在要問哪個行業最原始最落後而又最躁動最瘋狂，不容多説，那就是白酒業。從震驚全國的朔州假酒案到酒文化大旗四處招搖幃動，從造神化的標王秦池、孔府家到如今滿天飛幾百上千的高價酒、極品酒，大企業大品牌"集體往高飛？，中小企業也絲毫不落後，有條件也要上，無條件也要上，白酒業在經歷了"廣告酒？、"勾兑酒？等為人詬病的時代後，好似轉入一個"高檔酒？、"極品酒？繁榮的盛世。
目前我國高檔白酒競爭格局大概可劃成四大陣營：以五糧液、茅台兩大老品牌處於第一陣營；以水井坊、酒鬼酒、國窖酒1573等代表的強勢品牌處在第二陣營；以西鳳酒、捨得酒、大成明窖精品系列、天長地久等為代表的次強勢品牌處於第三陣營；第四陣營則是以中小企業為代表的區域品牌或雜牌軍，高檔酒的品牌分佈數量最多，有相當部分的廠家都推出自己的高檔品牌，數量粗略估計為二三百個，區別是成氣不成氣，壽命長短與否。
高檔酒通指價格在150元以上的白酒。目前我國白酒重要產地為四川、貴州、山東和安徽，高檔酒主要集中在前兩地，據悉，包括"川酒六朵金花？在內的川酒、皖酒、蘇酒等將在高端酒市場中全線出擊，甚至包括瀘州老窖、沱牌、洋河、今世緣這樣的老牌中低檔酒。
為何幾年前還是曲高和寡、高處不勝寒的高檔白酒市場，如今卻是狼煙四起？一言蔽之，高檔白酒的豐厚利潤與無形中的尊貴形象使然，或簡而言之，"要量更要價？和"要價更要相？的經營思想趨使。再者，從宏觀政策而言，20xx年税制大變革，在從量徵税和免除抵扣的雙向重賦之壓下，白酒企業遭遇百年冰霜浸淫，面臨一個十分艱鉅的選擇：若謀利潤，則必斷臂圖存，砍掉低端酒；若謀市場，中低檔勢當成為主力軍；而高中低全面開花，則難遂意。全國白酒產量最大廠沱牌酒廠一位負責人説"現在沱牌不想生產太多數量的白酒，在實在沒辦法的情況下，我們才會增加產量往昔，追求規模是白酒廠的心中至愛，然而此時連沱牌這樣以生產低檔酒為主的企業也來個"腦筋急轉彎？，這實讓人感歎"世道不古？。
高檔酒，對白酒企業而言，是鋼絲旋舞，如履薄冰，還是平步青雲，直通陽光大道？暫且不論。但有一點必須明確的是，白酒企業既要與過去所謂"三高
一低？（高價格、高包裝、高促銷、低質量）的短期行為劃清界限，摒棄那種"高價酒就是高檔酒？的炒作之風；又要注重以提高產品質量、豐富產品形象為內涵的品牌營銷，不斷地在創新中突破，在突破中飛躍，持續穩定健康推進我國白酒向綠色、精品、名牌發展。
葡萄酒：酒莊是道坎繼煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司與法國卡斯特公司進行全方位合作創建首家真正意義上的葡萄酒莊園以後，我國相繼又有容辰葡萄酒莊、遼寧亞洲紅葡萄酒莊、紅葉葡萄酒莊、南山葡萄酒莊等蜂擁而上。我國釀酒工業協會理事長耿兆林説，"上酒莊、推真正的莊園葡萄酒，這是葡萄酒企業跨出的與國際接軌的關鍵性一步，也是國產葡萄酒在入世後，搏殺高端市場、力塑品牌形象的又一法寶。
目前市場普通乾紅、乾白一瓶25－40元，這種價格基本與國際市場相近。但就我國國民平均收入而言，這種價格似乎偏高。十多年來，我國葡萄酒產量一直徘徊在30萬噸左右，30萬噸似乎就是無法逾越的坎。
如果今後走酒莊之路，一瓶紅酒價格勢必攀升至50－90元之間，葡萄酒將高高在上，進一步遠離老百姓，紅酒拓展之路可能更狹窄。但不走酒莊之路，我國葡萄酒進入以歐美為首的國際市場將處處遭遇綠色壁壘，也難抗洋紅酒借入世後關税大幅調低之機大肆侵佔。因此我國葡萄酒高檔之路結果如何將充滿懸念。
啤酒：高不成低不就在酒高檔化之路上，啤酒可以説是最步履維艱的一個。據釀酒工業協會統計表明，我國啤酒行業45％企業處於虧損或微虧的邊緣，32％左右的企業保本，只有不到20％的企業發展良好，盈利空間較大，企業成長有豐厚資源優勢。"提價找死，不提價等死？。這是我國啤酒企業一個十分尷尬的現實。提價，一瓶提它一兩毛錢，可能也是杯水車薪，而且將觸犯消費者十分敏感的神經；不提，企業有限資源和無限膨脹的營運費用的矛盾將日益尖鋭，企業可能面臨是斷臂圖存甚或改弦易幟的境地。既然"微調？難成氣候，一種可能就是"大調？。因此走高檔之路，向精品、名優發展，向高檔要利潤，向名牌要效益，實行以高檔酒為龍頭（理想比例應不低於整個企業產銷比重的25％），中檔酒為主力的經營戰略，是我國廣大啤酒企業圖謀生存、屹立世界啤酒之林的一個根本舉措。然而"高處不勝寒？，我國啤酒高檔之路，並非是輕而易舉之事。目前我國啤酒高端空間大部分被洋啤所瓜分，中高檔市場洋啤佔據70％以上，使高端空間擠上加擠，十分狹窄。高檔洋啤主要有百威、喜力、科羅那、藍帶、生力、嘉士伯、三得利、朝日等，其中百威、喜力、嘉士伯又佔了大頭，百威現在年銷量已有10萬噸，業績相當不錯。
1、代理商經營規模
46%的被調查代理商經營汽車電器的時間不超過5年，50%的被調查代理商經營汽車電器的資產規模在不超過50萬元。可以看出，雖然目前我國汽車電器企業數目眾多，但普遍規模偏小，經營時間不長、實力弱。這些小作坊式的企業雖然經營靈活，但是由於無法形成規模效應，也產生了許多弊病，規模化、專業化程度明顯落後，很難形成強勢品牌。
