西餐的商務禮儀

【前言】西餐的商務禮儀共含5篇，由本站的會員投稿推薦，小編希望以下多篇範文對你的學習工作能帶來參考借鑑作用。

第1篇：西餐的商務禮儀

猜你正在找西餐的商務禮儀的怎麼寫？那麼就給你這篇範文參考。

一、用餐前

（1）入座後，不要急於打開您的餐巾。第一個打開餐巾的人應該是主人，這個動作宣佈晚宴正式開始。但自助餐除外，開始吃自助餐時便可展開餐巾。

（2）請注意不要拿錯其他人的餐巾。

在較正式的宴會中，餐巾通常是摺疊好放在位子中間的裝飾盤上的。

如果餐巾布不是放在中間的盤子上，它就會在您的左邊，而右邊的餐巾是屬於坐在您右邊的客人的。

有時候餐巾也會放在杯子中，此時您的餐巾就是在右邊的杯子中。

（3）用柔和的動作展開餐巾，不要太用力或搖晃餐巾。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度。

對於較正式宴會所提供的較大塊的餐巾，可將其對半展開放在大腿上。

如果是較小快的餐巾，可以完全展開覆蓋在大腿上。

（4）如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要將餐巾布掛在胸前。也不要將餐巾折到衣釦或者腰帶的位置。（但如果要端上一些零碎的零食時，如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時，你也可以跟隨着主人一起這樣做）

二、用餐中

（1）餐巾是為了預防調味汁滴落，弄髒衣物。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。進餐過程中不小心弄得滿嘴油漬時，需要用餐巾擦乾淨嘴巴。注意：

吃了油膩的食物後滿嘴油漬，若以這副尊容與人説話，委實不雅，所以應適時使用餐巾擦乾淨嘴巴。

喝酒時會把油漬留在玻璃杯上，很不雅觀，因此喝酒前一定要用餐巾擦拭乾淨嘴巴。

塗了口紅的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦，避免脣印沾在酒杯上。

用餐巾布擦嘴時避免動作過大，正確而優雅的使用方法是輕輕沾擦。

（2）餐巾布是用來擦嘴的，所以不要用它來擦臉或擦餐具。如果需要擦汗或擦餐具，您可以用紙巾。

（3）餐巾是可以弄髒的，如不想將餐巾弄髒而取出自己的手帕或面紙使用，這是違反用餐禮儀的。

（4）將魚骨頭或水果的籽吐出時，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾內，再將餐巾向內側折起。

（5）宴席中最好避免中途離席，如非要暫時離席，一般做法有兩種：

用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當然髒的那一面朝內側才雅觀。

把餐巾疊好放在椅子上，若椅子裝有軟墊，餐巾有油漬的一面應朝上。

三、用餐畢

（1）用餐完畢時，把餐巾布放回桌上的動作也是由主人先做的，這表示晚宴結束。

（2）餐畢先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好（不用疊得疊得整齊，單頁不能將餐巾弄得皺巴巴的），再把餐巾放在您的餐盤的左側，然後起身離座。如果站起來後才甩動或摺疊餐巾，就不合乎禮節了。

（3）如果餐後還有咖啡供應，餐巾當然繼續留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上。

注：如果發現餐巾上有餐巾環的存在，取出餐巾環後應該將其放在您座位的左上方。進餐結束後，拿起餐巾，穿過餐巾環，並將餐巾的一頭朝向餐桌的中心位置放好。

第2篇：西餐的商務禮儀

這篇西餐的商務禮儀範文是我們精心挑選的，但願對你有參考作用。

第一大戒律：不打無準備的戰爭

在選擇用餐的餐館之前，可以先通過餐館的網站了解餐館的菜品、特色和地理位置等，這樣在您同客人見面時就可以做到心中有底，在點餐時也不會顯得猶豫不決。

第二大戒律：用餐時不要如狼似虎

即使您已經飢腸轆轆，但是在用餐時千萬不要變現得太過明顯，如狼似虎地用餐會給客人留下非常低劣的印象。如果您只專注於盤中的美食，可能您同客人的談話就會顯得心不在焉，這是對客人的不尊重，也喪失了商務西餐的意義，到頭來您也是得不償失。

