根據《食品安全法》和國家有關法律、法規的規定，我公司就食品衞生安全管理工作，現制定制度如下：
一、崗位責任制度
1、負責人崗位職責：對食品的經營負全面責任；負責建立、健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，定期開展質量教育和培訓工作。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任；按時做好營業場所和倉庫的清潔衞生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染；負責監督營業場所和倉庫的温濕度在規定的範圍內，確保經營食品的質量；發現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責：嚴禁採購法律法規禁止上市銷售的食品；嚴禁從證照不全的企業採購食品；確保所售出的食品在保質期內，並應定期檢查在售食品的外觀性狀，發現問題立即停售，同時向食品安全管理人員報告。
二、從業人員衞生管理制度
1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衞生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進行食品衞生和有關衞生法律、法規、業務技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衞生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統一整潔的工作服，並應經常換洗，保持清潔。
三、銷售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營業執照》應懸掛於經營場所內醒目位置。設有食品衞生管理機構和組織結構，配有經專業培訓的食品安全專職管理人員。
2、食品陳列設施佈局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生黴、生鏽等現象要及時處理。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責管理並建立健全出入庫登記制度。按入庫時間的先後分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專櫃，並配有記錄本。
2、食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需温度和濕度，防止食品黴變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衞生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設隔離地面的平台和層架，食品按照先進先出的原則分類貯存，並有明顯標識。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內不得使用鼠藥，配備一定數量的滅蠅燈，並保證能正常工作。
2、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業時間進行，實施時，對各種食品應有保護措施。使用時不得污染食品及包裝材料，使用後應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
六、衞生檢查及獎懲制度
1、衞生管理工作有領導分管和專人管理，制定衞生檢查及獎懲制度，並組織有關人員定期或不定期進行衞生檢查；組織從業人員學習衞生知識和有關法規，並組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鈎。
2、衞生管理人員負責各項衞生管理制度的落實，做到每天在營業前後有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業人員衞生操作程序，逐步養成良好的個人衞生習慣和衞生操作習慣。檢查中發現問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。
一、考勤目的
1、為了規範員工，維護公司正常工作秩序，特制定本制度。
2、本制度適用於公司各個部門所有員工。
二、考勤內容
1、公司考勤實行由辦公室管理的手工考勤表制度。
2、要求：員工在工作時間堅守崗位，不得擅離職守，嚴禁在工作時間從事與工作無關的活動，員工必須遵守公司上下班時間，不得遲到、早退或曠工。
3、員工按規定時間到(離)崗工作時間未經領導批准離開工作崗位者，即為擅離職守，按曠工論。
4、考勤須知：
(1)15分鐘以內為遲到，提前15分鐘以內下班視為早退。
（2）遲到15分鐘以上按曠工半日論。
（3）遲到、早退累計三次按曠工半日論。
（4）因偶發事件遲到超過15分鐘以上經辦公室查明屬實可准予補辦請假。對曠工者，應責成其作出書面檢查，並按處罰制度罰款。
三、考勤表管理
1、辦公室要進行嚴格的考勤記錄，登記當日考勤表，不得後補，須使用統一的假期符號。
2、每日早晨上班時間（早7：00）準時到點名處排隊進行點到考勤，缺勤者按遲到或曠工辦理。
3、辦公室不定時到各部門查崗，應在崗而不在崗者，按曠工半日論。
4、員工因工作需要內部調動時，考勤表應由辦公室辦理調整。
5、因公出差，應於出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結束後，需到辦公室報到。
6、考勤表由辦公室彙總後於當月月底上交財務部。
四、休假及其他假期
1、每月員工可公休2天，公休時需提前到辦公室申請，只限於週六週日。
2、其他假期需填寫並經總經理審批。
3、每月事假不得超過2天，事假當天扣發當日工資。
4、病假經公司指定醫療單位證明後，根據實際情況，由總經理審批，核給病假，病假每日發10元補助。病假不可分割使用。
5、員工有3個工作日的婚假，符合晚婚晚育（男滿25週歲，女滿23週歲）獎勵7天。婚假不可分割使用，每日發10元補助。
6、工作滿三年以上，晚婚且一胎的女員工享有90天的連續產假，工作一年以上三年以下產假60天，每日補助8元。工作不滿一年者不享有補助，按事假辦理。
7、員工的直系親屬（父母、配偶、子女、公婆、岳父母）不幸去世時，員工享有不超過3日的喪假，喪假每日補助10元，可在一個月內分割使用。
8、由公司安排休假。
9、婚假、喪假、產假、病假需相關證明合格後，總經理審批。
10、出門必須到辦公室打出門證，出門證由直接領導簽字，並註明事由、出門時間和返回時間
1、要提前30分鐘到崗，做好上班前的準備工作（穿工衣、戴工牌、檢查衣作是否乾淨整潔得體大方，頭髮是否梳理）。
2、打卡後開始上班，上班時要先檢查機子是否正常，不正常的記錄下來讓上一班的同處理。上一班的員工要處理完才能下班，遇到不處理的問題做好交班記錄，讓技術好的同事或交給技術主管處理。
3、檢查完機子後檢查所看區域衞生，有沒有做好的地方要讓其處理，否則有權不接班，一直等到上一班的同事處理完了再接班。上一班的員工則要處理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的員工確實無誤簽字後才可以下班離崗。
4、工作中遇到問題要做好記錄，寫在交班本上，便於以後查詢。
5、網管在自己不忙的情況下要幫服務員做衞生和服務工作。服務員和網吧要互相配合把工作做好。
6、上班時及時完成上司交待的任務，若未完成要做好記錄，交與下一班的同事，如果上司交待的是單人完成的任務，那麼自己明天接着處理。
7、下班時寫好交班記錄，讓下一班的同事簽字確認後方可打卡下班。
8、早班工作人員要做好全場的枱面清潔，包括枱面、鍵盤、鼠標、顯示器並要按標準擺放。桌椅和顯示器屏幕要一個星期全部清潔一次。
9、中班工作人員主要是巡場，並保持枱面、地面的清潔。洗手間和樓梯道要2小時打掃一次，有明顯污漬時要用拖把拖掉。地面上有煙頭、紙屑等垃圾要及時清理。
10、晚班要多注意安全防盜問題，多巡場，負責把全場地面打掃一遍，打掃時注意把椅子移出來，打掃完再放回去。
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