2、代理商經營業績
目前，國內大部分汽車電器代理商經營業績並不理想，37%的被調查代理商經營汽車電器的年銷售收入不超過50萬元，年銷售收入不超過100萬元的比例更是高達58%；63%的被調查代理商經營汽車電器的毛利率不超過15%。目前國內的汽車電器還是以批發商為主導的集散地形式為主，銷售網絡鬆散、專業連鎖性不夠、短線行為強、經營成本高、缺乏品牌支撐。由於不能形成統一經營、統一管理，在價格、質量和服務上都不能夠使消費者滿意。
從此次調查的五個主要的汽車電器產品來看，目前國內代理商經營汽車線束的毛利率最高，達到17.86%，其次是火花塞，毛利率相對較低的是汽車燈具和蓄電池。
3、流通領域對汽車電器產品的品牌認知度
汽車電器產品
流通領域認知度較高品牌
起動機
法雷奧、錦州漢拿、長沙電器、博世、湖北神電、摩比斯
汽車燈具
海拉、日本小系、博世、菲利普、歐司朗
汽車線束
NGK、德爾福、奧特菜
火花塞
NGK、湘火炬、美國冠軍、日本電裝、德爾福、雷電
蓄電池
風帆、德爾福、統一、AC德科、博世、松下、日立
4、代理商選擇代理品牌考慮因素以及希望得到廠家的支持
目前，雖然有一些汽車電器代理商為了眼前利益，經銷一些質量不過關、價格低廉的產品以魚目混珠，擾亂市場秩序，導致市場品牌、價格混亂，產品質量良莠不齊，假冒偽劣產品充斥市場。但是，大部分代理商在選擇代理的品牌時，仍然首要考慮的是產品質量，其次才是產品價格和品牌。
根據調查，代理商們也迫切希望汽車電器廠家能為他們提供技術指導和廣告宣傳支持。
第一章 庫存水產品產業概述
1.1 庫存水產品定義
1.2 庫存水產品分類及應用
1.3 庫存水產品產業鏈結構
1.4 庫存水產品產業概述
第二章 庫存水產品行業國內外市場分析
2.1 庫存水產品行業國際市場分析
2.1.1 庫存水產品國際市場發展歷程
2.1.2 庫存水產品產品及技術動態
2.1.3 庫存水產品競爭格局分析
2.1.4 庫存水產品國際主要國家發展情況分析
2.1.5 庫存水產品國際市場發展趨勢
2.2 庫存水產品行業國內市場分析
2.2.1 庫存水產品國內市場發展歷程
2.2.2 庫存水產品產品及技術動態
2.2.3 庫存水產品競爭格局分析
2.2.4 庫存水產品國內主要地區發展情況分析
2.2.5 庫存水產品國內市場發展趨勢
2.3 庫存水產品行業國內外市場對比分析
第三章 庫存水產品發展環境分析
3.1 中國宏觀經濟環境分析（GDP CPI等）
3.2 歐洲經濟環境分析
3.3 美國經濟環境分析
3.4 日本經濟環境分析
3.5 其他地區經濟環境分析
3.6 全球經濟環境分析
第四章 庫存水產品行業發展政策及規劃
4.1 庫存水產品行業政策分析
4.2 庫存水產品行業動態研究
4.3 庫存水產品產業發展趨勢
第五章 庫存水產品技術工藝及成本結構
5.1 庫存水產品產品技術參數
5.2 庫存水產品技術工藝分析
5.3 庫存水產品成本結構分析
5.4 庫存水產品價格 成本 毛利分析
第六章 20xx-2014年庫存水產品產 供 銷 需市場現狀和預測分析
6.1 20xx-2014年庫存水產品產能 產量統計
6.2 20xx-2014年庫存水產品產量及市場份額（企業細分）
6.3 20xx-2014年庫存水產品產值及市場份額（企業細分）
6.4 20xx-2014年庫存水產品產量及市場份額（地區細分）
6.5 20xx-2014年庫存水產品產值及市場份額（地區細分）
6.6 20xx-2014年庫存水產品需求量及市場份額（應用領域細分）
6.7 20xx-2014年庫存水產品供應量 需求量 缺口量
6.8 20xx-2014年庫存水產品進口量 出口量 消費量
6.9 20xx-2014年庫存水產品平均成本、價格、產值、毛利率
第七章 庫存水產品核心企業研究
7.1 企業一
7.1.1 企業介紹
7.1.2 產品參數
7.1.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.1.4 聯繫信息
7.2 企業二
7.2.1 企業介紹
7.2.2 產品參數
7.2.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.2.4 聯繫信息
7.3 企業三
7.3.1 企業介紹
7.3.2 產品參數
7.3.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.3.4 聯繫信息
7.4 企業四
7.4.1 企業介紹
7.4.2 產品參數
7.4.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.4.4 聯繫信息
......