第三大戒律：點餐時不要同您的客人唱反調

如果客人是一個素食主義者，您在點餐時最好就不要大魚大肉了。如果客人不點開胃菜，您也就不要點了。總結起來就是，客人點什麼樣的菜，您儘量選擇風格相似的，並且要保證菜品的數量同客人保持一致。

第四大戒律：點餐時不要點“風險”菜品

這些“風險”菜品可能弄髒您的衣物，也可能會讓您吃相全無(如塞牙)，如意大利麪可能會從叉子從溜走，帶有過多醬汁的菜品可能會飛濺到您的襯衫上，菠菜可能會夾在您的牙縫中。所以在點餐時儘量選擇那些容易入口、吃起來不那麼困難的菜品，還有菜品中的醬汁要儘量少，以免玷污您的衣物，影響美觀。

第五大戒律：切勿酩酊大醉

一般在商務西餐中都不會喝酒，特別是商務午宴喝酒對於很多人來説更是大忌。如果在用餐時非要喝酒，您一定要時刻注意飲用量，要讓頭腦時刻保持清醒狀態，酒後胡言亂語就等同於自毀前程。

第六大戒律：不要犯常識性的錯誤

(1)不要用餐巾擦鼻子;

(2)不要在咀嚼食物時張嘴;

(3)用手抓食物後不要舔手指;

(4)離開座位時不要將餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;

(5)避免拿錯杯盤，記住BMW原則，麪包(Bread)盤在您的左邊，主菜盤在您的中間，水杯酒杯等在您的右邊;

第七大戒律：不要將移動設備放在餐桌上

將移動設備(如手機、平板電腦)放在餐桌上，不單單會影響您的用餐，也會分散您的注意力，讓您無法同客人進行良好溝通，這對客人來説也是一種極大的不敬。所以在用餐前，就應該將手機調成振動模式，並且放在公文包裏，以免影響您同客人的用餐。

第八大戒律：不要雞腸小肚

即使有服務員不小心把一杯葡萄酒扣在您筆直的西服上，您也應該忍讓大度，不要怒氣沖天。這個時候正是客人仔細觀察您的時候，也是人在壓力狀態下的一種表現，您的反應正好是您抗壓能力的最直接體現。

第3篇：西餐的商務禮儀

西餐的商務禮儀怎麼寫？以下是我們給你的範文格式參考。

第一，咀嚼食物的時候張嘴。有的人在咀嚼食物的時候，總是不自覺的張開嘴巴，這在西餐中是十分不雅的。下次用餐的時候請務必記得咀嚼食物要閉住嘴脣，不要讓別人看到你的食物或者牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發出吧唧嘴的聲音，這會影響別人用餐。

第二，嘴巴里面有食物的時候進行交談。嘴巴里面塞滿了食物的時候談話很不雅觀，而且發出的聲音也往往不準確，很難讓別人聽清楚你的聲音。即使你的嘴裏面只有一點點的食物，也不要説話，等你把食物全部嚥下去以後再開口不遲。同樣，當別人嘴裏有食物的時候也不要發起對話，等對方把食物嚥下後再開口。

第三，把嘴巴里面塞滿食物。不要大口大口的進食，嘴巴塞的太滿，兩頰都鼓起來了，這樣很不雅觀，給人感覺好像是個餓死鬼。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，更不好看。

第四、咀嚼食物的時候喝湯。在咀嚼食物的時候不要喝湯或者喝水，除非是食物太燙或者太辣不能適應，喝湯作為調整。

第五，用嘴吹涼食物。很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經歷，但是記住了，在西餐中這樣做是萬萬不行的。你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物温度降下來以後再享用。

第六、叉子上的食物，只咬半口。你可以把食物用刀切成小塊，適合一口的量，不用試圖用嘴來撕開食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，試圖用牙齒和叉子把牛排分開基本上是妄想。

