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餐店實踐報告多篇

欄目: 實用文精選 / 發佈於: / 人氣:1.1W

餐店實踐報告多篇

餐店實踐報告篇1

一個企業為了實現電子商務的目標,其營銷戰略和營銷方式也必然要做出調整即由傳統營銷向網絡營銷轉變。這種轉變的相當深刻的,絕非將傳統市場營銷理論和策略搬到網絡下就能行得通的。在學習這門課的這段時間,既是對自己的一個總結,也引導自身重新審視電子商務。

只是,有時候,在學習過程中有不耐煩、不合作的傾向,會發呆,憂鬱的面孔,讓人疼惜地想,他們也會有心事啊。有一天,一個孩子突然問我,“姐姐,為什麼人會死?”我當時就震住了,那麼小的孩子,怎麼會考慮這樣深奧而沒有答案的悲觀的問題,我自己知道,人一旦考慮了生與死的問題,他似乎就成熟了,也就多了對有關自己生命的思考。我對她説了很多,記得最清楚的一句就是“有生就有死呀”,其實這句話裏本身就包含了悲觀的意味。我該怎麼給一個十來歲的孩子講生死的問題呢?他們也有對我們的難言之隱、排斥性的冷漠,然而當他們真正把生活中的問題暴露在我們面前時,許多時候我們難以理解、難以正確分析。

實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上,我們學習了很多理論知識,但是如果我們在實際當中不能靈活運用,那就等於沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。

我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去,成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會,怎樣才能確定自己的人生座標,實現自己的人生價值呢?抱着這種想法,經人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那裏,我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識,體會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣把事做對做好,清楚了自身的不足更明確了自己以後要怎樣努力去完善自己,為畢業後走上工作崗位而奠定基礎。

科技幫扶:針對家電下鄉這以政策的落實,現在農村的電器設備明顯高於以前,那麼怎樣合理的使用這些電器設備,怎樣才能利用這些電器設備給農民帶來實實在在的好處,這需要我們的農民朋友掌握相關電器設備的維護、安全使用常識、以及多功能用途;現代化給人們帶來的生活方便的同時也帶來了環境的污染,我們應該要注意倡導農民朋友們保護我們的生產生活環境,為我們的新農村建設打下堅實的基礎;

在當今激烈競爭的市場經濟條件下人才是決定因素之一,誰掌握的專業技術人才多,綜合能力強,學歷高,誰就能立於不敗之地。

再這段實踐裏我得到了許多體會與認識,理解了學院為什麼一直強調加強我們社會實踐能力,現我將這短短的工作經歷總結做出實踐報告如下,請老師予以指導

一、實踐目的:

鍛鍊自身的社會活動能力,瞭解社會現實,從實踐中拉進了與社會的距離,認清一些社會問題,看清一些社會現象,在社會大課堂裏,經風雨、見世面,檢驗知識,培養能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才幹、提高自身素質、為日後真正走進社會鋪定基石。

二、實踐時間:

自20xx年x月xx日至20xx年x月x日,共為期半月

人們在形容農村的教育狀況時總是用"適齡兒童入學率低"、"失學率高"、"教育狀況落後"等短語一言概之。這就模糊了教育落後的根本原因,甚至誤導讀者進入"邊遠地區人們不重視教育"這一誤區。

三、實習地點:

xx肯德基店

在我的打工生活中,我也明白了許多:在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實如此,但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時,一定要心平氣和,只有這樣才能表示你在誠心聽他説話。雖然被批評是很難受的,而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓,為以後的成功鋪路。我們要學會從那裏跌倒就從哪裏爬起來,這才是我所應該做的。

一個企業為了實現電子商務的目標,其營銷戰略和營銷方式也必然要做出調整即由傳統營銷向網絡營銷轉變。這種轉變的相當深刻的,絕非將傳統市場營銷理論和策略搬到網絡下就能行得通的。在學習這門課的這段時間,既是對自己的一個總結,也引導自身重新審視電子商務。

四、實踐內容:

開始時要試工一天,工作6個小時。試工期間,我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐後留下的垃圾,保持大廳的整潔是工作的重點,同時還必須兼顧廁所的衞生。別看廁所只有小小的一塊地方,拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峯,往往前腳我剛拖完,還沒等地板幹掉就有3、4位顧客連着使用,地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際,只見大廳的阿姨,動作馬力,總能在第一時間裏把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

有人會説,用餐高峯時的確辛苦。但是到了低峯就輕鬆了吧。一開始我也是這麼想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上,和鬧市區的生意不能比。過了吃飯時間,餐廳生意就會明顯淡下來。在低峯時段,大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖乾淨了、洗手枱也幾經擦的一塵不染,似乎已經沒有什麼事情要做了,但是總不能就垂手站着吧。於是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃,客人進出時手會碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖乾淨。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以後,垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,然後送到櫃枱上,保證櫃枱托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃,保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候,還可以把外圍的地板拖一下。

餐店實踐報告篇2

20xx的寒假是我人生中的一個轉折點,它是我從一名高中生變為一名準大學生、從一個未成年的男生成為一名18歲的成年人,也在與此同時,我賺到了這一生中的第一桶金。

在大學聯考完放鬆了幾個禮拜後,我決定去找一份工作去體驗一下生活,一方面為自己賺取一些零用錢,另一方面,我想通過這次工作理解父母掙錢的不易。在我尋找了一個多禮拜後,終於我找到了一個相對體面適合我的職位——麥當勞後廚管理員。我知道尋找一份工作真的是十分不易,所以我想要儘自己最大的努力做好它。