7.10 企業十
7.10.1 企業介紹
7.10.2 產品參數
7.10.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.10.4 聯繫信息
第八章 上下游供應鏈分析及研究
8.1 上游原料市場及價格分析
8.2 上游設備市場分析研究
8.3 下游需求及應用領域分析研究
8.4 產業鏈綜合分析
第九章 庫存水產品營銷渠道分析
9.1 庫存水產品營銷渠道現狀分析
9.2 庫存水產品營銷渠道特點介紹
9.3 庫存水產品營銷渠道發展趨勢
第十章 庫存水產品行業發展趨勢
10.1 20xx-2019年庫存水產品產能 產量統計
10.2 20xx-2019年庫存水產品產量及市場份額
10.3 20xx-2019年庫存水產品需求量綜述
10.4 20xx-2019年庫存水產品供應量 需求量 缺口量
10.5 20xx-2019年庫存水產品進口量 出口量 消費量
10.6 20xx-2019年庫存水產品平均成本、價格、產值、毛利率
第十一章 庫存水產品行業發展建議
11.1 宏觀經濟發展對策
11.2 新企業進入市場的策略
11.3 新項目投資建議
11.4 營銷渠道策略建議
11.5 競爭環境策略建議
第十二章 庫存水產品新項目投資可行性分析
12.1 庫存水產品項目SWOT分析
12.2 庫存水產品新項目可行性分析
第十三章 庫存水產品產業研究總結
前言：飾品與其它商品不同，因為飾品還不是人們的必需品，是屬於可有可無的附屬品，所以銷售的難度比其它商品都要困難；如何才能提高飾品的銷售？增加飾品店營業額呢？我們小組通過設計了一份問卷，調查匯化學院的學生飾品購買情況。下面是我的調查分析情況。
一、調查時間：
二、調查地點：河北師範大學匯華學院北院
三、調查人：
四、由調查數據得出：
1、大學生購買飾品要為耳飾和頭飾，耳飾和頭飾佔大學生購買飾品的60.7%。
2、96.4%的學生會親自去購買飾品，但71.4%的學生會隨機購買。
3、購買地點主要為飾品小店，主要為銀等金屬材質的飾品。
五、建議：
根據我們的調查數據顯示，飾品市場是有規律可循的，對此我提出以下幾點：
1、款式儘量多。根據調查，71%左右的消費者是隨機購買飾品，也就是説一般來逛飾品店的人通常只是來看看，並沒打算購買你的飾品；96.4%的學生購買飾品會親自購買，説明飾品的外在或者款式能吸引住來店逛的消費者很重要，因為你的顧客就在其中。由於人的審美視點不同，所以建議款式種類上要儘量多，以便能符合更多地消費者審美，進而抓住更多消費者。
2、門面功夫要做好。要想抓住流動的消費者，飾品店的店面一定要夠吸引人，飾品店的裝修不用像酒店一樣豪華，但必須把握住一點：儘量顯得時尚潮流，因為飾品本身就是一種流行潮流，在裝修時一定要注意格調，規範、顯眼，強化品牌的情感性、時代性，讓店面設計和招牌也成為自己的免費廣告。由於大部分消費者是女性，因此店內裝修要體現女性化的感覺，營造一種女性柔和、精緻的氛圍，最好有燈光、音樂。店外要醒目、視覺衝擊力強，有誘惑力，讓消費者第一眼就看上。另一方面店名要新穎、貼近消費者，與整體裝修風格合拍。
3、制定“合理”的價錢。調查顯示大學生的飾品消費價格大部分位於20-30元之間，這也就説明了十元飾品店的生意很好的原因，因為這個價格大部分人也都能接受。建議大部分商品價錢不要過高。同時也要兼顧到會有同學之間情侶之間互贈禮物的同學，經調查他們的消費價格就較高於給自己購買的價格，因此，也要營銷一些較高檔的商品。同時也可以提高本店的檔次。
4、注意調整商品結構。根據你的顧客需求調整你的商品結構，根據調查結果顯示大部分學生飾品購買主要為頭飾和耳飾，材質以銀等金屬材質為主。
5、抓住節假日。節假日可作為你生意的一個增長點；每逢節假日我們會看到很多商場商店都在搞促銷及各種活動，目的就是為了吸引更多的顧客，賣出更多的商品，提高銷售額。飾品店亦要充分利用好節假日來增加自己的營業收入；
一、行業現狀
目前國內有機蔬菜市場的現狀及特點：
1、購買有機蔬菜的消費者組成
購買有機蔬菜的消費者中教師、科研人員企事業單位幹部、國家公務員和私企職員佔了86%，證明文化水平的高低與對有機食品的認同呈正比關係。
