第一篇：巧克力市場調查報告
巧克力市場調查報告
一、調查目的
巧克力起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。福食品”，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。
此次的調查目的就是為了瞭解消費者對巧克力製作的要求與目前巧克力的銷售市場，進而制定一個更合理的銷售計劃，有利於增加巧克力的市場銷售量：也為了瞭解大家對巧克力diy這一新興行業的看法與建議。
二、市場現狀
中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好時 (5.52%)，金絲猴(2.94%)，費列羅(2.32%)，m&m's(2.10%)，金莎(1.89%)，申豐(1.58%)，合計共佔整個市場的近90%的份額。其中，德芙、吉百利、金帝就佔了近2/3的分額。
從以上數據，可以看出中國目前的巧克力市場基本被幾個品牌瓜分，而且價格都令人咋舌，進口巧克力在國內的利潤達到100－300％。無論是原料、工藝、包裝、口感等方面進口巧克力與國產巧克力有很大的區別，目前已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。如果同他們正面交鋒會付出較大代價，將導致成本過高，而且會形成一種對品牌成長極為不利的局面：在中國的傳統思維方式和近幾年合資風潮，以及中國市場“洋名”風的影響下，會被誤認為合資品牌或本土公司取了個洋名。所以，必須避開同中國巧克力市場中原有品牌的正面交鋒，尋找市場啟動的新渠道，直接命中中國市場中的巧克力主要消費者。
而國產巧克力在蓬勃發展的形勢下，在產量和質量上卻遠遠未能滿足國人的需求，據中國食品工業協會糖果專業委員會透露，我國目前巧克力廠家年產量約11萬噸，人均佔有量不足100克，而發達國家人均年消費巧克力量早已經超過12公斤，相對這個數字，我國的巧克力市場無論是生產還是銷售，均有廣闊的空間待於開發。相關機構預測，擁有14億人口的中國，市場消費的潛力將高達200億元，而目前這個數字僅是30億元，伴隨着每年10－15％的迅猛年增長率，中國必將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的最大巧克力市場。
當代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達情意的憑證；是節日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放鬆心情、補充能量的營養休閒食品；手工巧克力在人們的日常生活中佔據的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內涵，作為一種特殊的營養食品，手工巧克力的品質和口感就成為消費者購買時的第一選擇，而產品價格已經不再是巧克力行業的競爭熱點。從全球手工巧克力行業的發展態勢看，提高原料純度、研製新品種.開發新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯繫等成為了新的發展趨勢。
據國家輕工業局副局長潘蓓蕾介紹，進口品牌的手工巧克力之所以在國內市場上佔有很大份額，是因為相對國內產品來説，進口產品具有五大優勢：
1．原料優質化：採用天然及優質原料製作的純巧克力以其獨特口感與風味逐步取代國內產品。
2．工藝科學化：採用精磨加精煉工藝使巧克力更加潤滑、芳香。
3．品種多樣化、營養化：含牛奶果仁等的巧克力增加了營養價值，而低脂、無糖巧克力具有其他特色。
4．包裝精美化：巧克力產品外包裝及裝潢技術進步提高了產品本身檔次，又保證了產品質量。
5．產品組合化：將純巧克力生產技術用於夾心、塗布、空心、糖果等食品中，組合成價格合理的巧克力產品。
三、目標範疇
目標是讓每一個接觸到青少年雜誌的中國青少年都認識和認可巧克力公司品牌，為巧克力公司品牌順利在中國進行品牌的價值的提升，包括經濟利益的和社會效益。