麥當勞工作系統屬於流水線型。

後廚一共分為四大區域:

線上-負責為顧客提供非飲料類的部分食品,包括漢堡,米飯卷等盒裝類食品;

炸區-負責為線上區域提供製作部分漢堡或增值餐飲所需的炸雞,雞翅雞塊等熟食;

煎區-負責為線上區域提供製作部分漢堡或米飯卷所需的肉類熟食及米制品

翅位兼後廚-負責為炸區提供可以進行油炸的雞翅和雞腿肉以及後廚區域的清潔工作。

一開始的我還什麼都不懂,在家都沒有做過飯的我卻要為陌生人做麥當勞餐點。經理首先讓炸區的導師教學示範如何製作麥樂雞塊,並通過我自己親自實踐,終於我能成功的做出了麥樂雞塊。此時的我十分的高興。

然而要成為一名合格的麥當勞後廚管理員,僅僅學會製作麥樂雞塊還是不夠的。

存量的控制,油爐的使用以及如何製作成可以作為餐點售賣的成品,都是我需要慢慢熟悉的。

在接下的幾天,我分別在翅位區域和炸區區域輪流工作,通過每天7小時的工作時間,我已經能夠在這兩個區域進行獨立的工作,也有着較為出色的效率,經理也對我有着較為不錯的評價。這是我感到十分榮幸的。

麥當勞的員工作為一個團隊還是有比較高的榮譽感的,無論是經理與員工都能盡職盡責,有着良好的團隊協作意識,能夠相互尊重。員工能夠比較不錯的完成自己的任務但也不是不存在偷懶的現象,畢竟大多數員工都是大學生。

在我能夠將炸區、煎區以及翅位的工作處理的'遊刃有餘的時候,我便進入了線上區域,這裏是麥當勞的最主要的發起地,80%的食品都由這裏進行製作出成品。

無論是發起(製作漢堡的麪包片等),復調(為漢堡進行調味)還是彙集(進行添加主食肉類以及彙報存量)也好都需要很高的效率。然而因為員工的人數限制,往往一個員工要在某個時間內身兼數職。而我在線上用了幾天的時間才適應了線上區域的節奏,因為往往在晚餐的時候會有無數的顧客光臨。如果不具備高效率,會造成顧客的流失。

一個半月後,我在麥當勞的這份實踐工作也暫時告一段落,我在這裏體會到了掙錢的辛苦,也學會了如何與同事進行團隊合作,學會與上司處理好關係。我還見識到了各種各樣會刁難員工的顧客。總之我在這裏見識到社會的縮影以及人與人之間的關係變化。

上面這份《職位實踐報告》是xx昨晚幫他的同學寫的,他説他的同學寒假沒有出去找工作沒有經驗,就叫xx幫着寫。這些字是他親身經歷的東西,沒有華麗的修飾。這短短的一段工作經歷,是他十八歲親身的體驗,為他自己十八歲青春插上了一段小小的插曲,將有了一段美好的回憶,我覺得很不錯的。

xx十八歲的生日剛過去幾天,他馬上就要開始他人生的另一個起點了我祝福他!

餐店實踐報告篇3

我認為,當代大學生的生活應該是充滿意義、朝氣活力、五彩繽紛的。不論是寒冬還是炎夏,他們都充分展示自己的青春魅力和聰明才智,努力尋找屬於自己的一片藍天;充分利用有限的時光和飽滿的精力,達成自己的計劃與願望;充分花費大自然給予我們的藍天白雲、陽光海灘、清風雨露以及一片生機勃勃的繁華盛地,創造自己的風格與價值,嘗試接觸從前以為可望不可及的新鮮事物;還有充分珍惜與親戚朋友相處的機會,在盡情傾訴心扉、化解誤會之餘,往往得到更多、懂得更多。

而我,就在這個炎熱的暑期,選擇了加入麥當勞兼職隊伍。可是,在受聘以前並不是一帆風順,求職確實是一項學問,這是我深切的感受。開始的時候,我本着一顆充滿期待、興奮、自信驕傲的心,以為自己既是大二高等學院的學生,而且有着幾次到餐廳當服務員的工作經驗,所以這一份兼職必定十拿九穩。於是我單人匹馬來到麥當勞的其中一家分店,向值班經理詢問聘請兼職的事,然而,得到的是經理的一句“不請了”,理由竟是我是大二的學生,他們只招收大一的學生。當時的感覺簡直就是晴天霹靂,失望、憤怒、渴望還有十萬個“為什麼”交織在一起,霎時間腦袋一片空白,不知道怎麼辦。想了一會兒之後,不管那裏員工和客人投來的奇怪的目光,我厚着臉皮再三詢問,祈求她會心軟給我一個機會,但是最後還是以失敗告終。

我帶着失望的心情回家,一路想着“我應該放棄嗎?”。本來我以為憑着自己的素質、學歷和真誠,一定可以如願以償。事實卻殘酷地告訴我:是我自己過於自信,沒有做好充分的調查和準備,以致遭到突發意外的時候措手不及。然而,天無絕人之路,我想到了我的朋友。

