1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區在小暑時節的傳統習俗。入暑之後,正值三夏剛過、秋收未到的夏閒時候,忙活半年的莊稼人便三五户一羣、七八家一夥吃起暑羊來。而此時喝着山泉水長大的小山羊,吃了數月的青草,已是肉質肥嫩、香氣撲鼻。這種習俗可追溯到堯舜時期,在當地民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方,之説法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過於當地民謠:“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯。”
小暑這一天,江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習慣,稱為“吃伏羊”。這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”之説法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。
2、食新
民間有很多地方有小暑時節“食新”的習俗。農民會用新米做好飯,供祀五穀大神和祖先,祈求秋後五穀豐登。然後人們開開心心地品嚐新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟,然後磨成麪粉後用水加糖伴着吃。這種吃法,早在漢代就有,唐宋時期更為普遍。唐代醫學家蘇恭説,炒麪可“解煩熱,止泄,實大腸”。
在民間,小暑過後人們要嘗新米,這就是小暑“食新”習俗。小暑時節,農民會把新收穫的稻穀碾成米,然後將新米煮成香噴噴的米飯,以供奉五穀大神和祖先,這一天,家家户户都要吃新米嘗新酒。據説“吃新”乃“吃辛”,是小暑節後第一個辛日。生活在城市的人們,會在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等,回到家把新米與老米同煮。俗話也有“小暑吃黍,大暑吃谷”之説。我國地大物博,而夏季又正是萬物生長的時候,因此應時可口的食品於此時最多。如《東京夢華錄》中關於宋代開封風俗的記載:“是月時物,巷陌路口,橋門市並,皆賣大小水飯、炙肉、幹脯、葛筐筍、芥辣瓜兒、義塘甜瓜、衞州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李子、紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪、涼水荔枝膏,皆用育布傘,當街列牀凳堆垛。冰雪惟舊宋門外兩家最盛,悉用銀器。沙糖綠豆、水晶皂兒、黃冷糰子、雞頭秧、水雪、細料情礎兒、麻飲雞皮、細索涼粉、素籤、成申熟林擒、脂麻團子、江豆鍋兒、羊肉小饅頭、龜兒沙餡之類。”應時美味繁富,不妨選擇益處多、容易得的時令之物來祛暑消渴。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑後的巳日。這段時期,禁食雞、鴨、魚、鼈、蟹等物。據説誤食了要招災禍,但仍可吃豬、牛、羊肉。
4、吃伏面
俗話説“熱在三伏”,小暑過後就進入伏天。伏,即伏藏的意思,所以人們應當少外出以避暑氣。飲食上,人們會吃清涼消暑的食品,以度過炎熱的伏天。
