活動目標：
1、產生了解食品保質期的願望，感知在保質期內食用食品的好處。
2、試着讀出保質期，並能比較清楚地表述自己的探索與發現。
3、初步瞭解食品保質期的意義，知道應該在保質期內食用食品。
活動準備：
有包裝的食品若干種。
活動過程：
1、談話導入：
提問引出主題：今天老師的身體有點不舒服，肚子有點疼。你們知道這是怎麼回事嗎？昨天我喝了一瓶牛奶，誰知道這是一瓶過期的牛奶，所以，老師的肚子到現在還疼呢。你們知道什麼叫過期牛奶嗎？
幼兒討論後，出示牛奶盒，幼兒認讀盒子上的時間。
教師小結：盒子上的時間叫食品保質期，如果我們吃了過期的食物，就會不舒服、會生病。
2、觀察感知保質期。
提出要求：哪些食品有保質期呢？這裏有許多食品，找找看。
幼兒尋找、探索、發現。
幼兒帶着自己找到的'食品集中交流。提問：你找到了什麼食品的保質期？在食品的什麼位置找到的？怎麼讀食品上的保質期？
引導幼兒歸納小結：一般情況下，飲料的保質期在瓶口上，盒裝食品的保質期在盒子底部，袋裝食品的保質期在口袋邊上……
3、將食品按保質期的長短歸類。
提問：食品的保質時間是不是一樣長？有什麼不一樣？哪些食品的保質期很長、哪些食品的保質期很短？為什麼不能吃過期食品？
幼兒充分討論後，教師小結：食品保質期有長有短，我們要看清食品保質期，不吃過期食品，保護自己的身體。
幼兒將自己手中的食品按保質期長短分別送到相應的地方。
4、共同品嚐食品。
一、談話引入：
同學們生活在幸福、温暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談家居安全要注意什麼：
1、用電安全
隨着生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基本的用電常識。
1)認識瞭解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。
2)不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3)電器使用完畢後應拔掉電源插頭。
4)使用中發現電器有冒煙、冒火花、發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。
5)發現有人觸電要設法及時關斷電源；或者用乾燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
2、安全使用煤氣
1)燃氣器具在工作時，人不能長時間離開，以防被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發生火災。
2)使用燃氣器具（如煤氣爐、燃氣熱水器等），應充分保證室內的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。
二、游泳時要注意安全
1、游泳需要經過體格檢查。
2、要慎重選擇游泳場所。
3、下水前要做準備運動。
4、飽食或者飢餓時，劇烈運動和繁重勞動以後不要游泳。
5、水下情況不明時，不要跳水。
6、發現有人溺水，不要貿然下水營救，應大聲呼喚成年人前來相助。
三、交通安全
1、行走時怎樣注意交通安全
1)在道路上行走，要走人行道，沒有人行道的道路，要靠路邊行走。
2)集體外出時，要有組織、有秩序地列隊行走。
3)在沒有交通民警指揮的路段，要學會避讓機動車輛，不與機動車輛爭道搶行。
4)穿越馬路時，要遵守交通規則，做到“綠燈行，紅燈停”。
2、騎自行車要在非機動車道上靠右邊行駛，未滿十二歲的兒童不準騎自行車上街。
四、發生火災怎麼辦
1、要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清着火的地點，還要講清什麼物品着火，火勢怎麼樣。
2、一旦身受火災的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。
3、逃生時，儘量採取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。
五、小結：
只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛鍊自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。
食品安全是關係國計民生的大事，在學校直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據咸寧市教育局《關於開展20xx年“食品安全進校園專題教育活動的通知》精神和要求，我校於2xxx年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：