所謂“朝中有人好辦事”,當代社會凡事都離不開人脈關係,好的人脈關係往往可以助你事半功倍。這時候,我想起了我的好朋友已經在麥當勞做了一年的兼職了,聽説她跟麥當勞的經理還比較相熟。我想,也許她能幫我扭轉乾坤。於是我打了電話給我朋友,把求職的經過和我的請求告訴了她,沒想到她二話不説就答應幫助我了。那時候我真的很感動、很欣慰,因為我沒有交錯朋友,同時也覺得自己在朋友心目中是有地位、有價值的。

事情都發生在同一天。早上求職,我被人一口拒絕了;而下午經過我朋友的幫忙,我獲得了面試的機會,這使我重新充滿希望。

由於大一新生入學的時候參加過許許多多的面試,因此這一次麥當勞兼職的面試絲毫沒有讓我感到緊張。面試主要分三個環節:首先,要做一份關於麥當勞日常工作認識的試卷,只有分數達到70分以上,才能進入第二環節,而我很幸運,剛好拿到70分,所以就能進入第二個環節了;然後,第二環節主要是面對面回答經理的提問,這是學校裏各種面試最常見的方式,我很大方地與經理分享了我以往的工作經驗和心得,而且很直接地把我對這一份兼職的渴望和熱誠告訴了她,在這個過程中,經理不時地點頭和微笑,讓我更加輕鬆和自信,不出我所料,經理答應給我一次試工的機會,換言之,我可以進入面試的第三環節了。

我把這個小喜訊告訴了我的好朋友,她為我感到高興,同時,她還提示我“會很辛苦的,你要有心理準備喔”,我拍着胸膛跟她保證“放心吧,我會堅持的,我絕不會輕易放過這次機會”。第二天我很準時地去到麥當勞,換好了工衣,等待經理分配工作給我。在我預料之中,最辛苦的工作莫過於搞衞生洗廁所,我以為自己已經完全有心理準備了。然而,這一次我又猜錯了,經理把我分配到派優惠券的崗位上。我揹着一個插着麥當勞推銷旗幟的書包,拿着一瓶水和一疊厚厚的優惠券,站在麥當勞餐廳外面的公交車站旁,頂着三十多攝氏度的高温,面對着來來往往的陌生人,這是我第一次派優惠券,我感覺自己就像一個傻瓜一樣。

開始的時候,我很害怕,很不習慣陌生人投來的眼光,但是,我想了想經理的那句話“我期望你每派出十張優惠券,會有三個顧客走進麥當勞消費”,再看了看身上的那套工衣,為了得到這份工作,為了證明我的能力和毅力,我決定闊出去了。我深呼吸了一口氣,挺了挺胸膛,然後露出微笑,找了一個比較多人行走的位置,主動向陌生人遞送優惠券,還不時地大聲宣傳以吸引陌生人的注意。不知不覺,手中的優惠卷就越來越少,有的陌生人還會主動過來詢問有什麼優惠特價,我自信大增,越派越精神,即使汗流浹背,臉上的淡粧都融化了,我還是笑臉迎人,沒有被那些小挫折難倒。

很快地,為期四個小時的試工時間已經結束,經理看見我渾身大汗,她憐惜地問:“辛苦嗎?”我咬牙切齒地回答:“辛苦,很辛苦!”然後她再問:“那你要放棄嗎?”我仍然是咬牙切齒地回答:“不放棄,我已經熬過去了,我能夠堅持下去,請你給我一次機會。”她笑了笑,點着頭説:“好!那我就給你一次機會。”我很興奮地感謝了她,我終於成功了!

麥當勞為在校大學生提供勤工助學的機會,還培養了一支團結勤奮、青春有魄力的兼職隊伍,我能夠成為這個隊伍裏面的一份子,我感到非常自豪。作為新員工,我從低做起,從大堂的保潔工作開始,逐漸學習炸薯條、製作飲料、備膳食、當點餐員和收銀員,每一位同事都很樂意熱心地幫助我、教導我,一兩天之內,我已經可以和其他同事説笑玩樂,成為朋友了。這個大家庭讓我每天都不願意下班,我努力學習更多的崗位,提高自己的工作價值,從而增加自己每天的工時。這樣,我既可以賺更多錢,又可以開開心心,真是一份雙贏的工作。

這個暑假的社會實踐別有一番滋味,因為我找到了一份來之不易的兼職。這份兼職讓我提早親身體驗了當今社會求職的不容易,以及人脈關係的重要性。我懂得了如何充分利用人員和時機的相互搭配去為自己達到最有效益的目標,我懂得了凡事都應該做好兩手準備,更懂得了堅持就是勝利!

餐店實踐報告篇4

實踐地點:xx市的一家連鎖中式快餐店

實踐時間:xxxx—xxxx

實習內容:當餐廳服務員,出餐員,收銀員

實習單位介紹:田老師紅燒肉快餐店

田老師紅燒肉屬於連鎖中式快餐廳,有中國人自己的吉野家之稱。田老師紅燒肉的蓋澆飯系列非常好,葷素搭配也比較合理,便宜實惠量又足,一個人十多塊錢可以吃到很飽了。24小時營業,快捷方便,生意非常火爆,飯點兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話,可以當做私家食堂。這就是為什麼田老師紅燒肉能夠受到很多人的關注。