四、消費市場分析
1、在中國，當問及青年人在表達愛意、展示友情首選的方式是什麼時，許多人會不約而同地説是巧克力。這種作為倍受年輕人歡迎的舶來品，不論在愛意濃濃的情人節還是在充滿感思之情的母親節以及在朋友的生日聚會上，巧克力都已經成為集高雅情調、喜慶歡樂、温馨浪漫於一身的代名詞了。在中國，巧克力的消費者呈以下主要特徵：
·以年齡在16到30歲的未婚青年為主，佔約82%的比例。
·巧克力的頻率與年齡有較強的關聯，年齡低的人羣購買的頻率較高，高頻率購買的比例呈現從低年齡到高年齡逐步遞減的規律，低頻次購買正好相反。
·青少年是巧克力消費羣中極其重要的環節。30歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高，尤其是15-24歲的人羣為自身消費的主要羣體，而35歲以上的消費者購買的產品絕大多數是為青少年購買，特別是35-44歲的人羣，這一比例高達86.3%。由此可見，中國市場中的巧克力主要消費者是：青少年。
·最重要的產品為diy手工巧克力，進口巧克力，國產巧克力，東南亞休閒食品，巧克力飲品、蛋糕。
2、競爭
（1）當前產品組合的競爭地位：當前沒有與我們相近的行業，故不存在直接的競爭對手。
（2）我們主要的競爭對手：奶茶店，蛋糕店，漢堡店等。
這個市場的競爭中等，與我們的競爭對手比較我們的優勢與弱點（區域、大小、聲譽、服務、產品、價格、包裝、分銷渠道、人員）。
（3）優勢與弱點
·產品主要是巧克力方面的價格相對比其他的貴
·店內環境好，氛圍比較浪漫、安靜，適合情侶房租方面、裝修花費大，增加了成本
·可以做醇正口味的巧克力食品，專業化程度高夏季的話巧克力保存比較困難
競爭對手少知名度小，要進行大量的宣傳
·服務人員素質高，態度好增加成本
·所買的產品可以説是獨家經營可能有人會模仿着開第二家巧克力店
四、建議策略
（1）我們產品所面對的客户為青年，主要為大學生，根據他們的消費水平制定適當的可以接受的價格。
（2）手工巧克力坊在該地區應該算是一個新興事物，應該對其進行大量的宣傳，如剛開業的時候開展促銷活動，發傳單，在網上（如bbs）上宣傳，提高知名度，在顧客心裏留下好的印象。
（3）選址要好，人流量要大。
（4）對於現在的年輕人，要的是個性，特別。尤其是手工巧克力，客户就是衝着獨一無二來的，所以要提供多的製作巧克力的模具，給顧客更多的自由發揮的空間。
（5）定期要推出新產品
（6）每一行業都有它的黃金時段，巧克力手工吧也是如此。目前巧克力手工吧最大的風險正是在於它較為明顯的淡旺季差異。每年的九月到次年四月是巧克力的銷售旺季。這時候的客人比較集中，這就需要有相當的人力及足夠大的空間。但在淡季時，生意就冷清很多。同樣在一週之中也是週末強於平日，在單日之中，下午強於上午。建議將營業的主要時間放在下午和晚上，上午則可用來調整和做一些準備工作。在一些重要的節日前後，要適當延長營業時間。此外，在客人多的時候，要合理安排不同時間入店客人的操作進度，以免在客人要求幫助時應接不暇。另外，尤其需要提醒的是，開業應該避開淡季，選擇九十月份旺季開業，保證開業之初就能賺到"第一桶金"。
五、文化營銷策略
巧克力是種文化底藴非常濃厚的產品，它的發展史充滿了神祕文化、宮廷文化、愛情文化和健康文化，到今天又出現了禮品文化。國內的金帝巧克力打出了“送給最愛的人”，上海的愛美思則是“心意的傳遞，盡在愛美思”，都在向文化靠攏，並且金帝取得了國內品牌在巧克力市場的第一把交椅，成為了國內巧克力企業抗擊國際品牌的領頭軍，可是“最愛的人”這個範圍實在是太廣了，小孩、情侶、愛人、父母親等，剛解放的時候，老百姓把解放軍稱為“最愛的人”，也許金帝是想一網把所有的消費者打盡，但市場營銷的法則是一顆子彈打中一隻鳥，而不是把所有的鳥都嚇飛。如果説，金帝的定位已經和愛文化進行了對接的話，也只能説，與愛文化有了一定的聯繫，但是和巧克力本身的情侶文化還是相差甚遠的，因為“送給最愛的人”的主張，戀人、情侶只是“最愛的人”中的一部分。