一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動月期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的《衞生與健康》宣傳攔。
二、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門、教學樓、飯堂、宿舍、小賣部等區域懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。
三、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，並鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。
五、學校進一步加強了食堂、小賣部、師生飲用水的衞生安全管理，嚴格把好源頭食品衞生安全關。主要採取如下幾點措施：一是把好食堂食品採購關，五類食品採購要有國家規定的“QS”標誌食品並有供應方“三證”複印件；肉類、蔬菜要定點採購並且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衞生工作，飯菜要弄熟；要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。三是要求和監管小賣部銷售的點心、麪包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”複印件，嚴禁向學生出售過期及“三無”食品。四是學校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設備完好無損，並定期清洗消毒。五是學校製出表格，對食堂、小賣部的食品衞生狀況進行檢查，並將每天的檢查結果記錄在表格裏。校長和後勤負責人根據檢查記錄情況，發現問題，及時召集當事人開會，進行有效整改。六是通過宣傳教育、監督管理，禁止學生亂吃亂喝。
通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
一、主題班會課的設計、準備、實施
二、目的：
1、學生知道火災的重大危害和防範火災的重要意義
2、掌握防範火災和在火災中的進行逃逸和自救的一些基本能力
三、準備工作：
1、提前佈置學生去上網蒐集今年發生的重大火災事件並瞭解其慘重的後果
2、佈置學生通過各種途徑去了解和掌握一些關於防範火災和在火災中自救的基本知識
四、形式：學生對自己收集的資料和知識進行展示和介紹
五、導語：火災是危害人們的安全的重要危險事故之一，這節課我們主要就來認識一下火災的危害以及我們面對突發火災應該怎麼辦。
六、教學過程：
一、學生展示其收集到的近年來有關火災的事故案例，談談觀後感，使學生確實能從他們自己收集的案例中體會到火災危害和這堂課的重要性。
二、教師作總結，並介紹一些由火災導致死亡的原因。
現狀及危害
有人統計，在1974年以前的20年中，美國每年平均約有1.2萬人死於火災，即每天因火災死亡32.9人，日本1985年統計，全年因火災死亡的人有1741人。我國1971～1980年間，平均每年死於火災4000餘人，平均每天11人。如果加上森林起火、地下礦井發生火災而死亡的人數，恐怕還要上升1倍。
我國1994年共發生火災4萬餘起，傷4000人，死亡2600人。其中克拉瑪依友誼宮火災，中國小生死亡280多人，令人觸目驚心。除災害本身的猝不及防外，缺乏救護知識也是造成人員傷亡的主要原因。
火災造成死亡的原因
1、煙霧中毒窒息死亡，這是火災致死的首要原因。因為大火煙霧中含有大量一氧化碳，吸入後立即與血紅蛋白結合成為碳氧血紅蛋白。當人體血液中含有10%的碳氧血紅蛋白時，就會發生中毒，佔50%時就會窒息死亡。
有人做過統計，火災中被濃煙薰死嗆死的人是燒死者的4～5倍。在一些火災中，被“燒死”的人實際上是先煙氣中毒窒息死亡之後又遭火燒的。
濃煙致人死亡的主要原因是一氧化碳中毒。在一氧化碳濃度達1.3%的空氣中，人吸上兩三口氣就會失去知覺，呼吸1～3分鐘就會導致死亡。而常用的建築材料燃燒時所產生的煙氣中，一氧化碳的含量高達2.5%。此外，火災中的煙氣裏還含有大量的二氧化碳。在通常的情況下，二氧化碳在空氣中約佔0.06%，當其濃度達到2%時，人就會感到呼吸困難，達到6%～7%時，人就會窒息死亡。另外還有一些材料，如聚氯乙烯、尼龍、羊毛、絲綢等纖維類物品燃燒時能產生劇毒氣體，對人的威脅更大。