2、對“有機”、“綠色”、“無公害”三種安全食品的區別的瞭解很瞭解和不太瞭解的各佔五分之一左右，而比較瞭解和基本瞭解的各佔約三分 之一。説明盲目購買有機蔬菜的消費者很少，這與一年前報道的在北京和上海的有機蔬菜市場調研中大部分購買者都不太瞭解，甚至根本不瞭解的結果相比，已經有了極為明顯的進步。當然，必須強調的是，即使在這些認為自己很瞭解和比較瞭解三種安全食品區別的消費者中，實際上有很大一部分並不能真正説出三者的區別來。他們最通常的回答是：有機食品不使用農藥和化肥，對於有機食品關於轉基因、轉換期、緩衝帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲存、運輸、認證、銷售證等等方面的知識幾乎還是空白。
3、購買有機蔬菜的頻率
只要消費者有需求，價格能接受，產品信得過，有機蔬菜是很容易形成一個固定的消費人羣的。
4、對品種的選擇和對品種多樣性的需求
雖然幾乎所有的消費者都只關心價格和需要，並沒有對某些品種提出特別的要求，但對品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場上供應的蔬菜品種，有機蔬菜也應該有，這樣的反應應該説是有機蔬菜市場發展初期的特定情況。
二、發展趨勢
根據調查和分析，得出如下結論和建議
1、在國內有機食品市場發展的初期，採取專賣店的形式銷售有機食品是一種正確的選擇。這樣做可以減少銷售的中間環節，降低有機食品的成本，提高消費者對有機食品的興趣和購買力。
2、有機食品的專賣店應當首先開設在知識層次和消費層次相對較高的居民區，這樣做有利於對有機食品的宣傳，也有利於吸引消費者。但有機食品不是“貴族食品”，收入水平比較低的消費者也對有機食品產生了濃厚的興趣，只要有機食品發展到一定程度，價格漸趨合理，有機食品專賣店就可以逐漸向其他居民區擴展，吸引和服務更多的消費者。
3、目前對有機食品的宣傳力度相當弱，相當一部分消費者是在看到專賣店或看到貨架上的有機產品後才知道有這樣安全的食品。而且多數人並不瞭解有機食品與綠色食品和無公害食品的區別。因此有機食品的從業者應當努力做好廣告和宣傳工作，各級政府也應當投入更多的注意力，積極鼓勵和支持有機食品的發展，為有機食品的生產、加工和貿易者提供各種優惠政策。
4、從消費者對有機蔬菜品種的需求上看，消費者普遍反映品種不夠，因此，有機食品的生產者和貿易者應當儘量擴大他們的生產和貿易品種，以滿足不同層次和不同要求的消費者的需求。
5、各類有機食品專賣店（包括有機食品的其他類型的銷售單位）都應當配備具有一定有機農業和有機食品知識，可以向顧客解釋和宣傳有機農業和有機食品的營業員和經理。有機食品作為一種新生事物，很多消費者需要在瞭解了產品的特點和功能後才會購買。
6、多數消費者表示，有機蔬菜的口感明顯比常規蔬菜好，這對有機蔬菜的生產者和貿易者來説是一種很積極的鼓勵因素，建議有機農業的專家就此現象展開研究，找-全球品牌網-出口感變好的理論基礎，使有機蔬菜的生產更具目的性，從而生產出更受廣大消費者歡迎的有機蔬菜來。而且有機蔬菜口感的改善，對其他有機食品也有借鑑意義，只要掌握了原理，積極實踐，其他有機食品也同樣應該能夠比常規食品的口感好。
7、獲得適當的利潤應該只是從事有機食品事業的目的之一，而不是唯一。有機食品的生產者，尤其是貿易者一定要處理好生產、消費與價格的關係，從消費者的實際結構和消費者的消費水平考慮，結合生產和運行成本，合理定價。還要對有機食品價格在本地區的長期發展趨勢和最終定位有正確的估計和充分的思想準備，才能確保有機食品市場持久、穩定和健康地發展。達到經營者和消費者“雙贏”的效果。
8、在國民經濟不斷向上發展，國內對安全食品的需求日益增加的形勢下，有機食品是一種很有發展前途的安全食品，只要生產者、加工者、貿易者、消費者、政府相關部門和社會各方面共同努力、積極支持，以有機蔬菜為先鋒食品的有機食品事業必定能夠快速、穩健地發展。
一次，我看到一則有關家用電熱水壺發生爆炸的新聞。原因有二：一是操作不當，如電熱水壺底盤有水，插上插座後造成電路短路；二是長時間使用導致線路老化等。
基於此，我研究了以單片機AT89C51為核心芯片的防乾燒裝置，並驗證了該思路的正確性。
一、電熱水壺基本原理
利用水沸騰時產生的水蒸汽使蒸汽感温元件雙金屬片變形，並通過槓桿原理推動電源開關，使電熱水壺在水燒開後自動斷電。
電熱水壺重要的元件為PTC，乾燒温度可以設定在150℃至250℃之間的任何温度。當温度到達設定值後，PTC元件的電阻迅速增加，加熱功率急劇下降，使其温度保持在設定值而不會繼續上升。
我採用電子設計中常見的DS18B20元件，能及時檢測壺內温度，防止乾燒情況出現。
二、防乾燒控制設計
防乾燒控制器的部分框圖如圖1所示。主要有温度檢測部分、繼電器控制加熱模塊以及報警模塊。
P3.7完成温度的檢測並傳送給單片機控制模塊；P2.1引腳負責繼電器控制加熱模塊，以防乾燒；P2.2和P2.3用來報警，提示操作人員及時切斷電源。