第七、揮舞餐具。當你手裏拿着餐具的時候，它們就是負責幫助你把食物送進嘴裏的，不要談話談的得意忘形，來回揮舞餐具來指點江山。

第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不禮貌的，尤其是用刀指人，有提出決鬥的嫌疑，在西方禮儀中，用刀指人，往往代表了極度的蔑視或者深仇大恨，往往代表了你要準備殺之而後快。

第九、玩弄餐具或者衣服飾品。當你在自己的座位坐下以後，可以和別人談話，也可以傾聽別人的發言，站有站姿、坐有坐姿。不要低頭玩弄自己的領帶、珠寶、手鐲等飾品，也不要來回擺弄刀叉、盤子、餐巾等餐具，不要左右擺動身體或者動來動去，搞得別人感覺你像個沒有長大的孩子一樣，整個用餐過程要保持儀態端莊。

第十、用錯餐具。西餐最基本的原則是左手拿叉，右手拿刀，這是刀叉配合的時候的標準。不過當你不需要用刀的時候，也可以用右手拿叉子。當吃麪條的時候，要用叉子把麪條捲成一卷，然後放入口中。不要高高的挑起來，然後像釣魚一樣從下面接住，也不要用嘴叼住麪條的一頭往裏面吸。

十一、用餐的時候不要抖。有的人就是不能老老實實的坐着，一定要動，要不就是腿上下抖動，要不就是腳不老實，你這樣做會讓別人很煩躁。而且也是沒有教養的表現，俗話説，男抖窮、女抖賤，我們最好改掉這種壞毛病。

十二、打嗝。如果能預測到要打嗝，最好離席，如果控制不住打出來，也不要太尷尬，向旁邊的人輕聲道個歉就可以了，畢竟有時候沒法控制。

十三、把湯匙放入咖啡杯。咖啡配套的湯匙，是要放在旁邊或者放在托盤中的，當我們倒入牛奶或者加完糖以後，可以用湯匙攪拌一下再喝，千萬不要讓湯匙在咖啡杯裏面立正。這代表了西方一個非常下流的手勢，我就不説是什麼了，大家想象一下那個形狀就知道了。當然，也不要用湯匙喝咖啡，要端起杯子來喝。

十四、擦餐具。我們中國人有個習慣，開始吃飯前，喜歡用餐巾紙擦拭餐具，包括筷子、碗、盤子，有些人還習慣於要用開水燙一下餐具。這在西餐中是非常不禮貌的，是認為主人提供的餐具不衞生，對主人的蔑視，會讓主人非常的'不舒服，甚至有可能會被趕出去。

十五、離開餐桌不打招呼。不管你是暫時離開上衞生間還是接聽電話，還是用餐完畢需要離開，都要向主人打聲招呼，如果主人不空，也要向旁邊的人説聲：不好意思，示意要離開一下。但是不必要向他人説明你要去哪裏，去幹什麼。當然，別人要離開的時候，你也不要去詢問人家到底要幹什麼去。

十六、在餐桌上補粧或者整理服裝。當然，在任何情況下，你需要補粧或者整理服飾，都應該去衞生間完成，這是屬於比較私密的活動，不應該在公共場合進行。女士如果要參加宴會，最好使用質量比較好的防水的口紅，否則你的口紅被沾到了杯子上也是很尷尬的事情，或者你飯還沒吃完，口紅就被吃的七零八落了，自己還不發覺，還在和別人高談闊論，也是很有損自己的形象的。

十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙籤的，你也不要試圖和服務生要牙籤，更不要用刀叉來剔牙。如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下進行任何操作，這讓別人會感到非常噁心。你應該起身去衞生間整理乾淨。當然，你也不要坐在餐桌邊上用舌頭悄悄清理牙齒，你以為別人看不到嗎?更不要用餐桌上飲用的水漱口，然後再嚥下去。

十八、用餐的時候不要發出聲音。餐具之間不要發出聲音，不要像鐵匠鋪一樣把刀叉弄的叮叮作響，更不要在等候上菜的時候敲打餐具。吃東西的時候不要吧唧嘴，喝湯的時候不要往裏面吸，發出吱吱的聲音。西方人認為，吃飯的時候發出聲音，是豬的基本特徵，是一個人沒有教養的表現。

