餐廳收銀員管理制度（新版多篇）

餐廳收銀員管理制度 篇一

1、負責日常的收銀工作。

2、負責銷售合同及交款憑證單據的整理及交接。

3、負責銀台備用金及代收貨款的安全。

4、負責為顧客提供諮詢服務。

5、負責收銀台內有關用品的管理，及銀台周邊環境狀況的維護。

6、負責為顧客辦理退換貨手續，退還顧客應退款項。

7、負責活動前期卡券的發放和簡道雲的錄入。

餐廳收銀員管理制度 篇二

崗位職責：

1、準時到崗，檢查設備裝備，做好營業收款等一切準備工作。

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的保密制度。

3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

4、認識餐廳各類酒、菜、麪點、飲料的價目，瞭解餐廳服務的有關知識。

5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持恰當的備用金限額，其餘部分需及時上交財務出納處。

6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的台賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，並做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實彙報部門領導。

8、備用金必須每天核對，不得以白條抵衝，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

9、負責本區域清潔衞生，嚴禁無關人員進入吧枱。

10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

崗位職責：

1、遵守各項財務制度和操作程序；

2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

3、處理好退款，付款及帳户轉移；

4、確保前台的所有程序都按照公司的帳目標準；

5、調查帳户收款差異；

餐廳收銀員管理制度 篇三

1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂並加以落實

2、保持自己工作區域內的整齊、潔淨；

3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

4、服從領導指揮，有強烈的責任心和吃苦耐勞的職業素養。