自己找工作面試:今年寒假放假時為了能讓寒假過得充實而有意義,希望能在寒假通過自己的勞動,掙一些生活費留有開學時用。於是我就開始自己找工作,從放假的第一天我就開始自己找工作,一連找好幾天找了好多家都沒有成功,最後選擇了這家中式快餐店。在面試那天之前我提前做好了一定的準備,想了一些老師可能會要問的問題,並在面試那天穿正式的服裝。在店長面試我的時候,我做到了清楚而流暢的表達,才沒有出現緊張,沒有出現回答不上來問題的狀況。

三天的試用期:接下來就是到店裏正式的工作。每天早上8:00開始上班,到達指定地點後做好準備工作,穿上工作服,聽值班經理的安排。開始上班的時候,先從最簡單的活開始幹起,像見到客人要用禮貌用語打招呼,收餐具,打掃餐廳衞生,搬運貨物,在後廚出餐等等.中午的時候在那休息三個小時。接着就一直工作到晚上八點才下班。剛開始乾的第一天,我對工作的內容和流程很陌生不瞭解該從何下手,跟着值班經理一點一點的帶着我學習,教我出餐時該出的標準是多少,該採取怎麼樣的方式去做,經理給我的要求是:注意安全和標準即食品的安全和出餐時的標準,經理給我演示了一遍,我自己就開始模仿着去做,就這樣熟悉了一天,回到家的時候就夜裏 0點多了感覺全身痠疼,手還磨了一層泡。試用期的第二天,我早早就去了餐廳提前30分鐘開始工作,温故昨天的工作內容並開始按着標準去做努力地做好每一件事,在第三天時由於工作出餐時沒按標準來被經理髮現了,經理狠狠地批評了我,當時我心裏有些難受但還是按照經理的話認真做了一遍。

正式的工作:按着經理的要求仔細認真的去做,我終於通過了三天的試用期,接着開始正式的工作,每天早八晚八的上班,每天準時準點的到達指定工作地點按着標準去完成自己的任務。另有一點重要的是要與工作中的同事和諧相處,互幫互助,別的同事工作任務多的時候自己要能主動過去幫忙。日復一日幹了三十多天之後感覺渾身都很累,休息了幾天又開始新的一月的工作,接着又在那家店裏工作了20多天,這樣跌跌撞撞工作了50多天,期間經歷過酸甜苦辣的感覺,有在餐廳裏各種髒活累活都做的酸,有在餐廳裏乾重活日復一日幹着機械工作有時做不好又要受經理批評的苦,有在收銀時給顧客找錢失誤被顧客呵責的辣和惱,還有和同事一起聊天,打雪仗時收到工資和獎金時的喜悦。這些酸甜苦辣只有在真正工作進去,仔細體會其中的滋味才能感覺得到實習真的很鍛鍊人,關鍵看自己怎麼做,自己的態度,覺悟和努力決定了工作的水平和高度。

餐店實踐報告篇5

隨着日漸嚴峻的就業形勢與日臻完善的競爭機制的出現,一味的“死讀書”已經不在適用於現代社會的激烈競爭,提高自身在社會中的生存能力迫在眼睫。抱着提高鍛鍊自己的目的,我今年暑假並沒有立馬回家,而是選擇了去打暑假工。在這個暑假的工作裏,我受益匪淺。淚水與汗水交集的一個多月裏面,我明白了很多我以前都明白不到的道理。

沒有付出就沒有回報。

我選擇的兼職是在肯德基裏面做兼職,它的機制嚴謹,每個員工上班前都必須進行嚴格的培訓,在一定的時間內,要把規定的內容學好,直到過了嚴格檢定你才可以真正去上班。我很清楚地記得,每天一點鐘準時到達那裏,然後我的小師傅就會教我很多要背的理論知識,學習完理論就要實際操作,她教我炸薯條、炸上雞塊等等。説的總比實踐容易,的確,實際並沒有所想的那麼簡單,就例如打雪糕,兩圈半的一個脆皮甜筒,要控制好力度、時間和量度。力度大了,雪糕會下得很快,雪糕只能直直的一條,不符合標準;時間長了或是短了,在該圈回來的地方沒有圈,雪糕就會向一邊歪倒,然後就會不小心掉地上,這樣的雪糕不符合標準,要廢掉;在量度方面,要是打雪糕打到一大一小的話,很容易引起顧客的疑問,然後就會產生抱怨這些不好的情緒。我這個人是屬於手腳不是很麻利的人,為了學好打雪糕,我每天都在雪糕機前練習,手有時候還麻痺了,但是心裏不停的叫自己再堅持,不停地告訴自己,只有堅持我才能學會,要是放棄了那就永遠都學不會了。儘管肯德雞裏面有空調,可是我的汗還是一樣流下來,我足足堅持了一個星期的雪糕學習我才把它給打好,使得我的付出終於有了回報。當看到顧客接過我打的雪糕快樂的表情,我的心情也不禁跟着開心。天知道我為這個付出了多少啊!天知道這小小的雪糕裏面藴涵了多少汗水與心思!我明白到,只有付出才會有回報,要是一味想着不用學就會,結果就會想守株待兔中的人一樣結果碌碌無為。