圖2是軟件設計流程圖。系統首先進入初始化，採集控制引腳得到的值為Data，然後根據設計的兩個閾值Dref1和Dref2，進而選擇是斷開加熱裝置還是系統報警。
比如Dref1選擇的值是100℃，Dref2選擇值是110℃，這種情況下系統將關閉加熱裝置，當超過110℃時，系統不僅會斷開加熱裝置而且會及時報警並延時2s，從而避免電熱水壺乾燒。
三、實驗驗證
為驗證本文思路的`正確性，我選擇一個防乾燒裝置已壞的電熱水壺進行實驗。
考慮電熱水壺用指示燈顯示，所以以此來觀察防乾燒情況。加熱時指示燈顯示為黃色，當温度達100℃左右時，指示燈已滅，由此判斷，採用一個未安裝防乾燒裝置的電熱水壺在本設計的方法上可以正常使用。
在今後的研究中，我將考慮電熱水壺用久後如何檢測水質安全。大致思路是設計一個檢測水質裝置，當檢測出有問題時提示用户清洗水壺。
為貫徹落實市委、市政府關於創建省級文明衞生城市的戰略部署，充分發揮各部門的職能作用，按照市愛國衞生委員會的具體要求，受市XX局委託，我處迅速組織力量，落於20xx年8月24日至26日對城區範圍內的26個商品市場進行了為期3天的調查，總的來看，環境衞生工作有喜有憂，但形勢不容樂觀。現將相關情況彙報如下：
一、城區商品市場環境衞生現狀
據調查，我市目前共有各類商品市場26個，總營業面積130762㎡。其中大中型商品市場4個(XX大市嘗XX大市嘗XX大市嘗XX大市場)、農貿市場11個。城區商品市場共有管理人員200餘人，其中，專職清潔員120人。從性質上看，事業性管理的商品市場有8家，佔30.8%;民營型商品市場16家，佔61.5%;股份制商品市場1家，佔3.8%。空殼市場1家，佔3.8%。4個商品市場配有垃圾站，5個商品市場配有垃圾桶，9個商品市場對廁所每天進行沖洗，9個商品市場有污水管並與市政污水管連接，13個商品市場有公廁，3個商品市場建立了綠化帶，15個商品市場聘有保潔員，9個商品市場由環衞部門代運垃圾，11個商品市場每天進行衞生清掃，6個農貿市場有家禽宰殺場地，並每天進行沖洗，1個商品市場對生鮮經營場地每天沖洗，1個商品市場有肉食類保鮮設施，1個商品市場熟食飲食經營人員辦有健康證，5個商品市場有專門的物業管理機構。特別值得一提的`是：南貿西街(區XX局南側)馬路市場(未計入全市26個商品市場內)，該馬路市場既無專門的管理機構，也無固定的管理人員。但見有人收費，卻無人進行管理和清掃，致使市場內臭氣熏天，污水橫流，垃圾成堆。環境衞生令人堪憂。
近年來，城區各商品市場管理機構，圍繞經濟發展需要，把環境衞生工作作為一項重點工作來抓；採取了一系列措施和方法，為經營者和消費者創造了一個良好的環境衞生條件。如XX市嘗XX市嘗XX市場等，在環境衞生整治方面做了大量工作，相對應的衞生設施配備齊全，每年從收取的門面、攤位和衞生費中拿出部分資金用於環境衞生的整治。聘請了專門的保潔員，並做到每天對場地、廁所、排水溝、家禽屠宰場地等衞生角落進行清理，確保了垃圾及時得到清運。XX區市場服務中心為改變市場環境衞生，先後對XXX市嘗XXX市場進行大規模的改造，使市場環境衞生工作得到全面升級。但也有少量商品市場因為沒有人員管理，也沒有相對應的環衞硬件設施，業主自發組織請人打掃衞生。如XXX農貿市場，該市場已整體拍賣，正在改建，原來業主自發組織對市場內環境進行清掃。還有XXX建材市場，該市場原屬區農委管轄，因為建築商離開，致使物業無人管理，業主也是自發組織請人對場地衞生進行打掃。
二、存有的主要問題
一是少數商品市場對衞生工作重視不夠；二是衞生投入不足，衞生死角多；三是商品市場周邊發展不平衡，易受影響；四是周邊環境有待進一步增強和規範；五是綠化率普遍低下，大多數商品市場沒有綠化帶；六是個別商品市場環境衞生服務工作走過嘗標準低、人員素質有待提升；七是環境衞生監督力度不夠；八是熟食飲食經營人員辦理健康證的不多；九是多個商品市場防塵防蠅設施為零；十是治安問題比較嚴重，經常有被盜現象。
三、對策及建議
(一)、提升認識，增強領導。商品市場環境衞生好壞，關係到我市省級衞生文明城市的創建，相關部門要通力合作，認真履行職責，切實把市委市政府相關文件精神落到實處。
(二)、積極服務，建立綠色通道。環境衞生管理相關部門要對商品市場熟食、飲食經營人員進行督查，對沒有辦理健康證的經營人員，採取上門辦證服務，不符合條件的堅決取締。
(三)、繼續完善城市環境衞生管理制度。對商品市場的環境衞生保持24小時清潔，積極加大環境衞生的投入，建立健全環境衞生各項規章制度。