每年的2月14日西洋情人節的時候，巧克力出現銷售高峯，其實就是巧克力情侶文化對市場作用的直接結果，龐大的情侶人羣也是巧克力最大的消費人羣，但是在對巧克力消費者進行街頭攔截式調查時，問到“想起巧克力，你能聯想到什麼”，被調查者90%回答是“情人節，情人禮品”，但問到情人禮品，你最先想到什麼時，100個人裏面竟然只有10多個人説巧克力，再往下問，什麼牌巧克力，10幾個人説出了8個品牌，由此可見巧克力品牌在情侶文化宣傳上的弱勢，就如腦白金在打出禮品的概念之前，誰也不知道禮品是哪個品牌，只知道送禮的時候可以送高檔的煙酒，保健品，但具體買什麼樣的保健品作為禮品，沒有人知道，直到腦白金祭出了禮品的旗幟，人民在選擇送禮時，立刻能想到腦白金，並且進行消費，直白地説禮品文化幫助腦白金成為了行業的贏家。巧克力的文化營銷是企業品牌之路的最終趨勢，可以這麼説，誰第一個站出來，將情侶文化囊入品牌中，誰就能成為贏家，當然你不要喊一聲就沒有力氣了，你要不斷地喊，大聲地喊，喊的時候還得講究方法。
在巧克力的文化營銷中，企業可以利用的市場法則是第一法則和搶先法則。在巧克力的文化中，最主要的還是情侶文化，其次是友誼文化。但是目前很多巧克力品牌還在強調品質、口感和款式，其實只要是巧克力品牌從誕生就被烙上了“情侶”文化的印。首先佔據巧克力品牌共有的“情侶”文化因素，當情人間互相贈送禮物時，第一想到的就是某品牌的巧克力，在選擇時就具有了定性，就像人民送禮時，把腦白金作為首選產品一樣。
巧克力品牌的文化營銷，在確定了相應的文化後，還得不斷的去深化和推廣這個主張，即品牌文化定位。當年腦白金靠強大(更多精彩內容請訪問首頁：)的電視廣告、平面廣告、獨創的軟文廣告、宣傳手冊等，將禮品的文化概念鑲入了消費者的腦海裏，雖然其廣告的方式和頻次讓消費者煩，但效果是非常不錯的，每年的銷量就是最好的見證，當然其推廣費用之高也是一般企業可望而不可及的。
·我們可以針對青少年與情侶市場：
1、在學校可以貼廣告的地方貼廣告，在學校bbs上宣傳，發傳單。
2、借用慈善基金組織的政府資源優勢和青少年資訊優勢，圍繞巧克力公司的品牌文化舉辦一系列的公益活動，在進入中國市場的第一步就營造出一種姿態較高的健康的公益形象，為巧克力公司品牌的進一步發展打下良好的基礎，也為將來進行政府公關積累資源。
3、借用青少年雜誌的傳播渠道優勢，在專門開設的“品牌故事”欄目中講述巧克力公司品牌的品牌故事，可以着重為巧克力公司編輯這個欄目。
4、在青少年雜誌開設 “健康新知”欄目並講述巧克力對健康的積極意義，巧克力公司可着重強調自己品牌在這方面的獨到之處。
5、為每期雜誌提供與巧克力公司品牌相關的包裝，或以巧克力公司品牌形象為原型，針對雜誌和中國青少年習慣製作雜誌包裝。
6、在每期雜誌上附送與巧克力公司品牌相關的禮品或產品試用裝等。
7、符合青少年利益和習慣的其他有利於巧克力公司品牌營銷開展的方案。
8、發送折價券、部分商品特價促銷、滿一定金額減一定數額，贈品，酬謝包裝，抽獎。
第二篇：關於德芙巧克力的市場調查報告
巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品，可是,走進商場,面對琳琅滿目的各種品牌,費者卻難以抉擇,消費者關心的不僅僅是一盒糖果。而是產品的品質如何，感如何。味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。所以要對德芙巧克力市場進行調查分析。
一、分析一下德芙巧克力的現狀
1芙的分類及特徵：德芙口味絲滑，香甜，比較細膩，但很多人認為它太甜，容易上火，還是少吃為好，現在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶，品種有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香濃黑巧克力，德芙絲滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄乾巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夾心，椰奶巧克力。
