着今年生豬價格不斷走高，市場中生豬補欄量已經出現了明顯的復甦，而前期補欄在近期已經有效傳導至豆粕需求上，因此豆粕市場中出現了明顯的復甦。下游需求的好轉，使得油廠經營壓力明顯減輕，通過調研來看，當前華北地區各大油廠的豆粕庫存量均不足遠期合同銷售量的1/3，這為油廠進一步推高豆粕價格提供了基礎。
《五》豬肉價格上漲對相關產品價格的影響
1、豬肉包子餃子漲價
京城餐飲市場受豬肉漲價連累，繼麥當勞、真功夫提價後，老字號慶豐包子鋪也開始提價。而在一些大型超市，記者發現，部分速凍水餃也調價了，像“思念”500克袋裝灌湯水餃，供貨價從5.9元漲到6.8元，每斤漲了9角錢。
2、餐館菜品豬肉縮量
除包子鋪外，一些餐館雖未直接漲價，但菜品中的豬肉原料開始縮水，“漲價會招來抱怨，不漲又難以保住成本和利潤”，豬肉漲價讓餐廳老闆們左右為難。
豬肉漲價使得牛肉批發價格上漲
記者昨日從橫瀝牛行了解到，受牛源短缺和豬肉價格上漲影響，牛肉批發價格出現了4年後首次漲價，平均每斤上漲一元左右。
本月牛肉批發價每斤漲1元
橫瀝牛行行長朱樹軒從本月初開始就明顯感到市場有些變化，牛肉的批發價格上漲了0.5元，“升價受豬肉上漲影響，因為豬肉價格漲得與牛肉差不多了，很多消費者寧願買點牛肉換着吃，所以市面上的牛肉零售量不錯，這就影響了價格。”朱樹軒分析到。
可不到半個月，牛肉批發價格又升0.5元，目前每斤約21元，創下橫瀝牛行牛隻交易4年來的新高。
“原因是牛源比較緊張，這段時間牛隻基本不夠供應，首先，現在還沒過立秋，很多農民要留牛來耕田翻地，等種好田之後才把牛隻拉出來賣，還有一個就是很多農民現在不養牛了。” 朱樹軒告訴記者，往年牛行每天有600多頭生牛，現在“縮水”到400多隻。
《六》國家的宏觀調控
國務院總理主持召開的國務院常務會議提出，面對近一個時期的豬肉價格漲幅較大，影響了羣眾生活，帶動了物價上漲，為保護生產者和消費者的利益，促進生產可持續發展，將進一步完善扶持生豬生產的政策措施：
（一）加大生豬生產扶持力度。
（二）加強生豬公共防疫體系建設。。
（三）強化信貸和保險支持。。
（四）妥善安排低收入羣體和家庭經濟困難學生生活。。
（五）加強生豬等“菜籃子”商品生產、流通、消費領域的統計、監測和分析，及時掌握生產狀況和市場變化。
總結：
在我國社會主義制度下，發展市場經濟只有很短一段時間，雖然取得了很大的發展，但在總體上看，建立一個全國開放的大市場，還有大量的工作要做，還要有一個長期發展的過程。這其中還會遇到更多的具體問題需要政府的宏觀調控的干預，達到如何把有限的資源合理有效率的分配到各個方面，以滿足社會多元化的需求。雖説市場經濟是完全根據需求和價格來調節各種生產要素的投入和流動，促進社會生產力的發展和企業勞動效率的提高，但在我國不成熟的大環境下，還不能一味的依靠市場機制來調節供求價格的變化。宏觀調控是政府幹預經濟建設的一把利劍。豬肉價格的調控也是如此。
調查時間:2012年10月16日
調查地點:建馬特/馬鞍
調查對象:新型裝飾塗料、新型板材、新型壁紙
調查小組:
調查目的:通過對各種新型牆面裝飾材料的市場調查，瞭解新型塗料、板材、壁紙等材料的優缺點。及時結合課本知識相結合，深刻了解新型材料在現實生活中的運用。同時瞭解新型材料的前景和裝飾流行趨勢。
新型塗料
牆體塗料主要分為兩種:內牆塗料和外牆塗料。在如今越來越重視舒適環境和環保觀念的影響下。無甲醛、放水、釋放負離子等新型塗料應運而生。下面就是我們看到的幾種新型塗料:
一、負離子內牆漆 1、持續釋放負離子:採用最新負離子發生技術，能夠持續釋放對人體有益的負離子；權威檢測表明，鮮呼吸健康牆面漆釋放負離子的濃度，如同置身於大森林。 2、淨化空氣:科學實驗表明，負離子除了有益健康外，還能夠有效去除室內多種有害氣體，尤其對新裝修家庭室內環境中的遊離甲醛除解作用明顯；氣味清新，更勝天然。 3、舒緩身心:採用科學配方及歐洲先進技術，添加的E8II（芬多精）成份，在漆膜乾燥後能夠持續釋放；具備安定提神，舒緩身心的作用，讓您盡享安祥與靜謐。 4、超級耐擦洗:採用優質進口乳液，不掉粉，不裉色；漆膜經多次擦洗後不留痕跡，手感細膩柔滑；耐反覆擦洗。 5、防黴抗藻:具有優越的防黴搞藻功能；能夠長時間保持牆面為亮麗本色。
二、“高性能彈性“外牆牆面漆 ”高性能彈性“外牆牆面漆是一種集彈性厚漿中層漆和帶色面漆功能於一體的純丙烯酸外牆牆面漆，具有極佳的防水性能和極佳的彈性，可抵抗和覆蓋牆體細微開裂。
三、“硅丙耐候”外牆牆面漆
硅丙耐候"外牆牆面漆是採用當今世界先進的塗料技術開發的一種具有優異綜合性能的優質高檔有機硅改性丙烯酸外牆漆。
四、調濕塗料:
這種塗料是以吸水樹脂為主要成膜物，配以各種特殊粉料調製成的一種功能性塗料，具有特殊的調濕功能，在室內過於乾燥是能釋放出水分，保持一定的濕度，給人以清新自然的感覺，並且具有一定的保健功能，屬於環保綠色塗料。
五、滅蟲塗料:
這是一種可以代替驅蚊藥的塗料，環保滅蟲乳膠漆遮蓋率高，附着力強、高雅華貴、裝飾效果突出，同時還具有獨特的滅蟲功能，它對環境友好，無任何有害影響，滅蟲功能可長達5年以上。
六、高級熒光乳膠漆:
這是一種具有白天吸收光能，夜間可發出柔和熒光的神奇功能的塗料，每天可持續發光6小時，發光功能可維持4年不變，是一種豪華的新型裝飾材料。
七、多彩花紋塗料:
這是一種能使牆壁立刻變成一幅圖畫的塗料，它有效地克服了壁紙有接縫，不是擦洗的老大難文藝，只需要一次噴塗即可形成多種色彩層次，不但造型新穎，色澤優美，而且花紋奇異、附有變化，很有藝術氣氛和效果。
新型板材
在裝飾過程中板材是必不可少的，有何新型環保的板材呢？下面由我來介紹兩種給大家:
一、實木顆粒板
所謂的實木顆粒板，其實是以刨花板的工藝生產的板材，是刨花板的一種屬於均質刨花板。
均質刨花板的學名叫定向結構刨花板，是一種以小徑材、間伐材、木芯、板皮、枝椏材等為原料通過專用設備加工成長40mm，70mm，寬5mm，20mm，厚0.3mm，0.7mm的刨片，經乾燥、施膠和專用的設備將表芯層刨片縱橫交錯定向鋪裝後，經熱壓成型後的一種人造板。
大亞均質刨花板將刨片通過先進的單通道乾燥機進行乾燥處理後，膨脹係數小，防潮性能非常好，其刨片實行的是定向層層鋪裝，所以它的內部內部質地均勻，比普通刨花板和粉狀的密度板握釘力、抗彎壓性、穩定性都要要強。
二、秸稈顆粒板材 秸杆板材具有強度高、幅面大、防火、防潮、防水性好等特點。秸稈板材和秸稈門所生產的定向結構板相比市場上可以見到的各類人造板強度更大，性能更加穩定，應用範圍也更加廣闊，可用於木結構房屋、集裝箱底板、出口設備包裝箱、水泥磨板、取代了傳統的膠合板。
它不含甲醛的特性在中國家裝市場上具有很強的競爭力。而這種優質的環保秸稈板材和秸稈門是以一年生的農業廢棄物麥秸為原料生產的定向結構板。
在已經建成的國際最先進的ossb麥秸稈板材生產線，設計年產量為6萬立方米，據不完
全估計，僅此一項可消耗秸稈4萬噸；同時可以減低二氧化碳排放4萬噸； 以每噸秸稈回收價400元為準，回收秸稈將平均為每户農民增收15%。 以實際有力地措施協助各地政府節能減排、加強農秸稈綜合利用產業化建設。
新型壁紙