有關專家經過多年研究，發現煙的蔓延速度超過火的速度5倍，其能量超過火5～6倍。煙氣的流動方向就是火勢蔓延的途徑。温度極高的濃煙，在2分鐘內就可形成烈火，而且對相距很遠的人也能構成威脅。在美國發生的次高層建築火災，雖然大火只燒到5層，由於濃煙升騰，21層樓上也有人窒息死亡了。
此外，由於濃煙出現，嚴重影響了人們的視線，使人看不清逃離的方向而陷入困境。
2、被火燒死。
3、跳樓摔死，多數發生在高樓失火，又缺乏自救知識，被火逼得走投無路而跳樓摔死。
三、既然火災有那麼大的危害，那麼我們平時應該怎麼做才能儘量地避免火災呢？（由學生髮言教師總結）
1、首先要樹立這種安全意識，認識到火災的極端危性
2、安全用火用電，注意一些生活中細節
3、經常保持警惕，排除生活中的一些火災安全隱患
（在這一部分多舉一些比較具體例子）
四、很多時候我們自身雖然很注意火災的預防，但是萬一火災在我們身邊發生了，我們應該怎麼辦呢？怎麼樣儘可能地保護自己的生命安全呢？
1、沉着冷靜：根據火勢實情選擇最佳的自救方案，千成不要慌亂。
2、防煙堵火：這是非常關鍵的，當火勢尚未蔓延到房間內時，緊閉門窗、堵塞孔隙，防止煙火竄入。若發現門、牆發熱，説明大火逼近，這時千萬不要開窗、開門，可以用浸濕的棉被等堵封，並不斷澆水，同時用折成8層的濕毛巾捂住嘴、鼻，一時找不到濕毛巾可以 用其他棉織物替代，其除煙率達60%～100%，可濾去10%～40%一氧化碳。1983年，哈爾濱“4.17”大火中，河圖街73號居民大樓絕大部分被燒燬，只有一户居民用堵火辦法阻擋了烈火入侵，堅持到消防隊 把火勢壓下後才得救，創造了“火海孤島”的奇蹟。
3、設法脱離險境：利用各種地形、設施選擇各種比較安全的辦法下樓。首先是正常樓梯下樓，如果沒有起火，或火勢不大，可以裹上一件雨衣（尼龍、塑料禁用）、用水浸濕的毯子、棉被包裹全身後，快速從樓梯衝下去。如果樓梯脱險已不可能，可利用牆外排水管下滑；或用繩子，順繩而下，二樓、三樓可將棉被、席夢思墊等扔到窗外，然後跳在這些墊子上。跳時，可先爬到窗外，雙手拉住窗台，再跳，這樣可減少一人加一手臂高度，還可保持頭朝上體位，減少內臟特別頭顱損傷。
4、顯示求救信號：發生火災，呼叫往往不易被發現，可以用竹竿撐起鮮明衣物，不斷搖晃，紅色最好，黃色、白色也可以，或打手電或不斷向窗外擲不易傷人的衣服等軟物品，或敲擊面盆、鍋、碗等。
5、勿因財物而貽誤逃生良機，一旦發生火災，則應因火制宜，在可能情況下，顧及財物，但危急火勢下，切不可捨命救物。
五、介紹一些在火災中自救的辦法
1、減輕濃煙危害的方法
（1）大量地噴水，降低濃煙的温度，抑制濃煙蔓延的速度。
（2）用毛巾或布矇住口鼻，減少煙氣的吸入，關閉或封住與着火房間相通的門窗，減少濃煙的進入。
（3）從煙火中出逃，如煙不太濃，可俯下身子行走；如為濃煙，須匍匐行走，在貼近地面30釐米的空氣層中，煙霧較為稀薄。高層建築的電梯間、樓梯、通氣孔道往往是火勢蔓延上升的地方，要回避。煙火上行，人要下行。
2、火災中燒傷的急救原則
（1）一滅：迅速滅火是火災燒傷急救的基本原則。被燒傷者應儘快脱掉燃燒的衣帽，或就地卧倒，在地上滾動熄滅火焰。如附近有水匯、河溝，可跳入水中滅火。切不可亂跑，以免越跑身上的火越燒越旺，也不要呼喊，以免吸入火焰引起呼吸道燒傷。
（2）二查：檢查救出火場的傷員有無危及生命的嚴重損傷，如顱腦和內臟損傷、呼吸道燒傷致呼吸困難。危重病人應就地搶救，清除口鼻內異物，保持呼吸道通暢，給予吸氧。心跳呼吸停止者立即行心肺復甦。
（3）三防：防疼痛和休克。燒傷後都會有嚴重的疼痛和煩躁不安。應給予強力鎮痛藥。輕者口服止痛藥片，重者肌肉注射止痛劑，伴有腦外傷和呼吸道燒傷者，禁用嗎啡、杜冷丁等麻醉性止痛藥，以免影響呼吸。其他病人在送往醫院途中應避免重複多次使用嗎啡、杜冷丁，以防中毒。嚴重燒傷很快發生休克。這時應現場快速輸入生理鹽水抗休克。燒傷病人因灼烤出現嚴重口渴，不要給予大量白開水，而應給予燒傷飲料，即每500毫升水中加50克葡萄糖（白糖也可），1.5克氯化鈉（食鹽也可），0.75克小蘇打粉，0.03克魯米那（苯巴比妥片），少量多次口服，成人每次200毫升，小兒每次100毫升。
（4）四包：現場救護注意保護燒傷創面，用乾淨紗布、被單包裹或覆蓋，然後送醫院處理。
3、火災中的其他應急方法
火災發生時有煙出現，如火仍小，則盡力撲滅。用毛毯或厚窗簾蓋住火苗，隔絕其氧氣供應，或者用沙土、水或滅火器。
◎滅火器的使用◎
拉或打開開關。
目標--對準火苗。
抓住--或按住扳機。
掃射--從一邊到另一邊。
首先查看滅火器型號，有些滅火器只能撲滅微弱的火勢，另外一些可用來撲滅油料、甘油、油漆或溶劑等引起的火災（例如由於汽油的溢出引起的火災），第三種滅火器適於撲滅電路起火。多功能幹粉式滅火器可用於多種火災。