2的市場佔有率及競爭狀況：目前它的市場佔有率為38。61%，它的主要競爭對手是吉百利，金帝，他們的市場佔有率分別為 13/2%，11.%，最近德芙、士力架等品牌巧克力價格全線上揚，最高漲幅超20%，銷量較大的德芙巧克力(47g)已經從原價5.元漲到 6.元，一款心形禮盒裝巧克力則從28元漲至35元。同時德芙在一邊漲價，還一邊在搞特價促銷，而且是同品牌同規格的巧克力。德芙巧克力(47g)售價已經調整至6。8元，但特價促銷的47g德芙巧克力僅售4。2元，低於漲價前的5。5元的價格。德芙系列巧克力率先調價後，金帝、費列羅等其他品牌巧克力也開始醖釀漲價，目前已經接到調價通知，預計本月下旬也將調價，漲幅在20%以內。以下是各種巧克力的銷售狀況：
3食品安全問題衝擊着它的銷售量：德芙”原粒杏仁巧克力裏竟然爬出了一條活着的小蟲，掰開杏仁，裏面還躲着兩條——與“牛奶香濃，絲般感受”的廣告語截然相反的一幕被杭州消費者陳女士遇上了，這嚴重地損害了德芙的形象。
4芙的市場前景：作為國際的一個知名品牌，德芙被許多消費者所認同，相比其他的巧克力，他擁有更多的忠誠消費者，擁有廣闊的時間，但連續得芙出現的“蟲子”危害了了德芙的品牌信譽，如果不及早重視，前景不容樂觀…
二、目標人羣的分析
以下是我們對目標人羣分析的結果：
1、消費者喜歡吃的口味比例：
消費者最喜歡吃牛奶口味的巧克力，佔被調查人數的35.%;其次是夾心巧克力，佔22.%;排在消費者喜歡吃的口味第三位的是黑巧克力，佔 22.%。往下依次是原味巧克力佔11.%，酒心巧克力只佔2.%，其它口味佔4.%。從以上調查數據可以看出，消費者喜歡吃的三種口味的巧克力產品分別是牛奶巧克力、夾心巧克力和黑巧克力。該項調研結果可以為巧克力生產企業的產品線規劃提供市場依據
消費者購買巧克力產品時最關注的因素是口味，佔30%;品牌和價格共同排在消費者關注因素的第二位，分別佔20。9%。消費者購買巧克力產品時關注的其它因素還有就是喜歡佔9.%，包裝和質量分別佔8.%。由此我們不難總結出，有較高品牌知名度，口味好，價格適中的巧克力產品應該是最能被消費者接受的。
2、目標人羣吃巧克力的主要顧慮
通過對消費者的調查，我們發現容易發胖和價格太高是消費者吃巧克力的主要顧慮，分別達到30。7%和15。1%。消費者吃巧克力產品存在的顧慮還包括含糖太多太膩佔15。1%，對牙齒不好佔13。5%，高熱量不利健康佔11。4%，擔心質量問題佔9。7%，其它顧慮只佔4。5%。消費者的顧慮其實就是巧克力生產企業需要解決的產品問題。只有儘可能不斷改進產品質量，根據消費者需求不斷研發新產品才能逐步做大市場，做強品牌。
3、目標人羣對巧克力的心裏價位
從以上調查圖表中可以看出七成以上消費者認為每塊48克巧克力價格在2。1-5。0元最合適。其中消費者認為每塊48克巧克力價格在2。1-3。0元的比率最集中，合計達到37。2%;認為在3。1-5。0元的消費者比率合計同樣為37。2%。如圖認為每塊48克巧克力價格在其它區間的比率均較少，表明每塊48克巧克力價格在2-5元是消費者最能接受的價格區間。
4、巧克力產品最能吸引消費者的就是口感好
調查結果顯示巧克力產品最能吸引消費者的就是口感好，比率高達61.7%;其次才是外包裝，佔15%，遠低於排在第一位的口感好的比率。往下依次是時尚佔6.5%，象徵意義佔5.6%，巧克力產品包裝的形狀佔4.7%，其它能吸引消費者的因素只有2.8%。可見巧克力產品要想賣的好，口感是關鍵因素。
5、目標人羣每月花費