入伏之時,剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候,家家麥滿倉,而到了伏天人們精神委頓,食慾不佳,餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品,所以人們用新磨的麪粉包餃子,或者吃頓新白麪做的麪條,就有了“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的説法。在山東,有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。據考證,伏日吃麪習俗出現在三國時期。《魏氏春秋》記載:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中説:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月與五月相近,故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。過水麪,就是將麪條煮熟用涼水過出,拌上蒜泥,澆上滷汁,不僅味道鮮美,而且可以“敗心火”。炒麪,就是用鍋將麪粉妙幹炒熟,然後用開水衝後加糖拌着吃,具有“解煩渴,止瀉,實大腸的作用”。
5、小暑舐牛
在山東臨沂地區,每到小暑,人們有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據説牛喝了身子壯,能幹活,不淌汗,民謠有;“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”
6、吃藕
此外,在民間有小暑吃藕的習俗。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音,所以人們用食藕祝願婚姻美滿。藕與蓮花一樣,出污泥而不染,因此也被看做是清廉高潔的人格象徵。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,鉀和膳食纖維也比較多,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。
7、市冰
冰,性寒,盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等,可以抑制微生物的活動,長時間保持新鮮清潔。但是此時不宜多食,因為冰的性質與此時炎熱的氣候相反,冷熱相遇,最容易導致疾病。《食譜》中有述:“凡夏用冰,止可隱映飲食,令氣涼耳,不可食之。雖當時暫快,久乃成疾也。”婦女尤其應當注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰。《周禮》載:“凌人掌冰,春始治鑑。”鑑是如甄一般大小的容器,在鑑口放上冰塊,把食物貯存在鑑中,就像現在的冰箱一樣,可以冷藏食物。
在沒有人造冰以前,一般所用的冰都是窖藏之冰,吳地的人稱之為涼冰。每當三伏,就有人在街上擔擔賣冰,有的還將楊梅、桃子、花紅之類的鮮果放在冰中,通常叫作冰楊梅、冰桃子等。鮮魚店鋪則用冰來給魚保鮮,稱之為冰鮮。
周代有在夏季發放冰塊的規定(見《周禮·天官)),後世的人也加以效仿。《鄴中記》稱:“後趙石虎都鄴,有屋一百四十間,上有冰室,室有數井,井深十五丈,以藏冰,三伏之月。以踢大臣。”《元和縣誌》記載:“冰窖在薪門外,設窖二十四座,以按二十四氣,每遇嚴寒,戽水蓄於蕩田,冰既堅,貯之於窖,盛夏需以護冰鮮,並以滌暑。”在舊曆五月就有人開始挑着擔子賣冰。宋代詩人陸游〈重午》詩中寫道:“葉底榴花蹙絳增,街頭初賣苑池冰。”他自己解釋道:“會稽不藏水,賣者皆自行在來。”小暑時,已人炎夏,為使食物保持新鮮,或者食用冰塊以清涼解暑,冰市便應運而生。《燕都雜詠》中寫道:“磕磕敲銅盞,街頭聽賣冰。浮瓜沉李脆。三伏絕炎蒸。”這描繪的就是賣冰人夏日沿街賣冰核的情形。
8、弈棋
弈棋,《路史》稱是堯帝制作,用來教育兒子丹朱的。現在廣泛應用的,有圍棋和象棋。圍棋古時候稱為弈,《左傳·襄公二十五年》記載:“寧子視君不如弈棋。其何以免乎?”孔子説:“雖小道,必有可觀。”《孟子》中也有記述:“弈秋,通國之替弈也。”由此可見,在春秋戰國時期,弈棋的風氣已經很盛行。《西京雜記)載,漢宮曾有人在竹下弈棋;西漢杜陵杜夫子善於下棋,號稱天下第一人。在唐代以前,棋局縱橫各有十七道,共二百八十九道,黑白棋子,各有一百五十枚。唐代以後,變為縱橫各有十九道,共三百六十一道。