◎區分造成火災的原因（如用電造成火災）◎
如果可能是由於錯誤用電引起火災，不能用水，先切斷電源，最好是切斷總開關，煤氣管也要關掉，同樣關閉總管道最好。如是電視機或計算機起火，不能用水，即使已經關閉了電源，殘留的大量電荷也會給你重重一擊（甚至致命）。冰水可能造成顯像管爆炸，所以應使用窒息方式滅火。從電器的後面行動最安全，因為顯像管有爆炸危險。
◎疏散撤離◎
如果火勢太旺，手中的工具已不可能撲滅大火，則疏散財物，關閉幹線電路，關上火焰可能穿過的門窗。疏散完畢後，最好將火勢控制在一處，以便在消防人員或營救人員到來之前阻止火的擴展。
火向上擴展的速度比向下更快，儘管坍塌的地板或牆壁會攜着火苗向下方撲去。樓梯和通風管道、天井等地點最危險。
樓層起火時千萬不能使用電梯！
開門之前查看房門邊緣的煙，試試門的温度，如碰一下金屬門上的拉手（用手背試試），如太燙則不能打開屋門，抓住拉手會引起燙傷。結實堅固的屋門可以抵擋火勢達半個小時或更長時間（但不要指望現在的薄板門有這麼高的質量--除非是防火門）。
如果必須進入着火的房間，用腳將門抵住，留出一條小縫--以防止屋內乾熱的空氣膨脹引起的壓力將門衝開，彎腰進入。門只能開得很小，使火勢很少可能蔓延過來。走出屋子後，要關閉屋門，阻止火勢擴展。
◎等待救助◎
如果自己孤立無援，不能消除危險，那麼躲到一個離火勢儘可能遠的房間（但房間不能位於更高層，除非已確定攜帶長梯或別的裝備的援助人員就在附近）。如高度合適，可以跳出房間，但應選擇鬆軟的地面。草坪、花園、甚至有些礫石的道路比圓石塊地面、混凝土製或磚鋪的路面更加鬆軟，地面最好沒有圍欄。如果屋內有牀單或窗簾，用它們結成一根繩索。如果必須跳到堅硬的混凝土地面時，一個斜坡造成的傷害會更小。
緊閉屋門，用窗簾、墊子或其他厚東西塞緊門周圍的縫隙。如果可能，用水浸濕。火災發生之後如一直無法報警，可打開窗户引人注意。
用一些器具將窗子敲破，也可以用腳破，但不可迅速將腳抽回--要小心破玻璃。如用手，要把手包裹好，用拳猛擊。身上如穿着厚夾克，用肘部撞擊效果也很好。
◎向下滑落◎
短時間內不可能獲得營救時，應設法向下滑落。將牀單、毛毯、鬆軟的覆蓋物和其他結實的東西系成一根繩，即使不能垂到地面，也可以降低你跳下的高度。連接時使用平結，拉動每一個繫好的平結檢查牢固性；將笨重的傢俱推倒在窗前，把“繩子”在上面固定好，或者系在暖氣管道上，或者擊碎玻璃，系在厚實的窗框上。如果“繩子”長度不夠，將坐墊、枕頭、被褥等一切比地面更軟的東西從窗口扔下。
如果沒有東西可結成繩子，可爬出窗口，懸在窗台上；如沒有窗台，則抓住窗框的底部。
不要往下跳，除非一羣消防隊員用毛毯在地面接着。要學會利用地面能阻礙下落的東西，而不要徑直跳上堅硬的地面。汽車頂棚就可起到緩衝作用，落在上面可減輕損傷。
當心：樹木可以阻止下落之勢，但同時也相當危險，可能被釘在樹枝上。
◎從高處滑落◎
採取各項措施，降低下落的高度。要注意保護頭部，摩托車的防撞頭盔最理想，用運動衫、毛巾像頭巾一樣裹住頭部同樣有所幫助。
當滑到繩端時，準備下跳；首先用一隻腳將自己推離建築物，這樣，鬆手下落時就不會撞擊牆壁；彎曲膝蓋，用手護住頭部。
落地時，膝蓋進一步彎曲，滾向一側，用背部着地滾動（仍然注意護住頭，腳伸向空中）這樣可使撞擊面更大，增加生存機會。
◎落到斜坡◎
下落時，面對斜坡，兩腳併攏，膝蓋輕微彎曲，頭部低至胸前，肘部在兩側併攏，手護住頭部；落地的一剎那，腳面保持水平，讓膝蓋充分下彎，向前滾一個筋斗。這種方法來自於傘兵。
等待最後的救援機會，冒險跳下生存機會微乎其微。
◎脱離火災◎
如被迫穿越火場，用毛毯、窗簾或大衣（如可能，要弄潮）裹住全身（包括頭部），然後深呼吸走過去。
從大火中跑出時，如衣服着火，不能站在地面，不能跑--跑動會扇起火勢。在地面滾動，用毛毯、大衣等東西裹住身體以窒熄火苗。
如他人逃出大火時衣服已着火，將其推倒在地，用同樣方法使火苗缺氧自然熄滅。不要抱住他們，否則會引火傷身。
六、總結
火災無情，所以我們要儘量避免火災，萬一發生火災，我們要沉着冷靜，用自己學的知識有效地保護自己。最後，祝大家永遠都平安幸福。
一、導課
1、同學們，今天我們先隨便聊一聊。大家都喜歡吃零食，平時你們都吃過什麼零食？
2、學生回答
3、（出示三無小食品）
4、大家知道這些食品是如何生產的`嗎？這些食品讓人放心嗎？下面我們來通過短片來了解一下。（播幻燈片）
5、看過短片之後，你想對同學們説些什麼？
誰來説？
6、這些小食品主要在學校周邊小超市出售，消費對象主要是針對中國小生。所以一定要謹慎購買這類小零食，看準了是不是安全食品。今天我們一起來關注食品安全。
板書 食品安全
二、安全食品
我們首先搞清楚什麼是安全食品。
板書 安全食品