巧克力產品的主要消費羣體是時尚、前衞的年輕人。對於多數年輕人收入都不會太高。面對德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價位，很多消費者每月只能吃很少的巧克力產品。如圖所示，平均每月吃10元以下巧克力產品的消費者最多，佔到45.5%;其次是11-20元的，佔22.3%;每月吃21-30元的排在第三位，佔19。6%;平均每月吃30元以上消費者佔比率，合計只有12.6%。從該項調查結論不難發現，中檔、口感好的巧克力產品會有很大的市場需求空間。
消費者希望巧克力生產廠家能夠研發出更多口味更純，價格更低的巧克力產品。另外消費者還希望現有的巧克力產品還需要做以下改進：(1)口味多些;(2)包裝應該更吸引眼球;(3)加重味道;(4)多做水果夾心或水果味的;(5)別太甜了，微甜就好;(6)做一些無糖的;(7)熱量較少點;(8)質量環保的包裝;(9)不要上火;(10)增多一些形狀;(11)有營養的等等。
第三篇：德芙巧克力市場調查報告
德芙巧克力市場調查報告
一.調查背景：
隨着生活水平的提高，人們的消費量不斷擴大，對物質和精神上的享受也是更加註重。在擁有14億人口的中國，巧克力正以10——15%的增長率迅猛發展，市場消費潛力大。為了更深層次的把握消費心理，有效地進行戰略市場開發，制定出符合消費者需求的營銷策略。為此，進行了德芙巧克力市場的調查。
二.調查項目：
1.瞭解德芙現有的市場情況；
2.德芙現有消費者與潛在消費者的研究；
3.消費者對德芙未來發展的期望；
4.對德芙營銷戰略進行分析；
5.研究德芙所採取的品牌發展戰略與經營管理戰略；
6.對德芙的廣告策略進行分析。
三.調查目的和內容：
1.調查目的：為了更好的為消費者服務，滿足消費者的需求。
2.調查內容:
1)對其營銷戰略進行分析，分別從其產品、價格、渠道、促銷的規律性特點進行詳細的分析。
2）對其廣告口號、廣告主要訴求點、媒體投放等進行分析。
四．調查對象：以大學生為主的消費羣體。
五．調查方法和途徑：網絡調查、實地發放調查問卷、個別訪問調查。
六．時間安排：
1.制定調查方案：2014.4.6---2014.4.12。
2.問卷設計及定稿:2014.4.12---2014.4.26。
3.調查問卷印製：2014.4.26----2014.5.1。
4.調查執行：2014.5.8-----2014.5.18.
5.數據處理、撰寫調查報告書：2014.5.18----2014.6.18.
七．調查經費預算：
1.問卷打印費：100元；
2.交通費：40元；
合計:140元。
八．附件:《德芙巧克力的問卷調查》
九．調查結果：
第四篇：巧克力市場調查報告2
一、市場現狀 中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)， 金帝(11.12%)， 雀巢(9.49%)， 好時 (5.52%)， 金絲猴(2.94%)， 費列羅(2.32%)， m&m's(2.10%)， 金莎(1.89%)，申豐(1.58%)，合計共佔整個市場的近 90%的份額。其中，德芙、吉百利、金 帝就佔了近 2/3 的分額。 從以上數據， 可以看出中國目前的巧克力市場基本被幾個品牌瓜分， 如果同他們正面交鋒會付出較大代價， 將導致成本過高， 而且會形成一種對品牌成長極為不 利的局面：在中國的傳統思維方式和近幾年合資風潮，以及中國市場“洋名”風的影響下，會 被誤認為合資品牌或本土公司取了個洋名。 所以， 必須避開同中國巧克力市場中原有品牌的 正面交鋒，尋找市場啟動的新渠道，直接命中中國市場中的巧克力主要消費者。 二、主要消費者 在中國，當問及青年人在表達愛意、展示友情首選的方式是什麼時，許多人會不約而同 地説是巧克力。 這種作為倍受年輕人歡迎的舶來品， 不論在愛意濃濃的情人節還是在充滿感 思之情的母親節以及在朋友的生日聚會上，巧克力都已經成為集高雅情調、喜慶歡樂、温馨 浪漫於一身的代名詞了。在中國，巧克力的消費者呈以下主要特徵： 1、以年齡在 16 到 30 歲的未婚青年為主，佔約 82%的比例。 2、巧克力的頻率與年齡有較強的關聯，年齡低的人羣購買的頻率較高，高頻率購買的比 例呈現從低年齡到高年齡逐步遞減的規律，低頻次購買正好相反。 