感激曾經給過你幫助的人,同時在力所能及的情況下幫助他人。

做任何的事情,不做就不做,一做就要全力以赴。

我在肯德基做了快一個月的時候,就被升為我們店的接待員,那時我們餐廳即將要參加冠軍挑戰賽,需要接待員編一條舞蹈。我是接待員之一,我也有這個任務去編舞蹈,我的舞蹈功底並不是很好,當知道這個消息的時候我不禁焦慮起來,我不知道自己有沒有這個能力去編。我去姑姑家,這件事情告訴了姑姑,告訴她我的焦慮,姑姑聽完後語重心長地告訴我,當初你選着當接待員,你就一早知道終有天你是需要去帶舞,既然那時侯你選擇了,你就應該為你的選擇負責,你擔心的不是能不能做好,而是能不能做得更好,要知道一個人應該無時無刻都要記住,做任何的事情,不做就不做,一做就要儘自己的能力把事情做到最好。你就儘自己的能力去做,結果並不很重要。那時我緊緊把姑姑的話記住,回到宿舍後,我連夜去找音樂編舞蹈,我知道既然那時侯選擇了,那現在就要儘自己的能力去把事情做好,要不就辜負了姑姑和餐廳對我的期望。由於時間緊迫,我好幾天都熬夜編舞蹈,上網查動作,淘汰音樂,我一絲不苟,因為我不停告訴自己要做到最好!終於功夫不負有心人,幾天後,一條成形的舞蹈在我的汗水下誕生了,餐廳的人看到我的舞蹈後都拍手稱讚好,原來在做人做事方面,不做就不做,一做就要做到最好,這樣才對得起自己的努力,才不讓心血付諸東流,才不會浪費時間。

相信自己,無論什麼時候都要對自己有信心。

我是餐廳裏面的新員工,來餐廳才一個多月,然而當我聽到自己要代表餐廳去參加前台的比賽,我不禁吃驚了,我不知道為什麼餐廳的經理會選擇讓我去擔任這麼重要的任務,那可是關係到店裏的榮譽問題的重大事情啊。要知道我只是一個新人,我的經驗根本是不足的,餐廳有很多的老員工,應該是她們也輪不到我啊,我忐忑不安的進了經理辦公室,經理聽了我的吃驚,他笑了笑,為什麼對自己沒信心呢?為什麼要懷疑自己的能力呢?你在前台的表現很好,這些都是大家有目共睹的,我對你很有信心。知道嗎?成功有時候就跟自己只隔那麼一小步,就是對自己沒信心而不願意邁出那一步。要相信自己,無論什麼時候都要對自己有信心,我很相信我的眼光,你是個很有潛力的女孩子,好好幹知道嗎?不要讓我們失望了,一定要相信自己能行!什麼都不要想,只要把告訴你的按要求做好就好了,加油!經理的話像一把強心劑把我的心靜了下來,其實,去參加比賽對自己是百利而無一害的,那為什麼不參加呢?經理説的對沒錯,我應該對自己有信心,以前我總是在自己對自己的懷疑中生活,沒有真正地去試着信信自己,這是一次很好的機會,為什麼不抓住呢?在後面的一週多的時間裏面我不停地練習。比賽完宣佈結果的那一天,當我聽到自己第一名的時候,我們全餐廳都歡呼起來,是的,我非常的激動,我沒想到自己真的成功了,沒想到自己也能恢復自信。原來,只要對自己有信心,事情真的會成功的。現在的我對自己不再像以前那樣了,我充滿信心,我相信經理的話,相信自己,無論什麼時候都要對自己有信心!原來,我真的很棒!

現在我的暑假社會實踐兼職生活結束了,在一個多月裏面,我真的很開心,我不但結識了很多朋友,同時還獲得了很多社會經驗,為我以後的社會生活打下了一定的基礎,讓我更加有信心地去面對以後的困難。經過這次暑假的兼職之旅,真的覺得自己有很大的進步,起碼看待一些事情比以往不同了,會從多個角度看問題,而不只是僅僅侷限於一個方面,很感謝這次暑假,是它給了我的一個鍛鍊機會,是一次很寶貴值得珍藏的經驗,而且是抹不掉,別人奪不走的財富。一個人的成長就是需要各階段的充實和鍛鍊,才能有所成長,不然的話,永遠也只是歸於零。在個人經濟方面,會更有所取捨,以前是怎麼做的,現在是怎麼做的,都有一個很好的對比,以前有些覺得可以忽視的,就在上面浪費了,現在才深深明白到只有錢用自己的雙手去掙來時,你才會用好每一分錢,花的更有意義。一次提高不能驕傲自滿,我還需要更多方面的突破,去進取,進步,不能放眼於眼前,讓成功留在過去成就的時刻,讓未來去進取,提高自身的價值,需要更加的努力才行啊!

餐店實踐報告篇6

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今年是升為研究生的第一個寒假,鑑於考慮自己已經是成年人了,就想着去進行社會實踐賺點錢補貼家用順便增長一些社會經驗。出去轉悠了兩個多小時發現一家kfc正在招募假期工,於是我就進去諮詢,十幾分鍾後我就是一名kfc臨時工了。工作第一天先是進行了短時間培訓,比如注意事項,上班時間的禁忌之類的,我牢記於心。我的工作主要是在顧客走後迅速進行善後工作,其實很簡單,就是把餐盤迴收,場地清理而已。我剛開始做的時候很得意,心想原來工作這麼簡單,可是在我不間斷的水平移動一個小時後,身心已經開始疲憊。雙腳雙腿水腫,然後感覺像是被灌了水銀一樣,但是環顧四周,顧客不旦沒有減少,反而有越來越多的趨勢,這可怎麼辦?要放在以前我肯定退縮了,但這畢竟是我找到的第一份工作,應該負責並且珍惜。我一定要堅持下去。我閉上眼睛,默默地想着農民插秧,紅軍長征的場景,終於又有了力量。