至於象棋,古時候都稱象戲,相傳是北周武帝所制,並撰有《象經〉。他讓王褒作註釋,聚集起羣臣來演説象棋之法,還命令庚信作《象戲賦〉。當時的象棋棋子是以日月星辰為形象順應六律來走的。唐時相國牛僧孺最先用車、馬、將、士、卒等來代替原來的棋子形象,後來就演變成現在的象棋形式。到了宋代,司馬光作《古局象棋圖》,又發明了七國象棋,其整個棋局分為七國,王位於正中,秦國居於西方,楚國、韓國居於南方,東方是齊國、魏國,北方是燕國、趙國。每一國用十一個棋子,以不同的顏色作為區別,可以合縱,亦可以連橫。後來又有改為三國的,現在都已經不流傳了。
六朝時期,弈棋的風氣最盛,弈棋成為全國上下的共同嗜好,朝中訂立官名,列出等級,以求棋中高手。官職的評定,就按棋手的下棋水平來定。更有甚者,天子遇到有功的大臣,也用棋子作為賞賜的物品。梁武帝讓柳渾品定棋譜,棋譜中一共收人二百七十八人。梁武帝還親自撰寫《圍棋品》《棋勢》《棋法》等書。
弈棋可訓練思維,使人運用巧思,得心應手,出奇制勝,並養成精密審慎、預料時事的習慣。所説的品勢行局,都是關於對弈雙方優劣強弱、奇正勝負的説法。所以古人把棋書附在兵書之後,而歷代的聖主名將,如晉武帝、唐太宗、謝玄、關羽,也都特別喜歡下棋,即使在軍中也不荒廢。
夏季漫長無聊,於桐蔭下對弈,是極有趣味的事,局外之人,也可以作壁上觀。
9、垂釣
盛夏酷署,不適於進行劇烈運動,宜於做怡情養性的活動。在柳塘垂釣。披襟當風,則是最令人愜意的閒情逸趣。
10、鬥畫眉
畫眉,其眉如畫,叫聲婉轉,富於變化,有如百舌鳥。雄者善鳴好鬥,人們多喜歡蓄養。將畫眉放在高籠中,懸掛在廊之下,精心餵養,極具樂趣。畫眉聲音悠揚,極為動聽,可以解悶添興。小暑這天,飼鳥者各提鳥籠,至公園等地,擺開陣勢,讓畫眉相鬥,以決勝負。有民謠形容鬥畫眉的情形:“身如胡虜尾如琴,頸如削竹嘴如釘。再添一對牛筋腳,一籠打盡九籠贏。”
飼養畫眉,需要精心。鳥籠高懸,放入水罐和食罐,籠內立一株天竺葵杆,這樣畫眉冬天棲在上面就不會凍腳。每天用雞蛋黃拌水,再和少許細沙飼餵。天氣漸熱後,可以把鳥籠漫在水盆裏,讓它自己洗浴,這樣會使羽毛更加光鮮,且避免因中署而死。
11、簪茉莉
茉莉,性喜烈日,於炎夏盛開。花香濃郁,能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地,夏天的賣花人,常把連蒂的茉莉花用細鐵絲紮成花球、花帶等,供女子簪戴。蘇州虎丘的花農,把茉莉放在馬頭籃裏,沿街叫賣,稱之為戴花,婦女們一般都會購買、簪戴。《晉書》載“都人簪奈花”,奈花,就是現在的茉莉。盛夏時候,每晚採下茉莉花,取井水半杯,用東西把花架在杯上,使花離水一二分高,用厚紙密封。第二天花可答戴,水用來點茶,清香撲鼻,尤其絕妙。
清代的吳偉業有詩道;“新桌浸後香恆滿,細縷穿成蕊半開。”北平四五月份交替之際,街上就有人擔着擔子賣茉莉,花香清遠馥郁,可供雅客點茶,婦女裝扮。胡孟向有詩歌詠茉莉説:“茲花最郁烈,亦是八閩產。舟船共北來,道里復何限!燕中豪貴重爾香,盆盎驕羅栽滿堂。澆用腥汁開特盛,繁星絕露凌晨光。閨中愛此起恆早,摘取偏宜鬢髮傍。”
12、養蟈蟈兒
蟈蟈兒,一名叫哥哥,其名最早見於《蟲薈舊説》。蟈蟈兒常用翅摩擦發聲,聲音洪亮。夏秋之間,兒童大多飼養它們。《瓶花齋集》中説有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲,京師人都將其叫作煙蟈兒,南方人把它稱作叫哥哥,喜歡捕捉飼養它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤,叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下,煙蟈兒徹夜鳴叫,聲音淒涼,酸楚異常。