3、 青少年是巧克力消費羣中極其重要的環節。 歲以下的購買者自己消費的巧克力比例 30 很高，尤其是 15-24 歲的人羣為自身消費的主要羣體，而 35 歲以上的消費者購買的產品絕 大多數是為青少年購買，特別是 35-44 歲的人羣，這一比例高達 86.3%。由此可見，中國市 場中的巧克力主要消費者是：青少年。 三、建議策略 1、借用慈善基金組織的政府資源優勢和青少年資訊優勢，圍繞巧克力公司的品牌文化舉 辦一系列的公益活動，在進入中國市場的第一步就營造出一種姿態較高的健康的公益形象， 為巧克力公司品牌的進一步發展打下良好的基礎，也為將來進行政府公關積累資源。 2、借用青少年雜誌的傳播渠道優勢，在專門開設的“品牌故事”欄目中講述巧克力公司品 牌的品牌故事，可以着重為巧克力公司編輯這個欄目。 3、在青少年雜誌開設 “健康新知”欄目並講述巧克力對健康的積極意義，巧克力公司可 着重強調自己品牌在這方面的獨到之處。 4、為每期雜誌提供與巧克力公司品牌相關的包裝，或以巧克力公司品牌形象為原型，針 對雜誌和中國青少年習慣製作雜誌
包裝。 5、在每期雜誌上附送與巧克力公司品牌相關的禮品或產品試用裝等。 6、符合青少年利益和習慣的其他有利於巧克力公司品牌營銷開展的方案。 四、目標範疇 目標是讓每一個接觸到青少年雜誌的中國青少年都認識和認可巧克力公司品牌，為巧克 力公司品牌順利在中國進行品牌的價值的提升，包括經濟利益的和社會效益的。 五、文化營銷策略 巧克力是種文化底藴非常濃厚的產品，它的發展史充滿了神祕文化、宮廷文化、愛情文 化和健康文化，到今天又出現了禮品文化。國內的金帝巧克力打出了“送給最愛的人”，上海 的愛美思則是“心意的傳遞，盡在愛美思”，都在向文化靠攏，並且金帝取得了國內品牌在巧 克力市場的第一把交椅，成為了國內巧克力企業抗擊國際品牌的領頭軍，可是“最愛的人” 這個範圍實在是太廣了，小孩、情侶、愛人、父母親等，剛解放的時候，老百姓把解放軍稱 為“最愛的人”，也許金帝是想一網把所有的消費者打盡，但市場營銷的法則是一顆子彈打中 一隻鳥，而不是把所有的鳥都嚇飛。如果説，金帝的定位已經和愛文化進行了對接的話，也
只能説， 與愛文化有了一定的聯繫， 但是和巧克力本身的情侶文化還是相差甚遠的， 因為“送 給最愛的人”的主張，戀人、情侶只是“最愛的人”中的一部分。每年的 2 月 14 日西洋情人節 的時候，巧克力出現銷售高峯，其實就是巧克力情侶文化對市場作用的直接結果，龐大的情 侶人羣也是巧克力最大的消費人羣， 但是在對巧克力消費者進行街頭攔截式調查時， 問到“想 起巧克力，你能聯想到什麼”，被調查者 90%回答是“情人節，情人禮品”，但問到情人禮品， 你最先想到什麼時，100 個人裏面竟然只有 10 多個人説巧克力，再往下問，什麼牌巧克力， 10 幾個人説出了 8 個品牌，由此可見巧克力品牌在情侶文化宣傳上的弱勢，就如腦白金在 打出禮品的概念之前，誰也不知道禮品是哪個品牌，只知道送禮的時候可以送高檔的煙酒， 保健品，但具體買什麼樣的保健品作為禮品，沒有人知道，直到腦白金祭出了禮品的旗幟， 人民在選擇送禮時，立刻能想到腦白金，並且進行消費，直白地説禮品文化幫助腦白金成為 了行業的贏家。巧克力的文化營銷是企業品牌之路的最終趨勢，可以這麼説，誰第一個站出 來，將情侶文化囊入品牌中，誰就能成為贏家，當然你不要喊一聲就沒有力氣了，你要不斷 地喊，大聲地喊，喊的時候還得講究方法。 在巧克力的情侶文化營銷中， 企業可以利用的市場法則是第一法則和搶先法則。 在巧克力的 文化中，最主要的還是情
第五篇：聖誕節巧克力市場消費心理調查報告
聖誕節桂林市巧克力消費心理研究報告
我調查的地點主要有沃爾瑪商場、屈臣氏以及市中心的好又多超市；沃爾瑪是大型購物商場節日促銷的的代表，而屈臣氏是年輕白領以及學生羣體購物的地點的代表；好又多則是普通老百姓購物場所的代表。