後來,有一個老奶奶帶着小孫子走向我,問可不可以幫忙找一個座位。我本來想着kfc哪裏還管找座位的工作,應該自力更生的。但是看着老奶奶蹣跚的步伐,小男孩期盼的眼神,我用不太靈光的眼睛開始幫助他們尋找座位。但是視力本來就不好使,疲勞又在轟炸,巡視n周之後,我發現窗邊一對情侶貌似有撤離的意思,於是就帶着他們奔了過去,成功的幫他們解決的座位問題。

中午有了15分鐘的短暫休息,我坐在哪裏看着周圍的環境,乾淨明亮整齊,原來以前自己理所當然享受的這一切都有這麼多人的辛勤付出。想着想着,不禁覺得以前的自己太不懂事了,我應該學會尊重每一個人的付出,不管他們的工作如何,因為每一個勞動者都是崇高的。

在這裏,也有很多有趣的事情發生。休息過後,我又繼續開始了漂泊…下午兩點鐘,人已經減減少起來了,這時一對男女,大約四十多歲,坐到了一個靠窗的位置上,然後男的對我説:小姐,我們兩位。我看了他們一眼,迷惑不知道為什麼他們這麼所。過了一小會兒,男的看我沒有反應,於是又很不耐煩的跟我説,“我們兩位,麻煩把菜單拿來”於是我頓悟,原來是第一次來的新客人,不懂規矩,**着笑對她們説“對不起,kfc不提供這個服務,我們需要自己到前台點餐”他們頓時很囧,面露愧意…還有很多其他的好玩事情,遇到了一些類似的笑話。比如突然有人拉住你,説“請問附近有沒有麥當勞”或者“麥旋風多少錢一杯”,這時候你會覺得是不是來踢館的。還有老人來問“肯德基多少錢一斤”,這個時候就想躲起來大笑一次。總之,累並快樂着。

大概已經熟悉了長久的站立,後來已經不覺得辛苦,反而看着顧客們開心的用餐有一種欣慰感,因為是自己的付出和勞動,讓人們可以在這裏舒適的就餐休息。原來付出真的是一種收穫快樂的過程。

同時我也在反思着,為什麼kfc可以做到世界連鎖,為什麼我們中國人喜歡在這樣的洋快餐裏面就餐,除了新鮮好吃以外,他們培養的員工服務水平也很受歡迎。所以我們中國也可以開設一家這樣的店,不僅有中國特色,還有周到的服務,這樣相信,顧客也會一天都絡繹不絕的,期待着中國的肯德基。

餐店實踐報告篇7

xx年1月15日是今年寒假我在合肥過橋緣(中國自己的快餐店)開始社會實踐第一天,前兩天是實踐期和試用期我用來適應環境,而單位方面同時也在考驗我的綜合能力是否達到他們理想的標準!(不計報酬)

很快我就正式的成為工作小組中的一員,兩天時間過得很快。當初打工的動機就是在期末考試之後過了一個星期自己所謂的理想生活,電視/電腦/吃飯睡覺都在肆無忌憚地進行着。剛換過神來告別前些日子那些疲憊感覺,我就開始覺得這樣的自由是自己並不快樂,覺得精神上很空虛,甚至有些六神無主了。於是萌生了打工的念頭,這也是替奶奶到超市買菜時看到招聘啟事和在裏面收錢的老同學才決定的。

可是這家超市已經不缺人了,在非常偶然的巧合下我找到了過橋緣!當時奶奶也勸我算了吧,這或許是你最後一個無憂無慮的寒假了。我卻沒有動搖,畢竟在過完生日我就20歲了,已然開始了"奔三"的行列,既然決定了就要乾的轟轟烈烈來證明自己的能力。

餐廳經理很快就給我安排了2個師傅,一個是打我一屆的職業學院學姐教我作為服務員的基本服務禮節方面的問題,如:服務七步驟:

1.歡迎顧客--歡迎光臨過橋緣,您幾位,這便請;

2.點餐

3.建議銷售

4.確定點餐內容--當然所有食物的價格和介紹都要記熟了才行;

5.找零

6.上餐,確定點餐內容

7謝謝顧客的光臨

雖然這些有些模式有些僵硬,但規矩是死的人是活得,加上禮貌服務卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的,畢竟等得着急也不引發爭吵!由此目睹了大千社會不輕易向學生吐露的一面--人間百態。這不是自己安靜的生活,按時上學回家,一般的玩鬧中所能發現的。在還沒有正式踏足社會之前我對他又有了進一步的瞭解。並且深刻的領悟到了,為什麼吃是民生的根本!

將來,攢足了經驗,説不定我也會開一家過橋緣,來過一回老闆的癮,當然屆時還要考慮一些多方面的問題!