浙江一帶,盛夏時街巷裏就有肩挑着蟈蟈兒叫賣的,都養在紙糊的盒子裏,或者小竹絲籠中。繁密的蟲鳴,激越悽楚,婦女孩子,聽到叫聲就聚集過來,因此賣蟈蟈兒的地方,就成了熱鬧的交易之地。每個蟈蟈兒賣銅元五枚至十多枚不等。富貴人家買回去後,養在紅木盒裏,上面嵌着玻璃,下面有底,可以開啟,以便於餵食。食料一般是毛豆子肉、米飯、青辣茄和南瓜花等。晚上,將蟈蟈兒懸於牀頭,蟲鳴聲清脆悦耳。《清嘉錄》中記載吳地風俗:“秋深籠養蟈蟈,聽鳴聲為玩,藏懷中。或飼以丹砂,過冬不僵。籠例幹葫蘆為之,金鑲玉蓋,雕刻精緻。蟲自北來,薰風乍拂,已千筐百營,盈於吳城矣。”
北方喜歡養蟈蟈兒的,大多用籠餵養。好的煙蟈兒一隻價值十餘金。蟈蟈兒籠用小葫蘆去掉上截製作而成,以色澤如蜜蠟一樣的為佳,鑲嵌以象牙或用紫植做蓋,四圍雕刻花鳥用以通氣,工藝極其精細巧妙。如果形狀是扁的,就在旁邊開一扇玻璃窗,價值有貴到百金的。天寒之時,蟈蟈兒於此藏身,可以保暖,鳴聲更加響亮。如果用銀硃餵養幗蟈兒,會使其腹赤有光,能夠耐寒。八旗滿洲婦女大多將鞋底挖空,把煙蟈兒放在裏面,使蟈煙兒的叫聲和鞋子踩踏的聲音相應,也稱之為聒聒。清代韓寶荃的《詠叫哥哥》詩中寫道:“少小憐為客,關山萬里過。樊籠甘我素,口舌讓人多。北望空回首,南音孰倚歌。世途行不得,何苦叫哥哥。”
13、撲流螢
螢火蟲是益蟲,吃各種害蟲,對農業生產十分有利。螢火蟲有雌雄兩種,雄蟲體黃頭黑,有複眼,翅柔軟,上面佈滿點線;雌蟲沒有翅,形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發光器,呼吸時,空氣流人,發生氧化作用,發出光亮,十分美麗。夏季小暑節氣期間,雌蟲在水草裏產卵,蟲卵也發微光,大約大暑前後小螢火蟲飛出。晉代的車胤家貧,讀書沒錢買燈油,於是在夏天用錦囊裝進數十隻螢火蟲來照亮讀書(見《晉書·車胤傳》)。隋朝建立十五年時,隋場帝在東都錄華宮徵集來螢火蟲數解,晚上出遊到山野,將螢火蟲全部放出,竇時螢光閃爍,遍佈巖谷(見《隋書·場帝本紀》)。《演繁露》引沈存中的《清夜錄》:“丁朱崖敗,有司籍其家,有絳紗籠數個,大率如燭籠,而無跋無蟲也,名聚螢囊,有火之用,無火之熱,亦已巧矣。”大概螢火蟲的螢光雖然微弱,然而在一個地方聚集多了,也十分光明。夏夜裏,孩子們還往往用蛋殼,或者薄紙,或者白雲母片,製成透明的火籠,將螢火蟲放在其中,螢光忽明忽暗。拿着把玩欣賞,名為螢火蟲燈。
14、遊勝景
小暑夏日的傍晚,夕陽西下,涼風習習,人們或休憩於庭院,或泊船於柳塘,或泛舟於大河,以消滌酷暑。國內著名的風景勝地,如蘇州的虎丘山塘,南京的秦淮、後湖,揚州的瘦西湖,蕪湖的陶塘,紹興的東湖,嘉興的南湖,杭州的西湖,廣州的荔枝灣,北京的三海,天津的青龍潭,濟南的大明湖,南昌的百花洲,桂林的灕江,昆明的滇池,都給人們提供了消夏解暑的好去處,有條件者不妨一遊。
炎炎夏日,不論老幼男女,借水消暑,最是愜憊。遊船之上,披襟當風,山光水色,盡人心胸,晚上人港,則燈火輝煌。四面八方的遊人聚集一起,泛炯中流,月色與波光相接,燈光與水光相映,或者美酒佳餚,管絃競奏;或者茶香裊裊,品茗閒話。在山水雅趣、逸興閒情之中放鬆身心,實在是消夏的樂事了。
1、新米
過去民間有小暑“食新的習俗,即在小暑過後嘗新米,農民將新割的稻穀碾成米後,做好飯供祀五穀大神和祖先,然後人人吃嘗新酒等。據説“吃新乃“吃辛,是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民間有小暑吃黍,大暑吃谷之説。新米中維生素和礦物質大部分含於米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數越多,營養素損失就越大。所以儘量減少淘米次數,一般不超過3次。淘米時不要用流動水沖洗或開水燙洗,更不可用力搓洗。但如果米很陳,那就要反覆搓洗,以減少黃麴黴毒素的含量。
2、芒果
此外,喜歡吃芒果的市民則有口福了,農諺説“小暑吃芒果,小暑前後是芒果最成熟美味的季節。由於芒果中含有大量的'維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。但芒果是嶺南水果中最為“熱氣的水果之一,所以建議各位市民一定要管住自己的嘴,多喝涼茶。