同學們看屏幕，（播幻燈片）思考一下，安全食品包括幾類？
（播幻燈片 安全食品金字塔）
1、有機食品的安全性最高。無公害是人們對食品的一種基本安全要求。我們的食品最低應達到這一要求。
2、我們來一起認識一下三種食品的標誌，大家這三種食品標誌在顏色使用上有何共同點？綠色代表安全。
3、無棣縣被譽為“中華金絲小棗第一縣”，無棣金絲小棗２００４年被國家農業部評為“無公害農產品”。
三、如何識別
1、同學們現在瞭解了什麼是安全食品了，那麼，應該如何選購放心食品呢。
板書 如何識別
今天我想先請大家來支招？
誰出第一招？
（適時播幻燈片）
①質量安全標識截止使用期限2011年12月31日。
②2010年6月1日起更換了新標識生產許可標識
③所以看到質量安全標識要謹慎購買。一定認清生產許可標識。
2、我總結一下同學們的建議，一共有這麼幾方面。（播幻燈片）
大型超市，正規農貿市場都有嚴格的質量管理制度，大品牌產品會有嚴格的質量監控體系。
我找一位同學來解釋一下“望聞問切”
望是觀察食物的顏色、形狀。
聞是聞氣味，
問是和商家交流，瞭解食品相關信息。
切是摸一摸包裝是否有破損、食品的質地。
3、今天我們現場考考大家，來一次購物大比拼。看大家能不能辨識出安全食品和非安全食品，並且每個小組選一名同學要説清楚買與不買的理由。
4、（發商品）下面抓緊時間開始討論交流。咱看看哪個小組表現最踴躍。
老師到組內參與討論
5、好。同學們靜下來。發言的時候注意聲音洪亮，其他同學要注意保持安靜。
（我們把掌聲送個他們。）
6、這個小組有疑難，懷疑是注水肉。今天老師也來支一招。
7、做實驗。
四、飲食科學，營養均衡。
1、現在老師利用同學們採購的放心食品，給大家做了一頓豐盛的晚餐。（播幻燈片）可是專家告訴這頓晚餐營養搭配不均衡，長期這樣吃會帶來食品安全問題，吃出高血壓、冠心病肥胖症等慢性疾病。現在我們大家齊動手，每個小組搭配一頓營養均衡科學的午餐。
2、下面就請各小組搭配一頓午（晚）餐，咱看看那個小組能做到飲食科學，營養均衡。下面開始討論。
老師到組內參與討論
3、好，下面請各小組來展示你們的成果。並現場講解你的套餐，並説明你們這麼搭配的理由。發言的時候聲音洪亮，其他同學要注意保持安靜。（播幻燈片 展示套餐）
4、下面我們來總結如何做到飲食科學，營養均衡。（播幻燈片 食物金字塔）這就是我們所學的食品安全的第二個方面。
板書 營養均衡
五、積極維權
1、食品安全關係到每個人的健康。要引起大家的足夠重視。可是由於社會誠信的缺失，相關部門的監管不力，安全事故層出不窮。
2、播放視頻
3、當你遇到食品安全問題的時候你應該怎麼做去維護切身利益呢？
（適時播幻燈片） 不要選擇沉默，息事寧人
板書 積極維權
六、作為一名中學生不僅從自身做起。我們還應該積極行動起來，向全社會發出呼籲共同營造安全放心的食品安全環境。
1、（播幻燈片）下面請設同學們計一條有關食品安全的公益廣告宣傳語。
例：食品誠可貴，生命價更高。
食品安全牢記心，健康幸福伴你行
食品安全，百姓安康
普及食品科學知識，提高安全防範能力
建立誠信體系，保障食品安全
對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責
安全食品聯萬家，食品安全靠大家
齊心協力抓食品安全，真心實意保羣眾健康
情繫食品安全，心鑄和諧家園
2、只有全社會行動起來，執法部門加強監管、食品從業者者誠信經營、消費者要了解相關常識，增強維權意識，我們才能營造出一個讓人放心的食品安全環境，這樣我們的社會才科學發展，和諧發展。
七、結束語：
這節課我們學到了很多食品安全方面的知識。同學們都很積極認真。下面我送給大家這首食品安全之歌，來結束我們的愉快的學習之旅。
活動主題：
安全飲食，健康你我。
教學目的：
1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀。
2、讓學生在生活中能養成愛乾淨的習慣，具備講究衞生的意識。
教學重點：
讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。
教學過程：
（一）教學準備：
讓學生通過報刊、雜誌、網絡等多種途徑，瞭解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。説起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關。其實，食品安全與我們息息相關，關係到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。