第4篇：西餐的商務禮儀

關於西餐的商務禮儀的寫法，可以參考本頁面的所有內容。

商務禮儀西餐桌餐巾禮儀

簡單的一張餐巾紙，其實也有不少講究。

一般在入座後，要把餐巾放在大腿上，而不是塞在衣領處，否則會讓人懷疑，您進餐有困難。

就餐結束後，餐巾紙不應該揉成一團放在盤子裏，而是要重新疊起來，把乾淨的一面朝上，放在盤子左邊。但也不需要刻意摺疊整齊，弄得乾乾淨淨，否則會讓人誤以為是沒用過的餐巾，收回重複使用。

要記住，餐巾僅是用於擦嘴，不是用來擦手機，擦眼鏡，或者擦其他什麼東西。簡單來講，餐巾一般是用於喝東西之前擦嘴，以免在杯壁上留下油漬或者其他飯菜餘渣。

商務禮儀西餐桌紅酒禮儀

這一點，估計很多人都已經不陌生了。

喝葡萄酒時，手要握着杯頸，目的在於避免用手温加熱杯中的酒。還有一個原因是，這樣拿杯子的話，在乾杯的時候聲音會更好聽一些。

現今，很多情況下碰杯和祝酒的習俗已經很少見了。人人可以自由選擇自己喜歡的飲料，用不着為了陪喝，一定要點帶酒精的飲料。不過要記得，最好等大家都有了各自的飲料之後才開始喝，免得人家剛要給您敬酒，您這邊都已經喝完了。

要注意，喝飲料時，嘴裏不要吃着東西。

“如何選擇合適的葡萄酒”

基本來説，白肉(或者魚)配白酒，紅肉配紅酒。但您也用不着一定這樣搭配，選一杯您喜歡和的葡萄酒才是最重要的。

但要在正式場合，若有很多道餐，而且前後還有不同種的肉類，那您最好也搭配相應的葡萄酒喝，儘量不要白配紅、紅配白。

商務禮儀西餐桌就餐禮儀

當然，在西方也是，只有等所有人的飯菜都齊了，才可以開始就餐。一般情況下，當女主人也就坐、開始就餐，即表示可以開始進餐了。因此，作為主人，若客人比較多的話，就需要特別注意飯菜的預熱了，免得還沒開始吃，飯菜就都已經涼了。

在德國，除了一些非常正規的場合以外，通常很多不同的飯菜都會一起上，如魚，土豆，蔬菜，以及醬汁等。但這決不意味着，讓您把各種飯菜盛過去在您的盤子裏拌着吃。您可以把不同的飯菜盛到您的盤裏，但先用刀叉把一口的肉和菜切出來，再適當的組合，並搭配醬汁食用，不要事先就拌好。

在英國或其他英語國家，人們經常會在吃肉之前，把整塊肉排全部切成一小塊一小塊的，而在德國卻不同。在德國，人們通常會吃一塊切一塊，以免整塊肉都會涼掉。記住，吃肉時，叉背一般會朝上。

吃沙拉時，一般是不會用刀切的，而只是用叉子。當然，用困難的時候，還可以藉助一小塊麪包。

到了吃甜點的時候，服務員或者女主人一般會把桌子清理乾淨，麪包還有其他剩菜，及不使用的刀叉這時候會撤走。目的在於，在乾淨、整潔的飯桌前吃完最後的甜點以結束用餐。

當女主人把自己的餐巾放在餐桌上並起身時，説明用餐就此結束了。其他客人這時候也應該停止進餐。男士們這時應該先起身，幫助身邊的女士把座椅拉開，方便她起身離座。若您還在與身邊的人交談之中，這時也應該先打住，並與進餐時座得較遠的客人進行交談，同時也讓身邊的人用這個機會與他人進行交談。