另一位,同樣是本地人的姐姐教我徹桌和衞生方面的活。從擦桌掃地擦地整理吧枱,打掃衞生間(鏡子.牆面.地面.水池便池.紙簍.保證衞生紙供應.防止廁所堵了),刷碗筷碟子通風機的清理,醋壺辣椒灌整理,垃圾分類。

雖然從高三的暑假開始打工就沒有間斷過(只在假期中),但寒假還是第一次,,同樣也是第一次這麼系統化的從事服務行業。高三的暑假在廠裏的冰糕廠乾的,有活就去,沒活就歇着,一噸料幹半天,2噸一天,有時候一週才幹兩天。也是根據廠長的安排負責不同的流程:或下料,或裝袋,或插棍,或提冰糕,或裝箱由於剛開始我最年輕所以每個流程都幹過。一個暑假掙了200多,奶奶批准作為了零用錢。

大一的暑假為物業公司的暑期****班招生風雨無阻暴曬口乾卻也只是體力勞動掙了600,心得體會在親戚那裏幫忙一週掙了50,一共650加上平時省吃儉用的零花錢壓歲錢有了現在的手機和自行車!

這些與在過橋緣的社會實踐都是不同的,他們只能説明一點內容:打工的不容易,體力勞動沒有腦力勞動掙得錢多。年輕時我們現在最大的資本!家長的辛苦和我們的熟視無睹。

直到2月16號我才因為《會計從業資格證的考試》正式提出不幹了!將近一個月的時間,學到的東西幾乎涵蓋了生活中很多方面。此時此刻才體會到為什麼"勞動人民最光榮"要想得到回報就要付出,要想得到果實就要付出辛勤的汗水!

自己幹得算不上優秀,可能由於自己是學生把,還有許多掛心事,沒法全身心地投入到工作中去,畢竟現在還不失為事業奮鬥的時候。每天睡到**點起來洗漱吃飯準備10:00離開家5分鐘左右到達工作地點換好工作服開始幹活,説是一點半下班哪次都會多幹些時間,從來沒有卡點下班過,有時甚至多幹一小時算半小時的加班。低於30分鐘的更是忽略不計!這就是現實社會誰都像花最少的錢得到最大的效益!

及時到了時間你手裏的活忙完了,別人的沒幹完,想下班也會被喝斥。依舊是回家,吃飯睡覺(因為疲倦,和突然增大的勞動量)洗把臉4:30離開家來上班,換工作服直到9:30,當然也不會總是卡着點讓你下班!

手在84消毒液.洗潔淨.冷熱水的循環作用下粗糙甚至裂(在關節上不方便活動的)口子,和臉上皮膚形成鮮明的對比。開始理解家長們滄桑的樣子!開始明白生活中不易的另一種形態,無論是餐廳經理還是值班經理都比我小卻早已經被社會洗禮透徹,沒有半點同志的樣子。

也許只有山鋁的孩子,才可以在家長的呵護下到我這麼大依舊單純有點冒傻氣!看着那些紈絝子弟為了面子點那麼多餐,缺吃了寥寥,收桌的時候不禁心痛!中國作為發展中國家,要想發展集約型社會,80後作為祖國未來如此下去國將不國!讓人痛心疾首啊,如此之時物價飛漲,不承認通貨膨脹都不行了,哎-不盡歎惋之老百姓漲工資的速度可不比雞蛋肉價和油價飆升的速度啊!到現在國家元勛級別的人才還是**********後倖存下來的革命前的大學生啊!讓中國這個社會主義國家如何繼往開來,走可持續發展道路?

除了立春前休息了一天用爸爸,大姑小姑(我是長孫女跟着奶奶爺爺住)孝敬2老的錢給奶奶爺爺辦了年貨掃屋,籌備春節用度外。就一直沒休息過,這也是大應用我的一個先行條件!小年/三十/七年級/二都沒在家過還是有生以來頭一回,看着人家一大家子來用餐,心裏有些悽楚的味道!不過一忙起來就忘了,忙了就是好,讓自己不會胡思亂想!

這樣也好雖然都是忙,自己在外面忙還能掙點錢為奶奶分憂。在家裏雖然能獨當一面應酬一類的事情還是有些插不上手。步入做些有意義的事情來的痛快!

在qq(裏幾乎全是同學校友鄰居親戚)個性留言裏告訴老同學們自己在過橋緣打工,還真有去看我的當時穿着工作服的自己真的想和他們一起離開!可是卻不能,理智戰勝了一切,思緒卻在紛飛,那種感覺像是責任和年齡交織在一起的味道!

在過橋緣像是一個小型集體,你被完全當做一個成年人來對待,而不再是家裏備受合乎的,長輩眼裏永遠也長不大的小孩!你要為自己的行為負責,彷彿工作中的自己才是完整的!奶奶也沒想到我會堅持下來。有時奶奶很累,我給她拖房間的地(老人一般很愛乾淨,只是有時幹不動了)她不讓****,我説200多平米的餐廳都打掃了何況自己家的地小菜一疊,呵呵!

充實的社會實踐生活,讓我重新認識了生活的細膩之處!社會的複雜,現實生活的殘酷。所以開學後我沒有繼續幹下去,太牽扯精力了!我要利用好最後在校的這段時間好好的充實自己的思想。精神食糧是很重要的,這樣才能為自己的未來奠定堅實的基礎。真正面對社會的時候才不至於手足無措!社會是一本大書我們永遠也讀不完,相信接受歲月的洗禮後,迎接我的是成熟,而不是一顆麻木不仁的心。

于丹教授説過,社會像是一鍋不斷煮開的水。當水開時,你把一隻青蛙放進去他一定會燙得跳出來,這就是我們所謂的不適應。還有兩外三種情況,可以將孔孟之説古為今用:第一種,把青蛙放進程滿清水鍋裏,在開始加熱。青蛙會慢慢的死去--正所謂:人無遠慮,必有近憂;第二中,把一個生雞蛋放進同樣的環境裏,但會被煮熟能吃了--你也就被社會同化了;第三種,如果你是茶葉,會怎麼樣能?變成茶水--你感染了社會引發屢屢茶香,自身也得到了昇華!我們何樂而不為呢?