一、織物布面壁紙 織物布面的壁紙主要是用絲、毛、棉、麻等纖維為原料織成面層，以紗布或紙為基材，因此徹底杜絕了影響健康的不良因素，安全係數高。其中無紡牆布是用棉、麻等天然纖維或滌腈合成纖維，經過無紡成型、上樹脂、印製彩色花紋而成的一種新型高級飾面材料， 極富彈性。
此外，這種壁紙具有較好的隔音效果以及阻燃和環保的性能共4頁:
二、草編壁紙
草編壁紙即以草為原料，加工製作而成的壁紙。它是由草、麻、葛、竹、藤、木、葉等天然材料乾燥後壓粘於紙基上，無毒無味，吸音防潮，保暖透氣，自然質樸，鄉土氣息濃郁。
三、。純紙壁紙
純紙壁紙主要是由草、樹皮及現代高檔新型天然加強木漿（含10%的木纖維絲）加工而成，粘貼技術簡易，不易翹邊、起泡，無異味，環保性能高，透氣性強，是兒童房壁紙很好的選擇。
四、。硅藻土壁紙 硅藻土是由生長在海湖中的植物遺骸堆積數百萬年變遷而成。由於硅藻土自身有無數細孔，可吸附分解空氣中的異味，因此，硅藻土壁紙具有吸濕、透氣、防黴、除臭的功能，可以廣泛應用於居室、書房、客廳等房間。
五、布基壁紙 鋪裝自然
布基壁紙是選用高檔紗布與聚脂材料及天然的材料製成，效果自然，質感與布比較接近，鋪裝起來也很自然，給人以温馨的感覺。
六、液體壁紙 液體壁紙漆顧名思義就是裝飾效果像壁紙的一種漆，該產品早已在歐美風行多年，成為居家、工程裝飾的最佳材料。近幾年來，壁紙漆產品開始在國內盛行，受到眾多消費者的喜愛，成為牆面裝飾的最新產品， 是一種新型的藝術裝飾塗料。通過專有模具，從而在牆面上做出風格各異的圖案。該產品主要取材於天然貝殼類生物殼體表層，粘合劑也選用無毒、無害的有機膠體，是真正天然的、環保的。
經過幾個小時的市場調查讓我們瞭解到新型材料的諸多新功能、新特點、新優勢，也親自看到裝飾材料的裝飾效果及其功效。但是我們也看到新材料的缺點與不足，既然是新材料所以它的市場佔有率並不是很高，很多新的功能並沒有被人們所認可與熟知。由於材料製作工藝複雜所以價格較為昂貴，普通老百姓消費不起。但是隨着社會的前進和發展，人們的環保意識不斷的提高。相信新型材料在今後的建築的裝飾上面將會普遍出現和使用。
各層的展示台很多基本是貼牆放置的，很多是不規則的形狀，在較為寬闊的區域都是有中心擺放的。展示台整體擺放較為規整。在三樓四樓的服裝品牌專賣區域，各商家基色本上都是有自己的一片矩形區域，裝修較為有特色。
經過短短兩週的實訓，我深深體會到了自己在專業知識方面的欠缺和不足，也意識到了自己做為市場營銷專業的學生，要想在以後的職業中嶄露頭角，除了要有過硬的理論知識，健康的體魄外，還必須具備良好的心理素質，使自己在以後的路途中無論經歷什麼樣的困難，都立於不敗之地。
對這次實訓，我頗有體會。本次實訓的任務是對自己專業的認識，通過老師的講解與校外的參觀相結合，近一步加深了我們對自己專業的認識。從而確定自己以後的努力方向。要想在短暫的實訓時間內，儘可能多的學到東西，就需要我們跟老師或同學進行很好的溝通，加深彼此的瞭解。因為實訓指導老師並不瞭解我們的學習能力和自己對專業所報的態度。這就需要我們跟老師溝通，讓老師對我們有大體的瞭解，才可以對我們進行一些相關的指導工作。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行！在這短短的時間裏，讓我深深的感覺到自己在實際應用中所學專業知識的匱乏。讓我真正領悟到學無止境這句話的涵義。我懂得了實際生活中，專業知識是怎樣應用與實踐的。人非生而知之，雖然我現在的知識結構還很差，但是我知道要學的知識，一靠努力學習，二靠潛心實踐。沒有實踐，學習就是無源之水，無本之木。