（二)我們面臨的食品安全問題有哪些？(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些。）
1、食品中農藥殘留的危害
觀察圖片及閲讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。
2、濫用食品添加劑的危害
網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑。觀察圖片及閲讀材料，瞭解濫用食品添加劑的主要表現和危害。
3、食品包裝容器與設備的危害
觀察圖片及閲讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關係是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。
（三)面對這些問題，我們應該如何做？(讓學生討論，得出結論）
◆食用經過檢測的合格產品或有機農產品。
農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養，是人類每天必不可少的食物來源之一。
在食用食品時我們可以做到的：
1、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒。
2、儘量少吃或不吃剩飯菜。如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
3、不吃無衞生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。
4、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品（這類食品如製作不當會產生有毒物質）。
◆不光顧無牌無證的小販。
在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對於這些無牌小販，我們必須做到：
1、到正規商店裏購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。
◆少使用塑料製品
現在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食後危害身體，被拋棄到大自然後，會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有：
1、儘量使用環保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不隨手亂扔塑料包裝物。
4、儘量購買用紙包裝的物品。
5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標籤，儘量使用自己的水壺。
6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”。一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康。
（四）教師總結：
通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衞生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。
我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。
今天上午收到x老師在x羣發的通知，心裏立刻空落落的，一年的課程這麼快就結束了！重要的事情説三遍：我還沒有聽夠！我還沒有聽夠！我還沒有聽夠！任何言語也不能表達我的不捨之情！
參加這次培訓學習，機緣巧合讓我和老師、同學們相識，相互學習。欽佩“傳道授業解惑”的x老師，用淵博的知識讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力汲取新知識，讓我這個剛剛接觸食品安全的新手，面對這個空白答卷可以準確地寫上自己的答案；感謝x老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來；讓我們在理解中收穫了知識和技能；不僅如此，還結合自己多年的積累，專門講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文祕工作的人員學到知識的同時，感到汗顏！感謝同學之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學充分發揮自己的特長，較好地完成任務，彼此之間看到了差距，也彌補了不足。