商務禮儀西餐桌禮儀禁忌

在西方文化圈，就餐時吧嗒嘴或者打嗝，以及喝東西時發出聲音都算是餐桌禁忌(在中國則不同)。另外一個眾所周知的就是，嘴裏嚼着東西時不應該與人交談。為了就餐時隨時可以順暢地與人交談，最簡單的辦法，就是不要一口吃太多。其次，還需要注意的就是，儘量保持好坐姿端正，用餐具把飯菜送到嘴邊，而不要屈身、低頭覓食。

在英國以及北歐國家，就餐時左手會放在膝蓋上，而在德國，一般是雙手都放在餐桌上，但只是雙手及手腕部分。即使在休息期間，肘關節也不應該架到餐桌上。

此外，不管是在中國還是在西方，飯前都應該注意洗手。起碼要梳洗乾淨、並穿戴整齊再開始進餐。

“十里不同風，百里不同俗”

在西方，人們使用的餐具可謂是千奇百狀，如何正確使用，真有不少講究。

基本而言，雙手要握刀叉柄的末端，而不是像對待沉重的工具一樣緊握餐具。就餐時應儘量避免刀叉打架、與餐盤摩擦發出怪聲。暫且不用餐時，可以把刀叉相對，“八”字形搭在盤上。結束就餐時，則可把刀叉並行放在盤子中，刀刃朝內、不要對着別人。

餐具一旦使用過，不應再放回餐桌上，免得弄張桌布。

要記住，餐具僅是用於就餐，不應挪作他用。例如，交談時揮舞刀叉是萬萬不可的。

第5篇：西餐的商務禮儀

下面這篇由網友為大家蒐集整理西餐的商務禮儀的寫法格式，希望大家喜歡!

西餐的進餐禮儀

穿着整潔得體。男士去高檔西餐廳也應穿上一件外套、內搭襯衫和乾淨的皮鞋。而女士則要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子。

入席時，男士需引導女士入座。注意自己的坐姿，上身自然挺直，脊背不可緊靠椅背，身體與椅背之間間隔5指左右。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。

用餐中，切記不可以大聲喧譁。吃東西時應細嚼慢嚥，吃一口，切一口。使用刀叉時，儘量不使其碰撞，以免發出大的聲音。

女士如果不小心在酒杯上留下脣印，可將杯子放到桌面以下，用拇指偷偷擦掉。乾杯時，即使不喝，也應將酒杯在嘴脣邊碰一下，以示禮貌。

西餐的餐具使用

西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脱盤等；酒杯更是講究，正式宴會幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。

西餐擺盤的BMW法則：永遠記得拿左手邊的麪包（bread），拿右手邊的酒（wine），那M是什麼呢，當然是放在中間的主菜（main course）咯。

餐具的使用順序：從外向內使用。

西餐的進餐順序

西餐種類繁多，風味各異，但基本的用餐順序大體相同。一般為：開胃菜、湯品、主菜、甜點，最後為咖啡。

在適當的場合下，為了表達適當的禮儀環境，高端玻璃瓶水常常是必備的，比如高端西餐如果缺少了高端水，是難以想象的。

氣泡水與開胃菜

選擇氣泡水搭配開胃菜，他的作用是像鬧鐘一樣，叫醒你的舌頭，有助於打開味覺，為你的頭盤增進風味。翻滾的氣泡刺激着每個味蕾，氣泡的聲音就像在跟你的身體説：快準備享用大餐吧！

氣泡水與主菜

在一餐中最好選擇含氣與無氣兩種水來調節進食節奏。吃清淡的海鮮或禽類，無氣泡的平靜水更能幫你清潔味蕾，滋潤喉嚨，享受食材原始、純粹的味道。

氣泡水與甜品

一款優質的佐餐水除了潤喉之外，最重要的是在用餐過程中清潔口腔和味蕾，所以在主餐結束，吃甜品之前，需要用水來清口，可以選擇微氣泡水或無氣泡水，舒緩味蕾，清除掉主菜在口腔中留下的刺激，搭配清爽甜點，享受甜品帶來的舒緩與一頓完美大餐的無比滿足感！

本站的小編希望你能喜歡以上5篇西餐的商務禮儀範文，你還可以點擊這裏查找更多西餐的商務禮儀範文。