活動目標:
1、明白小食品有優劣之分,明白不能隨便吃東西。
2、明白一些辨別優劣食品的方法。
3、明白要到正規的商家購買食品,不能在小攤販上購買不正規的食品。
活動準備:
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備比較性較強的兩種食品。
3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程:
一、出示圖片導入。
提問:
1、圖上的小朋友怎樣了(生病了)
2、為什麼會生病呢
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述,講完後提問:
1、毛毛怎樣了(生病了)
2、為什麼會生病呢(亂吃東西)
3、他吃的東西在哪兒買的(小攤販上)
4、他都買了哪些食品(劣質的方便麪,沒有生產日期的果凍,麪包,還有一些黑黑的辣絲等)
5、這些東西能吃嗎為什麼
6、醫生對毛毛是怎樣説的(毛毛的病是他貪吃,亂吃造成的,小朋友要吃乾淨有營養的食品,不能購買小攤販上的“三無”產品,吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的)
7、毛毛之後是怎樣做的(再也不多吃亂吃東西了)
三、怎樣辨別小食品的優劣呢
教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品,引導幼兒觀看:
1、看外包裝圖案。(是否鮮豔清晰)
2、看生產日期,保質期,生產廠家。
3、看裏面的物品,優劣進行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。
四、幼兒拿出自我帶來的小食品。
1、引導幼兒查看外包裝,進行初步辨別。
2、打開以後,看,聞。
3、介紹自我小食品的購買處。
五,教師總結劣質食品對人體的危害、如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。
六、品嚐帶來的優質食品,將劣質的食品扔進垃圾桶。
教學目標:
為了孩子們的身體健康,如果平時一個人在家裏面要學會挑選健康的食物進行食用,這是對於自身生命安全負責任的表現。學會進行腐爛食物的挑選,能夠在選食材方面給孩子們帶來幫助。
教學準備:
老師可以準備一些腐爛性的水果,和一些新鮮的水果。在主食方面準備風乾的麪包和剛烘焙的麪包進行對比。
教學過程:
1、老師可以先將好吃的食物分發到孩子們的手上,讓他們認識到食品安全不僅對於自身的健康有幫助,而且味道好吃可以滿足大家的味蕾需要。這對於剛開始吸引孩子們的注意力,也是不錯的選擇方向。
2、其次老實將腐爛性的食物擺在大家面前,告訴孩子們這些發黴變爛的食品不僅不能食用,而且如果沒有大人的幫助是不可以用手進行觸碰的。因為現在很多小孩子之所以會出現肚子痛的症狀發生,主要因素還是在於手上的細菌感染到腸道當中,從而導致不舒服的狀態。所以老師要讓孩子們進行觀察,腐爛食物上方的特徵。
3、通過孩子們的踴躍發言,老師在台下進行總結。比如腐爛食物的表面有腐爛跡象,而且有黴斑出現並且會有一股酸臭氣味影響着大家的心情。
4、通過上述實驗的對比,對於孩子們的印象加深想必有很大的幫助。
結束:
來時要再三強調食品安全對於自身健康的重要作用,讓孩子們從小就養成挑選健康食物飲食的好習慣。
活動目標:
1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識,剋制自己,少吃零食。
4、考驗小朋友們的反應能力,鍛鍊他們的個人能力。
5、培養幼兒自我保護能力。
活動準備:
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、黴變及變質的食品若干。
3、教學掛圖。
活動過程:
1、活動導入,談話活動。
教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌,你們知道嗎?
2、活動展開:觀看教學掛圖。
(1)觀看教學掛圖,認識生產日期和安全標記。
①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片,請幼兒觀察並辨認。
教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案?它們有什麼用?
②教師給出正確答案:這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的,沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候,可以問問身邊的大人。
(2)觀看教學掛圖,學習分辨變質食品的正確方法。
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問:麪包上面有什麼,還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在温室下放很久嗎?
②請幼兒回答,大家評論。
③教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就説明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室温下不能放太久。
3、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
(1)師:我這裏有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當食品檢驗員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
(2)每次請3~5名幼兒,並集體檢查討論。
(3)討論零食中的安全隱患,剋制自己,少吃或不吃零食。
4、活動總結:在生活中,小朋友們要少吃或不吃不健康的零食,發黴有毒的食物不能吃,也不能因為食物好吃就暴飲暴食。
教學反思:
活動中我結合當地幼兒的已有經驗,使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看,找一找,聞一聞,畫一畫等環節,利用多種感官參與活動,瞭解了辨別食品安全的方法。活動中,我先播放了小女孩超市購物的視頻,經過觀看幼兒知道了購買商品應該瞭解的包裝袋安全信息,但是由於孩子對於包裝袋安全信息接觸少,所以提及安全標誌,生產日期等信息時,孩子們説不出。在講述垃圾食品時,孩子們經過鼓勵,能説出身邊常見的垃圾食品,但在繪畫時多數幼兒模仿了別人,沒有畫出不同的垃圾食品,需要鼓勵。通過本次活動,幼兒達到了重點,難點也到了突破,不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現幼兒自主性。
小百科:食品:從食品衞生立法和管理的角度,廣義的食品概念還涉及到:所生產食品的原料,食品原料種植,養殖過程接觸的物質和環境,食品的添加物質,所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設施以及影響食品原有品質的環境。