市場分析：聖誕節屬於外來傳入的節日，隨着最近幾年隨着消費者對節日的熱衷，商家對產品的節日促銷活動也越來越多了，巧克力的節日促銷活動就是一個典型的代表，不同大小的超市裏面幾乎都有巧克力的禮品促銷活動。
產品分析：隨着消費水平的提高，人們越來越注重生活品質，追求個人享受。 聖誕節是一個非常受年輕人喜歡的節日，節日裏面互贈禮品也成為了一種習慣甚至是傳統，巧克力就是西方國家傳統的聖誕節禮品之一，而巧克力本身的口味醇厚、寓意深刻得到大部分人的喜歡，這種聖誕節以巧克力作為禮品的觀念也漸漸的傳入了國內消費者的消費習慣中；
目前市場上比較常見的國外的知名巧克力品牌主要有：德芙 金帝、吉百利、費列羅、力士架、明治等。
大型商場促銷活動比較活躍的品牌也幾乎都是德芙 金帝、吉百利、費列羅、力士架、明治等國外的這幾個大品牌，國內的巧克力品牌的促銷活動幾乎沒有，國內的主要品牌有金絲猴、泓一，價格都幾乎只是國外名牌的兩層而已，外國品牌的巧克力的定位是“口味純正”，而國產品牌巧克力的優勢就是價格便宜。
消費羣體分析：據我們在調查的時候的觀察以及前後在超市購物時的心理分析，可以得知，受節日的影響而購買巧克力的主要有年輕情侶、小孩和一些中年女性。
像德芙等巧克力的定位是全世界的高端市場，她們的訴求對象和目標消費羣體是相通的，特別的情侶或夫妻，此年齡段的愛情比較注重浪漫，而包裝精美定位明確的德芙成了她們一般的首選消費目標。有很多消費者就是因為巧克力包裝本身的色彩美、造型和藝術美而購買的，她們在這個時候注重得更多的是巧克力本身對人的精神生活的陶冶作用，追求巧克力的美感帶來的心理享受，而對商品的本身的實用價值不太重視。
比如説我在調查的時候就聽到一堆情侶中的女生在對男生説：“送我一盒巧克力吧！”
情侶
營銷場景因素分析：沃爾瑪作為一個全球的購物商城的代表，它們的商品促銷在聖誕節前一個月就已經開始開展了，禮品包裝盒形式的巧克力包裝的促銷最常見，在禮品裝巧克力的銷量最大。
營銷服務分析：在巧克力文化中，最重要的還是情侶文化。用巧克力傳遞愛的方式，提高銷售，尤其是在聖誕節這種國外的節日時，更應充分利用巧克力的情侶文化營銷。
影響消費者購買決策的因素： 年輕女性消費者
（1）.壞境因素：沃爾瑪在聖誕節前後進行促銷的商品非常多，特別是聖誕節當天的節日氣氛非常濃厚，購物人羣密集，人們的消費心理會受到商場氣氛的印象。
（2）.刺激因素：巧克力本來就屬於一種高端的有着很強的產品理念的商品，而聖誕節那天的巧克力包裝又大多是禮盒形式的，尤其是以看上去浪漫温馨的德芙的粉色心形鐵盒包裝為代表，商品陳列非常美觀，對愛美、感情豐富細膩又富於想象的多以感性消費的女性消費者尤其是年輕女性的吸引力特別大。
（3）.價格因素：德芙有37.9元、58元、75元以及129元三種不同大小的禮盒、金帝禮品盒：46元和49.8元、明治：19.8元、吉百利禮盒：60元、士力架：費列羅：125元。
當日現場促銷的最多的是德芙。有好幾種不同價格和不同大小不同包裝的禮品供不同的消費進行選擇。當天的巧克力大部分都有買1000送20的優惠活動。
而其實隨着生活水平的提高，人們越累越注重精神生活的追求，在聖誕節這種節日氣氛非常濃厚的節日裏，巧克力禮品已經成為了情侶和朋友之間進行感情交流的一種方式，價格因素對人們的影響往往不是那麼明顯了。
德芙
金帝
士力架小包裝明治輕量禮盒怡士蓮禮品包裝
費列羅巧克力
很多消費者認為，國外的品牌巧克力的口感比國產品牌略勝一籌。有消費者説，如果是自己吃，則會選擇國產巧克力，價格便宜，比較實惠；如果作為禮品送朋友，則選擇外國的品牌巧克力，口感細膩、醇厚，而且國外的品牌歷史悠久、品牌價值高。
總之，聖誕節巧克力市場特別是禮品形式的巧克力市場潛力巨大，消費者在聖誕節活動期間會受到商場購物壞境以及商品包裝、陳列和銷售人員的服務的影響，節日期間，消費者更願意 選擇品牌而對價格的選擇不是很明顯，消費者主要以情侶、年輕女性、為主，另外還有中年女性和兒童。促銷活動的開展可以對產品銷售起到一個很好的效果。
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