想比之下,假期剩下的幾天調整生物鐘的同時,也讓自己苦盡甘來般的又一次降低了自己吃苦的底線。重新回到了學生的身份裏,收起有些疲憊的心,回到熟悉的校園豐富自己的內涵去也!雖不能改變命運,卻能夠把握自己是在幸福不過的事情了!努力豐富自己文化內涵,準備迎接明天新的挑戰!

心**不住説:"年輕真好,充滿希望,才能活得瀟灑"。

餐店實踐報告篇8

實踐日期:

20xx年**月**日----20xx年**月**日

實踐的緣由與目的:

走進了大學距離工作就不遠了,工作也就成了大學生最關心的話題之一。而在現今社會,大部分單位在招聘時都打出 “有經驗者優先”的旗號,可剛離開校園的我們最為缺乏的就是社會工作經驗。為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,鍛鍊和提高自己的能力,以便在以後畢業後能真正走入社會,適應社會要求, 在大一結束後的寒假裏我決定去親身體驗一下真正的社會。以下是我社會實踐的全過程:

實踐過程:

首先是找工作。由於社會上有有人利用學生求職心切的心理髮布虛假廣告騙人騙錢的傳言,開始時我選擇了一家正規的中介中心註冊,這樣就可以免去受騙的後顧之憂。本以為暑期工作會非常好找,可一連等了好幾天都沒有合適的工作,不是單位要求只招女性就是工作時間跟自己作息時間不符。另外還有一些工作時間長而待遇低的工作也被我排除在外了。找不到工作的日子裏我的心裏開始急躁,情緒也變得不穩定,老覺得自己有種想發火的衝動,這時我才明白為什麼失業和待業的人情緒那麼不穩定。於是自己開始有意識的調理情緒。後來覺得中介信息更新太慢,就去看街上店門前貼的招聘廣告,始終也沒有合適的。在我開始找工作起的第九天裏,終於等到信息再次更新,找到一份快餐店業務員的工作。至此,我的求職生涯才算告一段落。

緊接着就開始了我生命中的第一份工作。第一天到快餐店報到心情是興奮而忐忑的,興奮自不必説,忐忑是因為我沒有一點工作經驗,也不熟悉快餐店的經營方式,更不必説業務員的工作範圍和要求。在經理簡單介紹了我們要做的工作後,我們就換上工作服開工了。第一次工作, 第一次跑業務,一起都是那麼陌生,但既然想要經驗也就只好硬着頭皮上了,反正凡事都有第一次。但理想與現實的差距又一次真實的擺在我面前:第一天我的業務量為“0”!這無疑是一次沉重打擊!但我知道這時候退縮是沒用的,只有努力去改變這個事實。第二天我期待的第一份訂單終於如願的到手了,我當時是那麼激動,但在客人面前我還是剋制住了。從此我信心大增,開始虛心向老業務員們請教經驗,對自己的方式加以改善,慢慢地我的業務量開始增加,不久也有了自己的一些固定的老客户,他們的支持更給了我莫大的工作動力。雖然到最後仍不能趕上老業務員的水平,但我對自己能做好這份工作有了堅定的信心,對自己的能力有了新的看法,這也是我這次工作得到的最大收穫!

工作期間我也曾注意過老闆的經營方式,但卻不怎麼認同。老闆也跟我們談起過他的經歷。老闆國中學歷,國中畢業後就開始經商,他家本來也是做些小買賣,他離開校園後就跟着父親的方式走,在商場租了個門面做箱包買賣。在做了七八年有了些積蓄後又開起了快餐店,直到現在。或許是思想意識的禁錮,他在乎的只是自己怎麼做而不太在乎顧客怎麼想,認為自己做的顧客都會喜歡。在我們這批新業務員工作期間,我們負責的是去外面訂外賣,在同行中我們的優勢並不大,這也是我們最關心的問題。開始時我們幾個業務員為了能提高業績就經常去跟客户反饋意見,最後總結出的結論是由於這種普通的快餐店廚師水平不高,客人吃過幾次總會膩了,因此我們的市場並不大。而且對於我們新市場的開發也不利。這裏就有了我們業務員跟老闆之間看不見的矛盾。老闆總希望我們能給他儘量多的交訂單,而我們卻不能不有自己的打算,一次兩次拿到大訂單不難辦到,只要開發新市場就可以了,但我們必須考慮到我們的現實,這種普通水平的快餐想要在新市場中站住腳比較難。想要有進一步的發展就必須要有自己不同於其他人的亮點。我們也曾跟老闆提議搞些特色菜或者請位水平高點的廚師,但都沒有被採納,老闆認為這樣挺好的,不願再做改變。於是我們也就只好按照老步子走。我想我們必須承認並且接受兩代人思想觀念之間的差距,單純作為一個臨時的業務員我也應該尊重老闆的意見,沒有必要去破壞他已有的意願,還有一個原因就是我以前從沒接觸過如何做生意,因此我的意見也不一定是對的,畢竟沒有實踐就沒有發言權。