(四)、建立綠化帶。對有條件的商品市場要逐步進行改造或創建綠化帶和公共綠地，提升商品市場的綠化覆蓋率。
(五)、切實增強市場內的治安管理，建立羣防羣治、聯防聯動機制，為經營者和消費者創造一個良好的安全環境。
(六)、建議相關部門對南貿西街馬路市場堅決予於取締，徹底清除城區內的衞生死角，同時就近規劃興建一個農貿市場，以方便這一帶的居民生活。
(七)、建議市政府從每年的城市建設配套費中拿出一部分資金用於城區商品市場環境衞生的改造和建設，使我市商品市場環境衞生真正有一個徹底的改觀。
根據省政府晉政辦發電年114號“關於在全省開展農業產業化經營情況大調查的通知”安排，區政府專門成立了大調查領導組，副區長寧山崗任組長，安新宇副祕書長趙玉良局長任副組長，抽調相關部門的骨幹力量組成調查組，從7月11日至7月25日，對全區農產品批發市場、集貿市場、農產品超市、儲藏營銷單位等農產品流通組織及流通大户、重點鄉鎮、農村進行了全面調查摸底，並深入具有代表性的批發市場、超市等單位進行實地調查研究。現將我區農產品市場調查情況報告如下：
一、農產品市場現狀
（一）畜產品市場
1、營銷單位。我區肉禽蛋營銷單位共有兩家，分別是外貿公司榆次肉聯廠冷庫、榆次區食品公司冷庫。經營的品種主要有豬肉、禽肉、羊肉、兔肉和禽蛋等。外貿糧油食品公司肉聯廠冷庫始建於1972年，佔地面積20xx平方米，自建廠以來，畜產品全部出口外銷，主要經營兔肉和羊肉，兔肉出口日本、美國和歐洲各國，羊肉主要出口中東國家，20xx年銷售額580萬元，實現利潤20萬元，繳納各種税費98萬元。榆次區食品公司冷庫始建於1963年，佔地面積1500平方米，畜產品主要供應本地市場，20xx年銷售額320萬元，實現利潤10萬元，繳納各種税費40萬元。
2、產品批發市場。我區畜產品批發市場主要有兩個：榆次區匯隆市場和商貿城市場，主要經營豬肉、禽肉、羊肉和水產，產品主要供應本地市場。匯隆市場始建於1993年，商貿城市場始建於20xx年，經營方式都以個人租賃為主，年銷售額分別為1150萬元、2100萬元，分別佔榆次市場從份額的10%、15%，兩個市場的管理從業人員分別為2人和5人。
3、產品集貿市場。我區以零售為主的集貿市場主要有金貓市場、菜園街市場、路西市場、校園路市場和經緯廠市場等，市場份額佔全區市場的40%。
4、畜產品超市。我區畜產品經營超市有田森超市一部、二部、華聯超市、普家樂超市和鐵華超市。其中田森超市和鐵華超市採取租賃的經營方式，華聯超市和普家樂超市採取連鎖的經營方式，市場份額佔全區市場的20%。
（二）果品市場
1、果品批發市場。我區批發市場主要有北田鎮豆腐莊批發市場，年交易總量500萬公斤，全部批發到省外，年交易總額350萬元，市場輻射相鄰35個村，該市場有管理人員1名，從業人員10名。榆次區北田鎮北田村果蔬批發市場，正在建設之中，其佔地面積8000平方米，現已投資50多萬元，交易大棚5個共1440平方米，基礎設施及圍牆建設已基本完成，預計今年秋季投入使用。其它如榆次匯隆批發市場、晉中富通綠色農產品開發有限公司等，也兼營水果批發。
2、品集貿市場。城區果品集貿市場，年銷售量在1000萬公斤，年交易額500萬元，市場輻射到平遙等鄰近縣區，該市場屬於自發的果品集貿市場，無專人組織，沒有形成正常的管理體系。
3、營銷大户。我區銷售大户有北田鎮豆腐莊村陳二棉，異地批發紅星和新紅星，年銷售量500萬公斤，年銷售額300萬元；莊子鄉下黃彩趙石愛，異地批發紅星、新紅星，年銷售量300萬公斤，年銷售額600萬元；莊子鄉義井王承林異地批發紅星、紅富士，年銷售量60萬公斤，年銷售額130萬元；東趙鄉訓峪的閻貴虎異地批發梨、蘋果，年銷售量300萬公斤，年銷售額500萬元。我區紅棗營銷企業處於起步階段，沒有出現較大的營銷企業，紅棗銷售以大户營銷為主，紅棗銷售大户有10多户，較大的營銷大户有王連貴、王大躍等，產品主要銷往東北、北京、廣東等地，銷量約100萬公斤。
4、營銷企業。我區的富通綠色農產品開發有限公司、晉中納特福果業有限公司、莊子鄉榆城坪新順果脯廠，都是正在興起的果品種植、加工、銷售的新型企業。新順果脯廠佔地1.5畝，年果品加工量20萬斤，年銷售產值52萬元。晉中納特福果業有限公司年消化果品10.8萬斤，年產量7.2萬斤，年產值64萬元。
5、營銷協會。榆次棗業協會，主營棗類產品的儲藏加工，有經營場地800平方米，20xx年9月開業，年銷售量250萬斤，年銷售額250萬元，年利潤額110萬元。晉中市果業協會也吸納了不少我區的果品銷售經紀人，帶動了全區果品銷售。