3、河蚌
常呆空調房也會誘發“乾眼病。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
4、紅豆
小暑重養心,而紅豆不僅利水消水腫,並且養心的功效很好。小暑飲食添些紅豆,更易身體的健康。由於紅豆富含鐵質,因此還非常適合心血不足的女性食用,有行氣補血之功效。
在吃紅豆之前一定要細細挑選,要注意挑選優質紅豆,不要選購爛豆、壞豆,吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。優質紅豆的表面呈偏赤色,看起來粒緊而飽滿,顆粒的大小很均勻。優質紅豆帶有豆腥味,如果聞起來發臭發酸,則是變質紅豆。
5、姜
俗語有“冬吃蘿蔔夏吃薑、“早上三片姜,賽過喝參湯。小暑過後,盛夏來臨,不少人會食慾不振,而生薑有利於食物的消化和吸收,對於防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼,喜愛電扇空調,很容易引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水有助於驅逐體內風寒。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
天旱防備雨澇,雨澇防備天旱。
既抗旱,又防澇,旱澇豐收兩牢靠。
睡了一覺,由旱變澇。
小暑大暑,灌死老鼠。
六月年景如翻餅。
年年防澇,月月防盜。
防汛工作早張羅,水到不致荒手腳。
事先不挖溝,暴雨無處流。
暴雨下滿灣,沖垮堤和堰。
雨前不疏溝,大雨溝外流。
溝水外漫,淹了農田。
預先不清淤,水到來不及。
河道淤淺,水來外漫。
溝旁沒有樹,水到堤難護。
千里之堤,潰於蟻穴。
人怕引誘,塘怕滲漏。
河堤再堅硬,老鼠能挖洞。
河道決口似瀑布,千人萬人難擋住。
伏天熱得狠,豐收才有準。
小暑熱得透,大暑涼颼颼。
農夫莫忘晝夜觀天,陰晴風雨,積累經驗。
淋了伏王,一天一場。
淋了伏頭旱伏尾。
東南風,雨太公。
東南風上不來,上來漫鍋台。
夜起東南風,下雨就不輕。
六月東風當時雨,好似親孃叫閨女。
東風急溜溜,難過五更頭。
東風颳得急,就要披蓑衣。
雨過東風急,還得披蓑衣。
東風不倒,雨下不小。
風急雲越急,越急越有雨。
旱了東風不下雨,澇了東風不晴天。
常刮南風忽轉北,風雨齊來到不黑。
常刮北風忽轉南,當夜就是陰雨天。
伏裏頂風烏雲集,頃刻之間下大雨。
六月好下隔道雨,六月好下牛背雨。
雲往東,一場空;雲往西,淋死雞;雲往南,水漂船;雲往北,瓦碴曬成灰。
雲彩往東一陣風,雲彩往西雨悽悽,雲彩往南雨連連,雲彩往北一陣黑。
不怕雲彩順風流,就怕雲彩亂碰頭。
亂雲天頂絞,風雨就來到。
雲彩亂絞頭,下得沒了牛。
午後西北黑雲生,往往下雨還颳風。
雲從西北起,狂風連急雨。
雲從東南上,下雨不過晌。
早看東南,晚看西北。
厚雲連成片,當時把雨見。
雲彩接太陽,大雨下三場。
烏雲接駕,不陰就下。
黑雲接了駕,就要把雨下。
雲來接,龍王不得歇。
雲彩接太陽,明天下一場。
雲彩接老爺兒(太陽),有今兒沒有明兒。
早燒雨,晚燒晴,烏雲接日等不到明。
早晨燒,晚上澆。
早晨下雨一天晴。
黑雲接得低,有雨在夜裏;黑雲接得高,有雨在明朝。
日落雲裏走,有雨半夜後。
午後雲上日,有雨在當時。
午後雲遮,夜雨滂沱。
午後有云不上日,有雨就得二三日。
掃帚雲,淋死人。
天上起了炮台雲,不過三日雨淋淋。
雲似炮台形,沒雨定有風。
日出雲如山,午後地不幹。
早有破絮雲,午後雷雨淋。
早晨遇雲,不雨也陰。
南風暖,北風寒,東風濕,西風乾。
東風雲過去,雨下不多時。
烏雲往東,有雨稀鬆。
西北風是開天的鑰匙。
傍晚西北風,半夜天就晴。
早上浮雲走,明日曬死狗。
北風上了東,越刮越稀鬆。
早晨天無雲,儘管遠處巡。
雲隨風雨疾,風雨霎時息。天上有云絲,晴天便可知。
火燒雲,曬死人。
