榴蓮果皮——滋潤養陰，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裏面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
榴蓮果核——温和補腎
榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較温和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等症。
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘温，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等症。
1、煮成淡鹽水飲用
吃過榴蓮後為了避免上火，可將榴蓮殼放在鍋里加水煮開，加適量鹽調成淡鹽水，放涼至不燙嘴的時候喝下，既可避免吃榴蓮上火，又可清除嘴巴里的榴蓮味。用榴蓮殼煮水喝也適用於其它原因引起的上火。
2、用榴蓮殼做酒釀果粒
取適量榴蓮殼冷水下鍋燒開，繼續煮3～5分鐘後撈出扔掉。加入一盒酒釀燒開，加入切好的蘋果粒或其它果粒，關火即成，既美味好吃又能清熱去火。
3、做成粉末送服
將榴蓮殼曬乾後再研成粉末狀，每天取1至2克粉末，用開水和果汁混合均勻後飲下，可清除體內的銅和鉛等有害的重金屬。經常在重金屬環境下工作的人，可將用量增加至每天5至10克。
4、用榴蓮殼煲湯食用
用榴蓮殼煲湯是榴蓮殼最常見的吃法，主要是和肉類食材搭配成湯，能讓湯味更加鮮美，而且具有清熱降火、補血益氣和滋潤養陰等養生功效。用榴蓮殼煲湯的方法非常多，如榴蓮殼瘦肉湯、榴蓮殼豬骨湯、榴蓮殼排骨湯、榴蓮殼老鴨湯及榴蓮殼煲雞湯等。
一、降火
榴蓮殼是非常優秀的降火良品，用它製作菜餚或煮水飲用都有極好的降火效果。榴蓮肉吃多了就很容易上火，只需要取適量榴蓮殼加水和少許鹽煮開，把煮好的水喝下即可防治吃榴蓮引起的上火。秋季等容易上火的季節，也非常適合用榴蓮殼煲湯飲用。
二、美容和治療皮膚病
榴蓮殼不僅具有良好的滋陰美容作用，而且還能用於皮膚瘙癢等皮膚病的治療，只需要將榴蓮殼煎水泡澡即可見效。如果經常用榴蓮殼煮水洗澡，就能對皮膚起到很好的養護作用，並能抑制皮膚瘙癢等皮膚病，尤其對老年性瘙癢病的療效較好。
三、補血益氣
用榴蓮殼與雞肉、排骨等肉類食材一起煲湯，不但能讓煲出的湯味道鮮美，而且還具有良好的補血益氣及滋陰補腎功效，對胃寒的患者也有極好的食療效果。
四、清除榴蓮臭味
吃了榴蓮後就會留下難聞的臭味，嘴巴里和手上都會留有榴蓮的味道，喝點用榴蓮殼煮的水就能去除嘴巴里的臭味，再用煮出來的水洗洗手，手上的榴蓮味也會消失。
更簡單的方法是取適量開水放在榴蓮殼裏泡一會，喝一點泡好的水並沖洗雙手即可。
五、消炎、抗水腫、改善血液循環
榴蓮殼裏含有一種蛋白水解酶，服用後能溶解體內的血液凝塊，並促進藥物對病灶的滲透，從而起到改善血液循環和消炎、抗水腫的作用，對支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎和視網膜炎等疾病均有療效。
如果你不小心被榴蓮殼上的刺刺傷，也可以用榴蓮殼敷在刺傷處，很快就好。
六、排除體內重金屬
馬來西亞的一名教授發現，將榴蓮殼內層的白瓤加工成粉末，服用後能幫助排除身體內的重金屬，每天取1至2克這種粉末，用開水或果汁送服均可。
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