6、果品超市。榆次金虎便利超市，主營棗類品種，年銷售量2噸，年銷售額1.5萬元，年利潤額0.6萬元。
全區果品年銷售量6000萬公斤，年銷售額7200萬元，其中批發市場銷售1500萬公斤，銷售大户銷售1170萬公斤，佔銷售總量的45%，剩餘55%的果品均是零散批發。
（三）糧食市場
1、加工營銷單位
（1）糧食加工營銷企業。我區有生力麪粉廠、東陽、魏嶽、郭村、修文、源渦等20多家規模型股份或私營麪粉加工企業，年加工能力達5000萬公斤，超過全區小麥總產量。
（2）油脂加工營銷企業。晉北油脂廠、誠信油脂廠等，年加工銷售油料15萬噸。
（3）釀造營銷企業。以懷仁四眼井釀造集團公司和南六堡曲醋廠為重點的釀造羣體，食醋年產銷量6萬餘噸，轉化糧食1000萬公斤。
（4）飼料加工銷售企業。鯤鵬飼料集團、亨通飼料公司和強大飼料公司，三大飼料企業年產銷飼料達10萬噸，轉化糧食1億多公斤。
2、糧食批發市場。什貼鎮葵花籽交易市場是發展我區支柱產業的一個重點工程，該市場佔地8000平方米，總投資80萬元，現已建成農副產品儲存倉庫2400平方米，交易貨場20xx平方米，此工程主要依託什貼、郭家堡、張慶等供銷社，重點解決我區農民農副產品的賣難問題，建成山西最大、可輻射全國近二十個省市的農副產品集散中心，預計全年可收購葵花籽1500萬公斤，小雜糧、豆類、玉米等200萬公斤，可推銷各種農副產品4000萬元。
3、糧食營銷大户。雷貴友，1998年開始經營糧食業務，有場地300平方米，年糧食銷售量1400萬公斤，年利潤額10萬元。
（四）蔬菜市場
1、蔬菜批發市場。
（1）東陽鎮蔬菜批發市場，佔地42畝，建築面積6250平方米，其中交易大棚面積5250平方米，20xx年6月開業，年交易量2.5萬噸，年交易額4.5億元，建有無公害蔬菜質量安全監測站，開通了蔬菜國際互聯網站，產品遠銷河北、河南、山東、北京、天津、武漢等大中城市。榆次匯隆批發市場，屬綜合性農產品批發市場，兼營蔬菜、水果、肉類等，年交易量為一億餘元。蔬菜產品主要銷往本區。
2、蔬菜集貿市場。主要有金貓市場、路西市場、菜園街市場、校園路市場和經緯廠市場。屬綜合性農產品集貿市場，兼營蔬菜、水果、肉類等。蔬菜產品主要銷往本區。
3、蔬菜儲藏營銷企業。晉中富通綠色農產品開發公司的農產品批發市場，佔地285畝，設有業務洽談室、農產品檢驗室、產品包裝室及產品裝卸車間，交易品種以反季節蔬菜為主，產品銷往武漢、上海等大城市，年交易量達1500噸，交易額達300萬元。
4、蔬菜營銷協會。主要有蔬菜貯藏協會、貯藏研究會、蔬菜營銷協會等。蔬菜貯藏協會，發展土窯洞、地下窖、機械恆温庫，引進最新保鮮袋貯藏法、氣調保鮮法、空氣電離子保鮮法等對蔬菜進行貯藏，年貯量8000萬公斤，增值3200萬元以上。蔬菜流通協會，有會員113人。蔬菜營銷協會，有經營場地1667平方米，1998年開業，年銷售量500萬斤，年銷售額200萬元，年利潤額4萬元。東陽鎮貯藏協會帶頭人、東陽鎮支部書記杜玉富於1998年10月破土興建大型恆温庫，已投資200萬元，建成了25座，一次性保鮮1000噸蔬菜，年純利潤20萬元。
5、蔬菜營銷經紀人、大户。全區常年從事蔬菜營銷的經紀人達到 1000多人，其中銷菜量200萬斤以上的大户達34人，並湧現出了像王二隻、孫校、鄭貴、王四守、張新衞、趙四清、許月喜等一批年銷菜量造千萬公斤以上的大户，年銷菜量5億公斤。
二、農產品市場存在的問題
（一）農產品市場建設滯後。我區緊鄰省城太原，又地處晉中市區，各類農產品有較大的市場需求，80%的農產品需要外銷和供應本地市場。我區目前農產品批發市場只有東陽蔬菜批發市場、什貼葵花批發市場、匯隆批發市場、榆次商貿城市場等，集貿市場主要有金貓市場、路西市場、菜園街市場、校園路市場、經緯廠市場等，設施簡陋，多屬於馬路市場。這些市場除具備集中交易功能外，儲藏保鮮、物流配送、農藥殘留檢測和現代化市場信息等各項服務功能大多數市場不具備。
（二）農產品商品化程度底。我區龍頭企業少，經營規模小，規模效益體現不出來，對我區農產品市場的拉到作用不明顯。如我區的紅棗種植面積30萬畝，其中掛果面積10萬畝，年產量500萬公斤，產值20xx萬元。但全區紅棗加工、營銷企業剛剛處於起步階段，數量少、檔次低、加工能力小，現在加工企業只有5家，以初加工為主，銷售企業沒有出現，銷售大户也只有10多户。