傍晚火燒雲,明日曬死人。
日落西邊明,明天天準晴。
老爺兒(太陽)倒吊明天晴。
天上鯉魚斑,曬禾不用翻。
瓦塊雲,曬死人。
早晨薄薄雲,中午曬死人。
太陽倒照,曬得貓叫。
日頭送了山,預備洗衣衫。
沉雷主連陰。
雷轟天邊,大雨連天。
雷聲繞圈轉,有雨不久遠。
不怕炸雷響破天,就怕悶雷擠磨眼。
西北黑雲生,雲雷必震聲。
上晝雷,下晝雨,下晝雷,三日雨。
一夜起雷三日雨。
當頭雷無雨,悶雷雨悽悽。
先動雷聲無大雨,後動雷聲雨悽悽。
久雨不見晴,一聲霹靂鳴,陰雨即轉晴。
雷轟天頂,雖雨不猛。
當頭雷無雨。
一
“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。因為這一天,差不多是在小暑的前夕,為一年中氣温最高,日照時間最長,陽光輻射最強的日子,所以家家户户多會不約而同的選擇這一天“曬伏”,就是把存放在箱櫃裏的衣服晾到外面接受陽光的暴曬,以去潮,去濕,防黴防蛀。
二
民間説“六月六”百索子撂上屋。相傳天上的牛郎星和織女星被銀河分割在兩岸,一年中只有”七月初七”這一天可以相會。但在他們中間卻橫阻着一條銀河,又沒有渡船,怎麼辦呢?所以六月六這一天,天下的兒童多要將從端午節開始戴在手上、腳上的“百索子”撂上屋,讓喜鵲銜去,在銀河上架起一座像彩虹一樣美麗的橋,以便牛郎和織女相會。
三
相傳這一天是“小白龍”回家的日子。因為“小白龍”犯了天條,被龍王父親囚禁在很遠的一個小島上,失去了行動自由。唯有六月六這一天,龍王恩准其回家探母。“小白龍”由於探母心切,所以一路上晝夜兼程,帶來了驚雷閃電,狂風暴雨。
四
伏日,古人説:伏是“隱伏避盛暑”的意思,伏日祭祀,遠在先秦已見著錄。古書上説,伏日所祭,“其帝炎帝,其神祝融”。炎帝傳説是太陽神,祝融則是炎帝玄孫火神。傳説炎帝叫太陽發出足夠的光和熱,使五穀孕育生長,從此人類不愁衣食。人們感謝他的功德,便在最熱的時候紀念他。因此就有了“伏日祭祀”的傳説。
小暑(Lesser Heat),二十四節氣之第十一節氣,每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑;暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱,全國大部分地區基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段,需加強田間管理。
小暑是在每年的七月七日和八日,為小暑天。“鬥指辛為小暑,斯時天氣已熱,尚未達淤極點,故名也”。太陽黃經為105度。天氣已經很熱,但還不到最熱的時候,所以叫小暑。這時與夏至相比,白天已經開始變短了,但是氣温卻一直在升高。
因為,太陽直射地球的位置雖然己從北迴歸線向南移動,但仍直射北半球,北半球的熱量收支情況仍是收大於支。所以,在一段時間內北半球的温度還會繼續上升,而不會隨日照時間的縮短而馬上改變。由此可以推出,雖然從天文學上説,小暑時北半球的光照時間己經縮短,但是真正炎熱的夏天還沒有到,於是就被稱為小暑,並且民諺也説:“小暑不算熱,大暑三伏天”。
天氣開始炎熱
每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑(slight heat)。《月令七十二候集解》:“六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱,全國大部分地區基本符合。小暑前後,華南西部進入暴雨最多季節,常年7、8兩月的暴雨日數可佔全年的75%以上,一般為3天左右。
江淮流域城市陸續出梅,全國即將入伏
這時江淮流域梅雨即將結束,盛夏開始,氣温升高,並進入伏旱期;而華北、東北地區進入多雨季節,熱帶氣旋活動頻繁,登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑後南方應注意抗旱,北方須注意防澇。全國的農作物都進入了茁壯成長階段,需加強田間管理。