每每課堂學習的時候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時，那經常説的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會要學的知識很多，不能停留在表面，要學深學透！特別是x老師在重感冒期間，稍微感覺好一點，就堅持給我們上課，唯恐耽誤學習進程，這種敬業精神值得我們每一位同學學習。
付出就有收穫，學習期間聽到老師講到有的同學在競賽中取得了好成績，有的同學被安排到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學習成果檢驗的最好體現，也是我們學習的榜樣。
參加學習培訓只是一個起點，“知之愈明，則行之愈篤”也就是説，學習理解得越清楚，實踐就越紮實。我相信同學們和我一樣，在今後的工作中，帶着老師教給的知識和本領，在實踐中不斷融會貫通，持續發力，打贏食品安全監管戰，更好地守護人民的食品安全！
教學過程：
一、用電安全
1、學生説説家裏有哪些電器？（引起學生興趣，因他們較熟識。）
2、教師根據學生的回答及時教育：
現代家庭，隨着生活水平不斷提高，家庭中的電器也越來越多，給我們學習、生活帶來了好多方便及樂趣。但是，如果我們沒有掌握一定的用電知識，不注意用電安全，就會很危險。所以，我們不要出於好奇，自行拆卸、維修電器，不要私自拉或亂接電線和隨意拆裝電器。使用和操作電器要注意不能濕水，一旦電器出現故障，應立即截斷電源。
二、防火安全
1、提出問題討論：
如果你發生火災或看到鄰居有火災怎麼做？（學生各自發表意見，説做法，對正確的肯定。）
2、根據討論，結合《安全教育讀本》向學生補充一些防火知識。
首先：自己不能玩火。其次：發現火災要想辦法自救。再次：要知道報火警電話：119。還要注意有電的要及時切斷電源，同時要聽從救火組織統一安排。
三、防溺水
結合現實生活中因游泳、玩水等引發的溺水事故，結合我們這些地方的天氣和地域情況，要求學生不能私自到河灘、水庫等危險地方游泳，即使是在游泳池也必須有大人陪同和嚴守規則。同時，發現有溺水事件發生要及時報告大人，不能自行下河、水庫等救人，因為你們還不具有救人的能力。
四、結合實際進行防止高樓墜下、誤服藥物中毒等教育。
五、課堂總結。
這節課我們主要學習了用電安全、防火安全、防溺水安全教育，今後我們還會學更多安全知識，這樣對你們有很多的好處。
六、作業：
檢查自己有哪些不安全的事，寫下來，並説説如何注意。然後我們在下節課進行交流和討論，好嗎？
教學目標：
1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優劣食品的方法。
3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。
教學準備：
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備對比性較強的x種食品。
3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。
教學過程：
一、出示圖片導入
提問：
1、圖上的小朋友怎麼了？（生病了）
2、為什麼會生病呢？
導入故事《貪吃的xx》。
二、教師講述故事《貪吃的xx》
邊看圖片邊講述，講完後提問：
1、xx怎麼了？（生病了。）
2、為什麼會生病呢？（亂吃東西。）
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上。）
4、他都買了哪些食品？（劣質的方便麪，沒有生產日期的果凍，麪包，還有一些黑黑的辣絲等。）
5、這些東西能吃嗎？為什麼？
6、醫生對xx是怎麼説的？（xx的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃乾淨有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的。）
7、xx後來是怎麼做的？（再也不多吃亂吃東西了。）
三、怎樣辨別小食品的優劣呢？
教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮豔清晰。）
2、看生產日期，保質期，生產廠家。
3、看裏面的物品，優劣進行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。
2、打開以後，看，聞。
3、介紹自己小食品的購買處。
五、教師總結。
劣質食品對人體的危害。如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。
蒙田範文網