（三）品牌少，無特色。20xx年以來，我區農業開始了新一輪的戰略機構調整以蔬菜、紅棗、畜牧業為三大主導產業，以建設蔬菜、紅棗、畜牧、加工四大基地為目標，堅定不移地走農業產業化道路。蔬菜、紅棗、畜牧產業獲得迅猛發展。20xx年，全區蔬菜播種面積已達34萬畝，蔬菜總產量11.63億公斤，全年蔬菜銷售總收入5.47億元。紅棗從20xx年前的4萬畝猛增至30萬畝，紅棗產量500萬公斤，產值20xx萬元。畜牧業按照“穩豬雞、上牛羊、突出發展奶牛業”的發展思路，肉蛋奶產量分別達到15343噸、9770噸、8117噸，奶牛存欄4288頭，畜牧業總產值3.05億元。可見，我區的農產品主導產業已初具規模，但品牌少、無特色的情況仍很嚴重。如我區紅棗種植面積與太谷縣不相上下，但中國紅棗之鄉的牌子卻被太谷縣拿走了。我區的蔬菜，20xx年就申報註冊了“魏榆”牌，但至今牌子叫不響，運作不起來。
三、建議與規劃
（一）打造開拓國內外農產品市場的“聯合艦隊”。我區農户生產的農產品如何進入國內外大市場，是農產品市場建設面臨的一個難點。而解決問題的出路在於完善農村市場機制，健全農村市場體系。實踐證明，各種類型的專業合作社，既增強了統一服務的功能，又發揮了家庭經營的潛力，是一種更加適應市場經濟體制的雙層經營體制。以市場需求為導向，把生產、加工、銷售聯為一體，使各具特色的優勢產品形成區域性的主導產業。此舉能夠在農村與市場間架設橋樑，突破區域界限，擴大農業的產業帶和產業羣。健全農產品市場體系，發展現代化流通方式，形成一批開拓國內外農產品市場的“聯合艦隊”。採用電子商務網絡等現代交易手段和流通方式的農產品批發拍賣市場，形成全國統一、開放、競爭有序的農產品市場體系。在“農户—合作經濟組織—生產基地—批發市場—配送中心—連鎖超市”完整通暢鏈條的引導帶動下，建立一批大型農產品加工企業和優勢農產品生產基地，產銷聯合，打造開拓國內外農產品市場的“聯合艦隊”。
（二）多方籌措資金支持農產品市場建設。我區財政經費比較緊張，無能力為農產品市場建設投入大量的資金。在這種情況下，應積極爭取國家資金支持農產品批發市場建設。與此同時，重視帶動、吸引社會資金和銀行貸款參與到農產品市場建設中來，加快農產品市場建設步伐。如我區的山西普家樂商貿有限公司，圍繞建設現代物流中心目標，努力營造大流通、大商貿、大市場的格局，從 20xx年7月開始實施普家樂農村連鎖經營服務項目，計劃在農村發展和建設49個連鎖超市，同時建設一個佔地60畝大型物流配送中心。20xx年經發展與改革委員會批准立項，是我區“五大中心”建設重點工程，晉中市“雙百”項目重點工程。目前，配送中心建設已完成工程量60%，我區農村連鎖已建成東陽、張慶、永康三個連鎖店。三店試營以來，深受農民歡迎，已有跨區3鄉10村村民來超市購物，甚至永康店已有太原南郊村民光臨，給農民帶來極大的方便，從根本上解決了農民的買難賣難問題，真正意義上實現了為三農服務。
（三）農產品市場建設要高標準、高起點。今年6月，商務部會同國家標準委組織有關單位起草了《農副產品批發市場開業技術條件》和《農副產品批發市場等級劃分及評定》兩個國家標準，目前正向社會公佈並徵求社會意見，在年內一旦修改完成後，將按場地環境條件、設施設備條件、綜合管理能力和信用管理四個方面，把全國的農副產品批發市場按照四個等級劃分，從高到低依次分為：四A級(AAAA)、三A級(AAA)、雙A級(AA)、A級(A)。主要對農副產品批發市場的經營環境、經營設施設備和經營管理提出了技術標準，比如要求市場“應設在交通方便之地，應考慮與周圍商圈服務的協調性”；交易大廳“宜建單層結構”；市場“以生鮮肉類交易為主的應與國家認定的定點屠宰點場廠掛鈎”等。我區建設農產品批發市場也應參照國家標準，高起點地建設農產品市場。
（四）新建一個綜合農產品批發市場。目前，我區農產品供應，主要集中在匯隆市場和窯新街及大同街的馬路市場。這些市場擔負着我區85%以上的蔬菜、水果等農產品的供應。這些市場多為馬路市場、露天市場，已不能適應我區農產品市場需求。有鑑於此，我區擬在榆次東南城市邊緣興建一農產品綜合批發市場，該市場具有獨特的區位優勢和交通優勢，北託消費市場，南依生產基地，輻射華北，通向全國的農產品中心市場。該市場為我區現有市場的升級版，除具備集中交易功能外，還具有儲藏保鮮、加工、物流配送以及農藥殘留檢測和現代化市場信息等各項服務功能。並積極做好實施農產品准入制度的準備工作。在軟件上，要建立完善的規章制度，先進的交易方式，規範的交易行為，不斷提高組織管理水平。實現“建一個市場，創一流品牌，帶一片經濟，富一方百姓”的局面。該市場建成後可容納經營户300餘户，面積為90畝。這項工程正在緊張籌備中。
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