這次實訓讓我在一瞬間長大：我們不可能永遠呆在象牙塔中，過着一種無憂無慮的生活，我們總是要走上社會的，而社會，就是要靠我們這些年輕的一代來推動。這就是我這周以來實訓的心得和感受，而不久後的我，面臨是就業壓力，還是繼續深造，我想我都應該好好經營自己的時間，充實、完善自我，不要讓自己的人生留下任何空白！在這些過程中，我不僅知道了職業生涯所需具備的專業知識，而且讓我深深體會到一個團隊中各成員合作的重要性，要善於團隊合作，善於利用別人的智慧，這才是大智慧。靠單一的力量是很難完成一個大項目的，在進行團隊合作的時候，還要耐心聽取每個成員的意見，使我們的組合達到更加完美。
這次實訓帶給我太多的感觸，它讓我知道工作上的辛苦，事業途中的艱辛。讓我知道了實際的工作並不像在學校學習那樣輕鬆。這次調研過程中，由於人員有限，我們都是一人身兼多職的，可以説，我説夠了有生以來能夠説的會説的話，臉皮不是一般的臉皮了，包括在與顧客洽談時的微笑。出去做了幾天問卷，我嘴皮都起泡泡皮了，推銷果然不是一般人都能做的。
實訓中確實學到不少東西，也瞭解一些社會的現實性，包括人際交往，溝通方式及相關禮節方面的內容，對於團隊營銷來説，團結一致是首要這點我深有體會。團隊營銷注重溝通和信任，不能不屑於做小事，永遠都要保持親和誠信，把推銷理論運用到具體實踐中，不僅加深我對理論的掌握和運用，還讓我擁有了一次難忘的推銷實訓旅程，這是這次實訓最大的收穫。現在我對一個人最大的財富是他的人生經歷和關係網絡這句話非常的有感情，因為它確實幫了我們不少。
在填寫調查問卷的過程中都是真實的，這在學校是不曾見過的。數據的真實性也大大增加了我們對數據分析的興趣以及細心程度，讓我們深刻感受到，作為一名營銷人員在工作中式不能有半點馬虎的，否則會給企業帶來不可估量的損失！
通過這次實訓，我們深刻的認識到團隊合作的重要性，絕對不能把自己簡單的看成某個個體。很多事情的圓滿完成都是需要大家精誠合作的。在實訓期間我們組10個人互相學習，相互幫助，共同努力共同進步。除此課本上的知識畢竟有限。通過實訓，我們都有這樣一個感覺，課本上的理論知識與實際工作有很大差距，只有知識是遠遠不夠的，專業技能急需提高。從最初的笨手笨腳，到現在可以熟練填寫問卷、熟練操作分析軟件，這與我班每個人的努力是分不開的。十多天的實訓，教會了我們很多東西，同時也鍛鍊了大家踏實、穩重的能力，每個人都很珍惜這來之不易的實訓機會。
通過這次實訓，我們深刻的體會到作為一名調研人員還要具備忍耐、堅持不懈和不恥下問的精神。在實際工作中經常會和不同的人打交道，然而他們的態度是不可恭維的，你會感覺到他的不耐煩以及他的高傲，所以這就需要學會溝通的方式及説話技巧，學會靈活面對。
通過這次實訓，我們都收穫頗豐，總體來説對這次實訓還是很滿意的。儘管實訓很累，每天早出晚歸。但真的很感謝學校能夠提供我們這樣好的實訓機會，以及華拓給予我們的實訓平台。尤其是市場營銷專業，畢竟我們吃的是經驗飯，只有多做，多説，才能熟能生巧，才能遊刃有餘！ 我們深刻的瞭解到，只有經歷過，才知道其中的滋味對於我而言，喜歡體驗生活，可以説通過這次實訓，真真切切的讓我瞭解了什麼是市場營銷，讓我對於市場調研最初的觀點也有了本質性的改變！市場營銷不僅僅是一份職業，更是一份細心+一份耐心+一份責任心=人生價值的詮釋。即將走向工作崗位的我們更要不斷加強自己的專業技能，社會不會要一個一無是處的人，所以我們要更多更快的從一個學生向工作者轉變。為此我們將會在以後的日子裏繼續努力，不斷激勵經驗，不斷磨礪自己，早日走向工作崗位。
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