西餐帶骨類食物的食用禮儀（共2篇）

第1篇：

西餐帶骨類食物的食用禮儀

西餐菜式較中餐簡單，大部分菜式是口口肉，沒有骨頭的，像牛排、魚排、豬排、雞肉，但是也有一些菜是帶骨的，如T骨牛排、羊肉排、整雞、魚等，那麼西餐上食用這類帶骨類食物要怎麼吃法才不失禮儀呢？

食用肉排

西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿着骨頭啃着吃。這些多餘的.東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃着吃。

食用整魚

西餐食用整魚時，先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然後用刀尖順着魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：將魚骨滑出將魚平着分開，取出魚骨揭去上面一片，吃完後再去骨。如果嘴裏吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

食用整雞或鳥類

食用整雞時，先將雞用刀割半，先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然後用叉穩住雞腿（雞脯或雞翅），用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能使和刀叉取用的，乾脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一隻手。食用鳥類菜餚時，先把翅膀和腿切下，然後藉助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身體部分。

第2篇：西餐帶骨類食物的食用禮儀

小編覺得這篇西餐帶骨類食物的食用禮儀範文的參考價值挺高，但願你也有一樣的認同感。

以下是小編為大家收集的求職禮儀常識，僅供參考！

(1)一般的服務員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那麼就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。

(2)為避免手的温度使酒温增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。

(3)在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物嚥下，然後將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴脣擦拭乾淨。然後再喝酒、水等。

(4)在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明

的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留一點酒。

(5)喝酒時絕對不能吸着喝，應該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

(6)不要用嘴脣吸出聲音來，而應一口一口地輕輕喝。

(7)在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。

(8)在握杯時，應一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。