餐飲行業已步入強勢競爭時代，市場競爭激烈，如何打開市場終端，提高品牌知名度，搶佔餐飲市場最大份額，代表着一個產業，引領一個市場？據我們瞭解，主要以其高檔次的就餐環境和貼心的服務響譽業界。目前，發展態勢良好，生意火爆，具有很大發展潛力。我們力求全力打造飯店品牌價值，營造熱點進行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造飯店整體的品牌形象，並引起媒體的廣泛關注，使目標市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。
餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益。
一、目標市場分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有説明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人裏有一個人的生日是8月15日，可憑藉有效的證件（户口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒樓的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（成都地區以內），可憑藉有效的證件（户口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯繫一下這些人。
4、由於本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客户，這樣可以增加客户羣，減少一些相關的費用。對這部分客户可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址）。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置户外廣告（户外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，羣發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。
4、xx網站（)xx上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以後可以細化這個內容）；在大廳裏放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的。佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。
六、效果預測
如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以後的推廣服務（以後可以細化這個內容）。
3、儘快做好酒樓的網站，網站必須要由專業的人士製作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發佈系統、網上營銷系統、顧客留言板、客户論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（最大的優勢是受眾範圍大，花費少）增強酒樓的知名度。
農曆八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古曆法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
一、營銷目標
1 、以銷售為導向，帶動團隊進行練兵，增加團隊磨合。
2 、創造利益。在2月內銷售出2套以上產品。
3 、擴大客户庫和增進與客户的感情，進一步瞭解市場行情和客户需求。擴大影響力。
4 、以客户需求為導向，通過銷售實踐，收集市場需求的產品信息，為產品升級或改進做伏筆。
二、整形美容行業現狀分析
1. 總體行業趨勢
20xx年，中國整形美容人數突破了100萬人，並以每年20%以上速度增長，市場消費額超過了1億元人民幣，中國每1000人中就有1個整過容，還有兩個打算整，當然，其中絕大多數都是女性。到20xx年，中國整形美容人數達到480萬人次以上，估計20xx年整形美容人數達557.37萬人次。並且從中國13.5億人口的龐大潛在消費羣體來看，未來中國的美容市場十分可觀。現在，整形美容消費已經成為中國居民繼房地產、汽車、旅遊、3C之後的另一大消費熱點。預計20xx年，中國整形美容人數將達到743萬人次，到20xx年可超過1110萬人次。美容業是投入少、進入門檻低、民營資本佔絕對比例的新興服務產業。美容業必然將是國家下一步啟動和激勵民間投資的重要領域之一。
所以説，整形美容行業的潛力是巨大的。
2. 目前整形美容醫院的營銷方式與分析：
1） 渠道營銷
主要依靠美容院，美容門診，SPA會所等渠道推薦和客户轉移
優點：
1.通過美容院推薦，增加客户對醫院的信任度，可以很快的使潛在客户變成成交客户，成交率高。
2.一旦客户在醫院有了好體驗，比較容易成為醫院的長期客户，甚至會介紹一些好友過來。
缺點：
1.渠道成本極高。一般美容院的提成要佔利潤的30%-40%
2.面臨很多競爭對手的挑戰。若競爭對手給美容院的提成高於您，美容院以後就會把客户推薦到競爭對手那裏去。
3.雙客户管理，管理任務繁重。因為要很好的控制渠道，所以美容院也變成了您的客户，也就是説既要維護好美容院的關係，定位跟蹤美容的動態，又要管理上門消費的客户，這增加了營銷（銷售）部門的任務量和管理成本。
2）.傳統的媒體廣告
主要是通過報紙，專業雜誌等發佈廣告。
優點：
1.可以大範圍，不受區域，時間等限制等把營銷信息傳到潛在目標
客户中。