小暑、大暑要注意什麼
勤洗澡、勤換衣
小暑、大暑的時候温度會比較高,皮膚表面的温度也會比較高,容易出汗,勤洗澡洗個澡不僅可以清潔身體,還能將皮膚表面的温度給帶走,勤換衣能預防皮膚疾病,以免捂出皮膚疾病來。
多鍛鍊
小暑、大暑的時候雖然很熱,但是鍛鍊還是不能停下來的,此時,晝夜温差比較大,可以在早晚的時候出去鍛鍊,此時空氣清新,鍛鍊起來也是十分的暢快。
飲食清淡
小暑、大暑期間,氣候炎熱,此時不宜吃一些性熱的`食物,應該多吃一些性寒、性涼的時候幫助瀉火,應季的食物有苦瓜、秋葵、芹菜、蓮藕、冬瓜、菱角、黃瓜等。
少吃冷食
小暑、大暑的時候氣候炎熱,很多人喜歡吃冷飲避暑,從養生的角度來説,夏天吃冷飲之類的冷食對腸胃的傷害是比較大的,所以,建議有節制的吃冷食。
預防中暑
小暑、大暑的時候天氣開始變得熱起來,對於身體較弱的人來説,這樣的天氣情況很容易中暑,所以,日常要常備防中暑的藥品,飲食也要清淡一些,防止中暑。
小暑節氣天氣特點
南方地區小暑時平均氣温為33℃左右。7月中旬,華南東南低海拔河谷地區,可開始出現日平均氣温高於30℃、日最高氣温高於35℃。在西北高原北部,此時仍可見霜雪,相當於華南初春時節景象。
小暑開始,江淮流域梅雨先後結束,東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區開始了來自太平洋的東南季風雨季,降水明顯增加,且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處於來自印度洋和我國南海的西南季風雨季中;而長江中下游地區則一般為副熱帶高壓控制下的高温少雨天氣。也有的年份,小暑前後北方冷空氣勢力仍較強,在長江中下游地區與南方暖空氣勢均力敵,出現鋒面雷雨。小暑時節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息,預兆雨帶還會在長江中下游維持一段時間。
小暑前後,中國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象,常與大風、暴雨相伴出現,有時還有冰雹,容易造成災害。華南東部,小暑以後因常受副熱帶高壓控制,多連晴高温天氣,開始進入伏旱期。中國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點。
小暑是農曆二十四節氣之第十一個節氣,夏季的第五個節氣,表示季夏時節的正式開始;每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑節氣。《月令七十二候集解》:“六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,古人認為小暑期間,還不是一年中最熱的時候,故稱為小暑。也有節氣歌謠曰:“小暑不算熱,大暑三伏天。”指出一年中最熱的時期已經到來,但還未達到極熱的程度。
小暑,是二十四節氣之第十一個節氣,干支歷午月的結束以及未月的起始。鬥指辛,太陽到達黃經105度,於每年公曆7月6-8日交節。暑,是炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱。小暑雖不是一年中最炎熱的季節,但緊接着就是一年中最熱的節氣大暑,民間有“小暑大暑,上蒸下煮”之説。我國多地自小暑起進入雷暴最多的時節。
小暑物候
中國古人將小暑分為三候:“一候温風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時節大地上便不再有一絲涼風,而是所有的風中都帶着熱浪;《詩經•七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我牀下。”文中所説的八月即是夏曆的六月,即小暑節氣的時候,由於炎熱,蟋蟀離開了田野,到庭院的牆角下以避暑熱;在這一節氣中,老鷹因地面氣温太高而在清涼的高空中活動。