秋天,特別是秋忙前後,農事雖忙,秋種秋收,忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣,常見一些青年人和十餘歲的孩子,在包穀、穀子、糜子生長起來以後,特別是包穀長成一人高,初結穗兒的時候,田間里正是他們玩耍、做戲的場所。
他們把嫩包穀穗搬下來,在地下挖一孔土窯,留上煙囱,就是一個天然的土灶,然後把嫩包穀穗放進去,到處拾柴禾,包穀頂花就是很好的燃料,加火去燒。
一會兒一全窯的包穀穗全被燒熟了,豐碩的包穀宴就在田間舉行。
他們還上樹捉麻雀蛋,就地打兔子,能吃的野味很多,都可以在野地的鍋裏,燒製出來。
有葷有素,百味俱全。
他們還把打來的柿子,弄來的紅苕,放在土窯洞裏,温燒一個時辰,就會變成香甜的柿子。
這種 秋田裏的樂趣,一代一代地傳承下來。
玉米鬚30克、豬苓10克、生薏苡仁30克、陳皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生薑10克、大棗10枚
將牛肉洗淨,切成小塊。
其用料洗淨。
全部用料一同放入砂鍋,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。
功效:清暑利濕、健脾益氣
在金華市民的心裏,立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。
何為清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀,倒在碗裏。
待第二天早上,結成一整塊。
遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然後切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。