2.擴大醫院影響力，提高醫院知名度，提升醫院的品牌價值。
缺點：
1.在知名度成本高。有點知名度的報紙雜誌的廣告幾萬是很正常的，好一點就要幾十萬。如果在有一定知名度的電視媒體做廣告，至少是要幾百萬。這種廣告的成本很少民營的整形美容醫院可以吃得消。
2.如果採用的是小成本的廣告，效果比較差，同時也會使醫院的品牌受損。
3.時代在改變，現在看電視，報紙，雜誌的人在逐漸變少。大多數上班一族，特別是都市白領獲取信息的渠道以互聯網為主，故在傳統媒體做廣告的效應會變得越來越差。
4.流程鏈較長，成交轉化率低。從信息的發佈到成交一般的流程是：選擇媒體或廣告平台、發佈信息、讀者看到信息、讀者對信息的內容感興趣，讀者電話諮詢或者網上查詢、讀者上門消費等流程。中間哪個環節把握不當就會流失銷售機會。
三、傳統美容醫院管理系統與盈動APP對比
四、盈動APP的SWOT分析
a、優勢
1.理念創新。由傳統的以“醫院”管理為中心轉向以“客户”營銷管理為中心。
2.符合最新的移動互聯網潮流，在整形美容醫院行業開創性的開發出來符合整形美容醫院的手機APP。大大增加客户的黏性。
3.大大降低營銷成本。目前美容整形醫院主要的客户來源於其他渠道，即美容院，美容門診等，渠道分成費用極高。其次是通過媒體廣告等，進行營銷，成本也是很高。
4.創造性的為全民銷售提供平台。因為推薦好友送積分，可以動員全體員工（除銷售人員外）在業餘時間推薦好友。若可以把積分換成獎金髮放給員工，更能提供員工業餘時間進行好友推薦的積極性。
5.以業績為導向，更能對醫院內部組織結構進行優化。使整體組織的目標架
構很清晰，能使每個部門彼此配合，都很好的為銷售服務。
6.擁有創業團隊的優點。靈活，多變，成本低。
7.之前陳總和周總已對部分醫院有實施的經驗，對醫院內部結構和人員有比較深的接觸。
8.高度保密性。目前醫院的重要數據是掌握在軟件供應商的手裏的，數據和客户資料等重要信息不安全。盈動是把服務器交給醫院，保證了醫院的數據資料掌握在自己手裏。如果還不放心，可以增加一個後台數據監控的模塊，隨時掌握後台數據的流向和操作人。
b、劣勢
1 、產品知名度不高，導致客户對產品質量，服務質量和售後等不放心。 2 、對醫院藥房，供應商等沒有相關功能的開發，導致無法使醫院管理者直觀。
的瞭解醫院的整體運營情況和利潤水平。
3 、短時間內研發能力、爆發力不足。若客户有其他更高要求，以目前的團隊人員配備，可能很難在短時間內開發出符合客户要求的產品。
4 、團隊上的不足，管理，經驗，銷售，客户關係網等等不足。
5 、資金的籌集，因為進行銷售時，一定有比較大的開銷。
c、機會
1 、20xx年中國的人均收入6000多美金，步入中等發達國家的收入。隨着這個契機的來臨，中國居民對生活質量的要求更高了。隨之而來，美容整形行業也迎來一個高速發展的時期。對應點無論對於管理軟件還是營銷應用軟件的`需求也是很大的。
2 、相對其他成熟度很高的傳統行業來説，美容整形行業還是一個小行業。做這個行業的軟件公司大多是中小型的民營企業，很少出現像用友這樣強大的競爭對手。同時，也導致客户會對產品的品牌要求會比較低。
3 、基於我們理念的創新，我們的產品對於市場來説也是一種比較新的產品。競爭對手較少。同時，如其他競爭對手要對我們的產品進行模仿，也會進行前期的市場調查和內部商討，給我們的銷售預留了比較充足的時間。
d、威脅（風險）
1.由於團隊管理，銷售資金籌集不到位等內部原因，錯失最佳銷售機會，產品被對手模仿成功，導致銷售變得困難，面臨價格競爭，銷售價格變低，導致甚至不能回收成本。（注：若對手意識到商機，產品被模仿複製是一件在短時間內可以實現的）
2.由於技術，人員等問題，導致產品開發變慢，無法於20xx年6月份完成，導致與產品的預銷售效果失效，對客户失約，造成重大的信用問題，導致對同一個優質客户銷售難度變大。
3.目前已知最大的競爭對手：宏脈。市場競爭，拼的是速度，產品質量，服務水平，銷售營銷管理。在產品質量，服務水平，銷售營銷管理，都暫時無法達到宏脈的水平時，若類似的產品被宏脈更優先開發出來，將面對宏脈全方位的領先優勢，我們的產品將被邊緣化。
五、營銷策略
1.大客户具體銷售方案（一）
總體策略
引進醫院中在採購軟件的組織結構流程中佔有一定話權的關鍵人（老闆除外）加入我們，銷售成功我們的產品外給予一定的回扣。
大客户的特徵：已有像宏脈這樣的管理軟件（競爭對手強大），對品牌要求較高（供應商要求較高），內部組織較複雜（流程和內部人員複雜，老闆不直接參與具體一線業務）等。
步驟：
a，確定關鍵人
1.建立客户資料庫，並具體分析，把客户分等級
2.從資料庫中篩選大客户，盡一切手段收集大客户資料，儘可能建立該公(本站☆)司組織架構圖，並列出2-3個決策關鍵人
3.通過電話相互認識和建立一定的瞭解（已認識，可跳過），再通過微信朋友圈，qq空間等了解這幾個關鍵人的興趣，愛好，教育背景，性格等。 ? 4.通過電話初步介紹產品，並初步暗示給予回扣的事。
5.對關鍵人進行篩選，選擇一個作為我們以後的合作對象和一個備選的關鍵人。
6.拜訪客户和關鍵人，再次分析產品特性，對回扣的額度事進行協商溝通，並明確關鍵人的責任。
b，制定具體銷售方案
1.對關鍵人進行產品培訓，重點針對該醫院面臨的問題來講，其他的功能簡單介紹一下，甚至不用介紹。一定要避免全方位的，詳細的介紹，有些人會覺得聽天書。講重點即可，重點不是我們認為的重點，而是客户想要的才是重點，即我們的APP可以為客户解決什麼問題。
2.通過關鍵人收集醫院信息，與關鍵人制定針對該醫院的具體銷售方案，明確雙方的任務。
c，銷售成功後
1.收到醫院的全額銷售款後，給予之前説好的回扣，並表示感謝。
2.希望能推薦一些優質客户。
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